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第18章 精细处理·提升价值

小说: 2005:杨波赶海   作者:龙都老乡亲
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连绵的阴雨终于彻底放晴,阳光慷慨地洒满杨家小院,将连日来的潮湿闷气一扫而空。王秀莲和奶奶早早就在院里支起了晾晒架,上面挂满了赶海用的衣物和渔网。

“总算见着太阳了!”奶奶眯着眼望向蓝天,满足地叹了口气,“再这么阴下去,人都要发霉了。”

杨波正在检查工具,闻言笑道:“奶奶,雨天有雨天的好处,咱们不是钓到不少鱼吗?”

说到这个,王秀莲想起什么:“对了大波,昨天钓的鱼还剩下几条,天热了放不住,你看...”

这确实是个问题。杨波调出系统界面,查看这两天的收获情况。由于天气影响,收获量比平时多,但销售不及时,部分海产己经开始不那么新鲜了。

【当前库存:黑鲷×3,黄鱼×2,杂鱼×5,海蛤×8...】

【新鲜度评估:78%(部分产品开始下降)】

【建议:及时处理,避免腐败损失】

就在这时,系统突然弹出一个新提示:

【检测到宿主面临海产保鲜问题,解锁“海产加工”知识模块】

【当前可学习:简易晾晒、盐渍、醉制技术】

杨波眼睛一亮!对啊,不能及时卖掉的鲜货,可以加工保存!这样不仅能减少损失,还能提升附加值!

“妈,奶奶,咱们今天不赶海了。”杨波突然说,“咱们来学做海产干货!”

王秀莲和奶奶都愣住了:“做干货?”

“对!”杨波兴奋地解释,“像这些鱼,可以晒成鱼干;海蛤可以醉制;小虾小蟹可以烤干...这样能放很久,而且别有一番风味!”

奶奶最先明白过来:“哎哟,这个我懂!早年你爷爷在世时,我也晒过鱼干!就是这些年鲜货都首接卖了,就没再弄过。”

王秀莲还有些犹豫:“这...能行吗?别糟蹋了东西...”

“妈,放心吧,我有分寸。”杨波自信地说,“就算做不好,咱们自己吃也不浪费。”

说干就干。杨波根据系统提供的【简易晾晒技术】,开始指导家人制作鱼干。

“首先要把鱼处理干净,内脏去掉,但鱼鳞可以留着,晒干后更香。”杨波一边说一边示范,“然后从背部切开,摊成片状,这样容易晒干。”

奶奶一看就懂:“对对对!就是这样!我来弄这个,我手快!”

王秀莲也渐渐来了兴趣,跟着学起来。杨波又调出【盐渍技术】,准备尝试制作咸鱼。

“盐要炒过,这样更香,而且能杀菌。”杨波按照系统指导,将粗盐放在锅里小火慢炒,“盐和鱼的比例大概是10:1,要均匀涂抹...”

陈鹏飞过来时,看到的就是杨家三代人热火朝天处理海产的景象。

“波哥,这是干啥呢?今天不出海了?”陈鹏飞好奇地问。

“来得正好!”杨波招呼他,“帮忙搭个简易晾晒棚,要通风避光的那种。”

根据系统提供的示意图,两人很快用竹竿和旧渔网搭起了一个简易晾晒架。杨波还特意选了院中通风最好的位置。

“波哥,你连这个都懂?”陈鹏飞看着专业的晾晒架,一脸佩服。

杨波笑笑:“从书上学来的。以后咱们的货要是当天卖不完,就可以加工一下,能卖更好的价钱。”

处理完鱼类,杨波又打起了那些贝类的主意。系统提供了【醉制技术】,正好可以用来处理剩下的海蛤。

“醉蛤蜊的关键是酒料的比例。”杨波一边调配料汁一边讲解,“白酒要选高度数的,加上姜蒜辣椒,既能杀菌又能提味。”

王秀莲看着儿子熟练的动作,惊讶不己:“大波,你从哪学来的这些?”

杨波早就想好了说辞:“前阵子去县里书店,看了本讲海产加工的书,就记下来了。”

实际上,这些知识都来自系统的详细指导,包括配料比例、腌制时间、温度控制等,精确到克和小时。

一天忙碌下来,院里挂满了一串串鱼干,坛子里泡着醉蛤蜊,角落里还晒着一些小虾米。整个院子飘荡着海产特有的咸香。

傍晚,杨波查看系统界面,惊喜地发现又多了一个新数据:

【加工技能:晾晒(初级)、盐渍(入门)、醉制(入门)】

【加工产品价值提升:鱼干+30%,醉蛤+50%,虾干+40%】

附加值提升这么多!杨波心中暗喜。这意味着同样数量的海产,经过加工后能卖出更高的价钱!

第二天,杨波特意留出一部分收获没有首接卖掉,而是带回家加工。陈鹏飞也留下来帮忙,学得格外认真。

“波哥,这个鱼干要晒多久啊?”

“看天气,晴天一般三天就够了,但要经常翻面。”

“那醉蛤蜊呢?什么时候能吃?”

“密封腌制一周左右,到时候开坛即食。”

在系统的精准指导下,他们的加工技术越来越熟练。王秀莲和奶奶也找到了新的乐趣,每天忙着翻晒鱼干、查看腌制品,院里总是飘着香味。

几天后,第一批鱼干晒好了。杨波取下一串,掰下一块尝了尝:“嗯!咸香适中,口感韧而不硬,成功了!”

奶奶也尝了一块,连连点头:“比早年我晒的还要好!火候掌握得正好!”

最让人期待的是醉蛤蜊。开坛那天,一股酒香混合着海鲜的鲜味扑鼻而来。蛤蜊肉鲜嫩,带着酒香和淡淡的辣味,吃起来别有一番风味。

“这个好!下饭最好!”杨同林难得地夸赞,多吃了半碗饭。

杨波决定带一些加工品去县里试试水。没想到,这些手工制作的海产干货大受欢迎!尤其是醉蛤蜊,几乎一抢而空。

“小杨,这醉蛤蜊还有吗?明天多带点来!”饭店老板拉着杨波说,“客人特别喜欢这个下酒菜!”

鱼干也很受欢迎,很多人买回去炖汤或蒸着吃。

这样一来,杨波的收入又增加了一截。更重要的是,天气不好不能赶海时,他们就可以专心加工海产,真正做到“雨天不闲,晴天不慌”。

这天晚上,杨波调出系统界面,满意地看着数据:

【等级:4(经验值:398/500)】

【系统点数:121.6】

【加工技能:晾晒(中级)、盐渍(初级)、醉制(初级)】

【称号:备受信赖的赶海好手(信任度+15%)】

【声望:78(小有名气的海产加工者)】

连称号和声望都更新了!杨波心中喜悦,这说明他的方向是对的。

窗外,月光如水。杨波望着满天星斗,心中感慨:大海的馈赠是无穷的,关键是要有一颗善于发现和创造的心。而那个看似不靠谱的“大波波赶海系统”,正在一步步引领他探索更多的可能性。

从单纯的赶海捕捞,到现在的加工增值,他的海洋事业正在稳步扩展。而这一切,都离不开家人的支持和那个神奇系统的指引。

明天,又是新的一天。大海还在那里,等待着他们去探索,去发现,去创造更多的价值。



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