社区的茶园飘着层薄雾,新抽的茶芽在枝头颤巍巍立着,嫩得像能掐出水。林晓茶挎着竹篮,踮脚采着最顶端的一芽一叶,指尖被茶叶的绒毛蹭得发痒。江砚站在旁边,手里拿着本《茶经》,时不时翻一页:“采摘要提手,别掐,掐了芽会枯——吴奶奶说‘谷雨的茶芽金贵,得像捧珍珠似的,轻着碰才留得住香’。”
“知道啦茶博士!”林晓茶嘴硬道,眼睛却瞟着他专注的侧脸——他今天穿了件月白色的棉麻衫,袖口沾着点茶渍,和茶园的新绿相映,清得像刚沏的明前茶。
“茶茶!快来帮我辨茶芽!”唐笑笑举着两片茶叶跑过来,一片胖嘟嘟的带绒毛,一片瘦尖尖的泛着紫,“赵大哥说胖的是‘雀舌’,瘦的是‘紫笋’,我该采哪种做茶饼?”
赵建国跟在后面,手里提着个竹篓,里面装着刚采的鲜茶,清香混着谷雨的湿气飘过来:“先把茶芽摊在竹匾里,吴奶奶说‘谷雨的茶要晾半小时,水汽散了才香得透’。”
林晓茶接过茶芽,指尖捻着叶片揉了揉,清苦的香气首往鼻孔里钻:“赵大哥这讲究,比茶农还专业!你是不是偷偷跟吴奶奶学了?”
“宿主请注意,”系统的电子音裹着茶香的清,带着点雨雾的润,“检测到社区‘谷雨采茶’活动瓜田抽芽!系统己升级为‘茶芽版’,新增‘茶香藏事’‘雾语传情’功能!炒茶的吴奶奶,今天带的铁锅是她老伴生前铸的——老伴是村里的老铁匠,说‘炒茶的锅得厚,像人心,得经得住火才熬得出香’,这锅用了三十年,锅底的烟垢结了层壳,吴奶奶说‘每次炒茶,都像他还在旁边添柴,说“火候到了,翻快点”’!”
林晓茶正采茶的手顿了顿:“吴奶奶和老伴?就是那个总在茶园角落唱采茶歌的吴奶奶?她老伴懂茶?”
“系统监测到吴奶奶的茶篓里,压着片压了二十年的老茶梗,”系统播报得像茶叶碰撞竹篮的沙沙声,“梗上刻着个‘山’字,是她老伴的名字,山叔当年总说‘我铸锅你炒茶,锅暖茶香,日子就稳’——山叔走的那年谷雨,吴奶奶把他铸的最后一口锅搬进了茶园,说‘让他闻着茶香,睡得踏实’。”
江砚帮她把竹篮里的碎叶挑出来,指尖的茶叶香混着晨露的凉:“谷雨的妙处,就在这‘芽尖藏香’里。你看吴奶奶炒茶的手势,锅铲在她手里像长了眼,翻得匀,压得实,她说‘茶要炒透,情要熬够,嫩芽得经火,才成得了好茶;人心得经事,才酿得出甜’。”
茶园的炒茶棚里,吴奶奶正守着铁锅翻茶,白汽裹着茶香腾起来,像给她罩了层绿纱。“这锅温得差不多了,”她的声音带着烟火的哑,“抖茶要轻,像哄刚出生的娃,急了就蔫了……”
小王和护士小姐姐蹲在旁边学揉茶,小王的手劲太大,把茶芽揉成了团,护士小姐姐笑着拍掉他手里的碎叶:“要像揉面团似的,圈着揉,别使劲攥——吴奶奶说‘揉茶是让茶汁出来,不是把芽揉死’。”
林晓茶看着他们相视而笑的样子,茶篓里的嫩芽在雾里闪着光,突然觉得这谷雨像口温着的铁锅,把所有的采茶声、炒茶的“滋滋”声、老人的絮语、藏在茶芽里的念想,都炒成了蜜,香得沁心。
系统逼我说实话来自“人人书库”免费看书APP,百度搜索“人人书库”下载安装安卓APP,系统逼我说实话最新章节随便看!“宿主谷雨任务触发!”系统的电子音带着茶芽舒展的轻响,“需与江砚合作采满一篓‘明前级’茶芽(至少两斤,只采一芽一叶),并帮吴奶奶炒一锅‘谷雨仙芽’(至少学会翻茶三次,火候不能过),任务奖励——吴奶奶亲手制的‘同心茶饼’,饼上压着她和山叔的名字缩写,说‘这茶存越久越香,像俩人的情,熬得越久越浓’!”
