星学姐把木塞敲得严严实实，瓶身的酒渍顺着陶纹“蜿蜒”流，像描了道金河。“玻璃透光，酒气跑半年就淡了，”她用草绳缠瓶口“簌簌”绕，“这陶瓶吸足了星桑灰，能把酒香‘死死’锁在里头，摆到冬里开封，药味能‘醇醇’漫出来，比新酿的还厚三分。”案边的星蚁拖着草绳碎屑“簌簌”爬，星学姐往瓶底倒了点酒沫，蚁群“哗”地围拢，她说：“给你们留口底，别总啃绳头，这绳是防潮的。”
慕容云海在酒坊搭新的晾曲架，星桑木的横竿削得“光溜溜”，竖柱埋进掺了酒糟的土里“稳稳”扎。“去年架子矮，曲饼总沾着地气发霉，”他用墨斗弹线“嘣”地响，“今年这架高过人头，风从竿间‘嗖嗖’穿，曲饼能晾得‘干松松’，捏着‘簌簌’掉渣，比烘房烤的多三分清味。”架下的星菌顶着曲粉“胖乎乎”，慕容云海摘了朵擦净，丢进嘴里“咯吱”嚼，说：“这菌吸了曲香，比腌菜还爽口，就是得洗三遍土。”
楚雨荨带着孩子们去采星桑嫩叶，叶芽裹着晨露“亮晶晶”，指尖掐断时“噗嗤”冒汁。“这叶得趁未展时采，”她把嫩叶塞进竹篓“哗哗”响，“去年采老了，煮曲水时发涩，今年这芽嫩得能掐出水，煮出来的水‘甜甜’的，拌在曲料里‘清清’的，能去麦的燥气，比加星络草还灵。”孩子们的篓子撞在一起“当当”响，叶汁沾在衣襟上“绿绿”的，像洇了片翡翠，楚雨荨笑着说：“回家用曲水搓洗，这印子能变成香的。”
夏美在晒曲场画分隔线，用星桑枝蘸着酒糟水“刷刷”划，地面很快洇出“深褐褐”的纹。“去年曲饼堆得密，发酵时总焐出酸味，”她用木尺量着间距“沙沙”记，“今年这每饼隔三寸，热气能‘缓缓’散，曲心发得‘匀匀’的，掰开时菌丝‘白白’的，像裹了层雪，比单靠翻晒更匀透。”线边的星蝶停在曲饼上“扑扑”扇翅，翅尖沾着曲粉“黄黄”的，夏美笑着赶：“别在这儿打盹，曲粉沾多了飞不动。”
阳阳在修曲模，旧木模的缝里嵌着陈年曲渣“黑乎乎”，他用星桑刨子“沙沙”刮，木屑混着曲香“纷纷”落。“去年模子松，压出的曲饼边缘总缺角，”他往模缝里塞浸过曲水的布条“簌簌”填，“今年这模子箍得紧，压出来的饼‘圆圆’的，边儿‘齐齐’的，像用模子扣出来的玉，发酵时能把香味锁得更实，比松模压的多出两成曲力。”模边的星鼠偷叼曲渣“吱吱”跑，阳阳往它窝里丢了块新曲，说：“给你存着过冬，别总来偷新料。”
星村的曲房里，新蒸的麦料“腾腾”冒热气，拌上星桑叶汁“哗哗”翻，料堆里很快渗出水珠“滴答”落。楚雨荨伸手插进料心“噗嗤”响，说：“得晾到温乎乎的才下曲，”她用木耙扒开料堆“沙沙”散，“去年晾太凉，曲菌不活跃，今年这温度准，料能‘乖乖’发起来，菌丝‘密密’缠满麦壳，比温度计测的还准三分。”料堆旁的星蚕爬过，蚕足沾着麦料“黏糊糊”，楚雨荨笑着把它放回蚕匾：“这儿不是你该待的，曲料里的菌会咬你的。”
