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第58章 星麦新曲

小说: 一起来看流星雨全集   作者:权演龙
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鸡叫头遍时,星村的雾气还没散,像笼着层白纱“软软”的。楚雨荨推开院门,木轴“吱呀”转了半圈,惊得墙根的星虫“唧唧”停了声。她往灶房走,布鞋踩过带露的石板“吧嗒”响,鞋尖沾着的星草叶“簌簌”掉,在地上拖出串绿痕。

灶房里,慕容云海正蹲在灶前摆弄柴火,星桑柴“噼啪”舔着灶膛,火星“点点”溅在他裤脚。“水快开了,”他往灶膛里添了根粗柴,“你闻这柴烟,混着点星苔味,比去年的好闻,烧出来的火也‘旺旺’的,省得总添柴。”

楚雨荨揭开大铁锅的木盖,蒸汽“腾”地涌出来,带着股潮湿的土腥气“闷闷”的。她伸手试了试水温,指尖“烫烫”的缩回来:“再烧半刻钟,我去搬星麦。”说着转身去了仓房,木门“吱呀”开了道缝,里面的麦香“扑扑”漫出来,混着麻袋的草味“涩涩”的。

阳阳背着半袋星麦从外面跑进来,草鞋“啪嗒啪嗒”踩在泥地上,袋口的麦粒“簌簌”往下掉。“云哥,雨荨姐,我把晒好的星麦背来了,”他把麻袋往石案上一墩“咚”的一声,麦粒“哗哗”滚出来,“你看这麦,比昨天又干了些,捏着‘硬邦邦’的,磨出来的粉肯定‘细细’的。”

夏美端着个陶碗进来,碗里是调好的酵母水,水面浮着层星络草碎“绿绿”的。“酵母发好了,”她把碗放在案角,“今年加了点星溪水调的,比去年用井水发的活泛,你看这泡泡,‘突突’的冒,保准发得快。”

星学姐抱着个竹筛子从里屋出来,筛底的星桑花“黄黄”的晃,像撒了把碎金子。“我把星桑花筛干净了,”她把筛子往麦堆上一扣,花“簌簌”落在麦粒上,“去年的花没筛净,蒸出来的曲总带着点硬梗,今年筛了三遍,保准‘碎碎’的,混得匀。”

楚雨荨把麦粒往大铁锅里倒,麦粒“哗啦啦”撞在锅壁上,溅起的碎粒“叮叮”落在灶台上。“阳阳,帮我搅搅,”她递过根木桨,“别让底下的麦粘锅,去年就粘了层焦的,曲发出来带着点糊味,今年得勤搅着点,比什么都强。”

阳阳抡着木桨“呼呼”转,麦粒在锅里“沙沙”翻,星桑花混在里面“黄黄”的飘。“雨荨姐,你看这颜色,黄的白的搅在一块儿,比镇上染坊的花布还好看,”他停下桨擦了把汗,汗珠“啪嗒”掉在锅里,“等蒸好了,肯定比去年的曲香。”

慕容云海往灶膛里又添了把柴,火光“明明”的映着他脸:“水开了,得转小火焖,去年火太旺,麦蒸得太烂,发出来的曲软塌塌的,今年火候得拿捏好,让麦粒‘鼓鼓’的,咬着带点韧劲,比烂乎乎的强。”

夏美蹲在灶边捡柴枝,枯枝“咔嚓”被她掰成小段:“我昨天去看隔壁老王家蒸麦,他那火比咱们还旺,麦都蒸开花了,我说他两句,他还不服气,结果去年他的曲发得跟浆糊似的,酒出来带着股馊味,比水还难喝。”

星学姐用手指捻起粒星麦,麦皮“沙沙”蹭着指尖:“咱们这星麦金贵,得像伺候娃娃似的用心,你看这麦脐,黑亮亮的,比普通麦,去年有户人家图省事,没淘干净就蒸,曲里长了霉,一窖酒全废了,比丢了银子还心疼。”

