随着对下午茶业务的构想逐渐成型，刘博文一家和分店员工们便紧锣密鼓地筹备起来。一大早，早餐店的工作刚结束，众人就围坐在店里，商讨下午茶的具体方案。
“我觉得咱们可以做一些小蛋糕，像纸杯蛋糕、肉松小贝之类的，这些在年轻人里特别受欢迎。”刘文静一边说着，一边在平板电脑上展示收集来的资料。
王雅看着图片，微微点头：“外观确实挺吸引人，不过咱们得把控好甜度，不能太腻，毕竟很多人下午茶就想吃得清爽点。”
小李挠了挠头，提出疑问：“做蛋糕得专门的烤箱，咱们现在没有，购置新设备又是一笔开销。而且，咱们都没做过蛋糕，技术上能行吗？”
刘博文沉思片刻，说道：“设备的事好解决，先去市场看看，选个性价比高的。技术方面，我打算请个烘焙师傅来培训大家，咱们边学边做。”
经过几天的市场调研，刘博文购置了烤箱、打蛋器等设备，还联系到一位经验丰富的烘焙师傅。培训当天，师傅详细讲解了蛋糕的制作流程、原料配比以及烘焙技巧。众人围在一旁，目不转睛地看着，时不时提出问题。
“师傅，打发蛋清的时候有什么要特别注意的吗？”小张认真地问道。
师傅耐心解答：“打发蛋清一定要保证容器无水无油，打蛋器的速度也要控制好。刚开始低速搅拌，等出现粗泡后加入白糖，再转高速打发。”
培训结束后，大家迫不及待地开始实践。刘文静负责称量原料，王雅和小李负责搅拌，刘博文则守在烤箱旁，关注着蛋糕的烘焙情况。然而，第一次尝试并不顺利，蛋糕出炉后，表面开裂，口感也偏干。
“怎么会这样？咱们都是按照师傅教的步骤做的呀。”刘文静有些沮丧。
刘博文仔细查看蛋糕，安慰道：“别灰心，第一次做，出现问题很正常。可能是烤箱温度没掌握好，或者搅拌的时候手法有偏差。咱们再试试。”
接下来的几天，大家反复试验，不断调整原料配比和烘焙参数。终于，做出了外形美观、口感松软的蛋糕。与此同时，王雅还研发出几款特色饮品，如蜂蜜柚子茶、柠檬红茶。
就在众人以为一切就绪时，新的问题接踵而至。商场管理方告知刘博文，由于餐饮区的布局调整，早餐店分店的位置需要重新规划，这意味着要暂停营业一段时间。
“怎么会这样？咱们下午茶业务马上就要推出了，这一暂停，之前的努力不都白费了吗？”王雅焦急地说道。
刘博文皱着眉头，思考片刻后说：“先别慌，我去和商场管理方沟通，看看能不能缩短暂停营业的时间，或者给咱们安排一个临时营业点。”
第二天，刘博文找到商场招商经理，诚恳地说明情况：“经理，我们为推出下午茶业务投入了大量的时间和精力，现在暂停营业，对我们影响太大了。您看能不能特事特办，帮我们解决一下这个问题？”
招商经理表示理解，但也很为难：“刘老板，这次布局调整是商场的整体规划，涉及到很多方面。不过，我可以帮您申请一个临时摊位，让您继续营业。”
经过一番努力，刘博文成功申请到了临时摊位。虽然摊位空间有限，但大家并没有气馁，迅速将设备和食材搬到新场地，继续筹备下午茶业务。
开业当天，早餐店分店的下午茶摊位前摆放着精美的蛋糕和饮品，吸引了不少顾客的目光。“老板，这些蛋糕看起来好，给我来一份肉松小贝，再搭配一杯蜂蜜柚子茶。”一位年轻女孩笑着说道。
刘文静热情地回应：“好的！您稍等。我们的蛋糕都是现做现卖，饮品也是新鲜冲泡的，您尝尝。”
顾客品尝后，竖起大拇指：“味道真不错！没想到你们早餐店的下午茶也这么好吃。”
听到顾客的夸赞，大家心里都乐开了花。随着下午茶业务逐渐步入正轨，刘博文又开始思考如何进一步扩大业务范围。一天晚上，他和家人围坐在一起，提出了新的想法：“我想和周边的公司合作，为他们提供下午茶配送服务，你们觉得怎么样？”
王雅有些担忧：“配送的话，对包装和配送时间要求很高，万一出现损坏或者延误，影响就不好了。”
刘文静则充满信心：“妈，我们可以采用专业的保温包装，和靠谱的配送团队合作。这样既能保证品质，又能按时送达。”
在家人的讨论和支持下，刘博文开始联系周边公司，洽谈合作事宜。在这个过程中，又会遇到哪些挑战？早餐店能否成功开拓新的市场，实现更大的发展？一家人在烟火人间的奋斗之旅，仍在不断前行……
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