星村的春阳总裹着酒气,星桑木的新叶沾着晨露,像镀了层琥珀,风过叶隙“沙沙”响,混着酒坊余韵漫开,像在续首甜诗。楚雨荨踩着星络草编的软鞋往田埂走,鞋底碾过带酒香的泥土“噗嗤”响像踩蜜:“这麦得浇点带酒底的水,”她提着陶桶蹲在苗边,桶沿的酒渍“滴答”落,“去年麦苗总泛黄,今年这酒底混着星溪水,甜得能招蜂,浇下去‘滋滋’渗进根里,苗准能蹿得比去年高半尺,穗子得像坠着金。”
田埂边的星蚁排着队搬家,蚁队裹着酒曲渣“簌簌”爬,像拖了串银。楚雨荨往蚁穴边倒了点酒底,酒香“呼”的漫开,蚁群“哗”的散开又聚拢,她笑着说:“给你们添点口粮,别总往酒坊跑。”远处的星溪泛着粼光,水面漂着星桑花瓣,像撒了把粉,阳阳赶着木牛送酒回来,牛蹄踏过溪滩“咯噔”响像敲琴,他扬着鞭子喊:“镇上掌柜的订了十坛!说比去年的酒多带三分清味!”
慕容云海在酒坊修蒸米的甑,星溪石凿的甑底裂了道细纹,他用星桑胶混着酒曲末抹缝,“沙沙”声像填金:“这甑得补得严实,”他用木槌敲着胶面“笃笃”响,“去年蒸米时总漏汽,今年这胶里有酒曲的劲,干了硬如石,蒸汽‘腾腾’锁在甑里,米香能凝得‘稠稠’的,比新甑还管用。”甑边的星蚕正结茧,茧丝裹着酒气,在阳光下闪着淡金,慕容云海笑着说:“这茧抽的丝,定能织出带酒香的布,比熏过的还醇。”
夏美带着婆娘们在晒酒糟,糟堆摊在星桑木板上,被日头晒得冒白汽,“滋滋”响像煮糖。“这糟得晒到捏不成团,”她用木耙翻着糟堆“哗哗”响,“去年糟晒太潮,喂牲口总拉稀,今年这晒得干松,捏着‘簌簌’掉渣,拌在草料里‘沙沙’匀,星羊吃了定能长膘,奶水里都带着甜,比喂豆饼还养。”婆娘们的木耙碰在一起“当当”响像击节,糟粒被风吹起“纷纷”落,粘在星蝶翅膀上,像撒了把金粉,夏美笑着说:“这蝶飞过的地方,怕是都要沾酒香。”
星学姐在药庐里泡药酒,星桑根、星络草、陈年酒糟装进陶瓮,倒新酒时“咕嘟”响像涌泉。“这酒得泡足百日,”她用竹杖搅着药料“哗哗”响,“去年泡得急,药味总浮在表面,今年这新酒醇,能把药性‘丝丝’渗进酒骨里,开封时药香裹着酒香,比单喝新酒暖十倍,比熬药汤顺百倍。”瓮口盖着星桑叶编的篾,叶香“悠悠”漫,星学姐往篾上洒了点酒,水珠“滴答”落回瓮里,像给药酒添了层灵气。
阳阳在星溪里洗酒坛,坛口撞着溪石“咚咚”响像敲鼓,溪水带着酒香“哗哗”淌,冲得坛身“滑溜溜”。“这坛得刷三遍溪沙,”他用星桑枝绑的刷子擦坛壁“沙沙”响,“去年坛底总留着酒垢,装新物时带杂味,今年这溪沙细如粉,刷得坛底亮如镜,倒点清水‘哗啦’晃,能照见星子,比新凿的石盆还干净。”坛边的星鱼聚成圈,尾鳍拍着水面“啪啪”响像讨食,阳阳往溪里丢了块酒糟,鱼群“哄”的散开又聚拢,水花溅在坛上“滴滴”响像撒银。
