何雨柱的停职期终于结束了，他怀着既期待又有些忐忑的心情回到了钢厂食堂。一路上，他心里直打鼓，不知道这食堂经过改革后会变成啥样，自已能不能适应新的工作环境。
刚走进食堂，何雨柱就被眼前的景象惊到了。食堂的布局有了很大的改变，原本有些陈旧的桌椅都换成了崭新的，墙壁也重新粉刷过，显得格外亮堂。打饭的窗口增加了好几个，而且每个窗口上方都挂着一块崭新的牌子，写着不同的菜品分类，什么“特色小炒”“营养套餐”“风味面食”等等。
何雨柱正看着，就听到背后传来一个熟悉的声音：“哟，这不是何雨柱嘛，停职期结束啦？”
何雨柱回头一看，原来是以前在食堂一起工作的老张。老张这人，性格直爽，就是有时候说话有点冲，但心眼不坏。
何雨柱笑着回应道：“是啊，老张，我这刚回来，就感觉食堂大变样了啊。”
老张走过来，拍了拍何雨柱的肩膀说：“可不是嘛，你不在的这段时间，厂里搞了大改革。不光是食堂的环境变了，连菜品和管理模式都不一样了。现在可讲究什么营养搭配、特色菜品啥的，不像以前，就那么几样家常菜。”
何雨柱点了点头，心里暗暗叫苦，自已之前在停职期间虽然也努力学习了新的厨艺知识，可没想到这变化这么大，感觉自已一下子又成了个新手。
这时候，食堂的主管李主任走了过来。李主任是个做事严谨、要求严格的人，他平时不苟言笑，但对工作十分认真负责。
李主任看了看何雨柱，说道：“何雨柱，你停职反省的这段时间，食堂发生了不少变化。我希望你能尽快适应，跟上大家的步伐。现在食堂引入了一些新的菜品，你得好好学学，可不能再像以前那样只凭老经验做菜了。”
何雨柱连忙点头说：“李主任，您放心，我一定会努力学习，尽快适应新的工作要求的。”
李主任又接着说：“还有，现在的管理模式也更加规范了。每天早上要提前来开例会，汇报当天的工作计划，下班前也要总结一天的工作情况。而且，每个厨师都要负责一定区域的卫生清理，这些规章制度你都要牢记在心。”
何雨柱认真地听着，心里虽然觉得压力不小，但也下定决心要好好干。
等李主任走后，老张又凑过来对何雨柱说：“雨柱啊，你可得加把劲了。现在食堂来了几个年轻的厨师，那厨艺也是相当不错，而且人家对这些新菜品、新管理模式适应得可快了。你要是不赶紧跟上，说不定以后就没你啥事儿了。”
何雨柱皱了皱眉头说：“老张，我知道了。我肯定不会轻易认输的，我得好好研究研究这些新菜品。”
于是，何雨柱开始仔细观察各个窗口的新菜品。他发现有一道叫“翡翠虾仁”的菜，虾仁鲜嫩，搭配着翠绿的西兰花，颜色十分。还有一道“香煎牛排配蔬菜沙拉”，牛排煎得恰到好处，外焦里嫩，蔬菜沙拉也是新鲜爽口。
何雨柱看在眼里，心里痒痒的，很想知道这些菜是怎么做出来的。他找到负责做“翡翠虾仁”的年轻厨师小王。小王是个热情开朗的小伙子，刚从烹饪学校毕业不久，对厨艺有着很高的热情。
何雨柱客气地对小王说：“小王啊，我是何雨柱，刚停职回来。我看你做的这‘翡翠虾仁’真是太漂亮了，能不能教教我这道菜是咋做的呀？”
小王笑着说：“何师傅，您太客气了。这道菜其实不难，关键是要选新鲜的虾仁，然后用盐、料酒、淀粉稍微腌制一下，这样虾仁炒出来才会鲜嫩。西兰花要先焯水，保持翠绿的颜色。炒的时候，先把虾仁滑炒至变色，再加入西兰花一起翻炒，最后勾个薄芡就行了。”
何雨柱认真地听着，不时地点点头说：“原来是这样啊，谢谢你啊，小王。我以前做虾仁就没这么讲究，看来得多学学这些新方法。”
接着，何雨柱又去请教做“香煎牛排配蔬菜沙拉”的厨师小赵。小赵是个比较内向的人，但说起厨艺来却头头是道。
