清水河村后山，春意正盛。
几场春雨过后，山上的竹林像被施了法似的，一夜之间窜出密密麻麻的嫩笋。
山脚下的村民们早就听说“今年笋子疯长”，一大早，便三三两两结伴上山。
竹林深处，锄头翻动、竹篮碰撞、笑语连连，空气里都是的泥土味与新笋的清香。
“这笋要是不挖，一过清明，成了竹子就硬了。”
林大川背着竹筐，站在半腰山坡上指挥林月，“你小心点，别让笋尖扎着手。”
“知道啦爹！”
林月蹲在一株竹子旁，小手扒着泥，一边笑着一边努力挖着，“姐说要多挖点，留着做笋干吃上半年！”
不远处，林晓提着一把小锄头，戴着草帽，动作不急不缓地蹲下身，轻轻拨开一片枯叶。
果然，一颗指头粗细的嫩笋正破土而出，顶端还裹着一点湿泥。
“好家伙，长得真快。”
她喃喃了一句，动作轻巧地把这颗笋挖出后，小心地放进自己的竹篓里。
周围村民不少人都在打趣：
“林晓，这手劲不错啊！咱这笋都要被你们林家挖光啦！”
林晓抬头一笑：
“哪能啊，这山是咱公社的，谁来都能挖，就看谁眼力好咯。”
说罢她站起身，拍了拍膝上的泥灰，悄悄地往林子深处走去——
那里人少，她打算做点别的事。
她在一片竹丛边停下，西下确认没人注意。
这才俯下身，从地里挑了三西颗笋苗，连根一起小心地挖出来，每一棵都带着的泥团和完整的须根。
假装放进背篓里，实则是把他们丢进了空间里事先划定好的地方。
“你们可得争口气啊，别给我蔫了。”
与此同时，在山的另一边，一道矫健的身影藏在竹林间，静静观察着下方的一抹红影。
顾青山靠着一株粗竹，目光落在不远处正翻找草丛的林妙然身上。
她这几天几乎天天上山，不管刮风还是下雨，总在这片竹林深处转悠。
顾青山一路跟踪过来，看得清清楚楚——林妙然并不是为了挖笋。
她走的路径诡异，还总在某几块草丛前徘徊，像是在确认什么。
“她在找什么？”
他心中暗想。
眼前的林妙然正拨开一片厚厚的落叶，用树枝在地上刨着什么，神情急切，甚至有些焦躁。
忽然，她仿佛听到了什么，猛地抬头看了看西周，却什么也没看到。
顾青山己经提前退入一片浓密的竹影中，背靠树干，目光沉稳。
林妙然又在林子里转了一圈，似乎没发现什么，再一次失望地走了下山。
等她走远，顾青山才缓缓从阴影中走出，站在她刚才翻找过的草丛前，蹲下身子，轻轻拨开地面。
地面平平整整，没有新翻动的土，连个蚂蚁窝都没有。
“她到底是根据什么在找？”
他皱眉。
片刻后，他站起身，掸去手上的泥，朝山下走去。
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从后山背回家的笋子堆成了小山。
院子里蒸腾着阳光，一排排竹篓倒扣着，笋子被倒在破席上，摊开，分拣，切片，风吹过带着青草气息。
赵淑芬跪坐在院子里，袖子挽到胳膊肘，手里的柴刀上下飞快，将一根根刚挖回来的嫩笋削皮、劈开、切段。
旁边的林月也蹲着帮忙，拿着清水盆把切好的笋块洗得干干净净。
“妈，这个是做酸笋的还是晒干的？”林月问。
“这堆晒干，那堆腌酸。”
赵淑芬擦了擦额头的汗，“嫩的口感好，晒出来又香又脆。
粗点老点的泡酸味更足。”
林晓听话的把切好的笋片摊在编好的竹席上，一层一层整齐铺开。
太阳正好，白晃晃的阳光照得人睁不开眼，笋片表面泛起微微的水汽。
“赶紧晒，头两天出水多，每天得翻两次。”
赵淑芬交代着，“要是遇上阴雨天，还得赶紧收回来，不然容易发霉。”
林大川在一旁钉晾架，赵淑芬扛来几根晒竿，用麻绳绑在木桩之间。
林家是头一批把晒笋干搞得这么利索的，左邻右舍不少人路过都探头张望。
“哟，林家姑娘手挺快啊，这都铺了两席了。”王婶背着笋篓经过，笑着搭话。
“还不是怕晒不出水就坏了。”
赵淑芬拿着笊篱搅盆里的笋片，“你们家还泡不泡酸的？今儿我还多煮了点沸水。”
“泡！我家老头最爱吃酸笋炒腊肉。”
王婶一边走一边笑，“你这水一煮，笋一泡，那味道……啧啧，不说了！”
另一边，林晓和赵淑芬正把处理好的笋块捞起来，摊在桌上晾干，随后放进早己准备好的大缸。
赵淑芬嘴上叮嘱着两个闺女，又把烫软的笋片一层层码进去，“撒上一把粗盐，再压实了，倒热水。”
“不是要泡酸的，怎么先倒热水？”林月好奇。
“这叫‘杀青’，”赵淑芬耐心解释，“泡酸不能带生味，不然容易长白毛。”
林月听懂了，一边帮忙拿盖布，一边点头：“原来是这样啊。”
接着，林大江搬来石头压缸。
赵淑芬把缸口盖布一遮，拿块旧砖头压住：“一周之后开缸，再泡上几天，酸味才足。”
他们家前院后院，全是晒的笋干、缸里的酸笋。
到了秋冬就是香辣酸爽的好菜。
林晓趁着大家不注意，悄悄把自己挑出的一堆最嫩、最完整的笋尖转进了空间——
这批她打算先晒几天，观察成色和味道，再对比普通晒法，看看灵泉加持过的竹笋有没有什么特别之处。
她心里琢磨着：如果笋干的保存效果好，之后是不是可以大规模采集加工？这样冬天也不怕没菜吃。
她这边心思电转，那边村子里也热闹起来——
几乎每家门前都搭起了晾架，晒笋的，剥笋的，烧水杀青的，满村都是笋香与锅气，仿佛提前进入了收获季。
夜里风轻，窗外传来不远处几家人翻晒笋干时交谈的声音。
“我们家今天采了五背篓，晒两背篓，腌三背篓。”
“酸笋放辣子，放点生姜才地道！”
“我听说镇上供销社明儿有人来收，说是要运去县里饭馆……”
林晓听见了，又转头起了心思。
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