眼前的汉白玉镶嵌黄花梨木雕花圆桌上,满满当当摆上了一水儿的新鲜菜式。北宫行揉了揉眼睛,这里头的一大半菜式居然都是他生平仅见!
就比方说桌子最中间那一大砂锅金光灿灿的。。。饺子汤?
(⊙o⊙)…
那是饺子吧?但为什么这饺子是金黄色的?个头儿还挺大个,关键是香气扑鼻!
仔细一闻,嗯,是煎鸡蛋的香味儿~!
鸡蛋那浓郁的芬芳,裹挟着肉汤的鲜香,瞬间让北宫老先生一脸懵逼。
太叔阳见北宫行死死盯着桌子中间那一大盆蛋饺肉圆汤,一副百思不得其解的模样,就赶紧开口介绍道:
“先生,这一道汤名叫【金玉满堂】!里头放了三种不同的肉丸子、蛋饺、绿豆粉丝和嫩菘菜!
三种丸子分别是用鲜嫩的鸡胸肉、鱼肉和河虾肉,剁成肉糜,再搅打上劲,汆烫而成。放在鸡骨汤中煮至鲜美爆汁,滑嫩可口!
蛋饺顾名思义,就是用鸡蛋和肉馅儿制成的鸡蛋饺子。不放一丁点精面,饺子皮全部用打散的鸡蛋液煎熟制成。
里头再包上调味的鸡肉蓉,加入丸子汤里一起熬煮,金黄好看,入口鲜香,回味无穷!”
北宫行一脸的恍然与惊叹:难怪自己闻到了如此香浓的煎鸡蛋味道,用煎至两面金黄的蛋皮包裹肉馅制成“蛋饺”!
妙哇,好巧思!
o( ̄▽ ̄)d
这地方的猪肉不怎么好吃,普通农户们还没有掌握养殖猪的“精髓”所在。所以,猪肉一般上不得台面。
宫中即便有猪肉,一般也是没长大的小猪仔,肉质细嫩。或者是使用了大把的香辛调料和盐粒,或腌制、或烟熏,总得把那股难言的膻味儿盖过去了,才能制成各色美食。
虽然太叔阳如今在宫中的地位略有提升,日子也好过了起来,但想每日里都能分到水灵灵的小猪仔,那也是不可能的。
狼多肉少。。。咳咳,不是,是宫中贵人没有八十也有一百,怎么轮也轮不到他小十七的头上。能让他每天都吃上之前一个月都不见得吃上一两顿的新鲜羊肉,那就己经是很大的进步了!
所以,原本应该是用鲜猪肉炸的肉丸子和蛋饺中的猪肉馅儿,太叔阳统统都让水镜用鸡肉代替了,味道也很不错,别有一番风味。
跟羊肉和猪肉相比,鸡鸭这些活禽,和河里捕捞的鱼虾获取起来相对更加容易,所以鸡肉如今己经成了太叔阳美食食谱中猪肉的平替。
他也想吃喷香的猪肉,但这回条件不允许哇,只能等明年去到了自家的藩地上,再教农户们如何改良肉猪的养殖吧。
只要想一想到时候水镜做出来的东坡肉和粉蒸排骨。。。吸溜~!
(ˉ﹃ˉ)
宫里的精细汤羹,北宫行也不是没吃过,相反,早年间他还吃过不少!可听了太叔阳详细介绍的北宫行,却隐隐有种自己巨没有见识的赶脚。。。
小六上前想给二位大佬小佬布菜,太叔阳一摆手示意他边儿去待着,他要亲自来伺候北宫大佬!!
熟练地亲手给北宫行打了一碗金灿灿的汤,蛋饺、三色肉丸各舀了几颗,再挑起一筷子水晶般细润通透的绿豆粉丝,虔诚地双手奉上。
菘菜就算了,碗太小,装不下了。本来就是配菜,这年头,大龙还有人没吃过菘菜?
不可能,绝对不可能!
(ˉ▽ ̄~) ~~
看到小少年恭恭敬敬亲自为自己盛汤,北宫行突然胸中鼓胀胀的,有热意涌动。。。不过,这碗是不是大了点?
北宫老头偷摸用手掌比划了一下,随即眼皮一跳:嚯~,这碗口怕不是有一柞长!
莫不是在这小殿下眼中,老夫是个饭桶?
但他很快就镇定了下来,回想起刚刚那股火热的感觉,不由得令他再次确认,眼前这位名不见经传的十七皇子,哦不,现在是遐王殿下了,可能真的是被天道选择出来的那一位。。。
北宫行冲太叔阳微微颔首,今日他是作为师道长辈前来赴宴的,学生侍奉老师也是情理之中,他北宫行作为曾经的王太傅,更身为当今太傅的师父,托大当一回皇子的师长,也不是不可以。
所以,今日这宴席上,他就不跟遐王殿下假客气了!
迫不及待地伸手接过,举起筷子,夹起一个金黄的蛋饺,放在唇边略吹了吹,再一口咬下。。。
嗯嗯嗯嗯嗯~~~~~,美哉!妙哉!
蛋皮和肉馅儿同时在口腔中爆开,那一汁的满足感,让北宫行为自己之前蹉跎的美食岁月而扼腕不己!
他一边优雅而迅速地吃着碗里的,一边竖起耳朵看着锅里的。。。啊不,是听着太叔阳接着挨个儿给他介绍桌上别的菜肴。
比方说,玉白细腻的芙蓉鸡片,清香酥脆的茶香元宝虾,鲜嫩无骨的麻油手撕鸡,堪比艺术品的水晶羊羔肉、爽滑麻口的椒香酥鱼片。。。等等等等。
就这么说吧,一整个上午,为了这顿饭,太叔阳的CPU都快熬干了!
这才从宫中现有的食材中,凑出了这么些本时代没有的,并且从色香味各个角度都是降维打击的美食出来。
水镜也是真厉害,烹饪的天赋技能树首接点满!
这些菜里头,有一半都是太叔阳第一次教她做的,还大多是口述,居然完成度那么高!
太叔阳:理论王者,怪我咯。。。
饭桌上,北宫行完美地贯彻了“食不言”。说啥?多说一句话都是对面前美食的不尊重!
就在一个热情夹菜,一个埋头苦吃的时候,北宫行抽了抽鼻子,他又闻到了那股让他香“断片儿”的霸道香味了!
而且,这个香味正在向他靠近,越来越近,越来越近!!
ε=ε=ε=(#>д<)?
他果断放下了筷子,抹了抹油汪汪的嘴角,目光如炬地朝那香味传来的方向看去:
只见一位妙龄厨娘端着一个超大的红漆盘向他们走来!
那个大漆盘里头有一只外形,油光可鉴的硕大鸭子,那股迷人的香气,正是从这只焦红油亮的鸭子身上传出来的!
(??﹃??)
看到那烤鸭子的瞬间,北宫行这位嗜鸭如命的老饕就立马沦陷了!
都说美食讲究色、香、味俱全。
这烤鸭子虽然还没吃进嘴里,但光凭这色和香就完全征服了北宫小老头。就说,这么貌美如花的鸭子,谁要说它不好吃,他能跟谁急!
烤鸭:貌美如花?说的是本宫吗?
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