何雨柱说：“小赵，我看你这牛排煎得真棒，我想请教一下这其中的技巧。”
小赵看了看何雨柱，小声地说：“何师傅，煎牛排首先要选好牛排的部位，像这种西冷牛排就比较适合煎着吃。煎之前要先用厨房纸把牛排表面的水分吸干，不然会溅油。然后在热锅里放一点橄榄油，油温不要太高，大概六成热的时候放入牛排，每面煎个两三分钟，根据牛排的厚度和自已喜欢的熟度来调整时间。煎好后要放在盘子里静置几分钟，让牛排的汁水回流，这样吃起来口感才好。蔬菜沙拉就简单多了，把各种新鲜蔬菜切成合适的大小，加点橄榄油、醋、盐、黑胡椒拌匀就行了。”
何雨柱听了，恍然大悟说：“哎呀，原来煎牛排还有这么多讲究啊，谢谢你小赵，我回去得好好练练。”
在学习新菜品的过程中，何雨柱遇到了不少困难。比如，在做一道“法式红酒烩牛肉”时，他按照菜谱上的步骤做，可总是掌握不好红酒的用量和炖煮的火候，导致做出来的牛肉要么太硬，要么味道太浓。
何雨柱有些沮丧，他对自已的老搭档、食堂的配菜员老李说：“老李啊，我这做这‘法式红酒烩牛肉’怎么就做不好呢？我都按照步骤来的呀。”
老李是个经验丰富的老员工，他看了看何雨柱做的菜，笑着说：“雨柱啊，这道菜可不光是看步骤就行的。红酒的用量要根据牛肉的量和个人口味来调整，不能死搬硬套。还有炖煮的时候，要用小火慢慢炖，时不时地搅拌一下，让牛肉充分吸收红酒的味道。你再试试。”
何雨柱听了老李的建议，又重新做了一遍。这次，他小心翼翼地调整着红酒的用量，仔细地盯着火候，不停地搅拌着牛肉。终于，一道色香味俱全的“法式红酒烩牛肉”出锅了。
何雨柱尝了一口，满意地说：“老李，这次成功了，多亏了你啊。”
老李笑着说：“雨柱啊，你这厨艺基础好，就是得多实践实践，适应这些新菜品的做法。”
除了学习新菜品，何雨柱还要适应新的管理模式。每天早上的例会，他都认真地汇报自已的工作计划，虚心听取其他同事的意见和建议。下班前，他也会仔细地总结一天的工作情况，看看自已还有哪些地方需要改进。
有一天，在例会上，李主任说：“最近食堂的生意虽然还不错，但我们不能满足于此。我们要不断创新，推出更多受工人欢迎的菜品。大家都说说自已的想法吧。”
何雨柱想了想，站起来说：“李主任，我觉得我们可以结合咱们钢厂工人的口味特点，推出一些既营养又实惠的套餐。比如，一份米饭，搭配一份红烧肉、一份炒青菜和一份西红柿鸡蛋汤，价格可以定得实惠一些，这样既能满足工人的营养需求，又能让他们吃得饱、吃得好。”
李主任听了，点了点头说：“何雨柱这个想法不错，大家可以再讨论讨论，看看怎么把这个套餐设计得更合理、更有吸引力。”
其他同事也纷纷发言，提出了自已的想法和建议。有的说可以增加一些地方特色小吃，有的说可以定期举办美食节，让工人们品尝到不同的美食。
经过一段时间的努力，何雨柱逐渐适应了食堂的新变化。他不仅学会了不少新菜品，而且在管理方面也有了一定的进步。
有一天，下班回到家，何雨柱兴奋地对娄晓娥说：“晓娥，我跟你说，我现在在食堂干得可顺了。我学会了好多新菜品，而且对新的管理模式也适应得差不多了。”
娄晓娥笑着说：“雨柱，我就知道你行。你这么努力，肯定能把工作干好的。以后可得继续加油哦。”
何雨柱紧紧握住娄晓娥的手说：“嗯，我会的。我要努力工作，让咱们的生活越来越好。”
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