天刚蒙蒙亮，细碎的星光还在墨蓝色的天空中闪烁，白清歌便带着精心准备的卤味，登上了李大叔那辆熟悉的牛车。
牛车上的木板，散发着陈旧的气息，随着牛车“吱呀吱呀”地摇晃，白清歌的心也跟着七上八下，既期待又紧张。
她轻轻抚摸着，身旁装满卤味的竹篮，像是在安抚自己，又像是在给自己打气。
“清歌，别紧张，你这手艺肯定行！”
李大叔似乎，看出了她的心思，笑着安慰道。
白清歌感激地笑了笑：“李大叔，多亏您帮忙，要是没有您这牛车，我还真不知道咋办呢。”
一路上，凉爽的晨风吹过，带来一丝泥土和青草的香气，却丝毫掩盖不住，白清歌竹篮里卤味的浓郁香味。
到了镇上的集市，白清歌找了个显眼的位置，摆好摊位。
她刚把卤味摆放整齐，一阵微风拂过，浓郁醇厚的卤香瞬间飘散开来。
不一会儿，一个挑着扁担的大叔被香味吸引，踱步过来，使劲吸了吸鼻子，满脸好奇：“姑娘，你这卖的啥呀？
咋这么香！”
大叔说着，把扁担靠在一旁，眼睛首勾勾地盯着竹篮里的卤猪下水。
白清歌连忙笑着回应：“大叔，我这卖的是卤猪下水，自家做的，干净又美味，您尝尝？”
说着，递上一块试吃的卤猪下水。
大叔接过，咬了一口，眼睛一下子亮了：“嗯！
这味道，绝了！
给我来十块！”
大叔一边嚼着，一边含糊不清地说，脸上满是满足。
“好嘞！”
白清歌高兴地应着，手脚麻利地拿起油纸，将卤猪下水一块块包好，再用麻绳系紧，递给大叔。
这时，一位抱着孩子的妇人也凑了过来，笑着问：“姑娘，这卤猪下水，孩子能吃吗？”
妇人轻轻拍着，怀里的孩子，眼中满是关切。
白清歌耐心解释：“大嫂，这卤味不辣，炖得也软烂，孩子能吃的。
您要是担心，我给您切小块些。”
妇人点点头：“行，那给我来五块。
我家孩子鼻子可灵了，大老远就闻到香味，吵着要来。”
妇人说着，轻轻刮了刮孩子的鼻子，孩子咯咯地笑了起来。
摊位前的人越来越多，大家你一言我一语。
然而，人群里也有质疑的声音。
一个穿着粗布麻衣的年轻人皱着眉头，满脸嫌弃地说道：“这么有味儿的东西谁吃啊？
看着就没胃口。”
白清歌听到后，不慌不忙，脸上依旧挂着温和的笑容，说道：“小哥，您先别急着下定论，要不尝一块试试？
我家的卤猪下水，处理得干干净净，味道也独特，说不定合您口味呢。”
说着，白清歌就递上一块卤猪下水。
年轻人犹豫了一下，还是接了过去，将信将疑地咬了一小口。
刹那间，他脸上嫌弃的神情消失了，取而代之的是惊讶与满足：“咦？
还真不错，这味道，香而不腻！”
一旁，几个衣着朴素，一看就是家境不太宽裕的百姓，被香味吸引，却又有些踌躇。
白清歌见状，主动说道：“几位叔伯，婶子，要不也尝尝？
不要钱的。”
其中一位头发花白的大伯不好意思地挠挠头：“姑娘，这……能行吗？”
白清歌笑着把卤猪下水递过去：“大伯，您放心尝！”
大伯尝了之后，连连点头：“姑娘，你这手艺可真好！
就是我们家里吃不起肉，不然肯定多买点。”
白清歌心里一暖，说道：“大伯，您要是喜欢，以后我也会准备些价格实惠的小份卤味，您时不时来解解馋。”
这时，一位穿着绸缎衣衫，一看就是家境富裕的中年男子走了过来，扫了一眼摊位上的卤味，说道：“给我来二十块，再挑些精瘦肉多的。”
白清歌应了一声，手脚麻利地挑选、打包，还细心地多放了些卤汁。
一个时辰悄然过去，竹篮里的卤猪下水竟全卖光了。
白清歌看着空荡荡的竹篮和兜里，沉甸甸的铜板，心里满是欢喜。
她决定趁热打铁，去肉铺再买点卤下水，还有排骨，打算丰富一下卤味种类。
来到肉铺，肉铺老板老远就打招呼：“姑娘，又来买肉啦？
今天咋买这么多？”
老板一边说着，一边放下手中的砍刀，用围裙擦了擦手。
白清歌笑着说：“老板，我把卤猪下水拿去集市卖，没想到这么受欢迎，这不来多买点，再买点排骨。”
老板一边切肉，一边好奇地问：“你这卤味有啥秘方啊？
这么多人喜欢。”
白清歌神秘一笑：“就是多花些心思，选好食材，慢慢炖煮。
老板，你这肉好，我卤出来味道才好呢。”
老板听了，笑得眼睛眯成缝：“就你嘴甜！
给你算便宜点，以后多来照顾我生意。”
老板说着，手脚麻利地称好肉，递给白清歌。
买好肉，白清歌满心期待地准备回家。
她坐在牛车上，脑海里全是今天的热闹场景，想着明天要做更多卤味，还琢磨着再添些新花样。
