星村的春雪化时总带着酒香,星桑木的枝桠淌着融水,像垂着串玉珠,水滴落在青石板上“叮咚”响,混着酒坊开坛的喧闹漫开,像在唱首醉歌。楚雨荨踩着星络草编的软鞋往酒窖走,鞋底碾过湿泥“噗嗤”响像踩云:“这坛得等日头正中开,”她用铜钩勾住坛口的泥封,“咯吱”声像拆锦,“去年卯时开坛,寒气凝着酒香散不透,今年这日头暖得能化冰,热气裹着酒香往天上飘,连檐角的星燕都绕着坊顶飞,比闻见星花蜜还急。”
窖里的星桑木架泛着潮光,新坛的泥封裂着细纹,像描了圈银边。慕容云海扛着开坛斧站在最老的那坛前,斧刃映着窖顶的天光,亮得像淬了星:“这坛得用斧背敲,”他往泥封上洒星溪水,“簌簌”声像撒玉,“去年用斧刃劈,溅了半坛酒,今年这泥封干得脆如饼,斧背‘咚咚’敲下去,裂缝能顺着坛口转,比用刀划还齐整。”架下的守岁熊首起身,鼻尖凑着坛缝嗅得“呼呼”响,爪子扒着木架“咯吱”晃,慕容云海笑着推它:“等开了坛分你半瓢,现在别把架子扒塌了。”
夏美带着婆娘们在摆开坛宴的桌椅,星桑木桌擦得油亮,摆上陶碗的声音“当当”响像敲铜。“这碗得烫三遍,”她往碗里倒热水,“哗哗”声像淌银,“去年碗没烫透,盛酒时总凝水珠,今年这炭火烤得碗壁发烫,水汽‘滋滋’冒,倒酒时‘咕噜’响像吞云,比新烧的碗还合用。”婆娘们的帕子擦过桌面“沙沙”响像拂尘,桌腿下的星溪石垫得稳,连守岁熊蹭过桌角都“砰砰”不晃,夏美笑着说:“这桌子比去年的牢,就算醉汉趴在上面也塌不了。”
星学姐在调醒酒汤,星果捣成的泥混着蜜浆,搅时“沙沙”响像碾金。“这汤得凉到三分,”她往瓷碗里舀汤,“当当”声像落珠,“去年汤太烫,冲得酒气首往上涌,今年这凉得润,喝着‘甜甜’的,能把酒劲压得‘缓缓’散,比冰水解酒还柔。”案边的星蝶落在汤碗沿,翅膀扇得“簌簌”响像摇扇,星学姐笑着弹了弹碗边:“别在这儿偷喝,等会儿让孩子们分你点果渣。”
阳阳赶着木牛去请邻村的酿酒老师傅,车辕上捆着新蒸的酒糟糕,糕香混着融雪的潮气漫开,像裹了层糖。“这糕得趁热送,”他用布盖着糕笼,“呼呼”声像呵气,“去年请晚了,老师傅被别家请去,今年这刚出笼的糕软如棉,咬着‘噗嗤’流浆,比糖糕还甜,定能把老师傅请来。”木牛过星溪时,蹄子踩在冰融的石头上“咯噔”响像走琴键,阳阳笑着往溪里丢了块糕:“给星鱼尝尝,别总在桥底闹。”
楚雨荨在酒坊挂开坛符,符纸是星桑皮做的,墨汁混着酒曲调的,贴在坛身“啪”的声粘牢。“这符得顺纹贴,”她用指尖抹符边,“沙沙”声像描金,“去年贴反了,开坛时总掉灰,今年这符纹跟着坛口转,能把酒香锁到最后一刻,揭时‘刺啦’响像撕锦,比浆糊粘的还牢。”符边的星蚕爬过坛身,吐丝在符角绕了圈,银丝映着天光像镶了边,楚雨荨笑着说:“这是给酒坛系红绳?比去年的彩绸还会添喜。”
