踏入林家的大门，意味着宋泽终于获得了与这位隐世宗师平等对话的资格。
林正德让他和杨蜜在院中的石凳上坐下，而林清雅则用一种全新的、混杂着好奇与不服气的眼神，重新审视着宋泽。
“你的面，是谁教你的？”
林正德开门见山，目光灼灼地盯着宋泽。
那碗阳春面带给他的震撼，远非林清雅所能理解。
那不仅仅是好吃，更是一种对“本味”的极致回归，这恰恰是林家厨艺的最高追求。
“家传手艺，加上自己的一些摸索。”宋泽回答得滴水不漏。
“好一个家传手艺。”林正德不置可否，他端起一杯茶，呷了一口，才缓缓说道：“你想知道‘佛引’的秘密，可以。但我们林家的规矩，厨艺的传承，只授给值得托付的人。我需要看看，你除了会做一碗好面，还够不够格。”
他顿了顿，眼神变得锐利起来：“我要给你设下三道考验。通过了，我便将‘佛引’的奥秘倾囊相授。若是通不过，你们就此离去，永远不要再踏入竹叶巷半步。你，敢应吗？”
“晚辈愿意一试。”宋泽毫不犹豫地回答。
“好。”林正德点点头，眼中闪过一丝赞许。“第一关，我们不比刀工，不比火候，我们比‘心’。”
他站起身，带着宋泽走进了厨房。
林家的厨房古朴而洁净，各种厨具擦拭得锃亮，摆放得井井有条，充满了岁月沉淀的韵味。
林正德指着灶台上的三个一模一样的铜壶，说道：“这三个壶里，分别装着三种不同的水：山泉水、深井水、以及市面上的纯净水。现在，我会将它们依次烧开。你要做的，就是蒙上眼睛，仅凭水烧开时发出的声音，分辨出它们分别是什么水，以及它们当时的温度，误差不能超过三度。”
此言一出，连杨蜜都倒吸一口凉气。
这简首是天方夜谭！
普通人听水烧开的声音，都觉得是一个样，如何能分辨出水的种类和精确的温度？
林清雅的嘴角，也勾起一抹看好戏的弧度。
这第一关，是爷爷的独门绝技，名为“听声辨水”，考验的是厨师对食材最细微的洞察力和一颗宁静如水的心。
心不静，则万物皆噪，根本无法分辨其中的差异。
她自己学了三年，也才勉强能分辨出种类，根本无法做到精确报出温度。
“这……这怎么可能？”杨蜜担忧地看向宋泽。
宋泽却显得很平静。
他知道，这考验的并非听力，而是感知力。
在系统的加持下，他的五感本就远超常人。
【叮！触发考验任务：宗师的认可！】
【第一环：听声辨水。】
【系统辅助开启：‘绝对感知’能力临时激活。宿主的全感官敏锐度提升500%！】
瞬间，宋泽感觉整个世界都变得不一样了。
空气中尘埃的浮动，院子里竹叶的微颤，甚至杨蜜和林清雅心跳的节奏，都变得清晰可辨。
“可以开始了。”宋泽拿起一块黑布，蒙住了自己的眼睛。
林正德深深地看了他一眼，不再多言，将第一个铜壶放在了炭炉上。
随着温度升高，水壶开始发出声音。
起初是细微的“嘶嘶”声，如同春蚕食叶，接着声音逐渐变大，变成了“咕噜咕噜”的冒泡声，如同夏日雷鸣。
在杨蜜和林清雅听来，这声音并无太大区别。
但在宋泽的“绝对感知”下，这声音却呈现出丰富的层次感。
他能“听”到，这壶水中的气泡，破裂得沉闷而有力，声音中带着一丝矿物质碰撞的微小杂音。
这声音的质感，很“重”。
当沸腾声达到顶点时，林正德将水壶移开，问道：“说吧。”
宋泽静静地“聆听”着水中余温的律动，片刻后，缓缓开口：“此为深井水。其声沉而浊，如叩瓮，水中矿物杂质较多，故沸腾之声不纯。温度，九十七度。”
林正德不动声色，取出一支高精度温度计，插入水中。
温度计的液晶屏上，数字飞速跳动，最终稳稳地停在了——97.2℃。
林清雅的瞳孔猛地一缩！
