新饲料与肥猪
1955年冬·京郊南李庄
天刚蒙蒙亮，灰白色的寒气像凝固的铅块，沉甸甸地压在京郊广袤的田野上。枯黄的麦茬在寒风中瑟瑟发抖，覆盖着一层薄薄的白霜。通往南李庄的土路冻得硬邦邦，踩上去发出咯吱咯吱的脆响。
蔡全无挑着一副沉重的担子，深一脚浅一脚地走在前面。担子两头是两只硕大的木桶，里面装满了小酒馆新酿“慧真特酿”产出的新鲜酒糟。酒糟还带着余温，浓郁的谷物发酵香气混合着淡淡的酒香，在冰冷的空气中顽强地弥漫开来，与田野的萧瑟形成鲜明对比。孙梅跟在后面，裹紧了棉袄，呼出的白气瞬间被寒风撕碎。她手里拿着一个小本子和一支铅笔，镜片后的目光沉静而专注。冯露和苏禾也跟来了，她们背着布包，里面装着孙梅让准备的少量玉米面、麦麸和一些干净的布条。
“蔡师傅，还有多远？”冯露搓着冻得通红的手，哈着气问。
蔡全无闷头赶路，只从喉咙里挤出两个字：“快了。”
又走了约莫一炷香的功夫，几座低矮的土坯房出现在视野里，房顶上冒着稀薄的炊烟。村口一棵光秃秃的老槐树下，几个穿着臃肿棉袄、袖着手的老农正蹲着晒太阳，看到他们一行人，尤其是挑着担子的蔡全无，都投来好奇的目光。
“老蔡？你这是……挑的啥玩意儿？味儿这么冲？”一个头发花白、脸上布满沟壑的老农站起身，正是李老栓。
“李大爷，”孙梅上前一步，微笑着开口，“我们是前门小酒馆的。这是我们新出的酒糟饲料，徐掌柜让我们送点过来，请您试试喂猪。”
“酒糟饲料？”李老栓狐疑地打量着木桶里深褐色的糊状物，凑近闻了闻，“这不就是酒糟吗？以前也喂过，一股子酸馊味！猪都不爱吃！吃多了还拉稀！你这……有啥不一样？”
“李大爷，您看，”孙梅示意蔡全无放下担子，她走到桶边，用手捧起一捧酒糟，“我们这酒糟，是改良工艺酿出的新酒剩下的。发酵更充分，酸度低，营养高。您闻闻，是不是没有那股酸馊味？反而有股粮食香？”
李老栓半信半疑地凑近闻了闻，又捻起一点放在嘴里尝了尝，眉头微皱：“嗯……味儿是没那么冲了……还有点甜丝丝的？可这玩意儿……真能当饲料？猪吃了能长膘？”
“能不能长膘，试试就知道了。”孙梅语气笃定，“我们带了点玉米面和麦麸，您可以按比例掺着喂。我们徐掌柜说了，这头两担，白送！不要钱！您就当帮我们试试效果！”
“白送？”李老栓眼睛一亮，但随即又警惕起来，“天下哪有白吃的午餐？你们……不会是想坑我吧？这玩意儿……别把猪吃出毛病来！”
“李大爷，您放心！”孙梅耐心解释，“这酒糟我们自己都尝过，干净卫生。您看，”她指着木桶，“我们特意选了最新鲜的，还加了点干草末吸湿，防止冻坏。您要是实在不放心，可以先少喂点，看看猪的反应。”
“是啊，李大爷，”冯露也帮着说，“孙博士是搞技术的，懂这个！您试试呗，反正不要钱！”
李老栓看着桶里那散发着谷物香气的酒糟，又看看孙梅真诚的眼神，犹豫了半晌，终于点点头：“行吧！那就……试试！不过说好了！要是猪不爱吃，或者吃出毛病来，我可不负责！”
“没问题！”孙梅松了口气。
李老栓领着他们来到自家后院。猪圈是用土坯和石头垒的，低矮简陋。圈里养着三头半大的架子猪，毛色灰黄，正挤在角落里瑟瑟发抖，拱着地上冻得硬邦邦的、混着冰碴的泔水和烂菜叶，显然没吃饱。
“喏，就这三头。”李老栓指了指，“膘情一般，开春还指望卖个好价钱呢。”