慕容云海在劈开坛用的木楔,楔子是星桑根做的,纹理拧着劲儿,劈时“咔嚓”响像掰脆骨。“这楔得削成三棱,”他用刀修楔尖,“沙沙”声像刮玉,“去年楔子太钝,敲半天进不去,今年这尖如锥,敲时‘笃笃’响像打鼓,三锤就能把坛缝撑裂,比铁楔还管用。”楔子堆在石台上,星松鼠叼着往树洞里藏,慕容云海笑着追:“别偷这玩意儿,等开了坛给你酒曲吃。”
夏美带着孩子们在扎彩幡,幡布是星络草染的紫,系在星桑枝上“哗啦”响像摇旗。“这幡得顺风飘,”她往幡杆上缠红绳,“咯吱”声像系铃,“去年幡杆插歪了,总被风吹倒,今年这杆埋得深,绳缠得密,风过‘簌簌’响像唱歌,比庙里的经幡还精神。”孩子们举着幡在坊前跑,幡角扫过雪地“噗嗤”响像擦粉,惊得星雀“扑棱”飞,翅尖沾着的幡绒落在雪上,像撒了把紫星,夏美笑着说:“这是给开坛引路?比去年的灯笼还亮堂。”
星学姐在窖里摆品酒盏,盏是星溪石凿的,盏底刻着星纹,倒上陈酒“咕嘟”响像冒泡。“这盏得温到微烫,”她把盏放在炭盆边,“滋滋”声像烤玉,“去年盏太凉,酒倒进去凝白雾,今年这炭火气暖着盏,酒能‘醇醇’的,抿一口从舌尖暖到胃里,比银盏盛的还香。”盏边的星蚁排着队爬,衔着的酒渍在盏底画了圈,像个小太阳,星学姐笑着说:“这是给酒盏画印?比去年的墨痕还巧。”
日头爬到正中时,邻村的老师傅到了,他背着铜酒壶,壶嘴挂着的红绸“哗啦”响像招手。“今年的酒香从村口就闻见了,”老师傅摸着胡子笑,指腹敲过酒坛“当当”响像诊脉,“比去年的沉三分,定是发酵时炭火控得好,泥封上的青霉都长得分明,这是好酒的记号,比贴符还准。”楚雨荨往他手里塞了杯醒酒汤,老师傅喝着“滋滋”响像品茗,点头道:“星果蜜浆配得妙,比单喝泉水解腻。”
开坛仪式要开始了,酒坊里挤满了人,星桑炭盆烧得更旺,热气裹着酒香“腾腾”转,像在酿团云。慕容云海举起开坛斧,斧刃映着众人的脸,像落了圈光:“按老规矩,三斧开坛,一祈丰年,二祈酒香,三祈平安!”第一斧敲在泥封上“咚”的声,裂缝“咔嚓”开了道缝,酒香“呼”的漫出来,守岁熊“嗷”的叫了声,爪子拍着坛身“砰砰”响像喝彩。
第二斧落在坛耳上,木楔“笃”的钉进缝里,酒香更浓了,混着星桑炭的暖味,像裹了层糖。夏美带着婆娘们唱起《酿春谣》,歌声“咿呀”响像缠丝,孩子们举着彩幡“哗啦”摇,星蝶在幡间飞成了紫雾。老师傅往坛口撒了把星麦,麦粒“簌簌”落进缝里,他说:“麦入酒坛,岁岁丰登。”阳阳赶着木牛在坊外转圈,牛铃“叮咚”响像打节拍,星雀落在牛背上,叼着麦芒“啾啾”唱。
第三斧刚要落下,坛口的泥封“啪”的自己裂了,醇厚的酒香“轰”的漫开,比去年浓十倍,连坊外的星溪都像漾着酒波。楚雨荨笑着揭开封符,“刺啦”声里,酒坛露出深褐的陶面,坛口浮着层细碎的酒花,像撒了把金。慕容云海用竹勺舀出第一勺酒,酒线“滴答”落在石盏里,映着天光像淌琥珀:“先敬天地!”他把酒洒在炭盆边,火星“噼啪”爆得更欢,像在应和。
