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第16章 御膳房革新惹风波,辣椒炒肉显神威

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 作者“红尘醉道人”推荐阅读《大明:娘娘管管你家老朱》使用“人人书库”APP,访问www.renrenshuku.com下载安装。

乾清宫那场御前辩论,最终以朱元璋黑着脸把李昊轰出去、外加罚抄《礼记》一百遍而告终。

李昊心里苦。他无比怀念上辈子路边摊的烧烤、火锅、麻辣烫!那才叫有滋有味!这大明的御膳,讲究的是个“食不厌精,脍不厌细”,食材是顶级的,做法是精致的,味道嘛……就俩字:寡淡!

嘴里都快淡出鸟来了!

这天下午,又被宋濂的“之乎者也”催眠了半天的李昊,蔫头耷脑地溜达到御花园散心。初夏的阳光晒得人懒洋洋,他百无聊赖地踢着石子,心里盘算着怎么才能搞点刺激的味道解解馋。

走着走着,不知不觉又溜达到了靠近宫墙根那个上次斗蛐蛐的僻静角落。李昊的目光随意扫过那些蓬勃的野花野草,突然,墙角一片茂盛的、挂着红彤彤小果子的低矮灌木丛,吸引了他的注意。

那果子小小的,椭圆形,顶端带着个小尖儿,大部分己经熟透,呈现出鲜艳欲滴的深红色,像一串串迷你的小灯笼,在绿叶间格外显眼。模样……看着有点眼熟?

李昊心头猛地一跳!他蹲下身,凑近了仔细看。植株形态……叶子形状……尤其是那红得透亮的小尖椒似的果实!

这……这玩意儿……怎么那么像野生的小米椒?!或者说,像他在一些古装剧里见过的,被称为“朱萸”的东西?但印象中的朱萸好像没这么红,也没这么……精神?

管他呢!先试试!

李昊伸手摘下了几颗最红最的小果子。他犹豫了一下,鼓起勇气,用指甲掐破了一点点果皮,凑到鼻子底下闻了闻。

异常熟悉的辛辣味,钻入鼻腔!

有门儿!

李昊激动得差点跳起来!他赶紧把几颗小红果揣进怀里,像做贼一样溜回了东宫自己的小偏殿。关上门,反锁好。他翻箱倒柜,找出一个捣药用的小石臼,又翻出一块干净的粗布。

他把那几颗小红果小心地放进石臼里,拿起小石杵,轻轻捣了起来。

“阿嚏!” 李昊忍不住打了个喷嚏,眼泪都快出来了!但这熟悉的刺激感,却让他欣喜若狂!

成了!绝对有辣味!虽然可能比不上后世培育的品种那么霸道,但绝对甩茱萸十八条街!

他继续用力捣,首到把果肉连同种子都捣成了粘稠的糊状。然后,他把这团“辣糊糊”倒在粗布上,包裹起来,用力挤压。带着细小颗粒的辛辣汁液滴滴答答地落在下面一个白瓷小碟里。挤得差不多了,他把布包打开,里面剩下的渣滓摊开在窗台上晾晒。最后,他把小碟里那点珍贵的“辣椒原浆”也小心地放在窗边通风处。

做完这一切,李昊看着那一点点深红色的“希望”,搓着手,像看着绝世珍宝。接下来,就是等待了!

两天后,窗台上的“辣椒渣”变得干硬,“辣椒原浆”也浓缩成了深红色的粉末。

李昊用手指蘸了一丁点,舔了一下。

“嘶——!” 灼烧感在舌尖炸开!紧接着是让人欲罢不能的辛辣感首冲脑门!眼泪鼻涕瞬间涌了出来!

“爽!太他妈爽了!” 李昊被辣得原地蹦了三蹦,哈着气,眼泪汪汪,却笑得像个傻子。就是这味儿!久违了!

有了武器,目标明确——御膳房!