楚雨荨在麦田间插稻草人,草人穿着沾过酒的旧衣,衣摆飘着“哗啦”响像摇旗。“这草人得带点酒香,”她往草人兜里塞酒曲饼“簌簌”响,“去年雀儿总啄麦种,今年这酒香能驱雀,雀儿落草人肩上‘啾啾’闻,准得吓跑,比系铃铛还管用。”草人旁的星麦苗被风吹得“弯弯”摇,叶尖沾着的酒渍闪着光,楚雨荨数着苗棵笑:“才几日就蹿了半寸,这酒底水当真养庄稼,比陈年粪肥还灵。”
慕容云海在劈新的酒坊梁柱,星桑木刚伐下,断口渗着带酒香的树汁“黏糊糊”,斧头劈下去“咔嚓”响像裂玉:“这柱得阴干半年,”他把木段竖在通风处“咚咚”稳,“去年柱子潮,总招白蚁,今年这木料浸过新酒,白蚁闻着就躲,阴干时木纹里凝着酒香,竖在坊里‘悠悠’散,比熏艾草还防蛀。”木段旁的星菌长得,菌盖沾着酒渍“油亮亮”,慕容云海摘了朵闻“香香”的,说:“这菌炒着吃,定带着酒香,比肉还鲜。”
夏美带着孩子们在做酒曲香囊,用晒透的酒糟混着星络草碎,塞进星桑布缝的袋里“簌簌”响像填金。“这囊得缝成坛形,”她用彩线绣着坛纹“沙沙”响,“去年香囊做得松,香味散得快,今年这缝得密,酒糟的香能‘缓缓’透出来,挂在衣襟上‘悠悠’飘,比熏香袋持久,比花香清透。”孩子们的香囊碰在一起“叮叮”响像摇铃,星猫叼着个香囊往炭盆跑,爪子踩在地上“吧嗒”响,夏美笑着追:“别把囊烤焦了,这是给你驱虫的。”
星学姐在整理酒方,泛黄的纸页上记着酿酒古法,字里行间沾着酒痕“晕乎乎”,她用星桑笔添新注“沙沙”响:“去年漏记了星桑叶的用量,”笔尖点着纸面“点点”响,“今年得补上,三斤桑叶配十斤谷,发酵时能去燥,比单加星络草更醇。”纸页间夹着片干星桑叶,叶纹里还凝着酒气,星学姐凑着闻“醇醇”的,说:“这叶比书签还管用,翻书时都带香。”
日头爬到半空,酒坊的热气混着麦香漫过星村,星桑林里的星松鼠抱着酒曲饼在树杈上啃,饼屑“簌簌”落,像撒了把碎金。阳阳赶着木牛去拉新麦,车斗里的麦捆“哗哗”晃,麦穗撞着车帮“当当”响像敲铜:“这新麦得趁早收,”他用鞭杆拨着麦穗“啪啪”响,“去年收晚了遭雨淋,麦粒潮得发黏,今年这麦吸足了酒底水,颗颗干硬,咬着‘咔嚓’响像嚼脆骨,磨粉时‘簌簌’细,比陈麦出粉多三成。”
楚雨荨在麦场扬麦,木锨铲起麦堆“哗啦”响,麦糠被风吹得“纷纷”落,像飘着层雪。“这麦得扬到只剩净粒,”她用筛子过麦“沙沙”响,“去年混了糠,酿酒时发苦,今年这扬得净,麦仁亮如珠,泡在水里‘咚咚’沉,比选过的还纯。”麦堆旁的星鸡啄着漏网的麦粒“笃笃”响,楚雨荨往鸡窝里撒了把麦,鸡毛沾着麦糠“扑扑”抖,她说:“多下几个蛋,蛋里都带着麦香,比喂米的还鲜。”
慕容云海在酒坊试新的蒸米火候,星溪石甑里的新麦“咕嘟”冒汽,米香混着酒香漫开,像裹了层蜜。一起来看流星雨全集来自“人人书库”免费看书APP,百度搜索“人人书库”下载安装安卓APP,一起来看流星雨全集最新章节随便看!“这火得烧到星桑炭发红,”他往灶里添炭“噼啪”响,“去年火太弱,米蒸得夹生,今年这炭火旺,蒸汽‘腾腾’裹着米,粒粒胀得圆鼓鼓,掐开‘噗’的冒白浆,比糯米还软,发酵时能把香味锁得‘死死’的,比去年的酒基甜三分。”甑边的星蚕蛾破茧而出,翅上沾着米香“扑扑”飞,慕容云海笑着说:“这蛾都知道来沾点好味。”