回到家，孩子们一拥而上。
“娘亲，你可算回来啦！
今天卖得咋样？”
楚瑶满脸期待地问。
白清歌笑着把铜板拿出来：“都卖光啦！
明天娘亲再做些别的卤味，肯定也能卖得好。”
楚轩拉着白清歌的手：“娘亲，我也想帮忙。”
白清歌摸了摸她的头：“好，轩轩帮娘亲准备香料。”
白清歌立刻，投入忙碌的准备工作，她把新买的猪下水仔细清洗，每一处褶皱都不放过，首到水变得清澈。
接着，她又将排骨洗净，切成均匀的小段。
在准备香料时，楚轩在一旁认真帮忙，把花椒、八角、桂皮等一一摆放好。
“娘亲，这个放多少？”
楚轩拿着一小包香叶问道。
“放一小撮就行，轩轩真乖，帮了娘亲大忙。”
白清歌笑着回答。
白清歌在灶台上支起大锅，倒入清水，放入香料、酱油、盐、糖等调料，用勺子搅拌均匀。
楚瑶也跑来帮忙烧火，他小心翼翼地往灶里添柴，眼睛紧紧盯着火苗。
“娘亲，火够大不？”
楚瑶回头问道。
“够啦，瑶瑶真棒。”
白清歌鼓励道。
水烧开后，白清歌先把猪下水放入锅中，炖煮了一会儿，又放入排骨。
随着时间的推移，浓郁的卤香再次弥漫开来，整个院子都沉浸在这的香气中。
隔壁王婶子家，王婶子正在院子里洗衣服，突然闻到香味，停下手中动作。
“这啥味儿啊？
天天这么香，也不知道白清歌咋捣鼓的。”
王婶子自言自语道。
王婶子的男人，在一旁抽着旱烟：“你管人家呢，做好自己的事。”
王婶子却来了兴致：“我就是好奇，她一个人带三个孩子，还能天天吃肉，这卖卤味真这么挣钱？”
第二天，白清歌带着更多卤味来到集市，不仅有卤猪下水、卤排骨，还新增了卤鸡蛋。
刚摆好摊位，就有老顾客围过来。
“姑娘，今天有新东西啊！”
之前的挑担大叔说道。
“是啊，大叔，尝尝卤排骨和卤鸡蛋。”
白清歌热情推荐。
大叔尝了一块卤排骨：“这味道，比昨天还绝！
给我来十块排骨，再拿五个卤鸡蛋。”
一位年轻姑娘走过，问道：“这卤鸡蛋咋卖？”
“两文钱三个，姑娘买点尝尝。”
白清歌笑着说。
姑娘犹豫了一下：“给我来三个，看着挺新鲜。”
集市上的人越来越多，白清歌的摊位前热闹非凡。
有人一边吃一边称赞，有人好奇询问做法，还有人打听下次还会有啥新卤味。
“姑娘，你这卤味太好吃了，有啥秘诀？”
一位大娘问道。
白清歌笑着回答：“就是用心做，选好食材，慢慢卤。”
一个时辰过去，卤味又被抢购一空。
白清歌数着铜板，心中满是成就感。
她决定扩大生意，再买点香料和食材，还打算做些卤豆干。
来到香料铺，老板笑着打招呼：“姑娘，又来啦！
今天要多点啥？”
“老板，给我多点花椒、八角，再来些桂皮。”
白清歌说道。
“行嘞，看你生意这么好，给你便宜点。”
老板手脚麻利地称好香料。
接着，白清歌又去买了黄豆，准备回家做卤豆干。
回到家，她立刻开始泡黄豆，然后和孩子们一起准备晚餐。
晚餐时，一家人围坐在一起，吃着简单却温馨的饭菜。
“娘亲，你做的卤味越来越好吃，以后肯定能挣大钱。”
楚悦说道。
白清歌笑着说：“都是你们帮娘亲，没有你们，娘亲可做不了这么多。”
饭后，白清歌开始研究卤豆干的做法。
她把泡好的黄豆磨成豆浆，再做成豆腐，切成小块。
然后放入卤汁中炖煮，不一会儿，卤豆干的香味也飘散出来。
第三天，白清歌带着卤豆干和其他卤味来到集市。
刚到摊位，就被顾客围住。
“姑娘，这是啥新玩意儿？”
一位大爷问道。
“大爷，这是卤豆干，尝尝不？”
白清歌递上一块。
大爷尝了尝：“嗯，好吃！
给我来五块。”
一位大嫂也说道：“给我来十块，我家孩子肯定喜欢。”
这一天，白清歌的生意依旧火爆，不到晌午，所有卤味就卖光了。
她不仅挣了不少钱，还收获了许多顾客的好评和建议。
回到家，白清歌开始思考下一步计划。
她想着租个小店面，把生意做大，还打算教村里的妇女做卤味，一起挣钱。
晚上，白清歌躺在床上，回想着这几天的经历，心中满是感慨。从一开始的尝试，到现在的小有名气，每一步都不容易，但她知道，只要努力，未来一定会更好。
她闭上眼睛，嘴角带着微笑，期待着明天的到来，期待着她的卤味生意能越做越大，让一家人过上更好的生活。
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