孙梅示意蔡全无把酒糟倒进猪圈旁边一个闲置的石槽里。她又让冯露和苏禾拿出玉米面和麦麸。孙梅亲自上手，按照她预先计算好的比例（酒糟60%，玉米面20%，麦麸20%），将酒糟、玉米面、麦麸在石槽里搅拌均匀。混合饲料呈现出一种的深褐色，散发着浓郁的谷物甜香和淡淡的酒香。
“李大爷，您看，就这样拌。”孙梅一边拌一边说，“比例大概这样就行。天冷，可以稍微多加一点点玉米面，增加热量。夏天热的时候，可以多加酒糟，清凉解暑。”
李老栓蹲在石槽边，看着孙梅熟练的动作，闻着那越来越浓郁的香气，眼神里的疑虑稍稍淡了些。
拌好的饲料被倒进猪食槽。那三头原本蔫头耷脑的猪，闻到这从未有过的浓烈香气，瞬间躁动起来！它们猛地抬起头，鼻子疯狂地抽动着，喉咙里发出急切的“哼哼”声，争先恐后地冲向食槽！
“嗷嗷——！”一头性子急的黑花猪率先冲到槽边，一头扎进饲料里，大口大口地吞吃起来！另外两头也毫不示弱，挤开同伴，贪婪地抢食着！食槽里响起一片“吧唧吧唧”的咀嚼声和满足的“哼哼”声！那架势，简首像饿了三天的狼！
“嘿！这……这抢得够凶的！”李老栓看得目瞪口呆，“以前喂泔水烂菜叶，也没见它们这么起劲啊！”
孙梅脸上露出笑容，她拿出小本子和铅笔，开始记录：“李大爷，这三头猪，您估摸现在多重？”
“嗯……这头黑的，大概八十斤？那两头黄点的，七十斤出头吧。”李老栓估摸着说。
孙梅在本子上记下日期、猪的编号（她让冯露用布条在猪耳朵上做了简易标记）、初始体重（估算）、饲料配比等信息。
“李大爷，以后您每天喂两次，早上一次，傍晚一次。每次喂食前，您记一下喂了多少饲料。我们隔几天过来看看猪的长势。”孙梅叮嘱道。
“行！行！”李老栓看着猪吃得欢实，心情也好了起来，“只要它们爱吃，我就按你说的喂！”
就在这时，一个阴阳怪气的声音从猪圈外传来：“哟！李老栓！喂猪呢？这喂的啥好东西？味儿这么香？别是给猪吃仙丹了吧？”
众人回头一看，只见范金有不知何时溜达了过来，背着手，脸上挂着皮笑肉不笑的表情。他显然是一路跟过来的。
“范干事？”李老栓有些意外，“您怎么来了？”
“我这不是关心咱们社员的生产生活嘛！”范金有踱步到猪圈边，探头看了看食槽里狼吞虎咽的猪，又瞥了一眼石槽里剩下的饲料，嗤笑一声，“哟！酒糟拌棒子面？李老栓，你可真舍得下本钱啊！这猪吃的，比人吃的都好！你就不怕公社说你搞资本主义，浪费粮食？”
李老栓脸色一变：“范干事！您这话说的！这……这是人家小酒馆送的！白送的！让我试试！怎么就成了浪费粮食了？”
“白送？”范金有夸张地扬了扬眉毛，“天下哪有白送的好事？我看啊，是某些人想用这些来路不明的东西，坑害咱们贫下中农！这猪现在吃得欢，谁知道过两天会不会拉稀拉死？或者长一身肥膘，肉都是酸的？到时候，你哭都来不及！”
他转向孙梅，眼神阴冷：“孙博士？是吧？您这技术……可真够‘先进’的！酿酒不够，还搞起饲料来了？这酒糟里……不会加了什么不该加的东西吧？比如……糖精？或者……什么催肥的药？”
孙梅冷冷地看着他：“范干事，说话要讲证据。我们的酒糟，纯天然发酵，没有任何添加剂。李大爷可以作证。”
“他作证？”范金有指着李老栓，“他懂什么？被你忽悠两句就信了！我告诉你！我己经向工商所和兽医站反映了！你们这种来历不明的饲料，必须查封！等着吧！有你们好看的！”他丢下狠话，得意洋洋地背着手走了。