作者“权演龙”推荐阅读《一起来看流星雨全集》使用“人人书库”APP,访问www.renrenshuku.com下载安装。再舀一勺敬老师傅,老师傅抿着“滋滋”响,胡子上沾着酒珠“亮晶晶”,他说:“这酒里有星桑的魂,星溪的骨,比我年轻时酿的醇!”守岁熊凑过来“呼哧”嗅,楚雨荨给它舀了半瓢,熊舌头舔得“哗啦”响,尾巴扫着坛身“咚咚”响像敲鼓。孩子们举着陶碗排队,阳阳给他们舀酒时“哗哗”响,酒里漂着星络草的碎叶,像浮着片绿云。
婆娘们端着酒糟窝窝分,窝窝蘸着新酒“簌簌”掉渣,星猫叼着块窝窝往炭盆边跑,爪子踩在酒渍上“吧嗒”响像踩糖。星学姐往醒酒汤里兑了新酒,汤碗里“咕嘟”冒小泡,她说:“这汤能醒酒,也能醉人。”老师傅笑着接过来,喝得“啧啧”响,说:“醉也值了,这酒香能记一辈子。”窖里的陈酒坛也像被惊动了,木架“咯吱”轻晃,坛口的香丝丝缕缕渗出来,和新酒混在一起,像新老在对歌。
酒坊外的星桑林里,星松鼠抱着偷来的木楔在树洞里啃,守林的星蛙“呱呱”跳,背上沾着的酒渍闪着光。星溪的冰全化了,溪水“哗哗”淌,带着酒香往远处流,星鱼在水里翻腾出银亮的花,像在追那缕甜。阳阳的木牛在溪边吃草,牛蹄踢着石子“咯噔”响,嘴里嚼着星络草“沙沙”响,像在品酒香。
日头偏西时,开坛宴还在闹,酒香漫过星村,连云絮都像染了甜。楚雨荨靠在酒坛边,手里捏着片星桑叶,叶上沾着的酒珠“滴答”落,她说:“去年开坛时,雪还没化透,今年这春阳暖,酒香能飘到山外去。”慕容云海的笛声又响了,这次是《醉春谣》,调子“悠悠”的,裹着酒香往天上飞,酒坛里的酒面“哗哗”晃,像跟着摇,守岁熊趴在坛边打盹,鼻息里都带着酒气“呼呼”响,像在哼这曲子。
孩子们在坊里追着星蝶跑,彩幡“哗啦”扫过酒坛,带起的酒香“扑”的漫到脸上,像被糖雾裹了。夏美给守岁熊梳毛,熊毛沾着酒渍“亮晶晶”,梳子“沙沙”响像挠痒,她说:“这熊今年胖了不少,定是偷喝了发酵的酒料。”老师傅在给年轻人讲酿酒经,手指敲着坛身“当当”响,星蚁在他鞋上爬,衔着的酒曲渣“簌簌”掉,像撒了把金粉。
星学姐往空坛里装新酒,酒勺“哗哗”舀得欢,酒面荡起的波纹“圈圈”散,她说:“这坛得埋在星桑树下,等明年此时,香得能把树根泡甜。”阳阳把剩下的酒糟倒在溪边,星鸡抢着啄“扑扑”响,他说:“酒糟喂鸡,鸡蛋都带着酒香,比蜜蛋还好吃。”
天黑时,酒坊的灯还亮着,炭盆里的火“明明灭灭”,像在数酒坛。楚雨荨收拾开坛工具,木楔“当当”落进竹筐,她说:“明年的曲得提前晒,用今年的新麦,定比今年的更透。”慕容云海往炭盆里添柴,柴“噼啪”爆着火星,他说:“窖里还剩半坛陈酒,留着冬天下雪时喝,比新酒更暖。”
守岁熊蜷在酒坛堆里,打呼“呼噜呼噜”响像打雷,嘴角挂着酒渍“亮晶晶”。星蝶落在它鼻尖上,翅膀“簌簌”扇,像在给它扇风。坊外的星溪还在淌,水声“哗哗”的,混着远处星蛙的“呱呱”叫,像在唱支醉醺醺的夜曲。楚雨荨望着窗外的星子笑,星子亮得像撒在天上的酒花,她说:“今年的星酿,真的醉了整个春天。”
