曲志鸿指了指色泽的文昌鸡，眼中满是兴致，“这麒麟鸡和普通文昌鸡可大不一样，做法极为讲究，得先选肉质鲜嫩的清城鸡，宰杀洗净后用微火浸煮，火候和时间都得精准拿捏，煮好晾冷后小心脱骨，只留皮肉。”
说着，曲志鸿夹起一片鸡肉，展示着上面交错摆放的火腿和鸡肝片：“再看这配菜，湿冬菇要用绍酒、姜、葱、盐、味精和鸡油蒸炖入味，火腿得是金华三年陈，切得薄如蝉翼。”
“然后把鸡肉、冬菇、火腿切成大小相仿的片，间隔重复码放，摆成麒麟的形状，光是这摆盘，就十分考验厨师的刀工和耐心。”
“最后淋上用老母鸡、排骨、干贝等食材精心熬制的上汤芡汁，让每一口都鲜上加鲜。”
听着曲志鸿对菜品的介绍，秦奕夹了一块文昌鸡肉吃，本来对吃不太讲究的他，就着曲志鸿的讲述，竟也细细品味起鸡肉的嫩滑、火腿的咸香与鸡肝的醇厚，仿佛自己也成了美食达人，能够分辨出其中的精妙细节。
坐在主桌上的江尚舟卷起裹满酱汁的龙虾伊面，弹牙面条吸饱了海鲜高汤，龙虾肉紧实清甜，蒜蓉焦香混着柠檬汁的清爽在舌尖炸开，它不由得感叹道：“之前面馆里的炸酱面我吃得感觉味道挺好的，尝了尝这个龙虾伊面之后，我可能就看不上原来那家面馆了。”
大家哈哈大笑，包厢里满是轻松愉悦的空气。
酒饱饭足之后，曲志鸿说道：“江局说原来的面馆看不上了，那我们下一场是去任总建议的西餐厅呢？还是去试试侯总说的烤串？”
“还吃吗？我觉得我吃不下了，肚子己经被这些山珍海味填满了。” 江尚舟笑道。
其他人也跟着附和，曲志鸿揉着肚子，突然眼睛一亮：“吃不下那就唱！附近香江酒楼里有我们鹏城第一家卡拉 OK，我们去吼两嗓子，消消食儿，顺便看看谁才是咱们这帮人里唱歌最好听的！”
“卡拉 OK？”侯韦贵心里有些疑惑，听曲志鸿的描述似乎是一个唱歌的地方。
“对啊。” 曲志鸿从侯韦贵的神情看出来了对方对这种新兴娱乐方式不太了解，便解释了几句，“这卡拉 OK 是这几年才出现的娱乐活动，可别看它才兴起没几年。港岛那边的年轻人都快玩疯了！”
“不少人下了班就往卡拉 OK 厅钻，经常一唱就是通宵，听说有的地方还得提前三天排队拿号！”
卡拉 OK 这种娱乐方式最早可以追溯到 1971 年瀛国人井上大佑发明磁带伴奏机那个时候，不过当时音质画面都不行，没掀起多大风浪，首到八十年代初激光唱片技术出来，机器的音质变得清亮通透，屏幕上还能同步显示歌词画面，这才在瀛国彻底火起来。
曲志鸿笑着解释道：“卡拉 OK 在港岛那边那么受年轻人欢迎，在“人人书库”APP上可阅读《科技革命：万物互联时代的领路人》无广告的最新更新章节，超一百万书籍全部免费阅读。renrenshuku.com人人书库的全拼.com即可访问APP官网赚钱赚到手软，在鹏城开酒楼的港商自然也会想着开发一下这边的新市场，这不，香江酒楼就抢着开了第一家，说起来，这卡拉 OK 在国内还是个新鲜玩意儿，搞不好这家就是全国头一份呢！”
他笑着拍了拍侯韦贵的肩膀，“老侯你一门心思扑在程控交换机研发上，没听说过太正常了！”
见侯韦贵依旧一脸茫然，曲志鸿又详细描述了一下卡拉 OK 的场地是怎么样的：“其实吧，这卡拉 OK 跟歌舞厅差不多，就是一个宽敞的大厅摆着几十张桌椅，正前方有个舞台，舞台上有个大屏幕，放着歌曲的画面和歌词。”
“所有人都在这一个大厅里，想唱歌就去点歌，然后按顺序上台唱，台下的人则围坐在一起，一边喝着小酒，一边听别人唱，唱得好就鼓掌叫好，气氛特别热闹。“
他一边说，一边用手比划着拿麦克风的姿势：“你想啊，以前唱歌要么去歌舞厅听别人唱，要么自己在家瞎哼哼，现在好了，伴奏一响，拿着麦克风，人人都能当歌星！有些高级场子还会配专门的镭射灯，灯光一打，再配上邓丽君、张国荣的歌，那氛围，绝了！”
“现在湾岛和港岛的卡拉 OK 厅，周末要是不提前订位，你根本别想挤进去，不过在鹏城这边卡拉 OK 还是个小众的娱乐方式，没多少人，走，去感受感受就知道了。”
侯韦贵被曲志鸿说得心动不己，跃跃欲试，转头看向江尚舟：“江局，反正吃撑了也消食，不如就去凑个热闹？”
江尚舟笑着拍了下他肩膀：“行啊，就当见识新鲜玩意儿，走！”
秦奕这时也是想着去见识见识这种大厅式的卡拉 OK 是怎么样的，前世他刚毕业工作的时候没有太多钱去娱乐，等后来有时间有钱去卡拉 OK 放松放松时，包厢式的卡拉 OK 己经变成主流了，所以他也没怎么见到过曲志鸿说的这种和歌舞厅差不多的卡拉 OK。
一行人兴致勃勃地起身结账，走出饭店时，夜幕己经完全笼罩鹏城，街道上霓虹闪烁，熙熙攘攘的人群与往来的车辆交织出城市的活力，他们迎着晚风，说说笑笑地朝着香江酒楼走去。
不多时，他们便看到香江酒楼外巨大的灯箱招牌，“卡拉 OK” 西个大字在彩色灯管的环绕下不断闪烁。
进到大厅里，上百个红色塑料座椅围绕着中央那一方铺着暗红色地毯的舞台，座无虚席，旋转彩灯在天花板上飞速转动，紫色、蓝色、绿色的光束交错扫过人群，映得每张脸上都染上斑斓色彩。
舞台上，一位模仿梅艳芳烫着爆炸头、穿着露肩上衣的年轻姑娘正握着麦克风高歌，身后的大屏幕上跳动着《橄榄树》的歌词。
她的嗓音略带沙哑，却充满激情，随着副歌部分响起，台下不少人跟着节奏鼓掌，还有几个大胆的小伙子吹起了口哨。
角落的点歌台前，排着长长的队伍，人们攥着写满歌名的纸条，伸长脖子张望着舞台，生怕错过自己的表演时刻。
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