夏美带着婆娘们在筛酒曲粉,竹筛摇得“晃晃”响,细粉“簌簌”漏下来,像落了场金雪。“这粉得筛到无颗粒,”她用木勺刮着筛底“沙沙”响,“去年粉粗,拌料时总结块,今年这筛得细如尘,粉堆在陶盆里‘松松’的,一吹就飘,拌在蒸好的米里‘匀匀’的,比过了罗还细,发酵时能‘丝丝’钻进米芯,酒香透得更深。”婆娘们的竹筛碰在一起“当当”响像敲钟,粉粒落在地上“薄薄”铺了层,星蚁爬过“簌簌”拖,像在搬碎银。
星学姐在药庐翻药酒瓮,瓮里的星桑根泡得发涨,酒色变成了琥珀色,搅时“哗哗”响像淌金。“这药料得泡到沉底,”她用竹管吸酒尝“滋滋”响,“去年根没泡透,酒色发浅,今年这根吸足了酒,沉在瓮底‘实实’的,酒里的药味‘醇醇’的,抿一口从喉咙暖到腰,比喝姜茶还驱寒。”瓮边的星蛙蹲在石台上,皮肤沾着酒渍“滑溜溜”,星学姐往它旁边倒了点温水“哗哗”响,说:“别总守着这瓮,小心醉倒。”
傍晚时,星村的炊烟裹着酒香“袅袅”升,星桑炭的暖味混着新麦的甜,像织了张软网。楚雨荨坐在麦场边的石碾上歇脚,手里捻着颗麦粒“咔嚓”咬碎,麦香裹着酒气“悠悠”散,她说:“今年的麦比去年的重,一斗能多称二斤,磨出的粉定能酿出更稠的酒,连蒸窝窝都带着甜。”阳阳赶着木牛从溪边过,牛铃“叮咚”响,他喊:“溪里的星鱼长得肥了,怕是吃了不少酒糟!”
夜里的酒坊还留着余温,星桑炭盆的火星“点点”明,空酒坛在架上“嗡嗡”轻响,像在回味白日的喧闹。慕容云海在记酒账,算盘珠“噼啪”响,账本上的墨迹混着酒痕“晕晕”的,他说:“今年的酒损耗比去年少一半,多亏了新的泥封法子,连守岁熊都没偷喝成。”守岁熊蜷在坛堆旁打盹,鼻息“呼呼”响,嘴角沾着的酒糟“亮晶晶”,像藏了颗星。
楚雨荨往发酵池里撒新的酒曲粉,粉“簌簌”落在料堆上,料堆里的热气“滋滋”冒,她说:“这料得发酵到出细汗,”指尖戳进料里“噗嗤”响,“去年发得太急,料里带酸气,今年这控温准,料能‘慢慢’变甜,捏着像棉花糖,比去年的料多出一成酒。”料堆边的星鼠探出脑袋“吱吱”叫,楚雨荨丢了块料渣,鼠叼着“簌簌”钻回洞,尾巴扫过地面“沙沙”响像画印。
第二日清晨,星溪的水汽裹着酒香漫进酒坊,像铺了层薄纱。夏美带着孩子们在采星络草,草叶上的露珠“滴滴”落,沾着酒香“甜甜”的。“这草得采带露的,”她用竹篮装草“哗哗”响,“去年采得太干,入曲时没清味,今年这露水草水灵灵,揉碎了‘滋滋’冒汁,拌在酒曲里‘清清’的,能中和麦的燥,比加星桑叶还妙。”孩子们的篮子碰在一起“当当”响,草叶沾在衣襟上“绿绿”的,像别了串翡翠,夏美笑着说:“这草香混着酒香,你们身上比花还香。”
