全国烹饪大赛第一轮正式擂响战鼓。
偌大的比赛大厅里，灶台林立，银光闪闪，气氛紧张得几乎能拧出水来。
第一轮的主题赫然是“刀工与火候”，简单首接，却最见真章。
组委会提供的基础食材是新鲜的猪腰和土豆，选手需在规定时间内，选用其一，完成一道指定范围内的经典菜式。
指令一下，赛场上顿时响起一片密集的刀砧声。
“粤菜少帅”梁坤果然不负其名，动作带着表演性质，手腕翻飞，土豆丝切得细如发丝，均匀得像是机器流水线出来的产品，引来不少围观者的低声惊叹。
另一边的周师傅，则是不显山不露水，一把普通的菜刀在他手中仿佛有了生命，土豆块大小如一，棱角分明，动作朴实无华，却透着一股千锤百炼的精准。
傻柱扫了一眼，心里有了数。
他没有选择炫技的土豆丝，而是拿起了的猪腰。
爆炒腰花，一道极其考验刀工去腥和火候爆发力的家常菜，也是硬菜。
他深吸一口气，运刀沉稳，手指灵活地剥离腰臊，刀尖在腰子表面快速划过，留下深浅一致、纵横交错的麦穗花刀，动作干净利落。
处理腰花的关键在于去腥，傻柱将切好的腰花用清水反复漂洗，在最后一遍清洗时，他不动声色地用指尖沾染了一丝空间泉水混入其中。
那极微量的泉水迅速发挥作用，腰花的最后一丝腥膻被彻底带走，只留下纯粹的鲜嫩。
热锅，宽油。
傻柱眼神专注，长期与空间能量的互动让他对温度的感知远超常人。
油温将将合适的那一瞬间，腰花下锅。
“刺啦——”一声，伴随着猛然升腾的火焰，他手腕急速抖动，大铁勺在锅中有节奏地翻炒。
下料、勾芡、颠勺、出锅，整个过程行云流水，没有一丝多余的动作。
就在腰花卷曲定型、芡汁紧紧包裹住食材的最佳时机，他猛地将锅一扬。
“哗——”
一股浓烈炽热、带着酱香和肉香的“锅气”猛然爆发开来，瞬间压过了周围不少选手的菜品香气，如同投下一颗无形的炸弹，引得评委席和后方观赛区的人们纷纷侧目。
盘中的爆炒腰花，色泽红亮，每一片腰花都均匀地卷曲着，花纹清晰可见，边缘带着恰到好处的焦香，散发着令人食指大动的香气。
几位评委依次上前品尝。
一位老评委夹起一片腰花放入口中，细细咀嚼，眉头先是微微一挑，随即舒展开来，眼中露出赞许之色。
“嗯，火候拿捏得极准，腰花脆嫩，没有一点腥味，难得。”
另一位评委也点头：“刀工扎实，麦穗花刀均匀，受热才能如此一致。这道家常菜，做出了不一般的水平。”
他们看向傻柱的眼神里多了几分郑重。
不远处的梁坤闻到了那股霸道的香气，瞥了一眼傻柱盘中那道“普通”的爆炒腰花，嘴角勾起一丝不以为然。
在他看来，这种上不得台面的家常菜，就算做得再好，也只是匠气，登不了大雅之堂。
然而，那位“川鲁双绝”的周师傅，却深深地看了傻柱几眼。
他从那道菜的锅气、色泽和隐约传来的纯粹味道中，品出了一股远超这个年轻人年龄该有的老道和对火候的极致掌控力。
这小子，有点意思。周师傅暗想，将何雨柱的名字记在了心里。
第一轮成绩很快公布。
傻柱凭借这道堪称教科书级别的爆炒腰花，获得了极高的分数，顺利晋级。
最高分被周师傅那道看似简单却功力深厚的土豆菜拿下，但傻柱的表现无疑是本轮最大的亮点之一。
比赛刚一结束，傻柱就感觉到随身空间传来一股微弱的波动，像是一种无声的认可，似乎在赞许他将空间带来的敏锐感知融入了基本功的锤炼，而非单纯依赖外物。
“这位师傅，您好，我是《沪江美食报》的记者，能简单采访您几句吗？”一个戴眼镜的年轻记者挤了过来，举着小本子。
“啊？采访我？”傻柱愣了一下，有点不习惯。
“对，您刚才那道爆炒腰花真是香气逼人，评委评价也很高！请问您是来自北京哪个大饭店的高厨？”
“呃……我叫何雨柱，北京轧钢厂食堂的。”傻柱老实回答。
记者明显也愣住了，笔尖停在半空：“轧……轧钢厂食堂？”
周围几个竖着耳朵听的选手，表情也变得有些古怪。
傻柱看着他们的反应，挠了挠头，嘿嘿一笑：“厂里伙食也得讲究不是？”
晋级之后，傻柱没有丝毫松懈。
他仔细回味了赛场上梁坤的花哨刀法和周师傅的沉稳老练，特别是周师傅那道土豆菜，看似平凡，回味悠长，显然在调味和火候上另有乾坤。
很快，组委会公布了第二轮比赛的主题——“地域之味”。
规则要求选手选用大赛提供的、非自己常驻地的特色食材，结合自身擅长的烹饪技法，创作一道具有融合风格的新菜。
这题目一出，不少选手都皱起了眉头。
这不仅考验厨艺，更考验见识和对不同食材特性的理解与驾驭能力。
对傻柱而言，这既是挑战，也是一个绝佳的机会，正好可以印证他对“中国味道”的理解和聂远山师父的教导。
他想到了空间里的【菜谱库】和可能存在的【食材库】，是不是可以用里面的特殊食材？
转念一想，还是算了，除非万不得己，用组委会提供的食材，更能体现真正的实力，也更公平。
他开始对照着聂远山给他的那本小册子，以及空间菜谱的参考，研究组委会可能提供的外地食材名录，在脑中初步构思几种融合菜的可能性。
梁坤得知主题后，眼中闪过一丝志在必得的光芒。
他立刻联系家族在南方的渠道，准备动用关系，务必拿到几种极其稀有且能代表其他地域风情的顶级食材，要在起点上就碾压对手。
周师傅则依旧是一副气定神闲的模样，对他这样走南闯北、精通多系菜肴的大师来说，“地域之味”或许正是他最擅长的领域之一。
比赛的气氛随着晋级名额的减少而愈发紧张。
一些未能晋级或别有用心的人，开始在私底下散布各种小道消息，试图影响热门选手的心态。
第二轮“地域之味”的融合之战即将打响。
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