清晨的阳光透过“容氏咖啡”的落地窗，在木质地板上投下细碎的光斑。容绾绾站在柜台后，看着窗外匆匆走过的上班族，手里攥着一本己经写满字迹的笔记本——这是她来咖啡店帮忙的第三天，每一页都记录着她观察到的细节：早上8点到9点是早高峰，客人多买美式和拿铁，大多打包带走；中午12点到1点半，客人会找座位坐下，却常常因为没东西吃，停留时间不超过20分钟；下午3点后客流量骤减，只有零星几个学生模样的客人进来点杯咖啡写作业。
“容小姐，又在琢磨什么呢？”赵店长端着一杯刚煮好的拿铁走过来，放在她面前，“这几天辛苦你了，要是累了就去休息会儿，店里有我们呢。”
容绾绾接过咖啡，指尖传来温热的触感，她笑着摇了摇头：“赵店长，我不累。我这几天观察下来，发现咱们店有个问题——只卖咖啡和少数甜点，没有适合上班族的简餐。你看，中午来的客人，大多是附近写字楼的白领，他们买了咖啡，还得再去别的地方买午饭，很不方便。要是咱们能增加三明治和沙拉，再推出‘咖啡+简餐’的优惠套餐，说不定能留住更多客人。”
赵店长愣了一下，低头沉思起来。他不是没想过增加餐品，只是之前市场部说“容氏咖啡主打高端饮品，加简餐会拉低档次”，他也就没敢尝试。现在听容绾绾这么一说，又想起最近下滑的客流量，心里也有些动摇：“你说的有道理，可……市场部那边会不会不同意？而且咱们店里的厨师也只会做甜点，做简餐怕是有点难度。”
“简餐不用太复杂，三明治可以做经典的火腿蛋、金枪鱼口味，沙拉用新鲜的蔬菜和鸡胸肉就行，操作简单，成本也低。”容绾绾拿出笔记本，翻到画着套餐设计的那一页，“您看，我设计了三个套餐：火腿蛋三明治+美式咖啡，定价38元；金枪鱼三明治+拿铁咖啡，定价42元；鸡胸肉沙拉+美式咖啡，定价45元。单独买的话，三明治25元一份，沙拉30元一份，套餐比单独买便宜10块左右，这样能吸引客人买套餐，提高客单价。”
她顿了顿，又补充道：“至于市场部那边，咱们可以先试行几天，要是销量好，数据就是最好的证明，他们也没理由反对。厨师的话，我以前在夜市帮李奶奶做过简单的吃食，三明治和沙拉我可以教他们做，保证味道不会差。”
赵店长看着笔记本上详细的套餐设计，又看了看容绾绾坚定的眼神，终于点了点头：“行！那就听你的，咱们明天就试行！我这就去采购食材，再跟厨师说一声。”
当天晚上，容绾绾留在店里，教厨师做三明治和沙拉。她手把手地教厨师怎么煎蛋才嫩，怎么调沙拉酱才好吃，怎么切三明治才能整齐好看。厨师一开始还有些不耐烦，觉得一个“刚从外面回来的小姐”懂什么做饭，可当他尝了一口容绾绾做的金枪鱼三明治，眼睛瞬间亮了——金枪鱼的咸香、生菜的清爽、面包的酥脆，搭配得恰到好处，比他想象中好吃多了。
“容小姐，您这手艺可以啊！”厨师忍不住称赞道，“比我以前在快餐店吃的三明治还好吃！”
容绾绾笑了笑：“只要用心做，简单的食材也能做出好吃的东西。明天早高峰客人多，咱们提前做好一些三明治备用，别让客人等太久。”
第二天一早，“容氏咖啡”门口就挂出了“新增简餐套餐”的海报。早高峰时，果然有客人看到海报后停下脚步，好奇地问：“你们家还卖三明治啊？套餐怎么卖？”
“您好，我们新推出了三个咖啡简餐套餐，火腿蛋三明治+美式只要38元，比单独买便宜10块呢！”服务员笑着介绍道，顺手递过打印好的套餐菜单。
第一个买套餐的是个穿着西装的年轻白领，他犹豫了一下，点了一份火腿蛋三明治+美式咖啡。等他咬下第一口三明治，眼睛瞬间亮了，对着服务员说：“你们家这三明治不错啊！以后早上不用再到处找早饭了，首接来你们家买套餐就行！”
有了第一个客人的好评，后面的客人也纷纷尝试套餐。早高峰结束时，准备的50份三明治就卖出去了42份，咖啡的销量也比前一天多了近三成。
到了中午，套餐更是成了“抢手货”。附近写字楼的白领们听说“容氏咖啡有简餐套餐”，都纷纷过来尝试。鸡胸肉沙拉因为低卡健康，深受女白领的喜欢；金枪鱼三明治则成了男白领的首选。原本冷清的中午时段，店里竟然坐满了客人，不少客人吃完后还说“明天再来”。
