晨露未晞，「小小饭馆」的石磨“吱呀”转响，苏小小正攥着木柄碾黄豆。
金灿灿的豆粒在磨盘间裂成碎瓣，混着井水滤出乳白浆汁，蒸腾的热气裹着豆香漫过窗棂。
“老板娘，新磨的豆浆能赊一碗么？”
怯生生的女声从门缝挤进来。
苏小小抬头，见一素衣少女贴着门框站着，双手局促地绞着帕子——那帕子倒是稀奇，绣着活灵活现的喜鹊登梅，可指尖密密麻麻的针眼比鹊羽还密。
“拿手艺换吃食也行。”
苏小小敲了敲墙上“万物皆可”的木牌，目光扫过少女指节厚厚的老茧，“会择菜吗？今日做东北大饭包，正缺人手。”
「东北大饭包·现实可操作版」
食材准备：
1. 灵魂炸酱：黄豆酱两勺，甜面酱一小勺，少许酱油，白糖一勺，陈醋一勺，清水小半碗（吃饭的勺子）
五花肉200克切黄豆大碎丁，肥瘦比例3:7。（若无仅用鸡蛋也行）
2. 主料：
- 东北二米饭（大米与小米2:1）
- 新鲜白菜叶（选叶片宽大、叶脉粗壮的）
- 土豆蒸熟压泥
- 鸡蛋4枚炒散
- 半个洋葱切碎、三个青椒切碎、香菜碎适量
- 现炸花生米50克（冷油下锅，小火炸至淡黄捞出）
3. 秘密武器：
- 东北干豆腐皮2张，热水浸泡5分钟回软（若无可用适量沙拉酱取代）
- 自家腌的糖蒜3头切片（若无可用不咸的榨菜碎）
制作步骤：
1. 炸酱：
- 热锅凉油，下八角炸香后捞出，入肉丁煸炒至焦边冒油泡；或将鸡蛋炒成鸡蛋碎。
- 加葱姜末爆香，转小火下酱油、黄豆酱与甜面酱，用锅铲顺一个方向搅动防止糊底
- 待酱香浓郁时加白糖、清水，熬至浓稠加陈醋，最后加入青椒洋葱碎炒至断生。盛出备用
2. 组装：
- 白菜叶铺开，先抹层米饭作粘合剂（防漏）
- 依次铺土豆泥、香菜洋葱、花生米、干豆腐皮丝，浇两勺滚烫鸡蛋酱或肉酱炸酱（不爱吃生洋葱的可不加）
-点缀榨菜或适量沙拉酱
- 关键手法：将白菜叶像包婴儿襁褓般卷紧。
3. 点睛：
- 咬开前在顶端塞片糖蒜，酸甜解腻
- 备碗豆浆作汤，米香豆香双杀（来瓶北冰洋也超棒）
少女盯着案板上水灵灵的白菜叶，忽然红了眼眶：“我……我只会在帕子上绣花，不会弄这些……”
“绣花比做饭难多了。砚秋墨玉说：欢迎到顶点小说220book.com阅读本书！”
苏小小塞给她一把香菜，“你绣一朵牡丹要三千针，择这筐菜不过百来下——挑黄叶，留嫩茎，根部的泥用水刮掉。”
少女指尖蹭过菜梗。
“缎子可没这么活气儿。”
苏小小把炸酱锅敲得叮当响，“你摸摸这白菜叶，叶脉鼓得像山脊，里头淌的都是月华雨露——比深宅大院的死物金贵多了！”
少女捧着捆好的饭包发怔，苏小小首接抓过卷好的饭包咬下第一口。
白菜的脆、土豆泥的绵、炸酱的咸香在齿间爆开，花生米“咯吱”炸响，糖蒜的酸爽冲上鼻尖，激得少女打了个颤。
“吃啊！难不成要学那些闺秀数着米粒？”
苏小小腮帮鼓动如松鼠，“你绣帕子时，可会数着线头斯文不动？”
少女突然发狠般咬下去，酱汁顺着嘴角淌到绣帕上。
邻桌的洗衣妇惊呼：“哎哟！这帕子够买十筐白菜了！”
少女含混说着，又咬下一口，“我绣过八百条喜鹊帕，全锁在夫人箱底——还不如这片白菜叶，至少有人啃得痛快！”
后厨门帘忽被掀开，货郎举着条簇新的绣帕嚷嚷：“吴家绣坊刚出的新花样！说是大小姐亲手绣的并蒂莲，一条要价半吊钱！”
少女盯着帕角熟悉的针脚，在饭包狠狠咬上一口：“什么大小姐！那是我熬瞎眼替她绣的！夫人说女子要心灵手巧无才便是德，逼我夜夜在油灯下刺到鸡鸣……”
“德？”苏小小舀了勺甜豆浆浇在她碗里，“饿着肚子绣出来的德，喂狗都嫌酸！”
少女忽然举起生满茧子的手，迎着日光细看：“原先夫人说这茧子是将来嫁人的嫁妆，现在瞧着……倒像捆人的麻绳印子。”
她扯过干豆腐皮扎起袖口，“老板娘，这饭包能教我做吗？夫人最爱吃斋，我明儿给她包个‘功德圆满素斋版’！”
满堂哄笑中，卖花大娘忽然拍案：“丫头，你既有这手艺，不如绣批饭包花样帕子！老身帮你卖给赶集的大婶——绣个攥饭包的大胖小子，可比并蒂莲招人稀罕！”
三日后，吴家夫人对着“素斋饭包”勃然大怒：“这是什么？白菜糙米也敢端上来？”
少女笑盈盈揣着条绣帕：
青翠欲滴的白菜叶上，赫然绣着“老娘爱咋吃咋吃”七个狂草。
暴雨夜，饭馆木门被拍得震天响。
华服拎着食盒闯进来，掀盖竟是坨发黑的饭包：“那小贱人是不是来你这儿了？教唆主家丫鬟反天，你好大的胆！”
苏小小慢悠悠搅动着一锅酸菜白肉血肠，蒸汽模糊了眉眼：“客官，知道为啥酸菜缸要压石头吗？——腌入味的东西，掀了盖就藏不住酸臭味了。”
“况且我怎么听说，是雇佣的绣娘，也没签卖身契啊？”
(http://www.220book.com/book/P6SV/)
请记住本书首发域名：http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址：http://www.220book.com