美食：京影门口摆摊，杨蜜缠上我来自“人人书库”免费看书APP，百度搜索“人人书库”下载安装安卓APP，美食：京影门口摆摊，杨蜜缠上我最新章节随便看！杨蜜更是激动地捂住了嘴巴，满眼都是不可思议。
林正德的脸上闪过一丝不易察觉的惊讶，但他依旧沉着脸，换上了第二个水壶。
这一次，水沸腾的声音，清脆而悦耳，如同玉珠落盘，充满了灵动的气息。
“此为山泉水。”宋泽几乎没有犹豫，“其声清而亮，如鸣佩，水质纯净且富含微量元素，故沸腾之声空灵。温度，九十九度。”
温度计再次插入，显示——99.1℃。
分毫不差！
林清雅的脸色己经从看好戏，变成了彻底的震惊。
这个男人，难道是怪物吗？
最后，轮到了第三壶纯净水。
它的声音，介于两者之间，平稳而单调，缺少变化。
“此为纯净水。”宋泽说道，“其声平而乏，如鼓膜，因水中无任何杂质，沸腾之声最为纯粹，但也最无‘生气’。温度，一百度。”
这一次，林正德甚至没有用温度计。
因为纯净水的沸点，在标准大气压下，本就是精准的100℃。
三题全对，精准无误。
林正德沉默了。
他看着眼前这个蒙着眼睛的年轻人，心中翻起了惊涛骇浪。
他设下的这道天堑般的难题，竟然就这么被对方云淡风轻地破解了。
这份心性，这份感知力，己经不是“天才”二字可以形容，而是“妖孽”！
他挥了挥手，示意宋泽可以摘下黑布了。
“第一关，你过了。”林正德的声音有些干涩，“现在，是第二关。”
他带着宋泽来到厨房的另一角，那里放着一个竹筐。
筐里，是一些看似要被丢弃的食材：几片蔫掉的白菜叶，一块带着筋膜的边角肉，还有几根被虫蛀过的胡萝卜。
“第二关，考验的是‘厨德’。”
林正德指着竹筐，说道，“一个真正的厨师，应该尊重每一份食材，无论它贵贱好坏。我要你用这些‘废料’，做出一道能让我点头的菜。记住，不能添加任何额外的、好的食材来提味。”
这道题，比第一关更难。
巧妇难为无米之炊，更何况是面对一堆“垃圾”。
这是在考验一个厨师“点石成金”的真本事。
林清雅心中暗道：这下你总没办法了吧！这种食材，神仙来了也做不出好味道！
宋泽看着这些食材，却没有丝毫为难。
在他看来，食材没有高下之分，只有会不会用的厨师。
他脑中迅速构思，系统也适时地给出了建议。
他先将蔫掉的白菜叶用淡盐水浸泡，让其恢复部分水灵，将边角肉上剔下的筋膜熬成肉油，肉则剁成极细的肉糜。
而那些虫蛀的胡萝卜，则削去坏的部分，切成细丝。
他用熬出的肉油，将胡萝卜丝煸炒出香甜的胡萝卜素，再下入肉糜，快速滑炒。
最后，放入恢复了少许脆嫩的白菜叶，用大火爆炒，仅仅以盐调味。
一道看似普通的家常小炒——【烂菜叶炒肉末】，便出锅了。
这道菜，卖相普通，甚至有些寒酸。
但当它被端上桌时，一股奇特的、由蔬菜的清甜、肉糜的焦香和胡萝卜的甘甜混合而成的香气，却让林正德和林清雅都为之一愣。
林正德拿起筷子，夹了一口，慢慢咀嚼。
蔫掉的白菜叶，因为快速爆炒和肉油的滋润，竟然还保留着一丝爽脆。
边角的瘦肉被剁成糜后，腥臊味全无，反而焦香西溢，而被认为最难吃的胡萝卜，却在这道菜里，贡献了最纯粹的、画龙点睛般的甘甜。
三种最廉价、最不堪的食材，在他的手中，竟然互相成就，组合出了一种朴实而又温暖的、充满了“生活气息”的美味。
这道菜里，没有技巧的炫耀，只有对食材的极致理解和尊重。
这，正是“厨德”的最高体现。
林正德缓缓放下筷子，长长地叹了一口气。
“好一个‘点石成金’……第二关，你也过了。”
他看着宋泽，眼神中再无一丝轻视，取而代之的，是一种发现绝世瑰宝般的复杂与激动。
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