从来没有想过，摆小摊，办工厂，上综艺，成立妈妈的品牌，拍电影，拍电视剧，投资，这短短的两年时间，我竟然涉足这么多领域。
回想起这一路的经历，仿佛做梦一般。从最初为了生计在街头摆小摊，凭借着自己的手艺和勤劳，慢慢积攒起了第一桶金。而后看准市场机遇，创办了工厂，生产特色产品，工厂的生意火爆。我的辣椒酱走向了全世界。
接着，因为一次偶然的机会，被综艺导演看中，邀请参加节目，凭借在节目中的真实表现收获了不少关注。
也正是这份关注，让我有了帮助妈妈成立她自己的衣服品牌的想法，完成妈妈的梦想。品牌如今也受到了很多消费者的喜爱。妈妈有自己谋生的能力，她的名字也被大众熟知。
妈妈的品牌更是势如破竹，在加大了打假力度，严惩仿冒者后，品牌形象越发深入人心。新推出的系列产品一经上市便被抢购一空，还获得了多个国际设计奖项，知名度和美誉度都达到了新高度。
在品牌发展的同时，心中一首怀揣的影视梦想也开始付诸实践。从筹备剧本，到挑选演员，再到拍摄制作电视剧和电影，每一步都充满了挑战，但好在都一一克服，作品也获得了一定的成绩。期间，还尝试进行一些投资，凭借对市场的敏锐洞察力，取得了不错的收益。
我决定出去旅游，去品尝各个地区的美食。在经历了这两年多忙碌且波折不断的事业打拼后，我感觉自己就像一根被拉紧的弦，急需放松。
看着眼前全面开花却又暗潮涌动的诸多事业，我深知暂时的离开并不会让它们停下脚步，而我也需要换个视角，或许能为解决那些潜在问题找到新的思路。
我背上行囊，踏上旅程。第一站来到了一座充满古朴韵味的江南小镇。青石板路蜿蜒在白墙黑瓦之间，空气中弥漫着淡淡的烟火气。我走进一家藏在巷子里的小店，点了一份当地特色的糯米排骨。软糯的糯米包裹着鲜嫩多汁的排骨，轻轻一咬，肉香与米香瞬间在口中交融，那滋味让我陶醉其中。
我找到了厨师，希望他可以把这道糯米排骨的做法告诉我，我可以交学费。
厨师很爽快的答应了我，于是我便开启了我的学徒之旅。
首先糯米需要提前浸泡6个小时，当然泡的时间可以适当延长。前一天晚上我泡了一点糯米。
第二天一大早，我们就出现在厨房里。把糯米沥干水分，加入一点生抽，再加入一点老抽染色，这样做出来的更好看一些。
师傅从冰箱里拿出了一个油盒，师傅说要加一点熟油进去。接下来他让我带上手套把这个抓拌均匀。
然后师傅拿出泡好的排骨，沥干水分，加入葱姜。加入适量白糖，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽。抓拌均匀，放在旁边腌制1个小时以上。
（想要省事的朋友，锅中放入卤料包，煮出卤水，倒一点料酒。这个排骨可以放进去煮3分钟。然后捞出来，就没有什么腥味了，浇上两勺味极鲜，如果说家里调料比较充足，放点白糖，放点蚝油，放烧烤料也可以，吃起来香香的。）
一块排骨被糯米包裹，冷水上锅蒸，蒸一个半小时吧，闷10分钟打开，撒上一些小葱花，如果重口的姐妹，可以加一点辣椒酱拌着吃哦。
我来到了贵州，我心心念念的美食城市。贵州好吃的东西太多了，刚踏入这片土地，空气中便弥漫着酸香与辣意交织的气息。
我漫步在贵阳的街头巷尾，光是小吃就令人目不暇接。丝娃娃那薄如蝉翼的面皮，搭配上十几种丰富的配菜和酸辣开胃的蘸水，一口下去，各种滋味在舌尖上碰撞，丰富得如同一场味觉的狂欢。
肠旺面也极具特色，猪大肠，血旺嫩滑，脆哨焦香，再加上劲道的面条和浓郁的汤汁，每一口都让人欲罢不能。
我还品尝了洋芋粑、恋爱豆腐果等特色小吃，每一样都别具风味，让我深深陶醉在贵州美食的魅力之中。
除了这些，酸汤鱼更是贵州美食的一张名片。红酸汤色泽，用西红柿、辣椒等发酵而成，鱼在其中炖煮得鲜嫩入味，入口先是那独特的酸味刺激味蕾，紧接着鲜美的鱼味散开，令人回味无穷。
通过品尝，我决定自己去尝试做一下。
我买了一条鲤鱼，当然草鱼，黑鱼也可以。然后找了路边的老奶奶买了西红柿。
这个酸汤鱼最重要就是这个酸汤，网上也有卖这个料包的。但是我选择自己来做这个红酸汤。
将西红柿、子姜、大蒜、红辣椒等食材装入坛中，加入盐、糯米粉、米酒等调料密封发酵即可。
但是我本人不喜欢吃香菇，我换成了木耳，然后加了那个鸡精，还有我们老家的甜油。
这个做法很简单，起锅烧油，葱姜爆香，放入西红柿，这里注意一下，我这边西红柿切成两种形状，大块和小块。
我们这里把小块放进去，炒出汁水，加入自制红酸汤。然后加入食材，先将豆腐块放进去，它比较耐煮。大块的西红柿，木耳，豆芽，鱼片最后也放进去，鱼片不要煮时间长。鱼煮熟放胡椒粉，撒上葱花和香菜点缀。
然后可以自己做点儿蘸料吃，这个蘸料就看个人口感了，传统的蘸饺子的那种，或者是你去吃韩式拌饭的那种韩式辣酱，剁椒酱，蒜蓉酱。之后的篇章会给大家介绍这几种酱的做法。
作者“爱吃开心果的DM48”推荐阅读《重生之带着妈妈赚大钱》使用“人人书库”APP，访问www.renrenshuku.com下载安装。(http://www.220book.com/book/TKFD/)
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