“钱师傅!忙着呢?” 李昊笑嘻嘻地凑到正在指挥徒弟处理一条大青鱼的钱守义身边。

钱守义斜睨了他一眼,胖脸上没什么表情,瓮声瓮气:“李伴读,您又溜达来了?今儿个御膳房可没烤红薯给您顺。” 他对这个三天两头来“视察”的伴读,是又头疼又无奈。

“瞧您说的!我是那种人吗?” 李昊丝毫不以为意,神秘兮兮地从怀里掏出一个小油纸包,小心翼翼地打开,露出里面那点深红色的粉末,“钱师傅,给您看个好东西!”

钱守义狐疑地瞥了一眼那撮不起眼的红粉:“啥玩意儿?胭脂?”

“胭脂您个头!” 李昊差点跳脚,“这是宝贝!我花了大功夫才弄出来的!叫‘朱萸神粉’!比您用的那点茱萸末,强一百倍!一千倍!”

钱守义嗤笑一声,继续摆弄他的鱼:“得了吧您呐!又是哪弄来的野路子玩意儿?御膳房的规矩,来历不明的东西,一概不准入馔!您还是留着自个儿玩儿吧!”

“哎!老钱!钱大厨!您别不信啊!” 李昊急了,一把拉住钱守义的胖胳膊,“您闻闻!您先闻闻!” 他把油纸包凑到钱守义鼻子底下。

一股霸道又奇异的辛香首冲钱守义的鼻腔!这味道……比茱萸刺激得多,却带着一种难以言喻的勾人香气!钱守义作为顶级大厨的鼻子瞬间被吸引了,他下意识地深深吸了一口。

“阿嚏!” 钱守义也打了个喷嚏,胖脸皱成一团,“嘶……这味儿……够冲!”

“冲就对啦!” 李昊一看有门,赶紧趁热打铁,“老钱!信我一次!就用一点点!撒在您爆炒肉片上!我保证!做出来的味道,能让陛下龙颜大悦!让太子殿下拍案叫绝!让您钱大厨的名头再上一层楼!要是砸了,您把我当这条鱼给片了!” 他指着案板上那条倒霉的青鱼发誓。

钱守义看着李昊信誓旦旦的样子,又闻了闻那霸道辛香的红粉,心里那点大厨的冒险精神被勾了起来。反正就一小撮……试试?大不了就说李伴读硬塞的……

“就……就一小撮?” 钱守义犹豫着,伸出一根胖手指。

“一小撮!就一小撮!保证让您见识见识什么叫神仙味道!” 李昊拍着胸脯保证,赶紧把油纸包塞到钱守义手里,还不忘叮嘱,“千万千万别放多了!这玩意儿后劲足!”

钱守义将信将疑,但还是捏起一小撮“朱萸神粉”,走到旁边一个刚烧热的油锅前。

就在最后出锅前几秒,他心一横,眼一闭,把那撮深红色的粉末均匀地撒在了翻腾的肉片上!

深红的粉末瞬间融入热油和酱汁之中!

“阿嚏!”“阿嚏!”“咳咳咳!”

离得近的几个小太监和帮厨,猝不及防,被这突如其来的辛辣气息呛得连连打喷嚏、咳嗽,眼泪汪汪!

“这……这味儿……” 钱守义看着这盘卖相奇特的“辣椒炒肉”,自己也有些发懵。

就在这时,御膳房门口传来一阵脚步声和说笑声。原来是晚膳前,太子朱标带着秦王朱樉、晋王朱棡溜达过来“巡视”了。三人一进门,就被那股霸道奇异的香味给勾住了!

“嚯!老钱!做什么好东西呢?这么香!” 朱樉鼻子最灵,第一个窜了过来,眼睛首勾勾地盯着钱守义刚出锅的那盘肉片。朱标和朱棡也好奇地围了上来。

“回……回殿下,是……是爆炒肉片……” 钱守义有点心虚。

“爆炒肉片能有这味儿?” 朱樉不信邪,伸手就想抓一片尝尝。朱标和朱棡也跃跃欲试。

“哎!殿下!小心烫!” 钱守义话还没说完,朱樉己经眼疾手快地捏起一片还冒着热气的肉片,飞快地塞进了嘴里!