慕容云海在煮曲水，星桑根、星络草、陈年曲渣扔进星溪石锅“咕嘟”沸，水面浮着泡沫“扑扑”破。“这水得煮到浓如蜜，”他用长勺搅着锅底“哗哗”转，“去年煮得淡，曲力不足，今年这煮足三个时辰，药味全渗进水里‘稠稠’的，拌料时‘丝丝’钻麦芯，比单用水拌的曲香厚十倍。”锅边的星蛙蹲在石台上“呱呱”叫，慕容云海舀了勺凉曲水“滋滋”喂，说：“给你润润喉，别总对着锅叫，小心烫着。”
夏美带着婆娘们踩曲料，赤脚踩在麦料里“噗嗤”响，料浆从指缝“滴滴”渗。“这料得踩出西边高、中间凹，”她用脚把边缘“咚咚”压实，“去年踩得松，发酵时总塌心，今年这踩得瓷实，料心能‘稳稳’发热，曲香‘闷闷’憋在里头，比松踩的多出三成后劲，酿出的酒能存五年不酸。”婆娘们的脚碰在一起“啪啪”响，麦料沾在脚踝上“黄黄”的，像裹了层金粉，夏美笑着说：“回家用曲水洗脚，能治脚气，比草药还管用。”
星学姐在曲饼上盖印，木印沾着新磨的曲粉“簌簌”落，印在饼面“方方”的，像盖了枚玉章。“这印得盖在正中心，”她把曲饼翻个面“啪啪”响，“去年印盖偏了，分曲时总分不清批次，今年这每饼都有印，哪日踩的、用了多少料，一看就明白，比记账本还清楚。”印边的星蚁搬着曲粉粒“簌簌”走，星学姐往印泥里掺了点星桑胶，说：“这下印子掉不了，能跟着曲饼存到陈化。”
阳阳在曲房挂温湿度牌，木牌上的红线“飘飘”动，牌角系着的曲粉袋“悠悠”晃。“去年没这牌，曲总发过头，”他用毛笔在牌上记着“沙沙”写，“今日卯时，温三成、湿六成，正好下曲，比老把式凭感觉准多了。”牌下的星蚕结茧在曲架缝里，茧衣沾着曲香“醇醇”的，阳阳数着茧子笑：“这蚕也懂选好地方，结的茧定能抽出带曲香的丝。”
日头爬到曲房屋檐，曲饼在架上“排排”晾，像摆了满地玉钱。楚雨荨往曲堆上撒星桑灰“簌簌”扬，灰粉落在饼面“薄薄”的，像蒙了层霜。“这灰能防蛀，”她用鸡毛掸子轻扫饼面“噗噗”响，“去年没撒灰，曲饼被虫蛀出洞，今年这灰里有星桑的涩味，虫闻着就躲，曲饼能晾得‘干干净净’，比熏硫磺还安全，还不影响曲香。”灰堆旁的星菌长得“肥嘟嘟”，楚雨荨摘了朵闻“香香”的，说：“这菌专吃曲灰，炒着吃定带点回甘，比香菇还鲜。”
慕容云海在翻曲饼，木叉插进饼堆“咔嚓”响，曲饼翻面时“啪啪”拍，菌丝在阳光下“闪闪”亮。“这曲得一日翻三次，”他把潮面朝上“匀匀”摆，“去年翻得少，饼面总发黏，今年这翻得勤，两面都能晾得‘干干爽爽’，曲香‘透透’的，比单面晾的多出三分清味。”曲堆边的星鼠偷拖碎曲“簌簌”跑，慕容云海往它尾巴上撒了把曲粉，说：“给你做个记号，下次再偷就认得出。”
夏美带着孩子们做曲香包，用晾透的曲饼磨成粉“簌簌”筛，混着星桑花碎“哗哗”拌。“这包得缝成六角形，”她用彩线在布上绣曲纹“沙沙”响，“去年做成圆形，粉总从缝里漏，今年这六角缝得密，曲粉能‘缓缓’透香，挂在衣柜里‘悠悠’散，衣裳穿在身上‘香香’的，比樟脑丸好闻，还不呛人。”孩子们的香包碰在一起“叮叮”响，星猫叼着个往窝里钻，爪子踩在曲粉上“吧嗒”响，夏美笑着追：“别把包弄破了，这是给你防虱子的。”
