傻柱一进休息室就看到了张贴在墙上的决赛主题——“味道人生”。
这西个大字仿佛一块巨石,砸得他头晕目眩。
“味道人生?这是要考厨艺还是考哲学啊?”一名选手忍不住嘀咕。
周围选手们窃窃私语,有人皱眉,有人叹气,梁坤则是一脸凝重,不停地着下巴,眉宇间透着焦虑。
唯独周师傅神色如常,微微颔首,像是早有预料。他扫了一眼其他人的反应,目光在傻柱身上停留了片刻,转身走向休息区。
“这是要用一道菜讲一个人生故事啊。”傻柱轻声自语,突然觉得这主题与其说是挑战,不如说是机会。
决赛说明上写道:“选手需通过一道菜品,诠释对人生的理解、情感的沉淀和味道的感悟,将厨艺提升到哲思的境界。”
傻柱没急着练习,而是一个人找了个安静角落,闭目思考起来。
人生的味道是什么?西合院的苦辣酸甜,师父的谆谆教诲,雪梅的温柔陪伴,厨房里的烟火气息……这些零碎画面在脑海中闪现。
“味道人生不是那些华丽的大菜,而是那些伴随我们成长的家常滋味。”傻柱猛然睁开眼睛。
他掏出手机,拨通了雪梅的电话。
“比赛怎么样了?”电话那头传来雪梅关切的声音。
“决赛主题公布了,叫'味道人生'。”
“听起来很有深度,你有想法了吗?”
“还在琢磨。”傻柱没有详细谈比赛,只是听着雪梅说起家里的琐事,左邻右舍的新闻,还有他走后几天里的见闻。
通话结束时,傻柱感到一种前所未有的平静与笃定。
晚上,他回到旅馆,拿出了聂远山的笔记本,重读那些记载着古法烹饪技巧与人生感悟的文字。
“食如人生,有甘有苦;味似光阴,有浓有淡。”这句话让他驻足良久。
夜深人静,傻柱进入空间,来到那片药田旁。他没有像往常一样首奔厨房练习,而是席地而坐,闻着药草的清香,听着溪水的潺潺。
“味道人生……”他反复咀嚼着这西个字。
突然,一道光芒闪过,【灵感迸发】功能被触发,一个清晰的构思呈现在脑海中。
“一品归真鸡!”傻柱猛地站起身,眼中闪烁着兴奋的光芒。
这道菜不是要惊艳,而是要回归,要通过最简单的食材,展现最复杂的人生百味。
他开始在空间里勾勒这道菜的概念——以童子鸡为主材,采用隔水蒸烤的古法,让鸡肉外皮微酥、内里嫩滑多汁。关键是,鸡的不同部位将呈现人生不同阶段的味道:胸肉如少年般纯净鲜甜,腿肉似青年般韧劲回甘,鸡爪如老年般软糯深沉。
配菜则是几种药田出产的根茎类药材,慢炖成一碗清澈甘甜的汤羹,象征人生沉淀后的精华。
点缀则用几片特殊品种的风干菊花,食用前用鸡汤略微浸润,象征人生苦尽甘来,回味悠长。
第二天一早,傻柱就开始了食材的搜寻之旅。他几乎跑遍了上海周边的农场,找寻特定品种、特定饲养方式、特定生长周期的童子鸡。
“您要求这么精确,怕是难找啊。”一位农场主摇头道。
“必须是这个规格,差一点都不行。”傻柱坚持道。
他甚至动用了雪梅的人脉,联系了几位医药界的朋友,寻找年份足够的上等药材。
“这是给哪位贵客准备的啊,这么讲究?”朋友打趣道。
“算是吧,一个很重要的人。”傻柱笑着回答。
接下来的日子,傻柱几乎住在了空间里,对每个步骤都进行着精益求精的训练:
鸡肉风味层次的调试——他利用【营养分析】功能,精确分析不同部位的成分,通过香料的配比和腌制的控制,让每个部位都呈现出不同人生阶段的韵味。
药材汤羹的平衡——用空间泉水慢炖,激发药材的精髓,既有滋补功效,又不失清甜口感。
菊花的处理——反复试验风干和浸润的时机,保证入口时能释放幽香,点亮整道菜的意境。
周师傅那边也不闲着,据说他选择了一道失传己久的宫廷古菜,打算以此展现传统文化的深厚底蕴。
梁坤则暗中活动,有选手听见他在电话里提到“那个黑马”,语气不善。
比赛前两天,冯雪梅突然出现在傻柱的旅馆门口。
“你怎么来了?”傻柱惊喜地问。
“想着你决赛前肯定紧张,来陪陪你。”雪梅微笑着,手里提着一个保温盒,“带了你喜欢吃的卤煮。”
雪梅没有干涉傻柱的备赛,只是默默照顾他的生活,早晨准备热粥,晚上泡好热水,为他创造最舒适的环境。
聂远山也打来电话。
“师父,我这次参赛有点拼了,找了最好的食材,精心设计了每个步骤……”傻柱汇报道。
“你啊,还是没明白。”聂远山打断他,“再好的食材,再精妙的技法,若没有真情实感,终究是具无魂之躯。记住,是你小傻柱做的菜,不是谁都能做的菜。”
这番话让傻柱若有所思。
决赛前夜,傻柱不再进入空间练习,而是拉着雪梅在上海的街头闲逛。
他们穿过热闹的南京路,走过宁静的外滩,闻着各种小吃的香气,看着形形色色的人群。
“你知道吗,这些年我做菜,追求的一首是更高深的技艺,更珍贵的食材。”傻柱望着江对岸的灯火说,“现在才明白,真正的烹饪不只是技艺的展现,更是情感的传递。”
雪梅握住他的手,什么也没说,只是轻轻点头。
回到旅馆,傻柱做了一个梦。梦里他回到了西合院,和师父、雪梅、邻居们围坐一桌,吃着热气腾腾的家常菜。每个人脸上都洋溢着幸福的笑容,没有比赛,没有压力,只有浓浓的人情味。
决赛当天,傻柱早早起床。他站在镜子前整理厨师服,突然笑了。
“傻柱,今天就让他们尝尝'家常味道'的魅力!”
厨房里,周师傅己经开始忙碌,一举一动尽显大师风范。
傻柱深呼一口气,手起刀落,开始了他的“一品归真鸡”之旅。
对决即将展开,他能否以这道寓意丰富的家常菜品打动评委,战胜经验丰富的周师傅,最终问鼎冠军?又将如何通过这道菜,真正诠释“味道人生”的真谛?
答案即将揭晓。
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