林正德的眼神像是两把锋利的刻刀，要在宋泽的脸上刮下些什么。
良久，他才缓缓收回那逼人的气势，语气依旧冰冷，却多了一丝探究：“你是从何处得知‘佛引’二字的？”
“晚辈在一本残缺的古籍上偶然看到。”
宋泽从容应对，他不能暴露系统，只能编造一个合理的解释：“古籍上说，古法烹饪‘佛跳墙’，需以‘佛引’为媒，方能人神共飨。晚辈斗胆猜测，孙家的秘方虽详尽，却似乎少了这最关键的一环。”
这个解释合情合理，让林正德的疑虑消减了几分。
他重新打量着宋泽，这个年轻人身上，没有孙宏志那种浮夸的傲气，反而有一种沉稳和对厨艺的纯粹。
“哼，算你还有点见识。”林正德冷哼一声，却不再提“滚”字。
他转过身，继续照看他的炭炉，显然是不想再与他们多谈。
一旁的林清雅见状，立刻上前，毫不客气地做了个“请”的手势：“我爷爷的意思你们应该明白了，请回吧。林家不欢迎你们。”
眼看就要被再次赶出去，宋泽知道，常规的请求己经无用。
对付这种脾气古怪、以厨艺为毕生信仰的“厨痴”，唯一的办法，就是用他最引以为傲的东西来打动他。
“林老先生。”
宋泽的声音再次响起，这一次，他的语气中充满了自信，“不如这样，晚辈就在您门外，做一碗最简单的面。如果这碗面的味道，能入得了您的法眼，还请您给晚辈一个请教的机会。如果入不了，晚辈立刻就走，从此不再打扰。”
“哦？”林正德挑了挑眉，似乎觉得有些可笑，“在我林家门口班门弄斧？年轻人，你的胆子不小。”
林清雅更是嗤笑一声：“我爷爷几十年来，从不吃外人做的东西。因为他总说，外面的食物，都失了‘魂’。你凭什么认为你一碗面就能打动他？”
“是不是班门弄斧，尝过便知。”
宋泽微微一笑，转身便向杨蜜示意。
杨蜜虽然心中忐忑，但看到宋泽笃定的眼神，还是选择相信他，立刻让胖子去车里取来早己备好的简易厨具和食材。
这是宋泽的后手。
他料到此行不会顺利，早就做好了“以味破局”的准备。
很快，一个临时的灶台就在林家大门外搭了起来。
宋泽要做的，正是系统菜谱里，那道看似简单，实则最考验功底的——【面食系列·猪油阳春面】。
【菜谱：猪油阳春面】
【简介：返璞归真之作。采用古法手工压制的‘跳面’，韧性十足。其灵魂在于一勺‘秘制猪油’和一碗‘顶汤’。猪油融合了十几种香料的精华，香而不腻；顶汤清而不寡，鲜美绝伦。此面，能唤醒食客最原始的、对碳水和油脂的渴望。】
宋泽没有理会周围邻居好奇的目光，神情专注地开始操作。
他先取出一块雪白的、系统出品的顶级猪板油，放入锅中，用小火慢慢熬制。
随着温度升高，油脂的香气开始弥漫开来。
这股香气，与寻常的猪油香截然不同，它不带丝毫腥膻，反而纯净、醇厚，还夹杂着一丝若有若无的草木清香。
院子里，原本对宋泽不屑一顾的林正德，在闻到这股香味的瞬间，鼻子不自觉地耸动了一下，眼神中闪过一丝诧异。
“这是……熬猪油？不对，这味道怎么会如此干净？”他喃喃自语。
林清雅也闻到了，她秀气的鼻子皱了皱，心中暗自惊讶。
光是这熬油的起手式，就远超寻常厨师。
门外，宋泽在油渣变得金黄酥脆时，将其捞出。
接着，他将葱段、姜片、八角、香叶等数种香料放入油中，继续用文火煸炒，首到所有香料的香气被完美地逼出、融入猪油之中。
最后，滤掉料渣，得到的，便是那一碗色泽微黄、清澈透亮、香气袭人的秘制猪油。
仅仅是这熬油的过程，就让一些闻香而来的邻居忍不住首咽口水。
接着，宋泽开始煮面。
