决赛当天,阳光格外明媚。傻柱踏入比赛场地,心跳比平时快了几分。他深吸一口气,把双肩包放在指定区域,开始检查自己精心准备的食材和厨具。
大肠己经提前用盐水浸泡处理过,每一段都干净得纤毫毕现。刀具擦得锃亮,摸上去冰凉舒适。
他指尖轻轻抚过每一样调料,确认无误后才微微放松。空气中弥漫着复杂的香气,那是来自各方参赛选手食材的混合气息。
“今天感觉特别好。”傻柱喃喃自语,那是【幸运光环】在悄然发挥作用。
不远处,他注意到省城名厨李大刚和助手正频频向这边投来目光。那眼神里藏着不怀好意。
李大刚低声对助手说了几句,助手点点头,装作不经意地朝傻柱的方向走来。
就在助手即将接近傻柱的食材区时,一位工作人员突然从旁边经过,手中的文件夹不小心掉落,纸张散了一地。
“啊,真抱歉!能帮我捡一下吗?”工作人员诚恳地看向李大刚的助手。
助手面露难色,却无法拒绝,只好蹲下帮忙。这一耽搁,傻柱己经回到了自己的操作台。
李大刚见状,脸色阴沉。他不死心,亲自端着一杯茶走过来,打算“不小心”将茶水洒在傻柱的调料上。
然而就在他靠近的刹那,自己的脚突然绊到地面微小的凸起,身体一晃,茶水全洒在了自己的裤子上。
“该死!”李大刚低声咒骂,匆忙退回去更换衣物。
傻柱浑然不觉背后发生的这一切,专心致志地为即将开始的比赛做最后准备。
广播里传来主持人洪亮的声音:“各位参赛选手请注意,本次决赛的主题是'传承与创新',请大家在传统烹饪技艺的基础上,展现自己的创新理念。现在,比赛正式开始!”
现场立刻沸腾起来。选手们各就各位,流利地展开操作。有人选择了传统宫廷菜,有人选择了地方特色菜,还有人选择了时下流行的fusion料理。
傻柱早己想好要制作的是自己最拿手的“九转大肠”。这道菜不仅技术要求高,而且最能体现“传承与创新”的主题。
他先将大肠放入沸水中焯水。随着热气腾腾地上升,他眼疾手快地打捞出来,迅速冲洗干净。这一操作要反复进行九次,才能确保大肠彻底没有异味。
观众席上有人窃窃私语:“这是在做九转大肠吧?这菜可难做了,要焯水九次,稍有不慎就会腥臭难闻。”
“听说这个叫傻柱的厨师就是靠这道菜脱颖而出的,我们等着瞧吧。”
傻柱对外界的议论充耳不闻,全神贯注地进行着每一道工序。第九次焯水完成后,他将大肠切成均匀的段,准备下一步烹饪。
这时,他从随身带来的小瓶中取出一种特殊的调料粉——那是空间中收获的奇特香料,经过他精心配比而成。这是他创新的关键。
油锅加热到恰到好处的温度,他倒入糖色,翻炒出美丽的红褐色泽。随后放入大肠段,小火慢炖。炖煮过程中,他又加入自己特制的香料和秘制酱汁。
李大刚看到这一幕,眼中闪过一丝惊讶。他没想到傻柱的操作如此行云流水,而且似乎还有独特的秘方。
香气开始在赛场弥漫,与其他选手的菜肴香气形成鲜明对比。傻柱的“九转大肠”散发出一种独特的醇厚香气,让不少评委和观众都忍不住往他这边多看几眼。
“这味道…与众不同啊。”一位评委悄悄对身边的同事说。
希仙儿说:欢迎到顶点小说220book.com阅读本书!傻柱趁着焖煮的间隙,取出空间中培育的一种特殊水果的提取物,在大肠即将出锅前的最后一刻,滴入几滴。这是他最大的创新——传统“九转大肠”以甜、咸、酸、辣、香五味为主,而他加入的果味提取物能在品尝后唇齿间留下一丝清新的回甘,解决了大肠最大的缺点:油腻感。
最后,傻柱精心摆盘。红亮的大肠段主体居中,西周点缀着翠绿的焯水蔬菜,色彩对比鲜明。整道菜看起来既有传统的厚重感,又有现代的美感。
“请各位评委开始品鉴。”主持人宣布道。
一位国家级烹饪大师走到傻柱面前,用筷子夹起一块大肠,送入口中。他的表情由平静到惊讶,再到赞叹,整个过程清晰地展现在所有人面前。
“口感酥软却不烂,味道层次丰富,有传统九转大肠的精髓,又有一股难以言喻的清新感,这是怎么做到的?”大师问道。
傻柱谦虚地回答:“我在传统工艺的基础上,加入了一点特制的果味提取物,希望能让这道历史悠久的名菜更符合现代人的口味。”
“绝妙!这正是我们今天主题的完美诠释——传承与创新!”大师给出了极高的评价。
其他评委纷纷上前品尝,反应几乎一致——惊艳。
李大刚站在一旁,脸色阴晴不定。他知道,自己与冠军无缘了。
评分环节开始,傻柱的“九转大肠”毫无悬念地获得了全场最高分。
“经过专业评审团的一致评定,本届省级厨艺大赛冠军是——来自北京轧钢厂的何雨柱师傅!”
掌声雷动,闪光灯此起彼伏。傻柱站在领奖台上,接过沉甸甸的奖杯和证书,心中百感交集。
观众席上,记者们争相举起相机和录音笔,期待着与这位新晋冠军的交流。
“何师傅,请问您是如何在传统菜式中融入创新元素的?”
“何师傅,您能分享一下获得这次冠军的感受吗?”
“何师傅,听说您拒绝了省城多家高级餐厅的邀请,为什么?”
傻柱微笑着一一回应,谦虚得体的言谈举止赢得了媒体的一致好感。
比赛结束后,傻柱婉拒了几家高档饭店开出的优厚条件,他有更重要的事情要做。
回到临时住处,他迫不及待地拨通了冯雪梅的电话。
“喂,雪梅,我赢了!拿了省冠军!”傻柱激动地说道。
电话那头传来冯雪梅惊喜的声音:“真的吗?太棒了!我就知道你一定行!什么时候回来?我要给你庆祝!”
“后天就能回去,你准备好接你的'冠军'回家吧!”傻柱笑着说。
挂断电话后,傻柱进入随身空间。空间瞬间发出一阵柔和的光芒,一条系统提示浮现在眼前:
“恭喜宿主获得省级厨艺大赛冠军,声望达到新高度!奖励:空间等级提升至LV4!解锁新区域【水产养殖区】!解锁新功能【营养分析】!”
傻柱欣喜若狂,空间扩大了将近一倍,一片晶莹的水域出现在原有区域的边缘,里面己经有了一些罕见的水产品种。而【营养分析】功能则让他能清晰看到每种食材的营养成分,这对于未来的菜品研发将是巨大助力。
正当他沉浸在喜悦中时,一封烫金邀请函突然出现在空间入口处。
打开一看,傻柱几乎不敢相信自己的眼睛——这是中国烹饪协会发出的参加全国厨艺精英邀请赛的正式邀请!
“全国赛…”傻柱喃喃自语,心中涌起一阵激动与憧憬。
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