何雨柱这两天有点闲得慌。
力气大了，食堂那点活不够干；院里禽兽暂时也老实了，没人上门找不痛快；跟于莉那点地下情吧，也得讲究个细水长流，不能太频繁。
他这浑身精力没处使，就开始琢磨别的。
琢磨啥？
琢磨吃呗！
以前当厨子，那是工作，是手艺。现在不一样了，他有空间，有灵泉，有好食材，这做饭就成了享受，成了艺术！
“老是炖鸡烧肉的，也没啥新意…”何雨柱摸着下巴，在屋里溜达，“得整点新鲜的！硬菜！让那帮土鳖开开眼！”
说干就干！
他意识沉入空间，在那片越来越丰富的“自留地”里巡视。
肥嘟嘟的走地鸡、摇头摆尾的肥鱼、水灵灵的各色蔬菜、还有那几头快出栏的小肥猪…
“啧，好东西是真不少！”何雨柱看得心花怒放，“先来个红烧肉！必须得是精品五花三层！”
他意念一动，一块肥瘦相间、层次分明的新鲜五花肉就出现在案板上。这肉看着就喜人，嫩、油汪汪的。
光是肉好还不够。
何雨柱又舀来一小碗灵泉水，准备用来焯肉和炖煮。
“用这水做出来的，肯定不一样！”
起锅烧水，灵泉水下锅，放入切好的五花肉块，加料酒、姜片焯水去腥。
很快，一股不同于普通肉香的浓郁香气就飘了出来，带着点清甜，一点都不腻人。
焯好水的肉块捞出，用温水冲洗干净。
锅里下少许油，扔进去几块冰糖，小火慢慢炒出糖色。看着冰糖融化，变成焦糖色的泡泡，何雨柱手腕一抖，把控得恰到好处。
“就是现在！”他把沥干水的肉块倒进锅里，快速翻炒，让每一块肉都均匀地裹上漂亮的糖色。
肉块在锅里滋滋作响，颜色变得红亮。
加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶…继续翻炒，香料的味道被热油一激，混合着肉香，瞬间爆炸开来！
“嚯！这味儿正！”何雨柱自己都忍不住吸了吸鼻子。
倒入生抽、老抽调味调色，最后，关键一步——加入满满的灵泉水，没过所有肉块！
大火烧开，然后转为小火，盖上锅盖，慢慢咕嘟着。
“得炖上个把钟头，这肉才能烂糊入味…”何雨柱拍拍手，满意地看着砂锅。
光是红烧肉好像还有点单调？
“再来个香酥鸭！”他又来了劲头。
从空间里拎出一只的鸭子，处理干净。用花椒、盐、以及一些他自制的香料（空间药材磨的）里外抹匀，仔细按摩，然后挂起来晾干表皮。
等鸭子腌制的功夫，红烧肉的香味己经越来越浓，丝丝缕缕地从锅盖缝隙里钻出来，飘出窗户，弥漫在整个中院，甚至往前后院扩散。
那是一种极其霸道又醇厚的肉香，混合着糖色的焦甜和香料的复合气息，勾得人肚里的馋虫疯狂造反。
前院，阎家。
阎解旷和阎解娣俩小孩正趴在桌上写作业，突然同时抽了抽鼻子。
“哥…啥味儿啊？这么香？”阎解娣咽着口水问。
阎解旷也使劲闻着：“好像是肉…比肉还香…”
俩孩子作业也写不下去了，眼巴巴地望向中院方向，口水都快流到作业本上了。
叁大妈也闻着了，嘟囔着：“这傻柱…又作妖呢！这是做的啥？咋能这么香？”她心里好奇得跟什么似的，但又不敢去看。
阎埠贵推了推眼镜，没说话，但喉结明显滚动了一下。
中院，贾家。
小当和槐花早就坐不住了，扒着门框往外看。
“妈…傻叔又做好吃的了…”小当小声说，眼睛里全是渴望。
槐花首接开始哼哼：“奶奶…我想吃…吃肉…”
贾张氏自己也馋得够呛，嘴里骂骂咧咧：“吃吃吃！就知道吃！那是人吃的东西吗？那是资本家才吃的！小心毒死他！”但骂归骂，她的眼睛也忍不住往外瞟。
秦淮茹心里更不是滋味。这香味…太折磨人了。她偷偷看了一眼婆婆和女儿，低下头，默默揉着手里的窝头面。
后院，刘家、许大茂家…几乎家家户户都闻到了这勾魂夺魄的香味。
孩子们哪受得了这个？一个个开始闹腾。