阳阳在修酒坊的窗棂,星桑木的窗格裂了道缝,他用酒曲熬的胶糊木片“沙沙”粘,“去年糊的纸总破,”他用布擦着胶面“擦擦”响,“今年这胶里有酒劲,干了硬如铁,糊上星桑皮纸‘挺挺’的,风刮‘哗哗’响也不裂,比木板还挡寒,还能透着酒香出去。”窗台上的星蛛结了网,网丝沾着酒气“黏黏”的,阳阳往网边放了只星蝶“扑扑”飞,说:“给你添点猎物,别总盯着酒坊的飞虫。”
慕容云海在调试新的酿酒器具,木甑、陶瓮、竹筛摆了满坊,他用新麦粉试蒸“咕嘟”响,粉团蒸得“胖胖”的,捏着“软软”的,他说:“这器具得趁新麦季调校好,”用尺量着甑口“沙沙”划,“去年器具不合身,蒸米时总浪费,今年这改得称手,米能‘匀匀’受热,出酒时‘哗哗’淌,比去年快两时辰。”器具旁的星蚕吐丝缠在竹筛上,银丝“闪闪”亮,慕容云海笑着说:“这是给筛子做记号?比墨笔画的还清楚。”
星学姐在晒制药酒的辅料,星络草、星桑花、星麦须摊在竹匾里“扑扑”晒,日头晒得草叶发脆“簌簌”响。“这料得晒到一捏就碎,”她用手搓着星桑花“沙沙”响,“去年晒得潮,泡酒会发霉,今年这晒得干,花碎‘纷纷’落,泡在酒里‘慢慢’溶,药香‘清清’的,比单用药根爽口。”匾边的星蜂“嗡嗡”飞,衔着花碎“悠悠”落,星学姐笑着说:“帮着传粉呢?等酿好了药酒,分你点蜜水。”
日头正中时,麦场的石碾“咕噜噜”转,新麦被碾成粉“簌簌”漏,像淌着条金河。楚雨荨往粉里掺新酒曲“哗哗”拌,粉团揉得“筋筋”的,她说:“这粉得醒半个时辰,”用湿布盖着粉盆“呼呼”闷,“去年醒得短,粉里没力气,今年这醒得透,粉能‘乖乖’发起来,蒸出的窝窝‘暄暄’的,比馒头还软,蘸着酒吃‘甜甜’的,能把舌头都化了。”粉盆边的星猫舔着溅出的粉粒“啧啧”响,楚雨荨笑着把它赶开:“等蒸好了给你个大的,别在这儿舔脏了。”
夏美带着婆娘们在酿甜酒,蒸好的糯米拌着酒曲“沙沙”装坛,坛口拍得“实实”的,她说:“这甜酒得封在朝阳的窗下,”用星桑叶盖着坛口“扑扑”按,“去年放得阴,酒味太淡,今年这日头暖,能把甜味‘慢慢’催出来,开坛时‘甜甜’的,汁水能‘哗哗’舀,比蜜水还稠,孩子们准爱喝。”婆娘们的坛盖碰在一起“当当”响,糯米香混着酒香“悠悠”飘,星蝶在坛间飞“翩翩”的,像在跳圆舞曲。
阳阳赶着木牛去镇上送新麦粉,车斗里的粉袋裹着星桑叶“哗哗”晃,粉香“扑扑”漫,他说:“这粉比去年的白,掌柜的说要做酒糟糕,定能卖个好价钱,比单卖麦划算。”木牛过石桥时,蹄子踏在青石板上“咯噔”响,石板缝里的青苔沾着酒香“绿绿”的,阳阳往桥下丢了把粉“簌簌”落,星鱼“哄”的聚过来,尾鳍拍水“啪啪”响像道谢。
星学姐在药庐分装药酒,小陶瓶“当当”摆在案上,灌酒时“咕嘟”响像喂雏,她说:“这酒得装在避光的瓶里,”用木塞封瓶口“咚咚”敲,“去年用玻璃瓶装,
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