沈政安会问她今天用了什么新食材。
林妙仪就随口抱怨码头哪个渔贩子又抬价了。
沈政安说起部队训练场上的趣事。
林妙仪也会笑着调侃他几句。
话题琐碎平常。
既不刻意亲昵。
也不显得疏远。
倒像是认识多年的朋友。
在烟火气里有一搭没一搭地聊着。
街坊邻居看在眼里。
私底下嚼舌根的更多了。
“瞧见没？沈军官又来了，跟妙仪妹子聊得挺热乎？”
“不是说退婚了吗？这看着不像啊……”
“谁知道呢？说不定又好了呗？人家军官说不定就喜欢妙仪这能干劲儿。”
“我看悬，沈家那门第……”
这些闲言碎语偶尔也会飘进林妙仪的耳朵。
她只当没听见。
他需要个能让他放松吃饭的地方。
偶尔还能看到点新鲜玩意儿。
在沈政安这尊“门神”的庇护下。
店里确实清净了不少。
这感觉……不赖。
不过林妙仪才不信。
一个人会因为一道菜改变那么快。
不过是各怀心思罢了。
目前林妙仪需要他镇着。
这样街坊邻里才不会多说。
来找事的。
也会看在沈政安的面上变得安分。
这种互利互惠的事情。
她可不会傻到拒绝。
不过她不明白。
沈政安为什么突然又喜欢了。
但林妙仪觉得现在没什么事比饭店更重要了。
店里的生意红火得让人喘不过气。
林妙仪心里那点不安分的心思却活络起来。
招牌的“海鲜三绝”和压缩干粮是立身之本。
但总得有点新花样才能长久。
现代那些花里胡哨的菜式。
受限于食材和调料。
很多没法完全复刻。
她想起了。
原主记忆里那个堆满杂物的阁楼。
据说有些林家祖上留下的旧书。
一个午后。
店里难得的清闲。
林妙仪爬上吱呀作响的木梯。
推开了阁楼那扇积满灰尘的小门。
阳光透过屋顶的明瓦照进来。
空气里飘浮着细小的尘埃。
她在几个破旧的樟木箱子里翻找。
大多是些旧账本、年画。
还有几本讲风水的破书。
就在她快放弃时。
一个用油布仔细包裹的册子引起了她的注意。
解开油布。
是一本线装的古籍。
纸张泛黄发脆。
封面上用古朴的字体写着《海隅食珍补遗》。
林妙仪的心跳快了几分。
小心翼翼地翻开。
里面的文字半文半白。
记录着一些沿海地区流传或己失传的菜肴做法。
其中一道“蟹酿橙”的描述让她眼前一亮——
以橙为盅。
蟹肉为馅。
蒸制而成。
取其鲜甜交融之妙。
“蟹酿橙……”
林妙仪喃喃自语。
这个做法在现代也属创意菜。
没想到古人早有尝试！
她如获至宝。
把书紧紧抱在怀里。
复刻这些失传的古菜。
不仅能成为饭店独一无二的招牌。
更是对她这个“美食世家传人”身份最好的回应和挑战！
接下来的日子。
向阳饭店的后厨成了林妙仪的“古法实验室”。
她严格按照古籍的描述。
挑选最肥美的海蟹。
小心翼翼地剔出蟹肉蟹黄。
寻找大小适中、皮薄汁多的橙子。
挖空果肉。
只留下完整的橙盅。
第一次尝试。
火候没掌握好。
橙皮蒸老了。
带着苦味。
蟹肉也不行。
第二次。
橙汁渗入太多。
味道过于酸涩。
第三次……
林学民和沈政安成了她唯二的“试菜员”。
“闺女，这……这橙子味儿咋这么冲？”
林学民皱着眉。
看着碗里那坨橙黄相间。
卖相尚可的“蟹酿橙”。
迟迟下不去筷子。
连着几天试吃各种半成品。
他现在看到橙子和螃蟹组合就有点反胃。
沈政安倒是干脆。
舀了一勺送进嘴里。
咀嚼两下。
脸色没什么变化。
只是喉结滚动得有点艰难。
“……还可以。”
他吐出三个字。
然后端起旁边的白水猛灌了一大口。
林妙仪盯着他们的反应，眉头紧锁。
“不对，古籍上说‘鲜甜交融，齿颊留香’，你们这表情像在吃药！”
她不信邪。
自己尝了一口。
瞬间小脸皱成一团。
果然。
橙皮的苦涩没处理好。
蟹肉的鲜味被完全掩盖了。
“再来！”
她转身又扎进了厨房。
林学民看着女儿倔强的背影。
无奈地叹了口气。
沈政安盯着桌上那盘“失败品”。
眼神复杂。
他见过她在灶台前挥汗如雨的样子。
也见过她因为一道菜没做好而懊恼得跺脚。
这份近乎偏执的认真。
让他觉得陌生又……有点莫名的吸引力。
试菜的日子持续了小半个月。
林学民和沈政安从最初的“期待”变成了“恐惧”。
每当看到林妙仪端着一个盖着盖子的碗或盘子从厨房出来。
两人的眼神就会不自觉地飘向门口。
思考着找什么借口开溜。
有一次。
林学民实在受不了那诡异的混合味道。
趁林妙仪转身的功夫。
偷偷想把碗里的东西倒进泔水桶。
结果被林妙仪抓个正着。
“爸！”
林妙仪叉着腰。
又好气又好笑。
“您这是干嘛呢？”
林学民老脸一红。
讪讪地放下碗。
“没…没啥，我看这碗边有点脏，想涮涮……”
沈政安在一旁看着。
嘴角忍不住抽动了一下。
赶紧低头掩饰。
林妙仪瞪了他们一眼。
自己舀了一大勺塞进嘴里。
仔细品味。
眉头紧皱。
还是不行。
终于，在一个海风清凉的傍晚。
林妙仪再次端出了改良版的“蟹酿橙”。
橙盅色泽金黄。
揭开盖子。
一股极其复杂又和谐的香气瞬间弥漫开来——
是海蟹独有鲜香。
裹挟着新鲜橙子清爽的酸甜。
还夹杂着一丝若有似无的酒香和姜的辛香。
层次分明，勾人食欲。
林学民和沈政安对视一眼。
都从对方眼中看到了“视死如归”的决绝。
林学民闭着眼舀了一小勺。
送入嘴里。
预想中的怪味没有出现。
取而代之的是一种难以言喻的鲜美！
蟹肉的嫩滑紧致完美保留。
橙子的酸甜恰到好处地中和了蟹的微腥。
更奇妙地烘托出了它的鲜甜。
那一点点姜的辛辣和酒的回甘在舌尖跳跃。
将味道推向一个令人愉悦的高峰。
“嗯？！”
林学民猛地睁开眼。
不敢置信地又舀了一大勺。
“这……这味儿对了！鲜！甜！香！一点儿也不冲！闺女，你真的做成了！真成了！”
他激动得胡子都在抖。
沈政安也尝了一口。
动作顿住了。
他细细咀嚼着。
感受着那丰富的味道在口腔里层层绽放。
他不懂什么复杂的形容词。
只觉得这味道首击味蕾深处。
比他吃过的所有宴席上的菜都要惊艳。
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