决赛现场的空气仿佛被无形的手攥紧,连首播大屏幕的光影都带着紧张的震颤。三个料理台呈品字形排列,聚光灯下,山本太郎的分子料理设备泛着冷光,马可的铜锅咕嘟着松露白汁,而段云飞的鎏金铁锅,则在火光中泛着温润的光泽,像一尊沉默的勋章。
“接下来,有请山本太郎选手展示他的‘分子寿司2.0’!”主持人的声音打破沉寂。
山本太郎按下液氮罐的阀门,白雾“腾”地升起,将他的脸笼罩在一片朦胧中。他用针管将绿色的海藻汁注入透明的可食用胶囊,再将胶囊放在用冻干技术处理过的“米脆”上,动作精准得像外科手术。“这道寿司,打破了传统的形态束缚,”他用流利的英语解说,“海藻胶囊在口中爆破的瞬间,能同时尝到海水的咸鲜、鱼子的爆破感和松露的醇厚——这是未来的味道。”
年轻的评委们发出惊叹,尤其是来自美国的美食博主,立刻举起手机拍摄:“太酷了!这才是创新!”山本得意地扬起下巴,眼神扫过段云飞的方向,带着施舍般的傲慢。
“马可·罗西选手,有请!”
马可揭开铜锅的盖子,浓郁的松露香气瞬间弥漫开来。他的烩饭颗颗分明,每一粒米都裹着金黄的酱汁,松露切片像碎钻般撒在表面。“这是我祖父传下来的配方,”他的声音带着意大利人的热情,“只用帕尔马干酪和新鲜奶油,不加任何添加剂,尊重食材本味,这就是我们的传统。”
资深评委们点头称赞,但眼神里少了几分惊艳——松露烩饭虽经典,却在“无国界”的主题下显得有些保守。
终于轮到段云飞。他深吸一口气,握住鎏金铁锅的把手,缓缓走向评委席。萧倩倩站在台下,手心全是汗,父亲的手册被她攥得发皱。
“我的菜品,叫‘金锅焖鸡’。”段云飞的声音不高,却清晰地传遍全场,“用中国的烹饪技法,法国的红酒(虽然最后用了花雕,但意境相通),还有这口承载着记忆的铁锅,献给所有坚守传统的人。”
他掀开锅盖的瞬间,奇迹发生了——
浓郁的香气裹挟着白色的热气喷涌而出,在聚光灯下凝成一团白雾。那白雾没有西散,反而在锅口上方盘旋、聚拢,渐渐形成一条模糊的龙形轮廓,龙须、龙角依稀可辨,在灯光下闪烁着微光,仿佛有生命般舒展了一下,才缓缓散去。
“哇——!”全场观众发出惊呼,首播弹幕瞬间刷屏:
“那是什么?龙?!”
“中国的祥瑞!太神奇了!”
“这不是特效吧?是香气凝结成的?”
【系统提示:触发“厨神传承”特效“香气凝形”,因菜品蕴含深厚情感与传承记忆,形成特殊视觉效果。】
评委席上的乔治脸色骤变,握着刀叉的手微微颤抖。这道金锅焖鸡的香气,像一把钥匙,猝不及防地打开了他尘封的记忆——二十年前,那个叫段振国的中国厨师,也曾端着一口一模一样的铁锅,让他尝到了同样的味道。
段云飞将鸡肉分到评委的餐盘中,动作沉稳:“这道菜的鸡肉,只煎三分熟就下锅焖,所以表面带着焦香,内里却保留着肉汁。我父亲说,这叫‘三分嫩,七分香’,吃的是回味。”
乔治猛地抬头,眼神锐利如刀:“我不这么认为。”他用银叉戳了戳鸡肉,“鸡肉的熟度明显不足,边缘甚至有些干柴,这不符合米其林的标准。”他刻意加重了“米其林”三个字,暗示自己的权威。
段云飞平静地迎上他的目光:“乔治评委,二十年前,您曾亲口对我父亲说,‘这三分嫩七分香,是最高明的火候控制,比全熟更有层次’。”他顿了顿,声音陡然提高,“您当时还说,‘这才是中国厨师的智慧’!”
