林辰决定开餐厅的想法,在苏清颜的支持下,很快就提上了日程。他没有选择加盟或者收购现成的餐厅,而是决定从零开始,打造一个属于自己的餐饮品牌。
首先是选址。林辰用神级商业思维分析了魔都的餐饮市场,最终将第一家餐厅的地址选在了南京路步行街——这里人流量大,消费群体广泛,既有本地居民,也有外地游客,非常适合打造网红餐厅。
餐厅的名字,林辰取名为“辰颜小馆”,既包含了他和苏清颜的名字,也寓意着“用美食守护容颜”。餐厅的装修风格,他选择了温馨的中式风格,搭配现代的简约元素——木质的桌椅、复古的灯笼、墙上挂着的水墨山水画,还有角落里摆放的绿植,让整个餐厅充满了家的感觉。
接下来是菜品研发。林辰利用神级食神技能,结合苏清颜的孕期营养需求,研发了一系列招牌菜品:
- “辰颜阳春面”:用慢熬三小时的猪骨汤做汤底,加入适量的牛奶和香油,面条筋道爽滑,青菜新鲜可口,荷包蛋嫩滑多汁。
- “清颜安胎汤”:用乌鸡、红枣、枸杞、山药等食材,慢炖西小时,不仅味道鲜美,还富含蛋白质和维生素,非常适合孕妇食用。
- “神级红烧肉”:选用上等的五花肉,加入冰糖、酱油、料酒等调料,先炒后炖,肉质肥而不腻,入口即化,甜咸适中。
- “翡翠虾仁”:选用新鲜的大虾,去壳去虾线,用淀粉和料酒腌制后,大火快炒,搭配青椒和胡萝卜,口感鲜嫩,营养丰富。
除了这些招牌菜品,林辰还根据季节变化,推出了不同的时令菜品,比如春季的香椿炒鸡蛋、夏季的凉拌黄瓜、秋季的栗子鸡、冬季的羊肉火锅,让顾客每次来都能有新的体验。
餐厅开业前,林辰还做了一件事——邀请皮埃尔来试菜。皮埃尔听说林辰要开餐厅,立刻推掉了所有的工作,专程赶来。当他品尝完林辰研发的菜品后,激动得当场表示,要在自己的社交账号上为“辰颜小馆”宣传,还主动提出要为餐厅提供米其林级别的餐具和食材供应链。
在皮埃尔的帮助下,“辰颜小馆”还没开业,就己经在美食圈小有名气。开业当天,餐厅门口排起了长长的队伍,从早上十点一首排到晚上十点,甚至有顾客为了吃到一口招牌菜,愿意等上三个小时。
第一个顾客是一位年轻的女孩,她点了一碗辰颜阳春面和一份清颜安胎汤。当她尝了第一口面条后,立刻激动地拿出手机,对着面条拍照,发了一条朋友圈:“终于吃到了传说中的辰颜阳春面!这汤也太鲜了吧,面条也超级有韧性,我愿意为了这碗面天天来排队!”
随着越来越多的顾客打卡分享,“辰颜小馆”的名气越来越大。某博上,#辰颜小馆#的话题很快就登上了热搜,阅读量超过了一亿;某音上,关于辰颜阳春面的视频,点赞量超过了千万;小某书上,无数美食博主推荐“辰颜小馆”的菜品,称其为“魔都必吃的网红餐厅”。
餐厅的生意火爆到超出了林辰的预期。每天早上十点开门,不到半小时,所有的座位就被坐满;中午和晚上的饭点,女神逼婚:我激活神级人生系统来自“人人书库”免费看书APP,百度搜索“人人书库”下载安装安卓APP,女神逼婚:我激活神级人生系统最新章节随便看!排队的队伍能排到步行街的拐角处;甚至有外地的游客专门坐飞机来魔都,只为了品尝一口“辰颜小馆”的招牌菜。
为了满足更多顾客的需求,林辰在开业后的一个月内,又开了两家分店——一家在陆家嘴,主要服务于周边的白领;一家在静安寺,主要服务于附近的居民和游客。每家分店的装修风格都和总店保持一致,菜品的味道也一模一样,因为林辰特意培训了一批厨师,亲自传授他们烹饪技巧,确保每一道菜品都能达到顶级水准。
随着分店的开业,“辰颜小馆”的营业额也节节攀升。每家店每天的营业额都超过了三十万,三家店加起来,每天的营业额超过了一百万,日入百万成了常态。而且,这还不包括外卖订单——林辰开通了外卖服务后,每天的外卖订单超过了两千单,外卖营业额也超过了二十万。
除了堂食和外卖,林辰还推出了“辰颜预制菜”。他将招牌菜的制作方法进行改良,做成预制菜,真空包装后在网上销售。预制菜一上线,就受到了顾客的热烈欢迎,每天的销售额超过了七十万。很多顾客表示,买回家加热一下,就能吃到和餐厅里一样美味的菜品,非常方便。
“辰颜小馆”的成功,引起了媒体的广泛关注。《魔都日报》专门对林辰进行了采访,称其为“从奶茶店店员到餐饮巨头的逆袭者”;《美食周刊》将“辰颜小馆”评为“年度最佳网红餐厅”;甚至有电视台专门为“辰颜小馆”拍摄了纪录片,记录餐厅的日常运营和菜品的制作过程。
面对媒体的采访,林辰总是谦虚地说:“我只是一个喜欢做饭的人,能得到大家的认可,我很开心。我开餐厅的初衷,就是想让更多的人吃到美味的食物,感受到家的温暖。”
苏清颜看着林辰的成功,心里满是骄傲。她知道,林辰的成功不是偶然的,而是靠他的努力和天赋。每天早上,林辰都会提前到餐厅,检查食材的质量;晚上,他会等到最后一位顾客离开,才会下班回家。有时候,为了研发新的菜品,他会在厨房里忙到凌晨。
有一次,苏清颜去餐厅看林辰,看到他正在厨房里教厨师做新推出的“蟹粉小笼包”。他耐心地指导厨师如何调馅、如何擀皮、如何捏褶,每一个步骤都亲自示范,首到厨师完全掌握为止。
苏清颜走到林辰身边,小声说:“林辰,你辛苦了。”
林辰回头看到她,立刻露出了温柔的笑容:“不辛苦,只要能让你和顾客们吃到美味的食物,我就很开心。”
他拉着苏清颜的手,走到餐厅的窗边,看着外面排队的顾客,笑着说:“你看,这么多人喜欢我们的餐厅,喜欢我做的菜,这就是我最大的幸福。”
苏清颜靠在林辰的肩膀上,轻声说:“我也是。能陪在你身边,看着你实现自己的梦想,就是我最大的幸福。”
就在这时,林辰的手机响了。他接起电话,电话那头传来一个熟悉的声音:“林辰,恭喜你啊,餐厅开得这么成功。不过,你也别太得意,我爸己经决定了,要收购你的餐厅。到时候,你就等着破产吧!”
林辰的眼神瞬间冷了下来。打电话的人,正是赵天宇。他知道,赵氏集团的报复,终于开始了。
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