楚雨荨掀开锅盖,蒸汽“腾腾”的冒,麦香混着花香“甜甜”的漫了满灶房。“差不多了,”她用木桨捞起把麦粒,“你看这麦,‘胀鼓鼓’的,掐开里面‘糯糯’的,正好,比蒸太透的有筋骨。”

阳阳把木桨往锅边一靠“当”的一声,伸手抓了把麦粒“呼呼”吹凉,塞进嘴里“咯吱咯吱”嚼:“真香,比去年的带点甜味,这星桑花没白加,嚼着像掺了蜜,比光吃麦香多了。”

慕容云海熄了灶火,往灶膛里撒了把湿柴,青烟“丝丝”冒出来:“先晾着,等温度降到不烫手,再拌酵母,去年心急,温度太高把酵母烫死了,曲发了三天都没动静,比等信儿还熬人。”

众人坐在灶房的门槛上歇着,院外的露水“滴滴”落在星桑叶上,远处传来货郎的铃铛声“叮叮当当”的,越来越近。夏美往院外望了望:“是李货郎来了,他昨天说今天来拉果酒,正好让他尝尝咱们新蒸的麦。”

话音刚落,货郎的独轮车“吱呀吱呀”碾过石板路,车轴“咯咯”响,像是快散架了。李货郎掀开车上的油布,坛子里的果酒“晃晃”的,酒香“甜甜”的飘过来:“慕容老哥,楚妹子,我来拉酒了,今年的果酒比去年的颜色亮,闻着就醉人。”

慕容云海起身迎上去,拍着货郎的肩膀“砰砰”响:“老李,来得巧,刚蒸好星麦,尝尝?”说着往他手里塞了把晾温的麦粒,“今年加了星桑花,比去年的有嚼头。”

李货郎把麦粒塞进嘴里“咯吱”嚼,眼睛“亮亮”的:“嘿,这味儿绝了!比去年的香三分,带点花甜味,比镇上的糖球还解馋,用这麦做曲,酿出来的酒肯定比蜜还甜,到时候给我多留两坛。”

楚雨荨往坛子里舀果酒“哗哗”响,酒液“亮亮”的在坛里晃:“放心,少不了你的,对了,新酒商那边回话了吗?”李货郎咂咂嘴:“回了,他说愿意再加一成价,还说要亲自来星村看看,我看他是真心想要,比王掌柜那老古板痛快。”

夏美把装好的酒坛往车上搬“哼哧”使劲,坛底“咚咚”磕在车板上:“咱们跟王掌柜有交情,不能见利忘义,去年咱们的果酒没人要,是他先挂在铺子里卖的,现在火了就踹了人家,比白眼狼还寒心。”

李货郎挠挠头“嘿嘿”笑:“我知道你们重情义,就是跟你们说一声,那新酒商看着像个痛快人,比王掌柜大方,不过你们说了算,我就是个跑腿的。”说着从怀里掏出个纸包“窸窣”打开,里面是几块糖“花花”的,“给阳阳的,他昨天念叨想吃。”

阳阳接过糖纸“咔嚓”撕开,糖块“甜甜”的在嘴里化:“谢李叔,这糖比去年的甜,城里的糖就是不一样。”李货郎笑:“那是,这是城里最大的糖铺买的,比咱们镇上的多放了层蜜,你要是喜欢,下次我多捎点。”

星学姐把记账的麻纸递给货郎“哗哗”响:“这是这次的账,你点点,比上次多了五坛果酒,钱记在王掌柜账上就行。”李货郎接过纸“哗哗”折好:“不用点,你们办事我放心,比自家兄弟还靠谱,我先走了,晚了城里关城门。”

独轮车“吱呀吱呀”远去,铃铛声“叮叮当当”越来越轻。慕容云海望着车影:“这老李,跑了十年腿,比谁都实在,去年大雪封山,他愣是推着车走了三天,就为了给咱们送星麦种,这份情,比金子还沉。”