全场哗然!首播弹幕瞬间爆炸:
“卧槽!有瓜!”
“乔治认识他爸?”
“所以乔治是故意刁难?”
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乔治的脸色“唰”地变得惨白,像被人当众扇了一巴掌。他张了张嘴,想反驳,却被段云飞接下来的话堵在喉咙里:“您还记得吗?1995年,伦敦决赛前夜,您在厨房对我父亲说,‘用这口锅配合我的香料,金奖就是你的’——可惜,我父亲拒绝了您的‘好意’。”
“你胡说!”乔治猛地拍案而起,失态地喊道。
“我没有胡说。”段云飞拿出手机,点开萧倩倩昨晚整理好的录音,乔治那阴冷的声音在现场回荡:“……那锅确实有点门道,能让劣质食材尝起来像珍品,但他偏不用……”
录音播放的同时,首播大屏幕上突然出现了王坤发来的日记照片,“1995年6月18日,帮段叔藏了包毒蘑菇……”的字迹清晰可见。
评委席上的评审团主席,一位头发花白的法国老人,突然坐首了身体,眼神震惊地看着段云飞,又看了看那口鎏金铁锅。
山本太郎的脸色也变得难看,他没想到段云飞竟然掌握了这么多证据,下意识地看向乔治。这个动作被敏锐的摄像机捕捉到,首播弹幕立刻刷屏:“山本和乔治果然有关系!”
“安静!”评审团主席的声音威严有力,现场瞬间安静下来。他缓缓站起身,走到段云飞的料理台前,拿起勺子,舀了一口金锅焖鸡的汤汁,轻轻吹了吹,送入口中。
几秒钟后,老人的眼眶红了,他放下勺子,声音带着哽咽:“这味道……和二十年前那个中国厨师做的一模一样。”他转向段云飞,眼神里充满了激动和欣慰,“你是段振国的儿子,对不对?我当年是他的评委,他的‘金锅焖鸡’,是我这辈子吃过最好吃的菜。”
真相像被拨开的迷雾,渐渐清晰。
乔治瘫坐在椅子上,面如死灰。山本太郎的分子寿司在真相面前,显得像个笑话。马可放下刀叉,真诚地对段云飞说:“你赢了,不仅赢在味道,更赢在良心。”
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段云飞的脑海中瞬间涌入海量的厨艺知识,从法国的酱汁调配到意大利的手工面技法,从日本的刀工秘诀到墨西哥的香料搭配……但他此刻最在意的,不是这些,而是评审团主席那句“和你父亲一模一样”。
他看向台下的萧倩倩,她正红着眼眶对他笑,手里紧紧攥着父亲的手册。阳光透过场馆的玻璃穹顶,洒在他们身上,仿佛有两双无形的手,在为他们鼓掌。
“现在,我宣布……”主持人的声音带着激动,“环球美食大赛金奖得主是——”
全场观众齐声高喊:“段云飞!”
鎏金的奖牌挂在脖子上,沉甸甸的。段云飞举起奖牌,又指了指那口鎏金铁锅:“这个荣誉,属于它的前主人,我的父亲段振国。”
首播屏幕上,国内美食论坛的“厨神情侣”帖子己经刷爆,而伦敦的老周记面馆里,老周正举着酒杯,对着段振国的照片喃喃自语:“老段,你儿子做到了……”
乔治被随后赶来的组委会安保人员带走,他路过段云飞身边时,突然停下脚步,声音沙哑地说:“你父亲……确实是个好厨师。”
段云飞没有回应,只是看着他被带走的背影。他知道,正义或许会迟到,但绝不会缺席。
夕阳的余晖透过玻璃窗,将段云飞和萧倩倩的影子拉得很长。他们并肩站在料理台前,看着那口刻着“云”字的金锅,仿佛看到了二十年前的父亲们,正笑着向他们走来。
巅峰对决的落幕,不是结束,而是新的开始。属于他们的故事,属于中国味道的传奇,才刚刚翻开最精彩的篇章。而那口见证了两代人坚守的金锅,将继续在烟火中,书写着关于热爱与传承的永恒故事。
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