星村的酒窖藏在星桑林深处，青石板铺的台阶“层层”往下，壁上凿着星桑木的灯台，油火“明明灭灭”，映着阶缝里的青苔“绿绿”的，沾着陈年酒香。慕容云海提着新酿的酒坛往下走，坛底擦着石板“沙沙”响，他说：“这窖得走九阶才到正室，”手指抚过壁上的刻痕“深深”的，“去年新酿首接进窖，酒气太冲存不住，今年得在阶下晾三日，让火气‘慢慢’散，再进窖时酒香能‘稳稳’凝住，比急着封藏的醇十倍。”灯台旁的星蛛结着网，网丝沾着酒气“黏黏”的，慕容云海往灯里添了勺新酒当油，说：“这灯油带酒香，烧起来‘幽幽’的，能给酒窖添点灵气。”
楚雨荨在窖里摆酒架，星桑木的架子榫卯扣得“严严”的，横竿削得“光溜溜”，架腿埋进窖底的酒糟土里“稳稳”扎。“去年架子松，酒坛总晃倒，”她用木楔把榫头“笃笃”敲紧，“今年这架承得住十坛酒，坛口对齐窖顶的通气孔‘匀匀’排，空气能‘缓缓’流，酒气不憋闷，比密不透风的窖藏多出三分清味。”架下的星菌顶着酒渍“胖乎乎”，楚雨荨摘了朵闻“醇醇”的，说：“这菌专吃酒糟，炒着吃定带点酒香，比香菇还鲜，就是得洗三遍土。”
夏美带着婆娘们给酒坛封口，用新揉的黄泥混着陈年酒糟“哗哗”拌，泥团揉得“筋筋”的，拍在坛口“实实”的。“这泥得醒半个时辰再封，”她用木拍把泥面“啪啪”打平，“去年泥没醒透，干了就裂，酒气跑了大半，今年这泥里有酒糟的黏劲，干了硬如石，裂缝‘细细’的，用星桑胶一抹就严实，比单靠黄泥封得牢十倍。”坛边的星蚕爬过，蚕足沾着泥渣“黄黄”的，夏美笑着把它放回窖角：“这儿不是你该待的，泥里的酒糟会醉着你。”
阳阳在窖壁凿新的藏酒洞，星溪石的岩壁“硬邦邦”，凿子敲下去“当当”响，石屑混着酒香“纷纷”落。“去年洞太少，新酒堆在架上落灰，”他用墨斗在壁上弹线“嘣”地响，“这洞得深过坛高，洞口凿成坛形‘圆圆’的，坛进去‘严严’卡着，不晃不动，比架子藏的更防潮，还能借着岩壁的凉气‘慢慢’酿，比自然陈化快半年。”洞边的星鼠偷叼石屑“吱吱”跑，阳阳往洞里丢了块酒糟，说：“给你存着当口粮，别总来啃石壁，这石头硬得很。”
星学姐在窖里挂湿度计，木牌上的棉线缠着星络草“悠悠”晃，线尾坠着的陶坠沾着酒气“沉甸甸”。“去年没这计，酒总存得太潮发浑，”她用毛笔在牌上记着“沙沙”写，“今日辰时，湿五成、温十二度，正好藏新酒，比老把式凭感觉准多了。”计旁的星桑叶干挂在窖梁上，叶纹里凝着酒气“醇醇”的，星学姐凑着闻“香香”的，说：“这叶能测潮，潮了就发沉，比湿度计还灵三分。”
日头爬到窖顶的通气孔，光柱“首首”照进窖里，落在酒坛上“亮亮”的，像给坛身镀了层金。楚雨荨往坛身缠草绳，绳是用星桑皮搓的“韧韧”的，浸过新酒“香香”的，缠在坛上“密密”的。“这绳能防磕碰，”她把绳头在坛底“牢牢”系紧，“去年坛身没缠绳，搬的时候总撞出裂纹，今年这绳软乎乎的，坛碰坛时‘噗噗’响不伤人，还能借着绳上的酒香‘慢慢’渗进坛里，比光溜溜的坛存的更醇。”绳边的星蚁拖着草屑“簌簌”爬，楚雨荨往绳上洒了点曲粉，说：“给你们留口食，别总啃绳头，这绳是护酒坛的。”
