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第70章 低糖餐的小难题:私房菜里的温暖

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周一早上的阳光刚晒到办公桌,莉莉就拎着早餐冲进办公室,脸皱成了小包子:“晓茶姐,坏消息!社区食堂的刘师傅说今天开始装修,中秋后才能好,之前说帮咱们做低糖餐的事黄了!”

我手里的豆浆差点洒出来——跨社区手工会定在周五,现在就剩西天,两百多位老人的低糖餐没着落,总不能让老人饿肚子。顾屿正咬着“不怕”饼干进来,听见这话赶紧放下袋子:“别慌,咱们想想别的办法,社区里肯定有做老人餐的私房菜,我去问问奶茶店的阿姨,她在这住了十年,门儿清。”

顾屿刚掏出手机,我的电话就响了,是王奶奶:“晓茶丫头,我听陈师傅说社区食堂装修了?你们是不是缺低糖餐?我知道星光社区有个张师傅,开私房菜的,以前给养老院做过饭,做得软乎还低糖,我帮你们问问?”

“真的?太好了!”我赶紧说,“麻烦王奶奶帮我们问问,要是张师傅愿意,我们现在就过去跟他聊!”挂了电话,顾屿笑着说:“你看,又有老人帮咱们,肯定能解决。”

半小时后,王奶奶发来微信:“张师傅说可以聊聊,但他上午有点忙,让你们下午两点去他店里,带上你们做的样品,他看看合不合老人口味。”顾屿立马转身往奶茶店跑:“我去做低糖样品,南瓜粥、蒸山药、豆腐丸子,都是软乎的,老人肯定能吃!”

下午一点,我们拎着顾屿做的样品往张师傅的私房菜走——保温桶里装着南瓜粥(加了小米,更养胃),饭盒里是蒸山药(切小块,撒了点蜂蜜)和豆腐丸子(捏得软软的,没放盐)。顾屿还特意拿了个小本子,记着老人的饮食禁忌:“星光社区有12位老人有糖尿病,不能放糖;东风社区有8位老人牙不好,要切小块;和平社区有5位老人肠胃弱,不能吃凉的。”

到了私房菜,张师傅正围着围裙炒青菜,看见我们进来赶紧擦手:“是晓茶和顾屿吧?王奶奶跟我说了,你们做的‘银发小剧场’我也刷到过,解压节的饼干投票墙挺有意思。”他接过保温桶,先盛了勺南瓜粥尝:“嗯,米熬得烂,没放糖,加小米正好,老人喝着不烧心;山药切得小,牙不好的也能嚼;豆腐丸子软乎,肠胃弱的吃着也没事。”

顾屿赶紧递过小本子:“张师傅,这是老人的饮食禁忌,咱们能不能按这个做?比如糖尿病老人的餐不加糖,牙不好的餐切更碎,咱们还能分盒装,每个盒子上贴老人的社区和名字,不容易混。”

张师傅翻着小本子,突然笑了:“你们比我还细心!我妈去年牙不好,我也是这么给她做饭的,切小块、少放盐,你们这是真把老人当家人了。行,我接了!周五早上六点我把餐送到活动场地,分社区装,保证每个老人都能吃到合口味的。”

“太谢谢张师傅了!”莉莉激动地说,“我们给您留块‘好运’饼干,祝您生意兴隆!”张师傅接过饼干,咬了一口:“这饼干也软乎,我妈肯定喜欢,下次我做老人餐,能不能跟你学学做饼干?给我妈当零食。”

顾屿笑着点头:“没问题!等忙完手工会,我教您做‘霉运退散’饼干,不加糖,用南瓜泥代替,您妈肯定爱吃。”

从私房菜出来,莉莉赶紧统计老人人数,更新物料清单:“周五的手工会分三个区,手工区(王奶奶教绣小月亮,周爷爷教捏橡皮泥)、餐饮区(张师傅的低糖餐,顾屿的手工饼干)、互动区(老人互相交换手工作品);志愿者我联系了20个,每个区配6-7个,保证能顾过来。”

李强则背着相机,拍顾屿准备手工饼干的画面——顾屿把面团揉得软软的,印上不同社区的名字,比如“星光社区”“东风社区”,还在旁边画了小月亮和小雏菊:“老人交换饼干的时候,一看名字就知道是哪个社区的,还能聊聊天,促进交流。”

晚上,我们在办公室整理物料——手工区的布料、丝线、橡皮泥装了五大箱,餐饮区的餐具(一次性纸碗,防烫)装了三箱,互动区的交换卡片(写着“我是XX社区的XX,想跟你交换手工作品”)装了两袋。顾屿突然皱着眉说:“王奶奶说要教20位老人绣小月亮,咱们准备的丝线好像不够,刚才数了数,浅黄和浅粉的各少了两卷,明天要是买不到,老人就没法绣了。”

“啊?”莉莉赶紧翻物料箱,果然浅黄和浅粉的丝线只剩三卷,不够20位老人用,“现在都晚上八点了,文具店肯定关门了,明天早上再买来得及吗?要是店没开门,或者没货,可怎么办啊?”

顾屿掏出手机,搜附近的24小时文具店:“星光社区有一家24小时便利店,兼卖文具,我现在过去看看,要是有就买回来,没有的话明天一早去批发市场,肯定能买到。”

我赶紧说:“我跟你一起去,两个人快,要是便利店没有,咱们还能商量别的办法,比如用毛线代替丝线,虽然粗点,但老人也能绣。”

顾屿点点头,我们拎着小推车往便利店走,路上他突然说:“要是毛线也没有,咱们就用彩纸剪小月亮,贴在布上,也能当手工作品,老人肯定不介意,重要的是大家一起交流。”

我看着他,心里满是踏实——不管遇到什么问题,他总能想到退路。可到了便利店,我们却傻了眼:浅黄和浅粉的丝线只剩各一卷,不够用。顾屿皱着眉说:“明天一早我去批发市场,最早的档口五点开门,我西点就去等,肯定能买到,你别担心。”

我点点头,可心里还是有点慌——要是批发市场也没货怎么办?王奶奶教了那么久,总不能让老人失望。顾屿好像看出了我的心思,递过来块印着“会好”的饼干:“别慌,明天肯定能买到,就算买不到,咱们还有毛线和彩纸,总能让老人开心。”

回到办公室,莉莉和李强还在整理交换卡片,莉莉说:“我跟王奶奶说了丝线的事,她说明天带她家里的旧丝线来,虽然有点旧,但颜色还在,能凑合用,要是你们买不到,咱们就用旧的,老人不挑。”

“太好了!”我松了口气,“王奶奶真是咱们的救星,每次都帮咱们。”顾屿笑着说:“咱们帮老人实现心愿,老人也帮咱们解决难题,这就是跨社区联动的意义啊——大家互相帮,才像一家人。”



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