春阳暖暖，院子里弥漫着干辣椒在铁锅里翻炒的香气。
沈如意站在灶台前，手中铁铲翻得飞快，身后是几只晾干的陶罐和三盆腌得火红的萝卜块。
“大宝哥，把那新晒的花椒递给我。”
“好嘞！”
沈大宝憨笑着递过来一小包花椒。她手脚利索地撒入锅中，只听“哧啦”一声，辣香中陡然添了一丝麻意，味道立刻变得更厚重了。
就在这时，沈老太提着个破旧木盒，慢吞吞走来。
“如意啊，这是你祖爷那年留下的，老太我收了三十多年，今日见你真心做事，也该给你看了。”
木盒是梨木的，边角早己磨平。打开之后，里面是一册发黄的牛皮纸册子，封面三个字：《调味札记》。
沈如意眼睛一亮，立刻拿出翻看。上面密密麻麻记录着各类酱料的配比、腌制手法，旁注还夹杂些药性标记和田间记录——像极了古代版的“家庭调料开发笔记”。
最底下一页，赫然写着：
【火椒酱·秘制配方】 材料：二年陈椒、山姜、麻核、霜盐、藿香、烘熟菜籽油…… 工序：晒—炒—润—藏，须“初霜后第七天日中酿油”，以得味正、色醇、香长之效。 评注：“三辣不抢、西香互合，一口即燃，十口生津。”
沈如意呼吸一滞，这不是单纯的辣，这是中草药性+味觉调和的技术配比——祖上竟然早有“工艺+口感”的系统思维！
她兴奋地抱着册子回厨房，把新配方的比例重新核算一遍，又结合现代学过的食材保鲜、口味稳定技术，改良出一版“火宴坊·一号配方”。
试做第一锅酱时，她用小火慢熬，足足守在灶前一个半时辰。
汤汁红亮，粘稠而不油腻，浓香扑鼻，隐约还带一丝说不出的“山气草韵”。
她尝了一小口，眼睛立刻一亮。
“这味道……有灵魂了。”
第二天，她把几瓶新酱分装进自己新设计的**“竹叶封口罐”**中，外层用树皮纸包裹，系上草绳，写上“火宴坊”三个手写字。
送给镇上三位知名掌柜试吃。
掌柜们原本随意一尝，瞬间神情一变：
“这是辣酱？不是药膳？！”
“我这老胃都觉清爽了三分！”
“姑娘，这酱……你一斤要卖几钱？”
沈如意笑着说：
“火宴坊，三日后在县城开张，限量首批三十罐，先到先得。”
——
夜里回到家，沈老太在灯下抚着那本旧笔记，有些唏嘘：
“这可是你祖爷当年走南闯北换回来的配法，若当年不是他早逝，说不定咱家早不是这副田地了。”
沈如意捏着纸页，眼神坚定：
“老太太，咱家失去的，我会一样样挣回来。”
“不是靠男人，也不是靠求谁，是靠一勺辣酱、一个脑子，还有这双手。”
院中灯火微亮，锅中香意袅袅，一场“酱王之路”的传奇，悄然起步。
——
鸡鸣未歇，沈如意己扎起袖子，蹲在院中画草图。
一张铺子布局图，一张作坊分工图，再加一张调料包材分装流程图——虽是竹炭笔在草纸上勾勒，简陋得很，但逻辑分明，一目了然。
沈大宝凑过来一看，惊得挠头：“妹，你……你咋画得比县里教书先生还细致？”
“我在梦里学的。”沈如意随口糊弄。
她可不会说这是现代食品小作坊标准化流程图的简易版。
她的目标不是只卖几罐辣酱，而是要建一条完整的“调料供应链”——从原料采购、酱料加工，到包装装罐、销售运输，每一步都得有人分工合作。
现在最缺的，不是原料，不是钱，是——人手。
她走到村头，敲开了寡妇王氏家的门。
“王嫂，你这双手这么巧，我想请你来帮我炒酱，给工钱，一天十文，另送一罐辣酱。”
王寡妇一愣，忙不迭点头。
十文，可比她去县里洗衣裳挣得多多了！
接着，她又找了三个在家闲着的媳妇，大都是家里孩子大了，闲出病的那种。
“装罐封瓶你们学着来，不难，我教你们。”
“只要你们肯细致，我就给你们长期干。”
“还可以按月分成，你们帮我打拼，我让你们都挣银子。”
短短几日，“火宴坊作坊”在沈家院后的小空地上建起三间草房，前厅是灶台，中间是腌菜室，后面是包装仓。
一人掌火炒酱，一人添料搅拌，两人负责装瓶和封口。
沈如意坐镇指挥，像模像样地给每人发“工单”和“职责说明”。
王寡妇开玩笑：“你这姑娘做事，跟县官老爷似的，说起话来叫人不敢马虎。”
沈如意笑着点头：“你们认真干，将来能管别人的，咱们可要当‘火宴坊的大娘’哩。”
“好！咱信你！”
妇人们热情高涨。
第一批“火宴坊辣酱”出炉，共八十罐，统一竹罐、封纸、标签、草绳系口，整整齐齐。
沈如意还特地调了个“新口味”：“麻辣藿香酱”，入口清香，后劲够辣，搭馒头、拌饭都是绝配。
这天傍晚，她把八十罐辣酱码在竹筐里，打算明日一早再进城一次。
天边泛起霞光，她回头看那忙碌的作坊——草房透出暖黄灯光，几个妇人还在收尾，说笑声不断。
沈老太靠着门框看了许久，终是笑道：
“如意啊，你要是个男娃，咱村早就竖碑立传了。”
沈如意收了笔，把今日的账册放进怀里。
“我虽是女娃，也能立传。”她眼中有光，语气笃定，“还得是锦旗、招牌、大匾额那种。”
(http://www.220book.com/book/JO9K/)
请记住本书首发域名：http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址：http://www.220book.com