第二天清晨,天边刚泛起鱼肚白,林晓月己经提着竹篮,带着小王来到了月牙湾海滩。潮刚刚退去,湿漉漉的沙滩上布满了各种贝壳和海洋生物的痕迹。
"今天的收获应该不错。"林晓月蹲下身子,仔细观察着沙滩上的小孔,"看到这些小孔了吗?这是蛤蜊的呼吸孔。"
小王好奇地凑过来:"林知青,你怎么知道哪个孔下面有蛤蜊啊?"
"看孔的形状和周围的沙子。"林晓月解释道,"蛤蜊的呼吸孔呈圆形,周围会有细微的放射状纹路。而且如果孔口有新鲜的湿沙,说明蛤蜊还在里面。"
她一边说一边用手指轻轻挖掘,不一会儿,一只肥美的蛤蜊就出现在了两人眼前。
"哇!真的有啊!"小王兴奋地叫道,"林知青,你太厉害了!"
"别光顾着感叹,快动手吧。"林晓月笑着说,"记住,不要挖得太深,以免伤到蛤蜊。"
两人沿着潮汐线慢慢前行,不一会儿,竹篮就装满了蛤蜊、牡蛎和一些小螃蟹。林晓月还在一块礁石下发现了几只章鱼,这让她格外高兴。
"今天可以做海鲜拼盘了。"林晓月满意地说,"小王,你去那边的礁石区看看有没有鲍鱼,我听说这片海域有,但不太常见。"
小王应声而去,林晓月则开始处理己经收获的海鲜。她动作娴熟地将蛤蜊和牡蛎清洗干净,又将章鱼处理好,放入一个特制的盐水溶液中。
"这是干什么用的?"小王回来时好奇地问道,他运气不错,真的找到了几只小鲍鱼。
"这是去腥的。"林晓月解释道,"章鱼和贝类都有一定的腥味,用盐水浸泡可以去除杂质和腥味,让肉质更加鲜美。"
两人提着满满一篮海鲜回到了林晓月的海边窝棚。窝棚虽然简陋,但收拾得干净整洁。门口用竹子搭了一个简易的灶台,上面放着一口大锅和几口小锅。
"先烧水焯海鲜。"林晓月指挥道,"小王,你负责烧火,我来准备调料。"
她从一个小布袋里取出一些干辣椒、姜片和花椒,又从一个密封的陶罐里倒出一些自制的酱料。
"这是什么酱啊?闻起来好香!"小王好奇地问。
"这是我自己做的海鲜酱。"林晓月微笑着说,"用小鱼小虾发酵制成的,味道很鲜。在城里,这可是稀罕物。"
水很快就烧开了,林晓月将处理好的海鲜分批放入锅中焯水。她严格控制着时间,确保每种海鲜都能在最佳的时间捞出,以保持最鲜嫩的口感。
"章鱼只要焯三十秒就够了。"林晓月一边说一边看着锅中的章鱼,"时间长了肉质会变老。"
她将焯好的海鲜捞出,迅速放入冰水中冷却。这是她穿越前学到的技巧,可以让海鲜的肉质更加紧实有弹性。
"接下来是烤蛤蜊。"林晓月将洗净的蛤蜊放在一个特制的竹架上,下面用炭火慢慢烘烤,"烤蛤蜊不需要加任何调料,利用炭火的高温让蛤蜊自然张开,原汁原味最美。"
小王在一旁看得目不转睛,忍不住问道:"林知青,你怎么懂得这么多啊?这些都是你外婆教你的吗?"
林晓月微微一怔,随即笑道:"是啊,外婆教了我很多。但有些也是我自己看书学到的。书上有很多有用的知识,只是以前在城里没机会实践。"
"书?"小王挠挠头,"我就不爱看书,看不懂。"
"没关系,每个人都有自己擅长的事情。"林晓月鼓励道,"你力气大,干活勤快,这就是你的优势。"
说话间,烤蛤蜊己经发出了阵阵的香味。蛤蜊一个个张开了壳,露出里面鲜嫩的肉。林晓月迅速将它们端上桌,撒上一些葱花和姜丝。
"哇!太香了!"小王忍不住咽了咽口水,"林知青,我们可以先尝尝吗?"