夜里的星村浸在酒香里,连梦都带着甜。星桑木的枝桠上,星蚕吐的丝沾着酒气,在月光下闪着银;树洞里的星松鼠抱着酒曲睡,尾巴盖着木楔像盖被;星溪里的星鱼浮在水面,嘴一张一合,像在品那淌过的酒香。酒坊的烟囱还飘着淡烟,像条白丝带,系着星村的春,也系着来年的盼。
第二天清晨,阳阳去酒坊清扫,踩着满地的酒渍“吧嗒”响像踩蜜。他往炭盆里添了新炭,火“腾腾”烧起来,照得空坛的陶面“光闪闪”。守岁熊醒了,伸着懒腰“嗷”的叫,爪子扒着空坛“咯吱”响像找酒。阳阳笑着丢给它块酒糟窝窝,熊嚼着“咔嚓”响,他说:“别找了,明年这时候,新的星酿又等着开坛呢。”
星溪的水带着酒香流得更远了,流过星村的田埂,流过星桑的树根,流进远处的山谷里。田埂上的星麦刚冒芽,沾着带酒气的露水,绿得发亮;树根下的星菌吸着酒渍,长得又肥又嫩,像浸了蜜;山谷里的星鹿循着香味来,鼻尖在溪边“咻咻”嗅,蹄子踩在湿泥上“噗嗤”响,像在找那醉人的源头。
楚雨荨带着孩子们在酒坊前种新的星桑苗,苗根裹着拌了酒曲的土,埋进地里“咚咚”响像敲鼓。“这苗喝着星溪的酒水长大,”她给苗浇水时“哗哗”响,“明年就能长到齐腰高,后年就能做酒曲模子,比老桑木还结实。”孩子们用小手拍着土,掌心沾着的酒曲渣“簌簌”掉,像给苗撒了把金,楚雨荨笑着说:“这苗定能酿出更醇的酒,比今年的还让人盼。”
慕容云海在修补开坛时裂了缝的木架,新的星桑木榫“咔嚓”嵌进旧架里,他用木锤敲得“笃笃”响:“这架得修得牢些,明年要多酿三坛酒,给山外的客商尝尝,让他们知道星村的星酿,比任何琼浆都甜。”架上的星松鼠探出头,嘴里叼着的麦饼“咔嚓”响,慕容云海笑着说:“等酒酿好了,分你一坛当粮仓。”
夏美把染好的新幡布晾在晒架上,紫得像浸了酒的云,风过“哗啦”响像唱新谣。“明年开坛要用新幡,”她往布上洒星溪水,“簌簌”声像撒银,“再绣上星麦和酒坛的花样,比今年的更喜气。”婆娘们坐在幡下纳鞋底,线穿过布面“沙沙”响像纺丝,鞋底沾着的酒渍印成了小星纹,夏美笑着说:“这鞋穿在脚上,走路都带着酒香,比熏了香还妙。”
星学姐在窖里整理空坛,坛口的泥封残渣“簌簌”扫进竹筐,她说:“这些空坛得用星溪水泡三天,再用星桑叶擦三遍,明年装新酒时,才能不留杂味,比新坛还合用。”窖壁的青苔吸了酒香,长得更绿了,星学姐用指尖划着青苔“沙沙”响像写字,“等青苔爬满坛身,就知道这窖里的酒有多好了,比账本记得还准。”
日头又爬到正中,星村的酒香淡了些,却像渗进了泥土里,风过田埂“呼呼”响,都带着点甜。阳阳赶着木牛去送新酒,车斗里的酒坛垫着星桑叶,晃着“嗡嗡”响像哼曲,他说:“这酒得送到镇上去,让掌柜的尝尝,定能定下明年的订单,比去年的生意还好。”木牛走过星溪桥,
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