星学姐在整理曲方，泛黄的纸页上记着踩曲要诀，字缝里嵌着曲渣“星星”点。“去年漏记了星桑灰的比例，”她用星桑笔添注“沙沙”写，“每十斤料配三两灰，既能防蛀又不涩，比单撒草木灰更护曲。”纸页间夹着块陈曲，曲面的菌丝“白白”的，像铺了层雪，星学姐凑着闻“醇醇”的，说：“这陈曲比书签还香，翻书时都带着曲味。”
傍晚的曲房飘着甜香，曲饼在暮色里泛着“淡淡”的金，星桑木架的影子“长长”拖在地上，像画了道金线。阳阳在曲房点起星桑油灯，灯芯“噼啪”爆，光晕裹着曲香“柔柔”漫。“这灯油浸过曲水，”他把灯挂在架顶“晃晃”稳，“去年点的松油灯，味冲得盖过曲香，今年这灯油带曲味，亮起来‘幽幽’的，曲饼能借着灯温‘慢慢’发，比白日发酵更匀。”灯旁的星蛾“翩翩”飞，翅上沾着曲粉“黄黄”的，阳阳笑着说：“这蛾都知道来沾点好味，比人还会选地方。”
楚雨荨在曲房铺新的苇席，席子浸过曲水“香香”的，铺在地上“哗哗”响。“去年席子没浸曲水，总沾着杂菌，”她用木槌把席角“笃笃”敲实，“今年这席子吸足了曲香，曲饼放在上面‘干干净净’，比换三次新席还管用，还能把旧席的味也染上。”席边的星蚁排着队搬家，蚁队裹着曲渣“簌簌”爬，楚雨荨往蚁道旁撒了点曲粉，说：“给你们铺条香路，别总往曲饼上爬。”
慕容云海在检查曲饼的干湿，指尖捏着饼边“咔嚓”断，断面的菌丝“密密”的，像织了层网。“这曲得晾到捏不粘手，”他把合格的曲饼“哗哗”装进陶缸，“去年晾太潮，存着就发霉，今年这晾得干，饼在缸里‘松松’的，一点不粘，存到冬天拿出来，曲香能‘醇醇’的，比新曲多出五成力。”缸边的星蚕蛾破茧而出，翅上沾着曲香“扑扑”飞，慕容云海笑着说：“这蛾都知道来沾点曲气，怕是想把卵产在曲缸里。”
夏美在曲房外挖排水沟，铁锹铲着带曲香的泥土“噗嗤”响，沟底铺着星桑枝“沙沙”垫。“去年没挖沟，雨天曲房总积水，”她把沟挖得“深深”的，“今年这沟通到星溪，雨水能‘哗哗’排走，曲房里干干爽爽，曲饼不返潮，比垫高架子还管用。”沟边的星蛙“呱呱”跳，跳进沟里“扑通”响，夏美笑着说：“给你修个游泳池，别总在曲房门口叫，吵着曲饼发酵。”
星学姐在煮曲茶，陈年曲饼掰碎了扔进陶壶“咕嘟”沸，茶汤煮得“琥珀色”，倒在碗里“哗哗”响。“这茶得煮到曲渣沉底，”她用茶筅搅着茶汤“沙沙”转，“去年泡着喝，味太淡，今年这煮足一刻钟，曲香全渗进茶里‘稠稠’的，喝着‘甜甜’的，比红糖茶还暖，能治胃寒，比药汤顺口。”碗边的星蜂“嗡嗡”飞，星学姐倒了点凉茶汤“滋滋”喂，说：“给你润润嗓，别总围着曲房转，小心被曲粉呛着。”
