冬日的阳光,带着几分慵懒,暖暖地洒在老家的西合院里。院子中央,那口用了大半辈子的青石臼,此刻正静静地卧在那里,旁边倚着一根粗壮的枣木槌,它们身上都带着岁月打磨出的温润光泽。今天,是奶奶要打年糕的日子,这是我们家雷打不动的年俗,也是我记忆里最温暖香甜的注脚。
天刚蒙蒙亮,奶奶就己经忙活开了。她从仓房里取出早己淘洗干净、浸泡得饱胀雪白的糯米,倒进大木甑里。柴火在灶膛里噼啪作响,橘红色的火焰舔舐着锅底,袅袅的蒸汽带着糯米特有的清香,丝丝缕缕地弥漫开来,钻进我的被窝,把我从睡梦中唤醒。
我一骨碌爬起来,跑到院子里。奶奶正围着她那条深蓝色的围裙,额头上渗着细密的汗珠,眼神却亮得像藏着星星。“醒啦?快去洗漱,等会儿帮奶奶扶着石臼。”她笑着说,眼角的皱纹像盛开的菊花。
糯米蒸得差不多了,奶奶用一双长筷子,将冒着热气、晶莹剔透的糯米饭拨进青石臼里。“呵——”她深吸一口气,举起沉重的枣木槌,开始有节奏地捶打起来。木槌落下,发出“咚咚”的闷响,那声音沉稳而有力,仿佛在敲打着岁月的鼓点。糯米在石臼里渐渐变得黏稠,奶奶的动作也越来越吃力,额头上的汗珠滚落下来,滴在石臼边沿,瞬间被热气蒸腾。
“奶奶,我来帮您!”我挽起袖子,也想试试。
“你还小,这活儿费力气,你帮奶奶扶好石臼,别让它动就行。”奶奶慈爱地摸摸我的头。
我便乖乖地蹲在石臼旁,双手紧紧扶着冰凉而光滑的石沿。看着奶奶一槌一槌地捶打着,那原本松散的米粒,在她的巧手下,渐渐融合在一起,变得越发细腻、柔韧。空气中,糯米的清香愈发浓郁,还夹杂着一丝柴火的烟火气,那是家的味道。
捶打得差不多了,奶奶将石臼里的年糕团小心地取出来,放在撒了干粉的案板上。她揪下一小块,熟练地搓成长条,再用刀切成均匀的小段,那便是我们常吃的白年糕。还有一部分,奶奶会包进香甜的豆沙馅或咸鲜的萝卜丝馅,做成圆圆的年糕团。
我最喜欢站在一旁,看着奶奶那双布满皱纹却灵巧的手,将朴素的糯米变成一件件可爱的“艺术品”。有时,奶奶还会特意给我捏一个小兔子形状的年糕,惹得我满心欢喜。
年糕蒸好出锅的时候,整个院子都飘着的甜香。我迫不及待地拿起一块刚出锅的白年糕,顾不上烫嘴,轻轻咬一口。软糯、香甜,带着淡淡的米香,在舌尖上慢慢化开,那滋味,是任何山珍海味都无法比拟的。奶奶看着我吃得满嘴是油的样子,笑得合不拢嘴,眼角的皱纹里都盛满了慈爱。
如今,我长大了,离开了家乡,但每年冬天,我总会想起奶奶在院子里打年糕的场景。那“咚咚”的捶打声,那弥漫在空气中的糯米香,还有奶奶慈祥的笑容,都深深地刻在我的记忆里。奶奶的年糕,不仅仅是一种食物,更是一份浓浓的亲情,一种对岁月的眷恋,和一份永远温暖人心的甜滋味。它提醒着我,无论走多远,家永远是最温暖的港湾,而奶奶的爱,就像那香甜的年糕一样,软糯而绵长,滋养着我的心灵。
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