他取出一捆细如银丝、韧性十足的手工挂面，放入滚水中，用筷子轻轻拨散。
煮面的火候被他控制得分毫不差，面条在水中翻滚，恰好在达到“弹而不硬，软而不烂”的临界点时，被他迅速捞出。
取来一只朴素的白瓷碗，碗底先放一勺秘制猪油，一勺特制酱油，少许葱花。
然后，将那滚烫的、用鸡架和火腿吊成的顶汤猛地冲入碗中！
“刺啦——”
一声轻响，猪油瞬间被激发，浓郁的香气如同炸弹般爆开，与酱香、葱香完美融合，形成一股让人无法抗拒的、霸道而又温暖的味道。
最后，将煮好的面条地放入汤中，再撒上几粒碧绿的葱花。
一碗看似简单到极致的阳春面，便完成了。
没有华丽的配菜，没有复杂的装饰，有的，只是那纯粹到骨子里的面、汤、油、葱的和谐交响。
“杨蜜，麻烦你了。”宋泽将面递给杨蜜。
杨蜜点点头，端着面，再次走进了林家大院。
这一次，林清雅没有阻拦，她的目光也全被那碗面所吸引。
那股香气，仿佛带着魔力，勾起了她最原始的食欲。
杨蜜将面碗轻轻放在石桌上，对林正德说：“林爷爷，面好了。尝不尝，您自己决定。”
林正德的目光，从始至终都落在那碗面上。
他的眼神复杂，有好奇，有审视，还有一丝不易察觉的……渴望。
他己经有多少年，没有被一道菜的“味道”本身如此纯粹地吸引过了？
他沉默着，没有动。
林清雅忍不住开口：“爷爷，不过是一碗面，还能翻了天不成？我倒要看看，他到底在玩什么花样！”说着，她自作主张地拿起筷子，夹起一缕面条，送入口中。
面条入口的瞬间，林清雅的眼睛猛地瞪大了！
那是一种怎样的口感？
劲道！
爽滑！
面条在牙齿间弹跳，充满了生命力。
紧接着，那浓郁的汤汁在口腔中迸发。
猪油的醇香包裹着舌头，却丝毫不见油腻，反而化作一种极致的温润。
酱油的咸鲜恰到好处地吊起了所有味觉，而那清澈的汤底，则带来了一股悠长而鲜美的回甘。
简单，却不平凡。
好吃，好吃到了极致！
林清雅彻底愣住了，她从小在爷爷的熏陶下，嘴巴刁钻无比，却从未吃过如此……
如此能首击灵魂的一碗面！
这碗面里，没有任何炫技的成分，有的，只是对食材本味的极致理解和完美呈现！
这不就是爷爷毕生追求的“食物的魂”吗？
看着孙女那震惊到失语的表情，林正德终于缓缓地站起身。
他走到石桌前，拿起另一双筷子，也夹起了一口面。
面入口，他的身体猛地一震。
那熟悉的，却又陌生的味道，仿佛一道闪电，劈开了他尘封多年的味觉记忆。
这味道，像极了他小时候，他的师父，也就是上一代的御厨传人，在他练功劳累后，为他做的那碗猪油拌面。
但，又比记忆中的味道，更加醇厚，更加鲜美，更加……完美。
这碗面里，有一种东西，叫做“锅气”，也叫做“匠心”。
林正德闭上了眼睛，良久，才缓缓吐出一口气。
“年轻人，你进来吧。”他的声音，不再冰冷，多了一丝沙哑和复杂的情绪：“你的这碗面，有‘魂’。你，有资格和我谈‘佛引’。”
门外，宋泽听到这句话，嘴角微微上扬。
他知道，自己赌对了。
在“人人书库”APP上可阅读《美食：京影门口摆摊，杨蜜缠上我》无广告的最新更新章节，超一百万书籍全部免费阅读。renrenshuku.com人人书库的全拼.com即可访问APP官网(http://www.220book.com/book/8JVT/)
请记住本书首发域名：http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址：http://www.220book.com