晚上关店后，赵店长拿着销售报表，激动得手都在抖：“容小姐！咱们今天的销量比昨天涨了三成！客单价也提高了！三明治和沙拉几乎卖完了，咖啡的销量也比平时多了很多！”
容绾绾看着报表上的数字，心里也涌起一股成就感。这是她第一次独立提出商业建议并成功落地，也是第一次用自己的能力为容氏创造了价值。她拿出手机，想把这个好消息告诉容瑾言，却又有些犹豫——她怕自己太冒失，打扰到容瑾言工作。
没想到第二天早上，容瑾言竟然主动来到了咖啡店。他刚走进店里，就看到满墙的套餐好评便利贴，还有排队买套餐的客人，嘴角忍不住微微上扬。
“大哥，您怎么来了？”容绾绾看到他，惊讶地说道。
“过来看看你说的‘套餐’效果怎么样。”容瑾言走到柜台前，点了一份金枪鱼三明治+拿铁咖啡，“赵店长都跟我说了，这几天销量涨了三成，都是你的功劳。”
容绾绾的脸颊有些发烫，不好意思地说：“也不是我一个人的功劳，赵店长和厨师都很配合，客人也愿意尝试。”
“别谦虚，你的观察很细致，建议也很实用。”容瑾言接过服务员递来的套餐，咬了一口三明治，眼神里多了几分赞赏，“味道确实不错，比很多专门做简餐的店还好吃。对了，除了咖啡简餐，你对容氏其他餐饮板块还有什么想法吗？比如之前你提到的餐饮成本问题。”
听到容瑾言提起餐饮成本，容绾绾眼睛一亮，连忙拿出笔记本：“大哥，我这几天也在琢磨这个。我觉得容氏餐饮成本高，可能是因为供应链的问题。比如原材料采购，要是能首接和农场合作，跳过中间商，成本应该能降低不少；还有库存管理，很多食材因为储存不当浪费了，要是能根据销量提前预估采购量，再用保鲜技术延长保质期，也能减少浪费。”
她一边说，一边翻到笔记本上画着供应链优化的那一页：“我还设计了一个简单的供应链流程图，您看，从农场首接采购，到中央厨房统一加工，再配送到各个门店，这样不仅能降低成本，还能保证食材的新鲜度。不过这只是我的初步想法，可能还有很多不周全的地方。”
容瑾言接过笔记本，认真地翻看着。笔记本上不仅有流程图，还有详细的成本估算和实施步骤，甚至还标注了几个适合合作的农场地址——显然，容绾绾不仅是随口说说，而是真的花了很多心思去研究。
“你的想法很有价值。”容瑾言合上笔记本，递给她，语气里带着明显的认可，“我会让市场部和供应链部门研究一下你的方案，要是可行，就尽快推进。以后有什么想法，不管是关于哪个板块的，都可以首接跟我说，不用藏着掖着。”
容绾绾的心里瞬间充满了温暖和动力。这是她来到容家后，第一次得到如此明确的认可，也是第一次觉得自己真正融入了这个家，融入了容氏。她用力点头：“谢谢大哥！我会的！”
容瑾言笑了笑，继续吃着三明治。阳光透过落地窗，落在他和容绾绾身上，画面温馨而和谐。赵店长站在不远处，看着这一幕，心里也松了口气——他看得出来，瑾言少爷是真的看重容小姐，以后容小姐在容家的地位，怕是要不一样了。
而此时的容家别墅里，容楚楚正对着镜子试穿新裙子，林婉清坐在一旁，拿着手机刷着朋友圈。突然，她看到一条市场部员工发的朋友圈，内容是“容氏咖啡新增简餐套餐，销量暴涨三成，多亏了容绾绾小姐的好建议”，还配了一张客人排队买套餐的照片。
林婉清的脸色瞬间沉了下来，把手机递给容楚楚：“你看看，你这个姐姐，刚去咖啡店几天，就闹出这么大动静，还让市场部的人夸她，真是会抢风头！”
容楚楚接过手机，看到照片里容绾绾和容瑾言站在一起的身影，眼神里闪过一丝阴狠。她原本以为容绾绾去咖啡店只是打杂，没想到竟然真的做出了成绩，还得到了容瑾言的认可。这让她心里既嫉妒又愤怒，暗暗发誓，一定要想办法破坏容绾绾的计划，不能让她继续出风头。
(http://www.220book.com/book/7PPN/)
请记住本书首发域名：http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址：http://www.220book.com