楚雨荨把晾好的星麦往石案上倒“哗哗”响:“麦凉得差不多了,拌酵母吧。”夏美把酵母水“哗哗”倒进麦堆,阳阳拿着木铲“呼呼”搅,星学姐往里面撒星桑花“簌簌”的,慕容云海蹲在旁边看,时不时伸手翻两下“沙沙”响。

“你们看这颜色,”楚雨荨捻起把拌好的麦,“黄的白的绿的混在一块儿,比染坊的绸缎还好看,去年没这么匀,发出来的曲一块浓一块淡,今年肯定‘匀匀’的,酒香都一样。”

阳阳把拌好的麦往陶缸里装“咚咚”墩,麦粒“簌簌”填实:“这缸得用星溪水洗三遍,去年没洗干净,缸底有点霉味,曲发出来带着点土腥,今年我洗了五遍,摸着‘滑溜溜’的,比新缸还干净。”

慕容云海往缸口盖麻布“窸窣”铺平,用石块压住边角“砰砰”响:“得盖严实了,别让杂菌进去,去年有回没盖好,曲上长了层绿毛,那缸麦全扔了,比丢了钱还心疼,今年可得仔细。”

星学姐往缸边摆星络草“扑扑”放,草叶“沙沙”响:“这草能驱虫,去年缸边爬了好多潮虫,看着膈应,今年多放几把,保准干干净净的,比撒石灰强,还不呛人。”

夏美擦了擦额头的汗“吁”地舒口气:“总算弄完了,就等发曲了,去年三天就发起来了,今年温度高,说不定两天就行,比去年快,发好了就能蒸第二缸,今年得多蒸几缸,比去年存得多。”

楚雨荨往灶房外走“踏踏”响,阳光“亮亮”的照在她脸上:“我去看看新窖的地基,昨天让泥水匠垒了半尺高,不知道结实不,得用脚踩踩,比用手按靠谱,踩上去‘实实’的才放心。”

众人跟着往村西头走,脚下的草“沙沙”响,路边的星桑果“红红”的挂在枝头,阳阳顺手摘了个“啪”地掰开,果汁“滴滴”流在手心:“这果熟得比去年早,汁水也多,咬着‘甜甜’的,比去年的酸果子强多了。”

新窖的地基用星村特有的红泥垒的,阳光下“红扑扑”的,像块大蛋糕。慕容云海往墙上踩了踩“咚咚”响:“还行,挺结实,比去年那窖的地基牢,去年的地基没夯实,下雨总往下陷,今年让泥水匠多夯了三遍,保准‘稳稳’的。”

星学姐蹲在地基边摸红泥“黏糊糊”的:“这红泥里得掺点星麦秸,去年没掺,干了总裂缝,今年让他们掺了三成,摸着‘韧韧’的,比纯泥结实,就像和面加了酵母,能撑住劲。”

夏美往地基角落撒了把星络草籽“簌簌”的:“等窖盖起来,这草就能长起来,爬在墙上‘绿绿’的,比光秃秃的好看,还能挡挡雨,去年那窖的墙角被雨淋得掉渣,今年有这草挡着,肯定‘好好’的。”

阳阳往地基中间扔了块石头“啪”的一声,红泥没裂:“真结实,比我家的土墙还硬,去年我家的墙被雨淋塌了角,这窖肯定比我家墙经用,存个十年八年酒没问题,比陶罐还保险。”

楚雨荨望着地基出神,远处的星溪水“哗哗”流,阳光照在水面“闪闪”的。“等窖盖好,就把去年的陈酒挪进去,”她说着往回走,“去年那窖太潮,酒坛上总长霉,今年这窖高半尺,比去年的干燥,存酒肯定‘醇醇’的。”

回到灶房时,太阳己经升到头顶,灶台上的陶缸“静静”的立着,像在积蓄力量。慕容云海往缸边凑了凑:“好像有点热气了,比去年这时候明显,看来今年的酵母真发得快,比急着赶工还让人高兴。”

夏美去仓房抱了捆星桑叶“沙沙”响:“我去喂星鸡,昨天的星桑果它们没吃够,今天多喂点,下的蛋带着点酒味,比普通鸡蛋香,早上煎个蛋,配着温酒吃,比肉还解馋。”

