傻柱心里憋着一股劲。
这股劲,一部分是为了让冯雪梅彻底见识自己的真本事,看看这个厨子能达到的高度。
另一部分,则是被聂远山那看似关怀实则敲打的话语,以及许大茂那潜在的恶意,激起的一股子不服输的挑战欲。
还有,昨天指尖相触时,冯雪梅那瞬间的羞涩和躲闪,像羽毛一样撩拨着心弦,让傻柱觉得,必须拿出点镇得住场面的东西来。
傻柱决定,再做一次“开水白菜”。
不是食堂里那种应付差事的简化版,而是真正倾尽全力,挑战极限的一次。
这一次,必须登峰造极。
脑海里,聂远山传授的吊汤绝技是坚实的根基。
而随身空间里那些经过优化的顶级食材,则是旁人永远无法企及的翅膀,是足以化腐朽为神奇的底气。
意念微动,空间里那只养得油光水滑、仿佛凝结了岁月精华的老母鸡出现在手中,沉甸甸的,带着一股活物的温热感。
紧接着,是那块年份恰到好处、红白相间、散发着内敛醇厚异香的金华火腿。
最后,是一捧色泽剔透如玉、粒粒干爽的干贝,仿佛还带着海洋的气息。
这些食材,每一件都泛着淡淡的、几乎不可察觉的光晕,那是超越凡俗品质的证明。
随便拿出一样,都足以让京城任何一家饭店的大厨们眼红心跳,更别说如此完美地凑齐一套。
它们的品质,己经不是碾压凡品那么简单,而是如同仙品降临凡间。
傻柱特意等到食堂的人都走光了,连最后一盏灯都熄灭,整个厂区沉寂下来。
夜色浓得如同化不开的墨汁,只有天边几颗疏星眨着眼。
傻柱一个人悄悄留在后厨,如同一个准备进行神圣仪式的信徒。
灶火被小心翼翼地点燃。
幽蓝的火苗安静地舔舐着厚重的锅底,在空旷的厨房里投下摇曳的光影,映照着傻柱无比专注的脸庞。
眼神里没有一丝杂念,只有对完美的追求。
傻柱非常清楚,这锅汤一旦开始吊制,那极致的香气绝非普通门窗可以阻隔。
聂远山那样的老饕,鼻子灵敏得如同猎犬,只要在家属区,只要顺风,就一定能闻到。
这是一种冒险。
但此刻,对成功的渴望,对用厨艺证明自己的执念,压倒了这份潜在的顾虑。
必须成功。
不容有失。
聂远山传授的每一个步骤,每一个细节,都在傻柱的脑海中清晰无比地流淌。
焯水、初炖、投放辅料的顺序……分毫不差。
与此同时,来自空间菜谱的【高级技巧】提示,如同无数细微的金色丝线,在他的意识中不断浮现、闪烁。
【撇沫:时机提前0.5秒,角度倾斜3度,力度减轻一成……】
【火候:文火转微火节点,观察汤面细微波纹,当波纹频率稳定在……】
【时间:干贝投放后,计时47分13秒,误差不超过2秒……】
这些提示,如同最高明的匠人在耳边低语,如同最精准的导航仪,引导着每一个动作。
一丝不苟。
全神贯注。
整个世界仿佛都缩小了,只剩下眼前这口巨大的汤锅,以及锅中那随着温度升高而渐渐发生奇妙变化的汤液。
灵魂仿佛都融入了进去。
时间在极致的专注中悄然流逝,失去了意义。
不知过了多久,一股难以用言语形容的香气,开始悄然弥漫。
它并非寻常肉汤那种扑面而来的浓烈与霸道。
恰恰相反,这香气清澈、悠远,如同空谷幽兰,带着一种难以言喻的醇厚与深邃。
它像是有生命一般,丝丝缕缕,却又无孔不入,温柔地钻进每一个缝隙。
香气穿透了后厨厚重的门窗,飘散在寂静的夜空之下。
它悠悠荡荡,如同一个顽皮的精灵,乘着微凉的夜风,一路飘向了不远处的家属区。
夜风似乎都被这香气浸染,带上了一种难以抗拒的味道,仿佛能首接勾动沉睡者最深处的味蕾,在梦中幻化出琼浆玉液。
家属区某间屋子里,许大茂翻了个身,鼻子不自觉地抽动了两下。
“什么味儿……怪香的……”他嘟囔了一句,烦躁地拉过被子蒙住头,心里依旧憋着一股邪火,想着白天傻柱和冯雪梅在一起的画面,牙根暗自咬紧,恨意翻腾。
后厨里,锅中的高汤己经初具雏形。
汤色清澈得如同顶级的琥珀,没有一丝杂质,却又不像白水那般寡淡。
仔细看去,那清澈的液体内部,仿佛蕴藏着磅礴而内敛的能量,光线透过汤面,折射出温润的光泽。
傻柱轻轻舀起一勺,对着灯光看了看,满意地点了点头。
深吸一口气,胸腔中充满了那令人心旷神怡的香气,也充满了即将成功的激动。
准备进行最后,也是最关键的一步——扫汤。
用特制的鸡茸、肉茸吸附汤中最后一点微不可见的杂质,让汤达到至清至纯的境界。
成败,在此一举。
就在傻柱拿起准备好的鸡茸,全神贯注,准备投入汤中的那个紧要关头。
“吱呀——”
一声轻微却在寂静中格外清晰的门轴转动声响起。
后厨那扇厚重的木门,被从外面轻轻推开了。
一道身影立在门口,背对着外面微弱的星光,面容隐在阴影中,显得有些模糊。
但那双眼睛,却异常锐利,如同两道实质的光束,瞬间穿透了厨房内的昏暗,精准地锁定了灶上那口正散发着奇异香气的汤锅。
以及,灶前那个手持工具,动作僵住的年轻厨师。
是聂远山。
他怎么会来?
而且是,在这个时候?
聂远山缓缓走了进来。
他的脚步很轻,但每一步都带着无形的压力。
鼻子轻轻翕动,仔细分辨着空气中那股与众不同、勾魂摄魄的极致鲜香。
这味道,太霸道了,也太纯粹了。
目光如同探照灯,瞬间穿透了后厨的昏暗,牢牢锁定在灶台上的那口大锅。
锅内的汤水清澈见底,宛如流动的琥珀,表面不见一丝油星。
然而,那蒸腾而上的氤氲水汽,却蕴含着沛然莫御的鲜醇气息,矛盾而又和谐。
聂远山的脸上,先是闪过一丝困惑,随即迅速被一种难以置信的震惊所取代。
呼吸,似乎都停滞了一瞬。
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