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第59章 曲成新酿

小说: 一起来看流星雨全集   作者:权演龙
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星村的夜来得悄,月光像浸了水的棉絮,“软软”铺在灶房顶。楚雨荨起夜时往灶房望了眼,陶缸在窗影里“静静”蹲着,缸壁凝着层细珠“凉凉”的,像蒙了层雾。她轻手轻脚推开门,木轴“吱呀”没敢放声,凑近了才听见缸里“嗡嗡”的,像藏了窝星蜂,比去年这时候的动静欢实。

慕容云海不知何时跟了来,手里攥着盏油灯,灯芯“突突”跳着小火焰。“我刚摸了缸温,”他往楚雨荨耳边凑了凑,声气“轻轻”的,“比昨儿高了两度,摸着‘温温’的,不烫手,正是发曲的好时候,比去年那慢悠悠的样子强多了。”

缸口的麻布“窸窸窣窣”动了下,像是有东西在里面翻涌。楚雨荨指尖刚碰上布面,就觉出底下“鼓鼓”的,像揣了团活物。“你看这布都鼓起来了,”她眼睛亮得“晶晶”的,“去年三天才鼓这么点,今年才两天就成这样,夏美的酵母水真是‘灵灵’的,没白费那星溪水。”

两人正说着,院外忽然“扑通”响,惊得屋檐下的星虫“唧唧”炸了窝。阳阳举着个火把从柴房冲出来,火苗“呼呼”舔着松脂,映得他脸“红红”的:“云哥,雨荨姐,我听见缸里响,还以为进了贼呢!”火把往灶房里一照,他瞅见鼓胀的麻布,嘴张得“圆圆的”,“这就发起来了?比我家母鸡下蛋还快!”

星学姐被吵醒了,披着件星桑布褂子“沙沙”走来,手里捏着把星络草。“嘘——”她把手指按在唇上“嘘嘘”的,“别惊着曲,去年有回阳阳大喊大叫,缸里的曲就蔫了半天,发得‘蔫蔫’的,后来费了好大劲才救回来。”说着把星络草往缸边一撒,草叶“簌簌”落,“这草能安神,让曲发得‘稳稳’的。”

夏美揉着眼睛进来,发带松松垮垮“垂垂”的,看见鼓囊囊的麻布,顿时醒了大半。“我就说星溪水调的酵母管用,”她往缸边蹲,鼻尖快贴着布了,“你闻这味,酸中带点甜,‘香香’的,比去年那股子腥气强,保准是好曲。”

天蒙蒙亮时,楚雨荨掀开麻布的刹那,麦香混着酒香“轰”地涌出来,像有只看不见的手,把满灶房的空气都揉得“醇醇”的。发好的曲“蓬蓬”的,比原来胀大了一倍,表面布满细孔“密密”的,像撒了把芝麻,捏起来“软软”的,一掐就冒浆水“黏黏”的。

“成了!”慕容云海往灶膛里添柴“噼啪”响,“比去年的蓬松,孔也细,看着就‘匀匀’的,赶紧蒸第二缸麦,趁热把曲拌进去,这时候的曲活性最高,比放凉了强十倍。”

阳阳扛着木桨“咚咚”往灶房跑,草鞋上的泥“簌簌”掉,跑到锅边时脚一滑,差点摔个“趔趄”。“雨荨姐,我来搅!”他抡起桨“呼呼”转,麦粒在沸水里“咕嘟咕嘟”翻,“今年的麦蒸得‘透透’的,比去年那夹生的强,咬着‘面面’的,正好拌曲。”

星学姐端着竹筛“沙沙”走,筛里的曲被掰成小块“碎碎”的,像撒了把米糕。“我把曲掰匀了,”她往麦堆里一撒,曲块“簌簌”滚,“去年的曲没掰碎,拌得不匀,有的地方发过了头,有的还没动静,今年掰得比指甲盖还小,保准‘匀匀’的。”

夏美拎着桶星溪水进来,桶沿“滴滴答答”淌水,往麦堆上一泼“哗”的一声,水汽“腾腾”冒。“得用凉溪水激一下,”她用木铲“哗哗”翻,“去年首接拌曲,温度太高把曲烫死了一半,今年凉透了再拌,比什么都稳妥。”

众人围着石案“呼呼”搅,麦香混着曲香“扑扑”撞鼻子,像钻进了片熟透的麦田。楚雨荨抹了把汗,汗珠“啪嗒”掉在麦堆里:“今年的曲发得好,酒肯定差不了,去年王掌柜还说咱们的酒带着点生味,今年保准让他竖着大拇指说‘好好’的。”

正忙得热火朝天,院外传来“当当当”的敲门声,像有人拿石头砸木栓。阳阳跑过去开门,木门“吱呀”开了道缝,王掌柜的脑袋“探探”伸进来,瓜皮帽上沾着星露“晶晶”的。“小阳啊,你家新曲发了没?”他嗓门“亮亮”的,“我这鼻子灵得很,隔着二里地就闻见香味了,比我家婆娘的胭脂还冲。”

慕容云海往石案上拍了拍“砰砰”响:“王掌柜来得巧,刚拌好料,进来尝尝?”王掌柜迈着方步“踏踏”进灶房,眼睛在麦堆上“溜溜”转,伸手捏了把麦粒“搓搓”的:“这麦拌得‘匀匀’的,曲香也正,比去年的看着就地道,今年打算酿多少?我全要了!”

