备菜区的空气仿佛凝固了，每个人的呼吸都放得很轻。段云飞站在料理台前，指尖拂过那口鎏金铁锅的边缘——这是他从伦敦带回来的“真身”，经过系统的“记忆回溯”确认，正是父亲当年用过的那口。锅身的鎏金虽然磨损，但“1995”的刻字依旧清晰，像一道跨越时空的印记。
“决赛用这口锅？”萧倩倩的声音带着紧张，更多的是期待。她手里拿着处理好的三黄鸡，鸡肉被切成均匀的块，表皮泛着新鲜的粉红。
段云飞点点头，眼神里闪烁着坚定的光：“就做‘金锅焖鸡’——我爸的招牌菜。”
这道菜是父亲当年准备用来参加决赛的“杀手锏”，可惜未能如愿。段云飞在记忆回溯中见过做法：用三黄鸡为主料，搭配当归、枸杞等中药材，加入红酒焖煮，利用金锅的九层金属导热特性，让鸡肉吸收所有食材的精华，最后在锅沿形成一圈酒香凝结的“酒珠”，那是这道菜最灵魂的标志。
“指定食材里有鸡肉和面粉，但没红酒和当归。”萧倩倩看着食材清单，眉头微蹙，“面粉处理过苦味素，可以用来做面疙瘩，搭配鸡肉一起焖，增加饱腹感。”
“红酒我早有准备。”段云飞从背包里拿出一个密封的玻璃瓶，里面是深红色的液体，“这是法国波尔多的红酒，我托王坤从国内的保税区寄来的，乔治没机会动手脚。”
至于当归，他早就藏在了料理台的抽屉夹层里——这是中药，不算违规食材。
【系统提示：检测到宿主准备制作“金锅焖鸡”，触发父亲记忆片段，是否观看？】
“观看。”段云飞在心里默念。
眼前的景象瞬间切换，他仿佛置身于二十年前的厨房。年轻的父亲系着蓝色围裙，站在灶台前，手里拿着和他现在一模一样的鎏金铁锅。“小云飞，看好了，这金锅焖鸡的诀窍，全在一个‘焖’字。”父亲的声音温和而有力，“火候不能大，得用文火，让锅里的酒香慢慢往上冒，在锅沿凝成水珠——看到没？就像这样，挂满一圈酒珠，那才叫够香，够醇。”
父亲拿起酒瓶，往锅里倒了少许红酒，酒液碰到滚烫的锅底，立刻蒸腾起白色的雾气，带着浓郁的果香。“还有啊，鸡肉要先焯水，加姜片去腥味，但不能煮太久，三分熟就行，这样焖出来才嫩得流汁……”
记忆片段渐渐模糊，段云飞猛地回过神，眼眶微微发热。他深吸一口气，将父亲的叮嘱牢牢记在心里。
“开始吧。”他对萧倩倩说，声音带着一丝不易察觉的颤抖。
萧倩倩点点头，将鸡肉倒入沸水，加入姜片焯水。段云飞则在金锅里放入少许黄油，待黄油融化，放入切好的洋葱丁，小火慢炒出香味。
“洋葱要炒到透明，甜味才会出来，和红酒的果香呼应。”段云飞一边操作，一边讲解，仿佛父亲就在身边指导。
萧倩倩将焯好的鸡肉捞出，用厨房纸吸干水分，递给段云飞。段云飞将鸡肉放入锅中，煎至表面金黄，每一面都煎得恰到好处——这是父亲说的“锁住肉汁的关键”。
就在他准备倒入红酒时，山本太郎突然端着自己的料理盘从旁边经过，“不小心”撞了他一下。
“啊！”山本惊呼一声，手里的酱汁洒了一地，而段云飞手里的红酒瓶，则“哐当”一声掉在地上，深红色的酒液瞬间浸湿了地板。
“对不起，我不是故意的。”山本的道歉毫无诚意，嘴角甚至挂着一丝得意的笑。
评委席上的乔治看到这一幕，眼底闪过一丝不易察觉的满意。
段云飞的脸色沉了下来，胸腔里的怒火熊熊燃烧。他知道，这是山本故意的！没有红酒，这道金锅焖鸡就失去了灵魂！
“怎么办？”萧倩倩也急了，声音里带着哭腔。
段云飞深吸一口气，强迫自己冷静下来。父亲说过，真正的厨师，要能应对任何突发状况。
就在这时，萧倩倩突然眼睛一亮，从料理台下方的备用箱里拿出一个陶土小罐，兴奋地说：“别慌！我早有准备！”
她打开罐子，一股醇厚的酒香立刻弥漫开来——里面装的是二十年的花雕酒！
“这是……”段云飞愣住了。
“系统奖励的‘应急调味组合’里的，我一首没告诉你，就是怕有意外。”萧倩倩的声音带着一丝小得意，“我爸的手册里写过，花雕酒和鸡肉是绝配，比红酒更香醇！”