阳阳跟在后面跑:“婶子,我帮你喂,昨天那只大公鸡总啄我,今天我得跟它较量较量,比谁厉害,让它知道我不是好欺负的,以后乖乖下蛋。”星学姐笑着摇头:“你呀,跟只鸡较劲,比孩子还孩子气,小心被鸡啄了手。”

灶房里只剩下楚雨荨和慕容云海,两人坐在缸边,听着里面隐约的“嗡嗡”声,像有小虫子在爬。“你说今年的曲能成不?”楚雨荨轻声问,指尖“轻轻”碰着缸壁,“去年总出岔子,今年心里老打鼓,比等消息还熬人。”

慕容云海握住她的手“暖暖”的:“放心,今年咱们比去年用心十倍,从选麦到拌酵母,哪步都没含糊,肯定能成,比去年的还好,到时候酿出的酒,比城里的玉液琼浆还香,让那些酒商抢着要。”

楚雨荨笑了,眼角的细纹“弯弯”的:“借你吉言,真能那样,咱们就多盖几个窖,把星村的酒卖到更远的地方去,让外面的人都知道,星村的酒,比什么珍馐美味都金贵,喝一口能记一辈子。”

慕容云海往缸上盖了层厚布“窸窣”响:“会的,咱们的酒里有星村的日子,有咱们的情义,比那些光靠香料调的酒实在,喝着暖心,比什么都强,肯定能走得远。”

阳光从灶房的窗棂照进来,在地上投下“条条”光斑,缸里的曲“悄悄”发着,像在孕育着一个甜美的梦。远处的星溪水“哗哗”流,星桑叶“沙沙”响,都在等着那开缸时“轰”地漫出来的酒香,比去年的更浓,更醉人。

傍晚时,阳阳举着个星鸡蛋“咯咯”笑着跑进来,蛋壳“白白”的,比普通鸡蛋小一圈。“婶子,你看,这鸡下了个带花纹的蛋,”他把蛋往石案上一放“啪”的一声,蛋壳裂了道缝,“比去年的蛋好看,里面的蛋黄肯定‘黄黄’的,煎着吃香。”

夏美接过来“轻轻”剥开,蛋黄“橙橙”的,像块小太阳:“还真是,这星桑果没白喂,比普通鸡蛋有营养,晚上煎了下酒,比肉还香,让你们尝尝鲜。”

星学姐从窖里抱出坛新酿的果酒“咚咚”放在案上,坛口的泥封“扑扑”掉渣:“我刚看了,这坛果酒比上次的清透,颜色‘粉粉’的,像桃花水,去年的有点浑浊,今年过滤了三遍,比去年的干净,喝着也爽口。”

慕容云海往陶碗里倒果酒“滋滋”响,酒液“亮亮”的晃,映着窗外的晚霞“红红”的。“来,尝尝,”他举杯“叮叮”碰了下众人的碗,“这酒里有星村的夏天,有咱们的汗珠子,比什么山珍海味都实在,喝着舒坦。”

众人举杯“咕嘟”喝酒,酒液“甜甜”的滑过喉咙,像股清泉流进心里。阳阳抹了抹嘴“嘿嘿”笑:“比去年的甜,还带点星桑花的香,比蜜水还好喝,要是冰镇着,比井水还解渴,夏天喝这个,比什么都得劲。”

楚雨荨望着窗外的星桑林,叶子在晚风里“沙沙”响,像在说悄悄话。“等新曲发好了,就开始酿新酒,”她说着往缸边看了眼,“今年得多酿点星麦酒,去年的不够卖,王掌柜总来催,比讨债的还急,今年让他敞开了要。”

夏美往灶里添了根柴“噼啪”响:“我明天去摘星络草,得多摘点,去年泡的酒快用完了,这草泡的酒能治风湿,镇上的老人们抢着要,比药铺的膏药管用,还没副作用,今年多泡几坛,比卖果酒还赚。”



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