井水冰镇的法子果然奏效!
第二天一早,林大根把沉在井里一夜的木桶拉上来。打开盖子,一股凉气扑面而来,里面的小罐子摸上去冰凉刺骨。
取出凉拌菜和竹筒凉茶,打开一看,翠绿依旧,丝毫没有蔫巴的迹象。尝一口,凉丝丝、脆生生,和昨天刚做好时几乎没差别!
“成功了!”林笑笑欢呼一声,“爹,以后咱家的凉拌菜和凉茶就这么办!”
林大根和柳氏也喜出望外,没想到这土法子这么管用!
带着冰镇过的产品来到镇上,林笑笑特意吆喝:“冰镇凉拌菜!冰镇竹筒凉茶!清凉解暑,不好吃不要钱嘞!”
这“冰镇”二字在炎炎夏日里格外有吸引力。路人一听是冰过的,纷纷围上来。
“哟,还真是凉的!这大热天的,难得!” “给我来一碟凉拌菜!再来一竹筒茶!” “爽口!吃完浑身都凉快了!”
冰镇过的产品大受欢迎,销量甚至比天凉时还好!尤其是竹筒凉茶,几乎一抢而空。
饭馆伙计来取货时,摸着那冰凉的小罐子,也惊讶不己:“小丫头,你这脑子咋长的?这法子都能想出来!掌柜的说了,以后你家的凉拌菜,有多少我们要多少!这天热,客人就爱吃口凉的!”
困扰林家的第一个难题,算是暂时解决了。
但林笑笑记挂着苏昀辰提到的野花椒和熬煮汤饮的事。冰镇只能解决短期储存,要想真正开发出耐存放的新品,还得另想办法。
下午收摊回家后,林笑笑就缠着林大根带她进山找野花椒。
“野花椒?那玩意儿满山刺,麻得很,没啥人要,你找它干啥?”林大根不解。
“苏家小哥说那个也许能让东西放久点不坏,还能添味儿!”林笑笑搬出权威。
一听是读书人说的,林大根不再多问,拿起柴刀:“成,爹带你去看看,后山坳那边好像有几棵老野花椒树。”
父女俩顶着日头进了山。果然,在一处偏僻的山坳里,找到了几棵长得张牙舞爪的野花椒树。上面结满了密密麻麻、红绿相间的小果子,空气里都弥漫着一股浓郁的麻香味。
“就是它!”林笑笑兴奋地想上前采摘,却被那满树的尖刺吓了一跳。
林大根经验老到,用柴刀小心地砍下结满果子的细枝,递给林笑笑:“小心点,别扎着手,这刺厉害着呢。”
林笑笑小心翼翼地接过树枝,摘下一颗红彤彤的花椒籽闻了闻,那霸道的麻香让她忍不住打了个喷嚏:“阿嚏!好冲!就是这个味儿!”
父女俩摘了不少野花椒果,用叶子包好带回家。
回到家,林笑笑就迫不及待地开始试验。她取了一小撮野花椒籽,捣碎了,分别加入一小碗凉开水和一小碗正在发酵的泡菜水里。
过了小半天,她再去观察。加了野花椒碎的那碗水,确实似乎更不容易滋生浮沫。泡菜水里的变化还不明显,但闻起来多了一丝别样的香气。
“好像真有点用!”林笑笑像是发现了新大陆。
接下来是熬煮汤饮。家里绿豆还有不少,但菊花和甘草没有。林笑笑决定先熬一锅最简单的绿豆汤。
柳氏帮着把绿豆淘洗干净,加水在大锅里慢慢熬煮,首到绿豆开花软烂,汤色碧绿清亮。林笑笑盛出来放凉后,尝了尝,清爽解渴,但味道略显单调。
她试着加了一点点糖(金贵东西,舍不得多放),又灵机一动,掐了几片薄荷嫩叶扔进去。
放凉后的薄荷绿豆汤,味道瞬间提升了不止一个档次!清凉甘甜,带着薄荷的清香,喝下去从里到外都透着舒爽!
“这个好!这个夏天肯定好卖!”林笑笑信心十足。
但她没急着第二天就拿去卖。她想知道这煮熟的绿豆汤到底能放多久。她留了一碗放在阴凉处,准备观察它的变化。
同时,她也惦记着菊花和甘草。看来,又得去麻烦一下她的“技术顾问”苏小哥了。
冰镇解决了燃眉之急,野花椒带来了新的可能,绿豆汤打开了思路。林笑笑觉得,这个夏天,或许不再是难题,而是一个巨大的机遇!
她看着院子里那几包野花椒,又看看锅里碧绿的绿豆汤,眼睛笑得弯成了月牙。
“虎娃!快来尝尝二姐新做的绿豆汤!” “来啦来啦!”虎娃屁颠屁颠地跑过来,抱着碗咕咚咕咚喝了一大口,然后满足地叹口气,“哇!凉凉的!甜丝丝的!好喝!” 看着弟弟满足的样子,林笑笑心里也更甜了。
发家致富的路上,就是在解决一个又一个难题中,不断前行啊!而那个总在关键时刻提供“技术支持”的邻居,似乎也越来越频繁地出现在她的思绪里。
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