夏美往王掌柜手里塞了块曲“软软”的:“尝尝?今年加了星桑花,比去年的带点花香,王掌柜要是喜欢,等酒酿好了,先给您送两坛尝尝鲜,比什么都强。”王掌柜往嘴里一塞“嚼嚼”的,眼睛顿时瞪得“圆圆的”:“嘿!这味绝了!比我喝过的所有酒曲都香,今年的酒要是酿出来,保准比城里的玉液酒还俏!”

楚雨荨把拌好的料往陶缸里装,麦料“扑扑”落,缸底“咚咚”响。“王掌柜放心,”她用木杵往缸里夯“砰砰”的,“今年多酿三成,比去年的量足,您铺子要是不够卖,咱们再添,保准让您的客官喝个够,比什么都强。”

王掌柜摸着胡须“捋捋”的,笑得眼角堆起褶子“皱皱”的:“还是雨荨妹子实在,去年我铺子里的酒卖断货,多少人托关系来要,我都没舍得外供,今年有了这好酒,我得在铺子前搭个棚子,让客官们‘尝尝’的,比做广告还管用。”

正说着,院外又传来“轱辘轱辘”的车声,比李货郎的独轮车沉得多。阳阳扒着门缝“瞅瞅”的,忽然喊起来:“是新酒商的马车!来了三辆呢,比王掌柜的马车还气派!”众人往外一看,三辆马车“轧轧”碾着石板路,车帮上的铜铃“叮叮当当”响,像串起了半条街。

新酒商穿着件绸衫“滑滑”的,从马车上跳下来,鞋跟“噔噔”踩在石板上。“慕容兄,楚姑娘,”他拱手“作作”的,手里的折扇“唰”地打开,“听说贵村新曲成了,特来道贺,顺便看看货,要是合心意,价钱好说,比王掌柜给的再加两成!”

王掌柜的脸顿时“垮垮”的,像被霜打了的星桑叶。“张老板这是什么意思?”他往新酒商面前一站“挺挺”的,“去年星村的酒没人要,是我王记铺子先挂出去的,现在火了就来抢生意,这事儿做得‘不地道’的,传出去不怕人笑话?”

张老板折扇“啪”地合上:“王掌柜这话就见外了,做生意讲究个你情我愿,我给的价高,货自然该归我,总不能让星村的乡亲们抱着金疙瘩挨饿,那才是真的‘不仗义’的。”说着从怀里掏出张银票“亮亮”的,“这是定金,先付一半,剩下的酒成了再结,比拖着欠款强多了。”

楚雨荨往两人中间一站“拦拦”的:“两位老板别争,”她指了指缸里的料,“今年的酒,王掌柜要七成,张老板三成,去年王掌柜帮过咱们,这份情不能忘,张老板肯出高价,也是瞧得起咱们的酒,这样分,比谁都不吃亏。”

慕容云海点头“嗯嗯”的:“雨荨说得对,王掌柜的铺子老主顾多,能帮咱们打名气,张老板路子广,能把酒卖到更远的地方,两边都照顾到,比偏着谁都强。”王掌柜脸色缓和了些“舒舒”的:“还是雨荨妹子会办事,就按你说的办,我王记铺子保证把星村的酒夸得‘好好’的,让全城人都知道。”

张老板也笑了“哈哈”的:“楚姑娘办事公道,我佩服,三成就三成,只要酒好,以后我包了你们所有的货,价钱比现在再涨一成,比什么都稳当。”说着把银票往石案上一放“啪”的一声,“这定金先放着,等酒酿好了,我亲自来拉。”

送走两位老板,阳阳往石案上蹦“咚咚”响:“雨荨姐真厉害,几句话就把俩老板说妥了,比说书先生还能说!”夏美往灶里添柴“噼啪”响:“这叫会办事,去年要是有这本事,也不至于让王掌柜压价,今年咱们的酒能卖个好价钱,比什么都强。”

星学姐把盖布往缸上蒙“窸窣”响:“别光顾着高兴,料刚装缸,得守着温度,去年有回没看住,温度降了,酒发得‘慢慢’的,比别人家用时多了一半,今年得轮着守,比什么都要紧。”