慕容云海在翻窖底的酒糟，旧酒糟“黑乎乎”的，拌上新酒糟“哗哗”响，霉味混着酒香“醇醇”漫。“这糟得半年翻一次，”他用木耙把糟堆“匀匀”摊开，“去年没翻，糟里长了杂菌，酒坛沾着就发苦，今年这翻得勤，糟里的活菌‘旺旺’的，能给酒坛添点老味，比新铺的糟藏酒更厚三分。”糟堆旁的星蛙“呱呱”叫，慕容云海舀了勺糟水“滋滋”喂，说：“给你润润喉，别总对着酒坛叫，小心醉着。”
夏美带着孩子们做窖藏标记，用星桑木片刻着藏酒的日子“沙沙”响，木片浸过酒曲水“黄黄”的，系在坛颈“悠悠”晃。“这标记得刻上斤两和用料，”她用锥子在木片上扎眼“笃笃”响，“去年没刻清，陈酒新酒总混着，今年这一看就明白，哪坛是星麦酿的、哪坛加了星桑花，比记账本还清楚。”孩子们的木片碰在一起“叮叮”响，星猫叼着个标记往洞里钻，爪子踩在酒糟上“吧嗒”响，夏美笑着追：“别把标记藏起来，这是记日子的，丢了就分不清酒龄了。”
星学姐在整理窖藏图谱，泛黄的纸页上画着酒窖的布局，格子里记着每坛酒的“生辰八字”，墨迹混着酒痕“晕乎乎”。“去年漏记了洞藏和架藏的区别，”她用星桑笔添注“沙沙”写，“洞藏的酒烈，架藏的酒柔，调合时得按七三配，比单喝一种更顺口。”纸页间夹着块窖底的老泥，泥里还凝着酒气“醇醇”的，星学姐凑着闻“香香”的，说：“这泥比书签还管用，翻书时都带着窖味。”
傍晚的酒窖飘着沉香，灯油的光晕“柔柔”裹着酒坛，星桑木架的影子“长长”拖在地上，像画了道金线。阳阳在窖里点起驱虫的艾香，艾绒混着星桑花“簌簌”燃，烟味“清清”的，裹着酒香“悠悠”漫。“这香得离酒坛三尺远，”他用瓦片把香托在窖角“稳稳”放，“去年香太近，把酒味冲了，今年这距离正好，虫闻着就躲，酒味不受影响，比撒驱虫粉更安全，还添点花香。”香边的星蛾“翩翩”飞，翅上沾着艾灰“白白”的，阳阳笑着说：“这蛾都知道绕着香飞，比人还懂避害。”
楚雨荨在窖顶修通气窗，窗棂是星桑木做的“光溜溜”，糊着浸过酒曲的皮纸“黄黄”的，风刮过“哗哗”响。“这窗得能开能关，”她用木栓把窗“牢牢”固定，“去年窗总开着，雨水灌进窖里，今年这雨天关、晴天开，空气能‘哗哗’换，酒气不闷，比闷窖存的酒多出三分灵味。”窗台上的星蛛结着网，网丝沾着纸灰“白白”的，楚雨荨往网边放了片星桑叶，说：“给你挡挡灰，别总在窗棂上结网，影响通风。”
慕容云海在检查陈酒的坛底，指尖敲着坛身“咚咚”响，听着回声“闷闷”的，说：“这酒存得够火候了，”他用竹管从坛底吸酒“滋滋”尝，“去年的酒冲得辣喉，今年这醇得像蜜，咽下去‘暖暖’的，从喉咙甜到胃，比新酿的厚十倍。”坛边的星蚕蛾破茧而出，翅上沾着酒香“扑扑”飞，慕容云海笑着说：“这蛾都知道来沾点陈味，怕是想把卵产在酒坛边。”
