澳洲大龙虾，鲜活生猛，配上法国的鱼子酱，点缀着食用金箔。
摆盘更是极尽繁复奢华，层层叠叠，璀璨夺目。
仿佛不是一道菜，而是一件昂贵的艺术品。
他瞥了眼埋头切丝的傻柱，嘴角扬起一抹不易察觉的弧度。
厨房里，两种截然不同的风格形成了鲜明对照。
傻柱的“京味什锦丝”，朴实无华，透着一股子亲切的家常气。
“粤菜少帅”的“金箔龙虾刺身塔”，则是珠光宝气，尽显顶级食材的奢靡。
其他厨师们，嘴上不说，心里都暗暗比较，好奇哪种路数能最终胜出。
三天后，李师傅逐一审看。
他先来到“粤菜少帅”的展台前。
“龙虾鲜活，鱼子酱顶级，摆盘也花了心思。”李师傅点点头。
随即话锋一转：“国宴冷盘，是要开胃，是要展现文化。过于强调食材的稀有和堆砌，有时反而会失了本心，落了下乘。‘炫技’不是不好，但要用对地方。”
“粤菜少帅”脸上的得意微微收敛了些，若有所思。
接着，李师傅走到傻柱面前。
那盘什锦丝，尚未最后摆盘，只是初步码放。
李师傅拈起一根黄瓜丝，放入口中，细细咀嚼。
又尝了尝单独调制的麻酱汁。
“选材用心，刀工扎实，这麻酱汁调得有水平。”
李师傅眼中露出赞许：“传统里有创新，难得。不过，国宴菜品，‘雅’字当头，这摆盘，你还得再琢磨琢磨。”
得了指点，傻柱茅塞顿开。
他没学那些花里胡哨的雕龙刻凤。
而是将各种颜色的细丝，按照深浅搭配，错落有致地码放成一个微微隆起的小丘。
顶上用几片鲜红的樱桃萝卜薄片和翠绿的香菜嫩叶稍作点缀。
如同一幅写意山水，疏朗清爽，又透着一股子生机。
借鉴了国画的“留白”，盘边空出大片，更显雅致。
最终，傻柱的“升华版京味什锦丝”完成了。
红、白、绿、黄、黑，五色俱全，丝丝分明。
麻酱汁单放一旁，由服务员在宾客面前浇淋。
那股子醇厚的酱香混着蔬菜的清香，勾人食欲。
摆盘简洁大方，却自有韵味，透着那么一股子“清水出芙蓉，天然去雕饰”的意境。
国宴当日。
作为开胃冷盘之一，“京味什锦丝”被银盘托着，端上了宴席。
灯光下，五彩的细丝晶莹剔透，煞是好看。
不少外宾初尝之下，眼睛都是一亮。
清爽，开胃，味道丰富而和谐。
“This is delicious! What is it called?” (这真好吃！它叫什么名字？)
“Very refreshing, I like this ese flavor.” (非常清爽，我喜欢这种中国味道。)
赞叹声此起彼伏，还有人特意向服务员打听这道菜的来历。
听说是一道北京的家常菜，更是啧啧称奇。
宴会结束，厨房里一片忙碌后的平静。
李师傅拍了拍傻柱的肩膀：“小子，行啊！真把家常菜做出了国宴的水平。记住，‘家常亦不凡’，这才是咱们厨子的本事。”
傻柱嘿嘿一笑，心里比吃了蜜还甜。
“粤菜少帅”站在不远处，默默看着。
外宾对“京味什锦丝”的喜爱，他尽收眼底。
李师傅对傻柱的赞赏，他也听得真切。
他低头看了看自己那道未被选用的“金箔龙虾刺身塔”的图片，眉头微蹙。
或许，他以往过于迷恋食材的堆砌和技法的炫耀，反而忽略了味道的本真和文化的温度。
傻柱回到自己的角落，脑海中的空间传来一阵轻微的震动，带着一丝愉悦的反馈。
像是在说：“小子，这条路走对了！”
他隐约感觉到，这空间似乎在鼓励他，在“家常”二字上深挖下去。
返璞归真，以简驭繁，或许才是更高明的境界。
这一次冷盘的成功，让傻柱在国宴厨房里初步站稳了脚跟。
王师看他的眼神里，也多了几分实实在在的认可。
这只是开始。
没等他喘口气，新的通知又下来了。
“何雨柱同志，下一场国宴的主菜研发，你也参与进来。”
这次，任务更重，挑战更大。
晚上，傻柱兴奋地给冯雪梅拨通了电话。
“雪梅，我跟你说，我做的那个什锦丝，上了国宴了！”
电话那头，传来冯雪梅惊喜的声音：“真的啊？柱子哥，你太棒了！”
他把白天的经历，李师傅的指点，外宾的反应，絮絮叨叨说了一遍。
冯雪梅静静听着，由衷为他高兴。
“我就知道你行！继续加油，做出更多让人开心的菜！”
挂了电话，傻柱躺在床上，还在回味。
“家常味道”……
它不是廉价，不是粗糙。
它是一种踏实，一种温暖，一种刻在骨子里的文化记忆。
哪怕是在国宴这样的顶级殿堂，这份本真，依然能打动人心。
新的主菜任务像一座大山压在心头。
他要如何构思？
还能不能延续这份“家常的惊艳”？
傻柱翻了个身，眼中闪着光。
难，才有意思！
冷盘的风光劲儿还没过透，新的担子就压了下来。
国宴筹备组的王主任亲自召集几个核心厨师开会。
“同志们，刚接到通知。”
王主任的表情严肃，手指在桌上轻敲。
“下一次国宴，规格极高，接待的是一位非常重要的友好国家元首。”
“任务，主菜。”
两个字，掷地有声，厨房里的空气似乎都凝重了几分。
这分量，比上次的开胃冷盘，重了不止一点半点。
为了确保万无一失，也为了碰撞出更多火花，筹备组决定，分组竞争。
几个小组，各自拿出主菜方案，制作样品，最后优中选优。
傻柱的名字，赫然在列，被分进了其中一个小组。
消息传来，厨房里顿时议论纷纷。
“嘿，何师傅这回可真是挑大梁了。”
“主菜啊，那可不是闹着玩的。”
“粤菜少帅”杨明轩则在另一个小组，他嘴角噙着一丝若有若无的笑意，眼神却锐利如刀。
无形的硝烟，己然弥漫。
傻柱的小组里，除了他，还有两位经验丰富的老川菜和鲁菜师傅。
几人凑在一起商量，气氛热烈又有些胶着。
“鱼是肯定要的，宴席无鱼不成席嘛。”老鲁菜师傅开口。
“但怎么做，得有新意，还得兼顾外宾口味。”老川菜师傅补充。
傻柱听着，脑子里却在琢磨另一件事。
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