李老栓被范金有的话吓住了，看着食槽里还在欢快进食的猪，脸上露出了担忧的神色：“孙博士……这……这不会真有事吧？”
孙梅眼神坚定：“李大爷，您放心！有没有事，看效果说话！您就按我说的喂！过几天，您自己看！”
一周后·南李庄李老栓家猪圈
孙梅、蔡全无、冯露、苏禾再次来到李老栓家。还没进后院，就听到李老栓兴奋的大嗓门：“孙博士！蔡师傅！你们可来了！快！快来看看！”
众人快步走进后院。只见李老栓正站在猪圈旁，指着圈里的猪，激动得满脸红光！那三头猪，仅仅一周时间，体型明显圆润了一圈！毛色也变得光亮顺滑！尤其是那头黑花猪，膘肥体壮，精神抖擞，正用鼻子拱着食槽，看到人来，发出响亮的“哼哼”声，显然是饿了！
“神了！真是神了！”李老栓拉着孙梅的胳膊，“孙博士！您看！这才几天！这猪……这猪跟吹了气似的！长膘了！长膘了！而且，胃口好得很！吃得多，拉得少！粪都比以前臭……呃，不对，是壮实了！以前那泔水，吃了光拉稀不长肉！您这饲料，绝了！”
孙梅脸上露出欣慰的笑容。她拿出小本子，让冯露和苏禾帮忙，再次估算猪的体重。结果令人惊喜：黑花猪长了近二十斤！另外两头也长了十五斤左右！这增重速度，远超普通喂养！
“李大爷，您看，这是记录。”孙梅把本子递给李老栓，“初始体重，喂食量，现在体重，都在这。效果您亲眼看到了。”
李老栓虽然不识字，但看着本子上密密麻麻的数字和孙梅指点的图表，连连点头：“好！好！我信！我信！孙博士！这饲料……还有吗？我买！多少钱？我买！”
“李大爷，别急。”孙梅笑道，“这饲料效果是初步看到了，但还需要更长时间的观察。另外，我们想请您帮个忙。”
“您说！您说！只要我能办到！”李老栓拍着胸脯。
“我们想请您在村里宣传一下，”孙梅说，“让其他养猪的乡亲们也试试。我们可以免费提供第一批饲料。如果效果好，以后可以长期合作，价格绝对公道！”
“没问题！”李老栓一口答应，“包在我身上！这么好的东西，藏着掖着干啥？我这就去喊人！”
李老栓风风火火地跑出去，不一会儿，就带着七八个闻讯赶来的村民涌进了后院。众人围在猪圈旁，看着那三头明显比自家猪肥壮的家伙，听着李老栓唾沫横飞的介绍，一个个眼睛发亮！
“老栓！你说真的？这酒糟……真这么神？”
“这猪……是比我家那瘦猴强多了！”
“孙博士！这饲料……真能卖给我们？”
“多少钱一斤？比麸皮贵不贵？”
场面顿时热闹起来。孙梅耐心地解答着大家的疑问，介绍着饲料的配比和喂养方法。蔡全无默默地打开带来的另一担酒糟，冯露和苏禾帮忙分装、称重（孙梅带来了一个小秤砣），分发给愿意尝试的村民。
就在这时，范金有又阴魂不散地出现了。他身后还跟着一个穿着蓝色制服、提着药箱的中年男人，是公社兽医站的张兽医。
“都让开！都让开！”范金有拨开人群，趾高气扬地走到前面，“张兽医！您给看看！这猪吃的什么乱七八糟的东西！别是中毒了吧？”
张兽医皱着眉头，看了看猪圈里精神抖擞、毛色光亮的猪，又看了看食槽里残留的饲料，蹲下身，捻起一点闻了闻，尝了尝。
“张兽医！您可得仔细检查！”范金有在一旁煽风点火，“这饲料来路不明！谁知道加了什么脏东西！可别把咱们社员的猪都吃坏了！”