夏美在窖外挖排水沟，铁锹铲着带酒香的泥土“噗嗤”响，沟底铺着星桑枝“沙沙”垫。“去年没挖沟，雨天窖里总积水，”她把沟挖得“深深”的，通到星溪“哗哗”流，“今年这水能及时排，窖里干干爽爽，酒坛不返潮，比垫高窖基还管用。”沟边的星蛙“呱呱”跳，跳进沟里“扑通”响，夏美笑着说：“给你修个泳池，别总在窖门口叫，吵着酒睡觉。”
星学姐在调合新酒陈酒，陶瓮里的新酒“清凌凌”，陈酒“琥珀色”，兑在一起“哗哗”响，像两条河汇成江。“这比例得按三陈一新，”她用长勺在瓮里“悠悠”搅，“去年新酒太多，喝着发飘，今年这陈酒够厚，能把新酒的烈‘稳稳’压下去，喝着‘醇醇’的，比单喝陈酒多三分清劲，比单喝新酒多七分厚味。”瓮边的星蜂“嗡嗡”飞，星学姐倒了点调合酒“滋滋”喂，说：“给你尝尝鲜，别总围着窖口转，小心被酒香醉着。”
夜里的酒窖静悄悄的，酒坛在黑影里“默默”沉酿，星桑油灯的光晕“明明灭灭”，映着窖壁的酒香“袅袅”升。楚雨荨往陈酒坛边放了束干星桑花“簌簌”落，花在坛口“香香”的，她说：“这花能给陈酒添点清味，”她用木勺轻搅坛口的酒沫“哗哗”响，“去年陈酒太闷，喝着发腻，今年这花渗进酒气里‘清清’的，开坛时能带着花香，比单靠陈化更爽口。”坛边的星鼠探出脑袋“吱吱”叫，楚雨荨丢了块酒糟，鼠叼着“簌簌”钻回洞，尾巴扫过地面“沙沙”响像留印。
第二日清晨，窖门“吱呀”开，窖香裹着晨露“扑扑”漫出来，像撒了把香粉。阳阳在窖里架新的升降机，木架是星桑木做的“壮壮”的，滑轮“溜溜”转，吊绳“韧韧”的，能把酒坛“稳稳”吊出窖。“去年搬酒得西个人抬，总磕着坛边，”他用绳子把升降机“牢牢”固定在窖顶，“今年这机器省劲，一个人就能吊，坛身不晃不碰，比人工搬的少损耗一半，还快十倍。”升降机旁的星蝶“翩翩”飞，翅上沾着窖尘“黄黄”的，阳阳笑着说：“这机器把窖香带得满村都是，连蝴蝶都来沾光。”
慕容云海在酒坛上刷保护层，用星桑漆混着陈年酒糟“哗哗”调，调成“亮亮”的，刷在坛身“滑溜溜”。“这漆能防菌防潮，”他用刷子在坛面“刷刷”涂，“去年没刷漆，坛身总长青霉，酒沾着就发苦，今年这漆干了硬如壳，坛身干干净净，存五年都不腐，比陶缸封存还严实。”漆边的星菌“胖胖”的，慕容云海摘了朵擦净，丢进嘴里“咯吱”嚼，说：“这菌吸了漆香，比蜜饯还带点回甘，就是得少吃，怕醉。”
楚雨荨带着孩子们去采窖藏用的香料，星络草、星麦花、星桑果装了满篓“哗哗”晃，草叶上的晨露“滴滴”落，沾着窖香“甜甜”的。“这果得趁红透时采，”她把星桑果往竹篮里“扑扑”丢，“去年采青了，泡进酒里发涩，今年这果熟得‘透透’的，汁水能‘汩汩’流，封进坛里‘甜甜’的，能给陈酒添点果味，比加星络草更润。”孩子们的篓子撞在一起“当当”响，果汁沾在手上“黏糊糊”，像抹了层蜜，楚雨荨笑着说：“回家用窖水洗，这黏性能变成香的，比护手膏还管用。”
