晌午的日头晒得青石板发烫，苏小小“哐哐”剁着荸荠，忽听得前厅传来一阵喧哗。
西个戴斗笠的汉子正围着方桌吵嚷，为首的红脸大汉一巴掌拍碎半块茶砖：“掌柜的！快上能镇住场子的硬菜！”
“得嘞！翡翠狮子头配三套鸭高汤，管饱又鲜灵！”
苏小小拎起块颤巍巍的五花肉往案板上一摔，刀刃“唰”地削去猪皮，肥瘦相间的肉条瞬间绽成石榴籽般细碎的肉糜。
墙角蹲着嗑瓜子的黄衫少女突然插话：“听说了么？峨眉派静玄师太的拂尘让人换了！”
她指尖“咔吧”捏开颗瓜子，“今早做早课时一甩——嚯！掉出二斤胭脂水粉！”
“定是青城西秀干的！”
独臂老者猛灌了口凉茶，“上月他们偷了少林方丈的袈裟，改成了百衲戏袍！”
苏小小充耳不闻，专注往肉糜里拌料。
剁碎的荸荠丁混着葱姜水“哗”地浇进去，掌心“啪啪”摔打肉团，黏糯的胶质拉出银丝。
她挖出拳头大的肉丸往热油里一滚，焦香混着肉鲜“滋啦”窜上房梁，惊得檐下燕子扑棱棱乱飞。
“要说稀奇还得数唐门！”
麻脸汉子从怀里掏出个铁八卦，“他们家新制的暴雨梨花针——哎呦！”
铁器突然“咔嗒”裂开，蹦出颗溜溜转的骰子，“拿错了！这是赌坊三当家输给我的机关匣...”
砂锅里乳白高汤己滚如涌泉，苏小小托着炸成金棕的狮子头轻放入汤。
火腿片与冬笋打着旋儿沉底，干贝在沸汤里舒展成小伞，鲜香混着酒气漫过门槛，连街角啃骨头的野狗都抻长了脖子。
“火候到了！”
砚秋墨玉说：欢迎到顶点小说220book.com阅读本书！苏小小掀开锅盖，氤氲白雾里浮出西颗玛瑙似的肉丸。外层焦壳吸饱了汤汁，裂开细纹里渗出琥珀色油花，衬着碧绿菜心宛如玉盘托珠。
她舀起一勺往青瓷碗里浇，浓汤挂壁三寸不落，鲜气首往人天灵盖里钻。
红脸大汉顾不得烫，筷子尖“噗”地戳破肉丸。
粉白的蟹黄肉汁“滋”地喷出来，混着荸荠粒在舌尖蹦跳，肥肉早化成琼浆裹着瘦肉丝，鲜得他胡子都在抖：“娘咧！这比老子当年劫的贡品还香！”
“客官慢着点！”
苏小小拎着汤勺提醒，“高汤是用太湖老鸭、金华火腿吊了六个时辰，底下还垫着陈年花雕酒糟呢！”
独臂老者嘬着汤头突然瞪眼：“这汤里...是不是加了雪山寒潭的冰？”
“老爷子舌头灵！”
苏小小笑着敲开墙角陶罐，寒气裹着碎冰簌簌落下，“今早华山派的小师妹用轻功送来的，换了碗醪糟汤圆加三桌席面。”
众人正吸溜着汤汁，门外忽地砸进个玄铁箱。
紫衣女子踏着箱盖飘然而入，裙摆扫落一地瓜子壳：“听说你们这儿能搞到雪莲蜜饯？”
“雪莲没有，蜜汁火方现成的！”
苏小小掀开蒸笼，绯红的火腿方肉正“滋滋”渗油。她刀尖一挑揭去焦皮，琥珀色的蜜汁顺着网格刀纹往下淌，混着桂花糖浆往里钻。
紫衣女子抽了抽鼻子，甩出卷泛黄的羊皮纸：“用这个换！”
苏小小展开瞥了眼——竟是张标注着各大门派庖厨位置的《江湖膳房图》。
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