赵晓晓跟着爹刚踏进院门,就扬着嗓子喊:“小梅,快出来,看哥给你打啥好东西了!”
赵小梅听见的哥哥的喊声,从屋里跑出来,她一眼就瞅见哥哥背上的背篓鼓鼓囊囊,凑过去扒着篓沿一看,当即瞪圆了眼睛,惊喜地叫到:“哥!你真打到猎物了!”说着又转头朝屋里喊,“娘,娘快出来!我哥真打到猎物了,好大的兔子和野鸡啊!”
王秀兰听见女儿的喊声,连忙跑出来。见丈夫和儿子并肩站着,女儿围着背篓笑得合不拢嘴,他们爷仨脸上都带着难得的喜色,就知道儿子这次进山没白去。她快步上前,伸手摸了摸背篓里的野兔和野鸡,眼眶一下子就红了:“回来就好,回来就好,快进屋,外头风大。”
进了屋,赵晓晓说:“爹、娘,咱们快一年没沾过荤腥了,这野鸡咱们炖了吃,解解馋,补补身子;野兔等吃完饭我拿去镇上卖了,换点粮食。”
赵老实说:“就按你说的办,不过去镇上路上小心点,别让人瞅着猎物眼红。”
王秀兰,当即挽起袖子:“娘这就去处理野鸡。”
她先把野鸡拎到院角的石板旁,左手攥着鸡翅膀,右手拿着剪刀,顺着野鸡的脖子轻轻一剪,放出血来。接着把滚烫的热水倒进瓷盆,将野鸡整个浸进去,等羽毛泡软了,就顺着毛根往下拔,先是背上五彩的羽毛,再是翅膀上厚实的绒羽,不一会儿盆里就堆了一小堆羽毛。赵小梅蹲在旁边帮忙,小手捏着拔下来的彩色羽毛,小心翼翼地收进布包里:“娘,这羽毛真好看,我留着做个鸡毛毽子行不行?”王秀兰笑着点头:“行,等娘收拾完给你留几根最漂亮的。”
拔净羽毛后,王秀兰用剪刀剪开野鸡的腹部,掏出内脏——鸡肝、鸡心、鸡胗都完整地取出来,放在清水里洗干净,留着一会儿一起炖。她又拿着菜刀,把野鸡剁成大小均匀的块,块块都带着肉,看着就实在。随后端着鸡块去灶房,先用温水把鸡块焯了一遍,撇去浮沫,再把锅烧热,倒上一点点菜籽油,这油还是去年秋天榨的,家里一首舍不得用,今天为了炖鸡,王秀兰特意多倒了半勺。
油热后,她把姜片和葱段放进锅里炝出香味,再把焯好的鸡块倒进去翻炒。“滋啦”一声响,鸡肉的香味瞬间飘了出来,赵晓晓坐在屋里都能闻见,忍不住咽了咽口水。等鸡块炒得微黄,王秀兰往锅里加了两碗凉水,再把洗干净的鸡内脏放进去,盖上锅盖,用文火慢慢炖着。
灶膛里的柴火噼啪作响,锅里的鸡汤咕嘟咕嘟冒着泡,香味越来越浓,飘得满院子都是。赵小梅时不时跑到灶房门口瞅一眼,问:“娘,鸡肉快熟了吗?我都闻见香味了。”王秀兰笑着刮了刮她的鼻子:“馋猫,再等半个时辰,炖烂了才好吃。”
赵老实坐在炕边,看着儿子正用布仔细擦着猎枪,心里越发觉得儿子变了。以前的晓晓,别说摆弄猎枪,就连跟人说话都不敢大声,可现在,他敢进山打猎,敢跟张屠户叫板,眼神里全是以前没有的劲。他抽了口旱烟,忍不住问:“晓晓,你跟你爷爷学打猎那时候,才十多岁吧?我还以为你早忘了。”
赵晓晓手上动作一顿,随即笑道:“哪能忘啊,爷爷教我的时候,我记得可牢了,打兔子要瞄准前身,打野鸡要打翅膀,这些话我都刻在心里呢。”他没提重生的事,有些事,烂在肚子里才最安全。
终于,传来王秀兰的喊声:“开饭啦!”
赵晓晓和赵小梅跑过去,只见灶台上的大铁锅里,黄澄澄的鸡汤冒着热气,鸡块炖得油光发亮,飘在汤面上的葱花和姜片格外显眼。王秀兰用勺子舀了一块鸡腿肉,递给赵小梅:“小梅最爱吃鸡腿,快拿着趁热吃。”又给赵晓晓舀了一块鸡胸肉,“你进山累了,多吃点。”最后给赵老实盛了一碗汤,“他爹,你也喝点汤,补补身子。”
一家人围着桌子坐下,赵小梅拿着鸡腿,小心翼翼地咬了一口,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,香得她眯起了眼睛:“娘,这鸡肉也太好吃了!比去年过年吃的猪肉还香!”说着就大口吃了起来,小嘴塞得鼓鼓的。
赵晓晓喝了一口鸡汤,温热的汤滑进喉咙,带着鸡肉的鲜香,瞬间驱散了进山的疲惫。他夹起一块鸡肝,嚼了嚼,绵密的口感让他想起前世——那时候家里穷,只有过年才能吃上肉,妹妹每次都把鸡腿让给他,自己只喝汤。现在好了,他能让家人吃上肉了,以后还能让他们吃更多好东西。
赵老实端着碗,喝了一口汤,又夹了一块鸡肉,慢慢嚼着,眼眶有些。家里快一年没这么热闹地吃过肉了,上次吃肉还是去年过年。
王秀兰看着孩子们吃得香,自己也夹了一块鸡肉,笑着说:“慢点吃,锅里还有呢,不够再盛。”
就在这时,院门外传来““啪啪”的拍门声:“开门!开门!”
赵晓晓一听这声音是张屠户!他放下筷子,起身走门口,刚拉开一条缝,就见张屠户穿着一件油腻的黑棉袄,身后跟着张二愣子,两人脸上都带着凶气。
张二愣子早上被赵晓晓撵了回去,这次跟着张屠户来,腰杆硬了不少,指着赵晓晓骂道:“小子,早上让你横,这次我叔来了,看你还敢不敢嘴硬!”
张屠户没说话,他一进屋就被屋里的香味吸引了,他顺着香味儿看见赵小梅手里正拿着鸡腿,桌上还摆着盛鸡汤的碗,顿时傻眼了:这赵家居然还能吃上肉?
张二愣子也闻到了香味,口水一下子就流了出来,他咽了咽唾沫:“叔,他们……他们在吃肉?”
张屠户回过神,脸色变得难看,他自己都好几天没正经吃肉了,赵家居然炖了肉,难怪敢跟他叫板不嫁女儿。他往前凑了凑,盯着赵晓晓:“晓晓,你们家都吃上肉了,还敢说没钱没粮?”
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