“有家饭店”的“回锅肉恐慌”和“酸辣汤滞涨”风波刚平息不久，张胖子那颗被利润滋养得蠢蠢欲动的心，又开始不安分了。看着别家饭馆的“精品菜”卖得风生水起，他眼红得不行，一拍肥厚的脑门，决定推出“有家饭店”的镇店之宝（自封的）——精品糖醋里脊！
“都给我打起精神来！”晨会上，张胖子挥舞着一张印着图片的新菜单，唾沫横飞，“看见没？‘精品糖醋里脊’！咱们店冲击高端市场的拳头产品！定价…嘿嘿，比普通里脊贵一倍！为啥？用料考究！工艺精湛！大师傅秘制糖醋汁！裹粉薄如蝉翼！炸出来金黄酥脆！挂汁晶莹剔透！入口外酥里嫩！酸甜适口！回味无穷！”
他小眼睛扫视着众人，重点在林剩饭身上停留：“都给我使劲推！尤其是你，林剩饭！发挥你那‘剩饭经济学’的本事，给客人讲讲这菜的‘核心价值’！推出一份，提成翻倍！”
林剩饭看着菜单上那金灿灿、裹着酱汁的里脊图片，又想想那翻倍的定价，心里嘀咕：这玩意儿…真值这个价？老魏那句“基础死不了”在脑子里一闪而过。
开业首日，在张胖子卖力吆喝和服务员“重点推荐”下，“精品糖醋里脊”果然迎来了开门红！
“六号台！精品糖醋里脊一份！”
“VIP2！两份精品！快！”
“靠！又是精品！炸锅都冒烟了！”掌勺老赵在油锅旁挥汗如雨，抱怨声被淹没在点单的浪潮里。
张胖子笑得见牙不见眼，对着对讲机吼：“听见没！都听见没！爆款！绝对的爆款！老赵！给我炸！炸得再漂亮点！裹粉再匀称点！这可是脸面！是‘价值’！”
林剩饭端着那盘被寄予厚望的“精品”，盘子边缘还特意点缀了两片香菜叶（张胖子要求的“提升逼格”）。那裹着亮晶晶琥珀色糖醋汁的里脊块，在灯光下确实显得格外，散发着甜腻的香气。不少桌客人看到这“精品”上桌，都发出小小的惊叹，迫不及待地下筷。
突破！
林剩饭脑子里蹦出这个词。需求旺盛，点单量突破预期！张胖子嘴都笑歪了，仿佛看到奖金在向他招手。
然而，好景不长。
当林剩饭和其他服务员开始收拾中午第一批撤下来的桌子时，一股诡异的氛围在后厨弥漫开来。
“咦？这…这啥情况？”负责撤台的小李端着一盘“精品糖醋里脊”的残骸，一脸困惑地走进后厨。
紧接着，小王、小张…陆续端进来的盘子，都呈现出一种令人费解的画面。
盘子里的“精品”糖醋里脊，剩得奇多！而且剩得非常有“特色”！
只见盘子里，不少裹着金黄酥脆面糊的“壳”被吃得干干净净，只剩下里面光溜溜、颜色发白、失去了酱汁包裹的…里脊肉本身！那些被精心炸制、挂着酱汁的“外衣”消失了，只剩下被“剥壳”后显得格外寡淡、甚至有些干柴的肉条，孤零零地躺在盘底，旁边是些许凝固的糖醋汁。
“我靠！这是…只吃皮不吃馅儿？”砧板老陈凑过来一看，乐了。
“嘿！还真是！这帮客人…会吃啊！专挑贵的部分吃？”另一个伙计也啧啧称奇。
林剩饭端着自己负责区域的几盘“精品”残骸，看着那些被“剥壳”后赤裸裸的里脊肉，眉头紧锁。这场景…似曾相识？像什么？像…像VIP包厢里那盅只喝了汤、剩下名贵食材的佛跳墙！像…像那只被剥掉金黄面衣、只剩下柴肉的“假里脊”！
一股寒意，混合着强烈的讽刺感，瞬间涌上心头。
“妈的！怎么回事？！”张胖子也发现了不对劲，看着撤下来的一盘盘“光肉”，肥脸上的笑容僵住了，取而代之的是气急败坏，“谁他妈教的吃法？光啃壳？肉留着下崽啊？！林剩饭！你不是会研究吗？这又是什么‘剩饭经济学’？！”
林剩饭没立刻回答，他正对着一盘“剥壳”里脊发呆。老魏不知何时走了过来，佝偻着背，手里捏着一双筷子。他面无表情地夹起一块被剥得干干净净、失去了所有华丽装饰的里脊肉条，举到林剩饭眼前。
昏黄的灯光下，那块白惨惨、略显干瘪的肉条，显得格外寒酸和真实。
“看见没？”老魏的声音像冰冷的铁器刮过锅底，每一个字都带着洞穿虚妄的锋利：
“包装精美（面糊炸得金黄酥脆，酱汁挂得漂亮），价格虚高（敢叫‘精品’，贵一倍）。”
他用筷子尖戳了戳那寡淡的肉条：
“核心（这肉本身），不值那钱！”
老魏浑浊的目光扫过那些剩满了“裸肉”的盘子：
“靠新鲜劲（新推概念，炒作‘精品’），有人买（首日点单多，虚假繁荣）。”
他顿了顿，嘴角扯出一个极其讽刺的弧度：
“一吃，露馅（肉柴了？火候过了？还是本身肉质就普通？业绩不及预期！）…”
老魏将那根光溜溜的里脊肉条丢回盘子里，发出“啪嗒”一声轻响，如同最后的判决：
“剩一地鸡毛（光剩不值钱的肉了）。”
轰！
老魏的话，像一把重锤，狠狠砸在林剩饭的心上！也砸在了张胖子那刚刚膨胀起来的“精品梦”上！
包装精美…价格虚高…核心不值…靠概念炒作…一吃露馅…剩一地鸡毛…
这说的哪里只是一盘失败的糖醋里脊？这分明就是金总、李总他们在VIP包厢里唾沫横飞吹嘘的“ST宏达重组内幕”的翻版！是那些只喝汤不吃料的“投机盛宴”！是屏幕上那条暴跌了32.15%的绿色K线！
讽刺！巨大的讽刺！林剩饭看着盘子里那些赤裸裸的、被抛弃的里脊肉，再看看菜单上那金灿灿的“精品”图片，胃里一阵翻腾。这华丽的包装，掩盖的是多么不堪的实质？
“林！剩！饭！”张胖子气急败坏的吼声打断了他的思绪，“发什么呆！赶紧给我想办法！晚上给我使劲推！必须把这‘精品’的剩菜率降下来！不然你们奖金都别想要了！”
林剩饭被吼得一个激灵。看着张胖子那张因愤怒和贪婪而扭曲的肥脸，再看看盘子里那些“露了馅”的“精品”，一股强烈的厌恶和荒诞感涌了上来。老魏的分析，自己裤兜里那0.98元的“宏基粮贸”，还有墙角那堆沉甸甸的米面袋，此刻在他脑海中异常清晰。
当张胖子再次把他推到一桌犹豫着点菜的客人面前，唾沫横飞地推销“精品糖醋里脊”时，林剩饭看着客人那将信将疑的眼神，脑子里全是老魏夹起那块“裸肉”的画面和金总吹嘘“宏达翻
作者“小尢先生”推荐阅读《韭菜成精：从公园长椅到百亿神》使用“人人书库”APP，访问www.renrenshuku.com下载安装。(http://www.220book.com/book/TMPE/)
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