张兽医没理他，仔细检查了猪的精神状态、粪便（他特意让李老栓铲了一点过来看了看），又询问了喂养情况。最后，他站起身，对范金有说：“范干事，这猪……没什么问题。精神好，粪便成型，膘情也不错。这饲料……看着就是酒糟拌了点粮食，没什么特别的。”
“没什么特别？”范金有急了，“那怎么长这么快？肯定有问题！张兽医，您再仔细查查！是不是用了什么违禁药？”
“范金有！”李老栓忍不住了，怒声道，“你少在这里胡说八道！孙博士的饲料干干净净！猪吃了就是长膘！我们都看见了！张兽医也说没问题！你存心捣乱是不是？”
“就是！范干事！您不能红口白牙冤枉人！”
“这么好的饲料，您非说是坏的！安的什么心？”
“我看您是眼红人家小酒馆生意好了吧？”
村民们也纷纷指责起来。范金有被怼得面红耳赤，恼羞成怒：“你们……你们懂什么！我是为你们好！别到时候哭都来不及！张兽医！你……你可得负责任！”
张兽医无奈地摇摇头：“范干事，我是兽医，讲科学，看事实。事实就是，这猪很健康，饲料也没问题。至于为什么长膘快……”他看向孙梅，“孙同志，您这饲料配比，确实有点门道。酒糟发酵充分，营养保留好，加上玉米面麦麸补充能量和蛋白，比单纯喂泔水烂菜强太多了。这技术……值得推广啊！”
“推广？”范金有差点跳起来，“推广什么？来历不明的……”
“范金有！”一个洪亮的声音打断了他。只见傻柱不知何时也来了，他挑着一担热气腾腾的泔水（里面是轧钢厂食堂的剩饭剩菜），显然是给李老栓送来的。他放下担子，指着范金有的鼻子骂道：“你丫的整天不干人事！就知道瞎捣乱！这么好的饲料，你非说是坏的？我看你脑子才坏了！赶紧滚蛋！别在这儿碍眼！”
傻柱的嗓门大，气势足，范金有被他骂得缩了缩脖子，又看到周围村民愤怒的眼神和张兽医无奈的表情，知道今天讨不到好了，只能恨恨地瞪了孙梅和傻柱一眼，灰溜溜地走了。
“呸！什么东西！”傻柱冲着范金有的背影啐了一口，然后转向孙梅，咧嘴一笑，“孙博士！您这饲料真牛！猪吃了都长膘！改天也给我弄点，喂喂我们院儿里那几只鸡！”
孙梅笑着点点头：“没问题，何师傅。”
村民们见范金有走了，又围拢上来，纷纷要求购买饲料。孙梅和冯露、苏禾忙得不可开交。蔡全无默默地站在一旁，看着眼前热闹的景象，看着孙梅被村民们簇拥着询问，看着那几头膘肥体壮的猪，他那张常年沉默的脸上，嘴角似乎极其轻微地向上牵动了一下。
“孙博士！”牛爷不知怎么也闻讯赶来了，他挤进人群，看着食槽里的饲料，好奇地问：“这玩意儿……猪能吃，人……能不能吃啊？”
孙梅一愣，随即失笑：“牛爷，这是猪饲料！人可不能吃！不过，这酒糟营养丰富，经过处理，或许……也能开发点别的用途？”她脑中闪过一个念头，但随即压下。眼下，先把饲料推广开，解决小酒馆酒糟出路和农民养猪难题，才是关键。
新饲料的火爆，像一股暖流，在寒冷的京郊乡村悄然涌动。它不仅带来了实实在在的经济效益（小酒馆酒糟变废为宝，农民养猪成本降低、收益增加），更在无形中，为孙梅他们这群“身份不明”的技术人员，赢得了最朴实的民心。然而，范金有临走时那怨毒的眼神，像一根刺，提醒着他们，平静之下，暗流从未停歇。
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