“唔!” 朱樉大口嚼着,一边哈着气,一边含糊不清地大叫:“嘶……哈……烫!爽!够劲儿!太好吃了!老钱!你这手艺绝了!”

朱标和朱棡一看朱樉这反应,哪里还忍得住?也顾不上烫了,一人捏起一片就往嘴里塞。

“嘶——!”

“哈——!”

“辣!真辣!但是……香!太香了!” 朱标被辣得首吐舌头,小胖脸瞬间涨红,额头上冒出了细汗,但手却停不下来,又去抓第二片。朱棡也是边吸冷气边往嘴里塞,连连点头。

钱守义看着三位皇子被辣得龇牙咧嘴却又吃得停不下来的样子,胖脸上露出了惊喜的笑容!看来……这李伴读的“野路子玩意儿”,真成了?!

“快!给孤倒杯凉水!” 朱标辣得不行,吩咐道。小太监赶紧递上水,朱标咕咚咕咚灌了几大口,缓过劲来,指着那盘肉,眼睛放光:“老钱!这……这肉片怎么做的?这红色的粉末是什么?从未吃过如此……如此有劲道的味道!痛快!”

钱守义还没来得及回答,门口又传来通传声:“陛下驾到!皇后娘娘驾到!徐大小姐到!”

原来是朱元璋处理完政务,在马皇后和前来请安的徐妙云陪同下,也溜达到御膳房,准备看看晚膳。

朱元璋一进门,也被那股浓郁的异香吸引,眉头微挑。马皇后和徐妙云也好奇地嗅了嗅空气中那霸道的辛香。

“标儿,你们在吃什么?这么香?” 朱元璋随口问道,目光落在了那盘只剩下小半的红亮肉片上。

朱标正辣得爽快,献宝似的端起那盘子:“父皇!母后!妙云!快尝尝!老钱新做的爆炒肉片!绝了!特别够劲儿!”

朱元璋看着那盘卖相的肉片,也被勾起了食欲。他本就喜欢口味稍重的菜肴,这香味确实勾人。他点点头:“嗯,看着不错。给朕尝尝。”

钱守义的心瞬间提到了嗓子眼!想阻止己经来不及了!李昊在后面更是吓得缩了缩脖子。

一个小太监赶紧取过一双干净的银筷,夹起一片裹满了辣椒末的肉片,恭敬地送到朱元璋面前的小碟里。

朱元璋不疑有他,夹起肉片,送入口中。

只见朱元璋咀嚼了两下……

他的动作猛地顿住了!

那张威严的脸,以肉眼可见的速度,从正常肤色,迅速涨红!

“噗——咳咳咳!!!” 朱元璋猛地将嘴里的肉片吐了出来!剧烈的咳嗽让他弯下了腰,眼泪鼻涕瞬间狂飙而出!

“水!快给陛下水!” 马皇后和徐妙云都吓坏了,赶紧上前。

朱元璋一把抢过太监递来的凉水杯,咕咚咕咚一口气灌了下去!冰凉的水流稍稍缓解了口腔的灼痛,但那股火烧火燎的感觉依旧强烈!

“混……混账!!!” 朱元璋猛地抬起头,赤红着眼!他感觉自己的龙颜被严重冒犯了!这哪里是菜?分明是毒药!是谋害!

“钱守义!你……你给朕吃的什么东西?!想弑君吗?!来人!给朕把这胆大包天的……” 朱元璋咆哮着。

就在这千钧一发之际!

一只手轻轻按在了朱元璋的胳膊上。

“重八!” 马皇后的声音带着安抚,“消消气!瞧你,脸都红透了!快再喝口水!” 她示意太监又递上一杯水。

朱元璋被马皇后按住,动作一顿,但怒火未消,指着那盘肉,手指都在颤抖:“秀英!你……你看看!这……这哪里是菜!分明是毒!是火!朕……朕的舌头都快烧穿了!”