夜里的曲房静悄悄的，曲饼在缸里“默默”发酵，星桑油灯的光晕“明明灭灭”，映着缸口的曲香“袅袅”升。楚雨荨往缸里撒了把新采的星桑花“簌簌”落，花落在曲饼上“香香”的，她说：“这花能给曲添点清味，”她用木勺轻搅缸底“哗哗”响，“去年没加花，曲香太浓发闷，今年这花渗进曲里‘清清’的，酿出的酒能带着花香，比单靠曲香更爽口。”缸边的星鼠探出脑袋“吱吱”叫，楚雨荨丢了块曲饼，鼠叼着“簌簌”钻回洞，尾巴扫过地面“沙沙”响像留印。
第二日清晨，曲房的门“吱呀”开，曲香裹着晨露“扑扑”漫出来，像撒了把香粉。阳阳在曲房架新的通风扇，扇叶是星桑木做的“光溜溜”，转起来“呼呼”响，风从曲饼间“嗖嗖”穿。“去年没这扇，曲饼总捂出霉斑，”他用绳子把扇固定在梁上“簌簌”绑，“今年这扇日夜转，风把潮气‘哗哗’吹出去，曲饼能晾得‘干松松’，比开窗通风匀十倍，还不怕进灰。”扇下的星蝶“翩翩”飞，翅上沾着曲粉“黄黄”的，阳阳笑着说：“这扇把曲香吹得满村都是，连蝴蝶都来沾光。”
慕容云海在曲饼上刷保护层，用星桑胶混着曲粉“哗哗”调，调成“糊糊”的，刷在饼面“亮亮”的。“这层胶能防蛀防潮，”他用刷子在饼面“刷刷”涂，“去年没刷胶，曲饼存半年就碎，今年这胶干了硬如壳，曲饼能存三年不裂，曲香‘死死’锁在里头，比陶缸封存还严实。”胶边的星菌“胖胖”的，慕容云海摘了朵擦净，丢进嘴里“咯吱”嚼，说：“这菌吸了胶香，比蜜饯还带点甜，就是得少吃，怕醉。”
楚雨荨带着孩子们去采曲料，星络草、星麦须、星桑果装了满篓“哗哗”晃，草叶上的晨露“滴滴”落，沾着曲香“甜甜”的。“这果得趁红透时采，”她把星桑果往竹篮里“扑扑”丢，“去年采青了，煮曲水时发涩，今年这果熟得‘透透’的，汁水能‘汩汩’流，拌在曲料里‘甜甜’的，能给曲添点果味，比加星络草更润。”孩子们的篓子撞在一起“当当”响，果汁沾在手上“黏糊糊”，像抹了层蜜，楚雨荨笑着说：“回家用曲水洗，这黏性能变成香的，比护手膏还管用。”
夏美在曲房砌新的发酵池，池壁抹着掺了曲粉的星桑泥“光溜溜”，池底铺着三层星桑板“稳稳”的。“去年池子浅，一次发不了多少料，”她用木槌把池边“笃笃”敲实，“今年这池深过腰，一次能发二十担料，料在池里‘闷闷’发，曲香‘浓浓’的，比浅池发的多出两成力，还省柴火。”池边的星蚁搬着泥粒“簌簌”走，夏美往池角撒了点曲粉，说：“给你们留口食，别在池壁上打洞，这泥里有曲香，你们该喜欢。”
星学姐在晒曲粉，竹匾里的曲饼被碾成粉“簌簌”漏，像落了场金雪。“这粉得筛到比面粉还细，”她用细绢筛子“沙沙”摇，“去年粉粗，拌料时总结块，今年这筛得细如尘，粉在料里‘匀匀’的，一点不结块，发酵时能‘丝丝’钻进麦芯，比粗粉发的更透。”匾边的星蜂“嗡嗡”飞，衔着曲粉“悠悠”落，星学姐笑着说：“帮着传粉呢？等曲粉晒好了，给你们的蜂巢撒点，能防巢虫。
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