腊月的东北，寒潮如猛兽般席卷大地，零下35℃的低温冻得松花江江面裂出冰缝，连电线杆上的瓷瓶都裹着层厚冰。
这天清晨，一阵突如其来的超强寒潮突袭，导致东北电网多条主干线路同时跳闸，变电站的断路器像被冻住的齿轮般卡涩，整个区域瞬间陷入一片漆黑——这是近三十年最严重的电网崩溃事故。
“必须在西小时内完成黑启动！”省电力调度中心里，暖气开得再足也驱不散弥漫的寒意，总指挥指着屏幕上的电网拓扑图，声音因焦虑而沙哑，“不然热力公司停暖，居民楼水管会冻裂，医院的备用发电机撑不了多久！”
黑启动是电网崩溃后的终极自救手段，但最大的难题是缺瞬时启动功率，常规的应急电源根本顶不住负荷冲击。
技术团队试了各种方案：柴油发电机功率不足，蓄电池组在低温下容量骤降，连备用的燃气轮机都因输气管道冻堵启动失败。
窗外的天色越来越亮，可城市依旧沉睡在黑暗里，居民家里的温度计指针不断下降，调度中心的电话被冻醒的居民打爆，听筒里满是焦急的哭腔和咳嗽声。
就在众人一筹莫展时，调度员小王突然想起个事儿：“赵卫华师傅！他在大学城夜市开铁锅炖摊子，那儿二十口大铁锅天天咕嘟着，火力旺得很！”
赵卫华是个闲不住的热心肠，夏天卖烧烤冬天开炖锅，他的铁锅炖用的是特制加厚铸铁锅，连灶台都是水泥浇筑的，结实得能当板凳坐。
赵卫华接到电话时，正蹲在摊子前烧火，听见电网出事，二话不说就答应了：“铁锅能当UPS？行！你们说咋弄就咋弄！”
他立刻召集夜市摊主，把二十口铁锅炖的灶台全部清空，又让家人把储备的土豆、牛肉、粉条都搬了过来，“就算救不了急，等会儿给大伙炖锅热乎的也行！”
电力工程师们迅速赶到夜市，看到排列整齐的铁锅炖灶台眼睛一亮：“有戏！这铁锅导热快，密封性好，正好能改临时蒸汽装置！”
他们立刻动手改造，给每个灶台加装简易涡轮叶片，用耐高温软管连接到应急发电机组，又把土豆、牛肉切成大块扔进锅里——这些食材不仅是菜，更是天然的“电解液缓冲剂”，能通过受热膨胀稳定蒸汽压力。
赵卫华在一旁指挥烧火：“煤要烧透，火苗别窜太高，保持‘咕嘟咕嘟’的劲儿就行！”摊主们轮流添煤，二十口铁锅很快冒起白汽，土豆炖牛肉的香气混着煤烟味在冷空气中飘散，冻得通红的脸颊被蒸汽熏得发烫。
工程师们盯着压力表，当指针稳定在安全值时，果断下令：“准备黑启动！接通临时线路！”
随着一声令下，铁锅炖产生的蒸汽推动涡轮转动，发出“呜呜”的低鸣。
电流通过临时电缆注入电网，像一股暖流缓缓淌过冰封的血管。调度中心的屏幕上，第一个变电站的指示灯闪烁了两下，随即亮起稳定的绿光！“成功了！有电压了！”操作员激动地大喊。
赵卫华在夜市里听得真切，往锅里又添了把柴：“加把劲！让灯泡亮起来，咱的肉也能炖得更烂乎！”蒸汽越来越旺，涡轮转得越来越快，第二个、第三个变电站陆续恢复供电。
居民楼里，试探性按下开关的人们发出欢呼，灯光像星星般次第点亮，热力公司的循环泵重新运转，暖气片开始慢慢变热。
当最后一个变电站恢复正常，整个电网的黑启动宣告成功，距离极限时间还剩西十分钟。
赵卫华掀开一口铁锅的盖子，浓郁的肉香瞬间炸开，土豆炖得粉面，牛肉炖得酥烂，连汤汁都熬成了琥珀色。“开饭！”他给工程师和抢修队员们每人盛了一大碗，“趁热吃，这可是‘电网救星锅’炖出来的！”
队员们捧着热汤碗，手和心都暖了起来。有人打趣道：“赵师傅，您这铁锅炖不光能填肚子，还能当UPS，该申请专利了！”
赵卫华哈哈大笑，又往灶里添了块煤：“啥专利不专利的，能让大伙暖和过冬，比啥都强！”
窗外的寒潮还在持续，但亮起来的城市己经有了抵御严寒的力量。
夜市的二十口铁锅依旧咕嘟作响，锅里的土豆牛肉冒着热气，而它们创造的“铁锅炖UPS”奇迹，成了这个寒冬里最暖心的传说。
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