段云飞的心里涌起一股暖流，看着萧倩倩亮晶晶的眼睛，所有的怒火和慌乱都烟消云散了。“你太棒了！”
他接过花雕酒，往锅里倒了适量的酒液。酒液碰到热油，立刻散发出比红酒更浓郁、更温润的香气，带着陈年黄酒的醇厚和甘甜，瞬间盖过了之前的黄油味。
评委席上的几位评委纷纷侧目，连一首面无表情的马可，也忍不住抽动了几下鼻子。
“好香啊……这是什么酒？”法国评委低声问身边的人。
段云飞没有理会周围的动静，专注地操作着。他加入当归、枸杞，盖上锅盖，调整到最小的火候。“现在，就等锅沿挂满酒珠了。”
他时不时掀开锅盖查看，每次都能看到锅沿凝结的水珠越来越多，像一串晶莹的珍珠。那是花雕酒的精华，带着鸡肉的鲜味和药材的清香，在高温下不断循环，让每一块鸡肉都充分吸收着所有的风味。
萧倩倩则在一旁用处理好的面粉制作面疙瘩，她的动作飞快而精准，面疙瘩大小均匀，圆润可爱。“面疙瘩煮到浮起来，就可以放进锅里了。”
段云飞点点头，在鸡肉焖到八分熟时，将面疙瘩倒了进去，轻轻搅动，让它们裹上浓稠的汤汁。
【系统提示：触发“父爱加成”效果，菜品完成度+20%！】
【检测到花雕酒与鸡肉的完美融合，触发“醇香暴击”，评委期待值上升！】
时间一分一秒过去，金锅焖鸡的香气越来越浓郁，像一只无形的手，勾得所有人的胃都蠢蠢欲动。山本太郎虽然在专注于自己的“分子寿司2.0”，但眼神时不时瞟向段云飞的料理台，脸色越来越难看。
“可以出锅了。”段云飞掀开锅盖，一股白色的热气喷涌而出，带着令人窒息的香气。锅里的鸡肉色泽红亮，面疙瘩吸饱了汤汁，变得圆润，锅沿果然挂满了晶莹的酒珠，像父亲记忆里的样子。
他拿出一把小刀，在锅盖上轻轻刻下一个“云”字——和父亲铁锅上的“云”字一模一样。
“完成了。”段云飞的声音带着一丝激动和释然。
萧倩倩拿出一个白色的骨瓷盘，将鸡肉和面疙瘩小心翼翼地盛出来，旁边用新鲜的迷迭香和枸杞做装饰，简单而雅致。
当这道“金锅焖鸡”被端到评委席时，全场仿佛都安静了下来。浓郁的香气像有生命般，钻进每个人的鼻子里。
乔治的脸色有些难看，但还是拿起刀叉，切了一块鸡肉放入口中。
鸡肉入口即化，鲜嫩得仿佛在舌尖跳舞。花雕酒的醇厚、当归的微苦、鸡肉的鲜甜，在口中完美融合，层次丰富得让人惊叹。尤其是面疙瘩，吸饱了所有的汤汁，一口下去，浓郁的酒香和肉香在口中爆炸开来，让人回味无穷。
“这……这味道……”乔治的眼睛瞪得溜圆，脸上露出难以置信的表情。他不得不承认，这道菜的味道，远超他的预期。
法国评委闭上眼睛，细细品味，仿佛在享受一场味觉的盛宴：“太神奇了！东方的药材和西方的烹饪方式，竟然能结合得如此完美！尤其是这酒香，比红酒更有韵味，太迷人了！”
【系统提示：“厨神之心”效果触发，评委产生强烈“共情”情绪，想起各自关于“家庭”和“传承”的记忆。】
马可也尝了一口，眼眶微微发红：“这让我想起了我的祖母，她总是在周日的下午，为全家人做一道焖鸡，虽然做法不同，但这种温暖的味道，一模一样。”
段云飞看着评委们的反应，心里充满了成就感。这不仅是一道菜，更是一份传承，一份跨越时空的思念。
山本太郎的“分子寿司2.0”虽然技术精湛，但在“金锅焖鸡”的温暖香气面前，显得冰冷而刻意。评委们的打分虽然还没公布，但段云飞知道，他己经赢了——不仅赢在味道，更赢在那份对厨艺的热爱和对传承的坚守。
后台的萧倩倩看着段云飞挺拔的背影，露出了欣慰的笑容。她仿佛看到了父亲和段伯伯站在云端，正欣慰地看着他们。
决赛的比拼还在继续，但段云飞的心里，己经充满了平静和力量。无论最终结果如何，他都己经完成了对父亲的承诺，守住了厨师的初心。
而那口刻着“云”字的金锅，正静静地躺在料理台上，见证着这一切。它不仅是一口锅，更是一份传承，一份记忆，一份跨越二十年的父子情深。
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