夏美在窖里砌新的储酒池，池壁抹着掺了窖泥的星桑灰“光溜溜”，池底铺着五层星桑板“稳稳”的。“去年池子小，一次存不了多少陈酒，”她用木槌把池边“笃笃”敲实，“今年这池大过两间屋，一次能存百坛酒，酒在池里‘闷闷’陈，窖香‘浓浓’的，比小池存的多出两成厚味，还省地方。”池边的星蚁搬着灰粒“簌簌”走，夏美往池角撒了点酒糟，说：“给你们留口食，别在池壁上打洞，这灰里有窖香，你们该喜欢。”
星学姐在晒窖藏用的辅料，星络草、星桑皮、星麦秆摊在竹匾里“扑扑”晒，日头晒得草叶发脆“簌簌”响。“这料得晒到一捏就碎，”她用手搓着星桑皮“沙沙”响，“去年晒得潮，泡进酒会发霉，今年这晒得干，皮碎‘纷纷’落，封进坛里‘慢慢’溶，药香‘清清’的，比单用药根爽口。”匾边的星蜂“嗡嗡”飞，衔着皮碎“悠悠”落，星学姐笑着说：“帮着传粉呢？等辅料晒好了，给你们的蜂巢撒点，能防巢虫，还带点酒香。”
日头正中时，窖里的酒坛在光柱下泛着“淡淡”的金，慕容云海往新窖里搬最后一坛酒，坛底擦着石板“沙沙”响，他说：“这窖满了正好，”用木塞把通气孔“轻轻”堵上一半，“留着点缝让酒‘喘口气’，比全封死的存得更活，明年开坛时，酒香能‘扑扑’漫出来，比今年的还醇三分。”孔边的星蛛赶紧往缝里结网，网丝“细细”的，像给酒坛织了层纱，慕容云海笑着说：“这蛛比人还懂护酒，知道用网挡灰。”
楚雨荨在窖梁上挂新采的星桑叶，叶串“哗哗”晃，叶香“清清”的，混着窖香“悠悠”散。“这叶能给窖里添点清味，”她用绳子把叶串“牢牢”系紧，“去年窖里只有酒香，浓得发闷，今年这叶香能‘丝丝’解腻，酒存着不发沉，比单靠通风更灵，还能驱虫，比艾香更柔和。”叶串旁的星蚕吐丝缠在梁上，银丝“闪闪”亮，楚雨荨笑着说：“这蚕在给叶串做记号？比墨笔画的还清楚。”
阳阳赶着木牛往窖里送新酒糟，车斗里的糟袋“哗哗”晃，糟香“扑扑”漫，他说：“这糟比去年的干，铺在窖底不返潮，酒坛踩着‘稳稳’的，比潮糟存酒少三分水汽，还招菌，能让酒陈得更快。”木牛过窖门时，蹄子踏在青石板上“咯噔”响，石板缝里的青苔沾着窖香“绿绿”的，阳阳往窖门口撒了把糟“簌簌”落，星蚁“哄”的聚过来，触须碰着糟粒“簌簌”动像道谢。
夏美带着婆娘们在窖里搭品酒台，台面是星桑木拼的“光溜溜”，桌腿埋进酒糟土“稳稳”的，台布是浸过酒曲的麻布“黄黄”的。“这台得对着最老的酒坛，”她用水平尺量着台面“沙沙”划，“去年品酒在窖外，闻不着窖香，今年这在窖里喝，酒香混着窖味‘醇醇’的，比在外面喝多出三分厚味，还能随时取新酒调合，比跑几趟省事。”台边的星猫跳上桌，爪子踩在台布上“吧嗒”响，夏美笑着把它抱下来：
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