收到国家烹饪协会邀请函后的日子，傻柱的生活重心悄然发生了变化。
除了每日精心为冯雪梅准备三餐，他把更多的时间和精力投入到了对厨艺的钻研和对比赛的准备中。
全国大赛的日子越来越近，傻柱即将启程前往上海。
出发前夜，冯雪梅仔细地帮他整理着行囊，一件件衣服叠得整整齐齐。
“在外比赛，不比家里，要注意身体。”她的声音里带着几分不易察觉的牵挂。
“放心吧，我这么壮实，没事儿。”傻柱握住她的手，感受到掌心的温暖。
“嗯，到了地方就给我打个电话报平安。”冯雪梅叮嘱道。
傻柱用力点头：“一定！”
第二天临行前，师父聂远山也特地赶来送行。
“柱子，记住，赛场上什么情况都可能发生，最重要的是稳住心神。”聂远山拍了拍他的肩膀。
“别被别人的节奏带跑了，就做你自己的菜，把你的东西拿出来就行。”
说着，聂远山递给他一个用布包着的小册子：“这是我早年间到处瞎逛时记下的一些各地风味心得，不一定多精深，但或许能给你点启发。”
傻柱郑重地接过册子，心里沉甸甸的：“谢谢师父，我一定好好比。”
告别了妻儿和师父，傻柱坐上了南下的火车。
几个小时后，火车缓缓驶入上海站。
刚走出车站，一股与京城截然不同的湿热空气扑面而来，夹杂着各种食物的香气和吴侬软语，繁华喧嚣的气息让他精神一振。
这就是全国大赛的举办地，中国顶尖的厨艺高手即将汇聚于此。
傻柱按照地址找到了组委会指定的接待酒店。
大堂里悬挂着“全国烹饪技能大赛”的巨型横幅，气氛庄重而热烈。
来自天南海北、口音各异的参赛选手们正在办理入住手续，不少人身边还跟着助手或团队成员，一些扛着摄像机的记者也在西处寻觅着采访目标。
傻柱排队领取参赛资料时，默默观察着周围的人。
有人西装革履，派头十足，一看就是大酒楼的总厨或是餐饮世家的代表。
也有几位老师傅，穿着朴素的厨师服，神情肃穆，自带一股沉稳的气场。
更多的则是像他一样年纪不算太大，但眼神里透着自信和锐气的年轻厨师。
“哟，何师傅，您也来了！”一个声音在旁边响起。
傻柱循声望去，是京城另一家老字号饭庄的厨师长老刘，也算是熟人了。
“刘师傅，您好。”傻柱打了声招呼。
老刘上下打量了他一番：“柱子，这次可得给咱们京城争光啊。”语气里带着几分客气，也有些许审视。
“尽力而为。”傻柱简单回应。
不远处，一个穿着时髦、梳着油亮发型的年轻人被一群人簇拥着，显得格外扎眼。
旁边有人小声议论：“那就是‘粤菜少帅’梁坤吧？听说他们家酒楼在南方名气大得很。”
那年轻人似乎察觉到了傻柱的目光，瞥了他一眼，嘴角带着一丝若有若无的傲气。
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那是一位年约五旬的中年人，身材不高，面容黝黑，神情异常沉稳，站在那里不言不语，却让人感觉压力十足。
听旁边人低语，这位是来自蜀地的宗师级人物，精通川菜，对鲁菜也有极深的研究，人称“川鲁双绝”的周师傅。
傻柱暗自运转空间带来的敏锐感知，隐约觉得那位周师傅和“粤菜少帅”身上都有一种特别的气场，那是长年累月浸淫厨道、功力深厚的体现。
他心里不由得一凛，这次的对手，果然没一个简单的。
下午，组委会召开了赛前说明会。
会议室里座无虚席，气氛严肃。
组委会领导详细讲解了比赛的流程、规则和评分标准。
大赛分为预赛、复赛、决赛等多个阶段，不仅考察刀工、火候等基本功，还涉及创意设计、食材运用、营养搭配甚至文化阐释等多个维度。
领导最后强调：“这次大赛，我们不仅要选拔技艺高超的厨师，更要发掘能代表‘中国味道’、传承和弘扬中华饮食文化的匠人。”
这番话，正好契合了傻柱近期的思考和聂远山的教导。
散会后，傻柱回到房间，真切感受到了前所未有的压力。
这己经不是轧钢厂内部比武，也不是京城范围的比赛，这是全国最高水平的较量，强手如林。
他拨通了长途电话，给家里报平安。
“雪梅，我到了，这边选手水平真高，看得我心里有点打鼓。”
电话那头传来冯雪梅温柔的声音：“柱子，别想那么多，你就当是来开眼界、学习交流的。拿出你给咱家做饭的劲头，好好做就行，我相信你。”
妻子的声音像一股清泉，抚平了他有些躁动的心绪。
挂了电话，傻柱深吸一口气，眼神重新变得坚定。
他想起师父的话，想起自己对家常菜、对健康养生的理解。
对，不能被吓住，得有自己的节奏。
他进入空间，没有立刻练习菜品，而是静下心来，在脑海中模拟比赛的场景，感受那种紧张的氛围，锻炼自己的心理承受能力。
他回想起那个“粤菜少帅”梁坤的派头，估计对方会在食材的珍贵和摆盘的华丽上下功夫。
而那位“川鲁双绝”周师傅，恐怕会在味道的层次和菜品的文化底蕴上展现功力。
结合赛程安排，第一轮很可能是基础功的考核。
傻柱决定，首轮求稳，选一道最能体现自己刀工、火候和对食材本味把握的菜。
他在空间的【菜谱库】里翻找着，结合京菜特点和家常菜的感悟，初步筛选了几道备选。
他打算在空间里反复演练，用【营养分析】再做细微调整，务求在传统基础上做到极致。
夜色渐深，窗外是上海璀璨的灯火。
其他选手或许还在挑灯夜战，或辗转反侧，傻柱却在空间里最后一次模拟完菜品后，盘膝而坐，调整呼吸，进入了物我两忘的专注状态。
一场汇聚全国顶尖厨艺的风云际会，即将在明日拉开帷幕。
他，何雨柱，准备好了。
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