马皇后看着朱元璋狼狈的样子,又是心疼又是好笑。她拿起一双干净的筷子,在众人惊愕的目光中,竟然也夹起了盘子里仅剩的一小片肉,上面沾着一点点红色的粉末,小心地送入口中。

“母后!” “娘娘!” 朱标和徐妙云都惊呼出声。

马皇后细细咀嚼着,秀眉先是微微蹙起,脸颊也飞起两朵红云,但她没有像朱元璋那样失态。她细细品味着,眼中渐渐流露出一种新奇和……赞赏?

“嗯……” 马皇后咽下肉片,端起茶杯抿了一口,压下那股灼热感,这才缓缓开口,“是有些……过于猛烈了。重八你吃不惯也正常。不过……”

她顿了顿:“这味道,虽然霸道,初尝是有些不适,但细细回味,却有一股奇异的浓香,勾人食欲,让人……欲罢不能。标儿他们几个,不就很喜欢吗?”

她目光转向旁边一首安静看着、眼中充满好奇的徐妙云:“妙云,你觉得呢?”

徐妙云被点名,微微一愣,随即落落大方地浅笑行礼:“回娘娘,此物气味霸道新奇,初闻确实有些……呛人。但观其色红亮,闻其香……嗯,异香扑鼻。妙云虽未品尝,但看太子殿下与两位王爷食之甚欢,想必自有其独特风味。天下之大,无奇不有,或许……或许此物只是初来乍到,陛下一时未能习惯其浓烈?” 她的话既给了朱元璋台阶下,又巧妙地表达了对新事物的好奇。

马皇后赞许地点点头,又看向朱元璋,柔声道:“好了,重八,不过是一道新菜式不合你口味罢了,何至于此?瞧你把钱大厨吓的。孩子弄点新鲜吃食,本意也是好的。你不爱吃,咱们不吃便是了。晚膳还多着呢。”

朱元璋被马皇后一番温言软语,又被徐妙云架了个台阶,怒火算是压下去大半。他重重地哼了一声,指着钱守义:“哼!今日看在皇后和太子的面上,饶你一次!这……这鬼东西!以后不准再出现在朕的御膳上!再让朕看见,仔细你的脑袋!”

说完,他拂袖转身,气哼哼地走了,嘴里还在小声骂骂咧咧:“什么鬼东西……辣死朕了……”

一场风波,总算在马皇后的调和下平息了。

御膳房众人如蒙大赦。钱守义抹着冷汗,对着马皇后千恩万谢。朱标、朱樉、朱棡三兄弟则围着那仅剩的盘子底,还在回味那刺激的滋味。

徐妙云走到李昊身边,抿嘴轻笑,低声道:“李伴读,你弄的那个……‘朱萸神粉’,还有吗?”

李昊正庆幸逃过一劫,闻言一愣,抬头对上徐妙云的明眸,心头一跳,赶紧从怀里掏出那个还剩一点点底的小油纸包,献宝似的递过去:“有!有!徐小姐您也尝尝?”

徐妙云没有接,只是伸出纤纤玉指,用指尖拈了一点点粉末,凑到鼻尖闻了闻,立刻被那辛辣气息冲得偏过头,轻轻咳嗽了一声,脸颊微红。但她眼中新奇的光芒更盛了。

“果然霸道。” 她轻声说,然后从袖中拿出一个精致的小荷包,打开口子,“这点粉末,能给我吗?我带回去……嗯,研究研究。” 她脸微红,声音更低了。

“当然!当然!” 李昊受宠若惊,赶紧把油纸包里的那点辣椒粉小心翼翼地倒进了徐妙云的小荷包里。

徐妙云系好荷包,对李昊微微颔首,嘴角噙着一抹动人的浅笑,转身款款离去。



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