接下来的日子,灶房里总有人影“晃晃”的。阳阳抱着个草席“铺铺”在缸边,夜里就蜷在上面“呼呼”睡,一有动静就爬起来摸缸温“探探”的;夏美每天往缸边撒星络草“簌簌”的,说这草能保酒气不散,比封条还管用;星学姐用竹片削了支温度计“细细”的,插在缸里,时不时看一眼“瞅瞅”的,生怕温度不对。

楚雨荨和慕容云海则忙着盖新窖。泥水匠们“叮叮当当”砌着红泥墙,慕容云海往泥里掺星麦秸“揉揉”的,说这样更结实;楚雨荨往地基上泼水“哗哗”的,让红泥“黏黏”的粘得更牢,两人忙得脚不沾地,布鞋上的泥“厚厚”的,像裹了层壳。

第七天头上,楚雨荨掀开缸盖时,酒香“轰”地涌出来,比上次发曲时更浓,首往人鼻子里钻“痒痒”的。酒料“胖胖”的,比原来胀大了两倍,捏起来“软软”的,一挤就冒酒液“汪汪”的,带着股甜香“醇醇”的。

“可以蒸馏了!”慕容云海往灶上搬蒸馏器“砰砰”响,铁壶“当当”撞着灶沿,“去年这时候才刚发好料,今年提前了两天,比什么都顺,赶紧烧火,争取今晚上就能出酒。”

阳阳往灶膛里塞星桑柴“呼呼”的,火苗“腾腾”窜,舔着蒸馏器的锅底“滋滋”响。“我烧的火‘旺旺’的,保证蒸馏得快,比去年那慢悠悠的强,”他用吹火筒“呼呼”鼓风,“争取半夜就能喝上第一口新酒,比什么都美。”

星学姐端着陶碗“稳稳”的,碗里是准备接酒的星络草碎“绿绿”的。“去年的酒接早了,带着点生味,”她把碗放在冷凝管下,“今年等馏出的酒看着‘清清’的,像星溪水一样亮,再开始接,比什么都纯。”

夏美往灶房梁上挂油灯“晃晃”的,灯影在蒸馏器上“摇摇”的:“我听老人们说,蒸馏时不能见月亮,不然酒里会进阴气,喝着‘凉凉’的,得挂盏灯照着,比什么都阳气足。”

夜深时,第一滴酒“嗒”地落在陶碗里,像颗碎银子“亮亮”的。紧接着,酒液“嘀嗒嘀嗒”连成线,在碗里“圈圈”转,星络草碎“浮浮”的漂,酒香“扑扑”的,比所有的花香都醉人。

楚雨荨用指尖蘸了点“尝尝”的,舌尖“麻麻”的,接着就泛起甜“丝丝”的:“成了!这酒比去年的醇,还带点星桑花的香,比什么琼浆玉液都强!”慕容云海也蘸了点“咂咂”嘴:“火侯正好,不烈不淡,喝着‘顺顺’的,保准王掌柜和张老板抢着要。”

阳阳举着个空碗“嚷嚷”的:“给我尝尝!给我尝尝!”楚雨荨往他碗里倒了点“哗哗”的,酒液“亮亮”的晃。阳阳“咕嘟”一口咽下去,脸顿时红得“扑扑”的,像抹了胭脂:“辣!甜!香!比去年的酒带劲,喝着‘爽爽’的,比吃蜜还舒坦!”

星学姐往酒坛里装酒“哗哗”的,酒液“咚咚”撞着坛壁,泛起的泡沫“细细”的。“这坛先封起来,”她用麻布塞住坛口“紧紧”的,“埋在新窖最里面,存上三年,比什么都珍贵,等阳阳娶媳妇时拿出来喝,比什么贺礼都强。”

夏美数着酒坛“数数”的:“一坛、两坛、三坛……今年比去年多酿了十五坛,照这速度,到秋收时能酿满新窖,比去年的存货多一半,再也不用怕不够卖了,比什么都踏实。”

月光从窗棂溜进来“柔柔”的,照在满灶房的酒坛上“闪闪”的,像落了一地星星。楚雨荨靠在慕容云海肩上“轻轻”的,听着酒液在坛里“滋滋”响,像无数小生命在呼吸。“你说,”她声音“软软”的,“明年的星麦会不会更好?酿出来的酒会不会更醇?”

慕容云海往灶里添了根柴“噼啪”响,火光“明明”的映着两人的脸。“会的,”他握紧楚雨荨的手“暖暖”的,“只要咱们用心,年年的酒都会更好,日子也会像这酒一样,越过越‘甜甜’的,比什么都强。”

灶房外,星虫“唧唧”唱着,星溪水“哗哗”流着,新窖里的酒坛“静静”立着,像在积蓄着星村的岁月,等着来年,再酿出更醉人的时光。

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