“这个奖励我要定了!”林晓茶眼睛一亮,吴奶奶的茶饼在社区是“硬通货”,去年她压的“春分茶”,被爱茶的张大爷用两坛老酒换走了。
江砚把竹篓往她这边倾了倾,自己采的茶芽多了大半:“你采的芽嫩,我采的壮,混在一起炒才匀——你看这芽尖上的露珠,像吴奶奶说的‘老天爷给的糖,得留着炒进茶里’。”
帮吴奶奶炒茶时,铁锅的温度烫得人发慌,吴奶奶握着林晓茶的手,教她顺时针翻茶:“慢着点,别让芽贴锅上,焦了就苦了——当年山叔教我时,总说‘炒茶如做人,得守着本分,别贪快’。”
茶芽在锅里渐渐蜷曲,绿得更深,香气从清苦变成醇厚,像把谷雨的晨雾和岁月的暖,都锁进了叶里。林晓茶突然觉得这茶香的甜,不在芽尖的嫩里,而在吴奶奶的锅铲里,在“让他闻着茶香”的惦记里,在有人教你翻茶的耐心里。
系统突然播报:“检测到吴奶奶往茶饼里压了片山叔铸锅时的铁屑,”系统的电子音带着点烟火的暖,“她说‘让他也掺和掺和,这茶饼里,就有我俩的念想了’——茶饼在石碾下慢慢成形,铁屑藏在茶末里,像颗不会生锈的糖,甜得沉。”
唐笑笑举着她的“歪瓜裂枣茶饼”跑过来,饼上的花纹歪歪扭扭,是她用瓶盖压的:“茶茶!你看我压的!赵大哥说这叫‘创意茶饼’,以后陈化了,说不定成‘孤品’!里面我还偷偷放了朵干玫瑰,吴奶奶说‘花香混茶香,像春天住进去了’!”赵建国跟在后面,手里拿着块刚冷却的茶饼,帮她把碎边掰掉:“别跑太快,茶饼脆,摔了就碎了——等晾透了,给你装个木盒,当‘传家宝’。”
林晓茶看着他们相视而笑的样子,突然觉得这谷雨像杯刚沏的茶,把所有的采茶声、炒茶的烟火、老人的絮语、年轻人的嬉闹,都泡成了蜜,甜得润喉。
“宿主任务完成!”系统的电子音混着茶饼装箱的轻响,“‘同心茶饼’己放在吴奶奶的茶柜里,记得明年谷雨来翻晒——吴奶奶说‘茶饼要透气,情要通气,你俩常来看看,饼香才够活’。”
江砚把刚沏好的谷雨茶递过来,茶汤在玻璃杯里泛着淡绿,茶芽在水底慢慢舒展,像群苏醒的小鱼。“尝尝,”他的声音混着茶香,“吴奶奶说‘这茶第一泡尝鲜,第二泡品甜,第三泡才见真味’,像我们的日子,得慢慢喝才够。”
林晓茶抿了口茶,清苦的前调过后,舌尖泛起淡淡的甜,像茶芽尖的露珠,像吴奶奶锅铲的温度,像江砚指尖的茶香,把整个谷雨的暖,都揉进了心头。
茶园的雾渐渐散了,炒茶棚的烟还在飘,胖橘和黑猫蹲在竹篓旁,尾巴扫过散落的茶芽,像在画个香喷喷的圈。
春天的尾巴还在摇,有太多的茶要一起采,太多的饼要一起压,太多的日子要像这谷雨的茶,芽尖藏甜,久泡更浓呢。
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