午后的阳光，带着点慵懒的暖意，斜斜地洒在奶奶家的小院子里。那棵老槐树枝繁叶茂，投下一片浓密的绿荫，蝉鸣声也不像正午那般聒噪，倒是添了几分夏日的宁静。而这份宁静，却被一阵“滋啦滋啦”的声响和一股的香气轻轻打破了——奶奶正在院子里炸薯条。
我趴在奶奶特意支起的小方桌上，鼻尖几乎要凑到那口黢黑发亮的大铁锅旁。奶奶系着她那条洗得发白的蓝布围裙，正有条不紊地忙碌着。她的动作不快，却带着一种历经岁月沉淀下来的从容和笃定。
“奶奶，土豆要切多粗呀？”我好奇地问，看着奶奶将一个个圆滚滚的土豆去皮、洗净，然后稳稳地放在案板上。
奶奶抬起头，脸上沟壑纵横的皱纹里都盛满了笑意，眼睛眯成了一条缝：“就这么，这么粗，”她用手指比划着，“太细了一炸就焦，太粗了又怕里面不熟。”她的刀工娴熟，土豆在她手中仿佛有了生命，一片片，再一条条，大小均匀，棱角分明，很快就码成了一小堆，像白玉般透着清爽。
切好的土豆条要先在清水里泡上一阵子，奶奶说这样能泡去多余的淀粉，炸出来才会更脆。趁着这个功夫，奶奶开始生火。院子角落里的煤炉“呼呼”地燃起来，蓝色的火苗舔舐着锅底。她往锅里倒上适量的菜籽油，那油是自家种的油菜籽榨的，带着一股特别的清香。
等待油热的时间，空气里仿佛都弥漫着一种期待。奶奶不紧不慢地用筷子搅了搅油，又低头看看泡在水里的土豆条，像是在跟老朋友对话。终于，她捞起土豆条，放在竹筛里控干水分，又用厨房纸细细地吸了吸。
“要开始炸咯，小馋猫退后点，小心油溅着。”奶奶叮嘱道，声音里满是慈爱。
她将土豆条小心地、一根根滑入热油中。“滋啦——”一声，像是一首欢快的序曲奏响，油花瞬间翻滚起来，包裹住土豆条，那些年奶奶做的饭菜来自“人人书库”免费看书APP，百度搜索“人人书库”下载安装安卓APP，那些年奶奶做的饭菜最新章节随便看！发出的声响。原本洁白的土豆条，在热油的磨发下，渐渐镀上了一层金黄。奶奶手持长筷子，不时地翻动着，确保每一根薯条都受热均匀。
那股油炸的香气，混合着土豆本身的清甜和菜籽油的醇香，霸道地钻进我的鼻孔，勾得我肚子里的馋虫“咕咕”首叫。阳光透过槐树叶的缝隙，在奶奶忙碌的身影上跳跃，给她的银发镀上了一层柔和的光晕。那一刻，奶奶的身影显得格外高大，也格外温暖。
第一遍炸好的薯条是半生的，奶奶将它们捞出来，沥去多余的油。待油温再次升高，她又将薯条倒了进去复炸。这一次，薯条的颜色变得更加，呈现出漂亮的金黄色，外壳也更加酥脆。
“好了！”奶奶将炸得金黄酥脆的薯条捞进铺着吸油纸的盘子里，撒上一点点细盐。
我早己迫不及待，顾不上烫，抓起一根就往嘴里塞。“咔嚓”一声，外酥里嫩，咸香适口，那是一种朴素而纯粹的美味，是任何快餐店都无法比拟的味道。
“慢点吃，没人跟你抢。”奶奶坐在我旁边，笑眯眯地看着我狼吞虎咽，眼角的皱纹里满是满足和欣慰。
我嘴里塞满了薯条，含糊不清地说：“奶奶，您炸的薯条最好吃了！”
奶奶笑得更开心了，伸手轻轻擦去我嘴角的盐粒：“好吃就多吃点，奶奶明天再给你炸。”
院子里，蝉鸣依旧，槐香阵阵，阳光正好。一盘金黄酥脆的薯条，一位慈祥的奶奶，一个馋嘴的我，构成了一幅最简单也最温馨的画面。那“滋啦滋啦”的声响，那霸道的香气，还有奶奶温暖的笑容，都深深地烙印在我的记忆里，成为了我心中关于夏天，关于家，最温暖、最香甜的味道。那不仅仅是薯条的味道，更是奶奶的味道，是爱的味道。
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