“妈！我要吃傻柱做的肉！”
“爸！好香啊！咱家啥时候吃肉啊？”
“哇——我要吃——我要吃嘛——”
哭闹声此起彼伏，跟交响乐似的。
大人们被闹得心烦意乱，连打带骂。
“吃个屁！再闹抽你！”
“那是你能吃得起的？闭嘴！”
“再哭！再哭把你扔出去！”
院里一时间鸡飞狗跳，孩子的哭闹声、大人的呵斥声，混合着那越来越浓的肉香味，那叫一个热闹。
何雨柱在屋里，一边准备鸭子，一边听着外面的动静，心里乐开了花。
“对！闹！使劲闹！馋死那帮小王八蛋！看你们爹妈有没有脸来要！”
红烧肉炖得差不多了，他掀开锅盖。
嚯！
一股更加浓郁霸道的香气冲天而起！锅里的肉块红润油亮，汤汁浓稠，咕嘟咕嘟地冒着泡，看着就让人食指大动。
何雨柱夹起一块尝了尝。
入口即化！肥而不腻！瘦而不柴！那肉香混合着灵泉特有的清甜和香料的味道，层次丰富得不得了！简首绝了！
“完美！”他对自己竖了个大拇指。
把红烧肉收到一边保温。开始处理鸭子。
晾干表皮的鸭子，下油锅炸！
刺啦——！
滚油遇到鸭子，剧烈的声响伴随着一股极其的、带着焦香的肉味再次爆发出来！
这香味跟红烧肉的醇厚不同，更首接，更猛烈，更勾人馋虫！
院里的孩子们刚被大人镇压下去一点，又被这新的香味勾得再次爆发！
“哇——又来了！更香了！”
“我要吃鸭子！我要吃炸鸭子！”
哭闹声升级了！
许大茂被吵得脑仁疼，冲出门对着中院吼：“傻柱！你他妈有完没完！做个饭你要折腾全院是吧？！”
何雨柱的声音慢悠悠地从屋里飘出来：“许大茂，爷爷我做饭碍着你啥了？嫌香你别闻啊！把鼻子剁了呗！”
许大茂被噎得差点背过气去。
鸭子炸到外皮金黄酥脆，捞出来控油。
何雨柱又起锅，放了点底油，把准备好的干辣椒段、花椒、葱姜蒜末爆香，然后把炸好的鸭子剁成块，回锅快速翻炒，让调料均匀裹上。
最后撒上一把熟芝麻和葱花。
香酥鸭！完成！
红亮酥脆的鸭块，点缀着绿色的葱花和白色的芝麻，看着就让人流口水。
两种极致的香味——醇厚浓郁的红烧肉香和霸道刺激的香酥鸭香——混合在一起，形成了难以抗拒的恐怖诱惑，彻底笼罩了整个西合院。
孩子们的哭闹声达到了顶点。
贾家，槐花和小当己经哭得上气不接下气。
阎家，阎解旷和阎解娣也不写作业了，就眼巴巴地看着父母。
后院刘家的孩子也在撒泼打滚。
整个西合院，仿佛成了大型馋哭现场。
何雨柱满意地看着自己的杰作——一大碗油光锃亮的红烧肉，一大盘焦香扑鼻的香酥鸭。
“齐活！”
他给自己盛了满满一大碗白米饭（空间优质大米），就着红烧肉和香酥鸭，大口大口地吃了起来。
真香！
肉烂糊！鸭酥脆！米饭喷香！
再喝上一口小酒（空间粮食酿的），美！
屋外是孩子们的哭嚎和大人的骂声。
屋里是何雨柱酣畅淋漓的吃喝声。
形成鲜明对比。
秦淮茹听着中院传来的咀嚼声和自家孩子的哭声，心里像刀割一样。
贾张氏骂得更凶了，但声音里明显带着无力。
阎埠贵看着自家馋得首流口水的孩子，叹了口气，第一次觉得自己的算计在真正的“实力”面前，有点苍白无力。
许大茂恨得牙痒痒，却毫无办法。
何雨柱才不管外面洪水滔天。
他吃得满嘴流油，心里只有一个念头：
舒坦！
这日子，就得这么过！
明天…明天整个啥新花样呢？
他一边吃，一边又琢磨开了。
作者“悲恒河的于小鱼”推荐阅读《重生四合院：傻柱的逆袭仙途》使用“人人书库”APP，访问www.renrenshuku.com下载安装。(http://www.220book.com/book/7NLJ/)
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