"当然可以。"林晓月笑着说,"不过等一下,还有更好吃的。"
她开始制作海鲜粥。这是她的拿手好戏,昨晚己经得到了大家的认可。她将淘洗干净的大米放入锅中,加入适量的水,先用大火煮沸,再转小火慢慢熬煮。
"粥要煮到米粒开花,汤汁浓稠。"林晓月解释道,"然后加入处理好的海鲜,再煮几分钟,让海鲜的鲜味融入粥中。"
小王负责烧火,他小心翼翼地控制着火候,生怕影响了粥的口感。林晓月则开始准备其他菜肴:清蒸鲍鱼、蒜蓉粉丝蒸牡蛎、爆炒章鱼、海鲜拼盘...
窝棚外,香味西溢,随风飘荡,吸引了不少路人的注意。海旺叔第一个闻香而来,他拄着拐杖,慢悠悠地走到窝棚前。
"丫头,你这是做什么好吃的呢?"海旺叔吸了吸鼻子,"这么香,我在自家院子里都闻到了!"
"海旺叔,您来得正好!"林晓月热情地招呼道,"今天收获不错,做了些海鲜,您快尝尝。"
海旺叔毫不客气地坐下,拿起一个烤蛤蜊就往嘴里送。刚一入口,他的眼睛就亮了起来:"嗯!这味道...这味道绝了!丫头,你这手艺,比我年轻时在城里大饭店吃的还要好!"
"海旺叔过奖了。"林晓月谦虚地说,"您喜欢就好。"
不一会儿,老支书也闻讯赶来。他一进门就笑道:"我就说怎么闻到一股香味,原来是你这丫头在做好吃的!"
"老支书,快来尝尝我的手艺。"林晓月盛了一碗海鲜粥递过去,"这是我今天的得意之作。"
老支书接过碗,喝了一口,闭上眼睛,露出享受的表情:"好!太好了!这粥熬得恰到好处,海鲜的鲜味完全融入其中,而且没有一丝腥味。丫头,你这手艺,真是绝了!"
窝棚外,越来越多的人被香味吸引而来。陈砺也在其中,他原本是来海边巡逻的,闻到香味后不由自主地改变了路线。
"陈同志,您也来了!"林晓月热情地招呼道,"快请坐,尝尝我做的海鲜。"
陈砺点点头,坐在一旁。他没有说话,只是默默地观察着林晓月忙碌的身影。她动作娴熟,神情专注,仿佛周围的一切都与她无关。
"陈同志,尝尝这个。"林晓月递过来一个烤蛤蜊,"这是原汁原味的,我没有加任何调料。"
陈砺接过蛤蜊,轻轻咬了一口。虽然他脸上没有什么表情,但林晓月注意到,他的眼神中闪过一丝惊讶。
"味道如何?"她问道。
"不错。"陈砺简短地回答,继续品尝其他菜肴。
老支书和海旺叔吃得赞不绝口,不断地称赞林晓月的手艺。海旺叔更是激动地说:"丫头,你这手艺,让我想起了年轻时吃过的一道菜。那是我在城里大饭店吃的,味道和你这差不多,只是没你这做得地道。"
"海旺叔,您年轻时还去过城里大饭店?"小王好奇地问道。
"那当然!"海旺叔得意地说,"我年轻时可是我们这一带有名的捕鱼能手,赚了钱就去城里潇洒,什么大饭店没去过?只是后来年纪大了,腿脚不方便,就很少去了。"
林晓月微笑着听着海旺叔的讲述,时不时地给大家添菜。陈砺一首默默地吃着,偶尔会问一两个关于烹饪的问题,但更多的时候是在观察林晓月。
"林知青,你这手艺是跟谁学的?"陈砺突然问道。
林晓月放下手中的勺子,微笑着说:"跟我外婆学的。她是一个非常勤劳能干的女人,不仅做饭好吃,还懂得很多生活技巧。"
"你外婆是哪里人?"陈砺继续问道,"也是知青吗?"
林晓月摇摇头:"不是,我外婆是本地人。她年轻时就生活在这片海边,对这里的一切都了如指掌。"
陈砺点点头,没有再问。但林晓月能感觉到,他对自己的兴趣越来越浓厚,这既是好事,也是坏事。
"林知青,你这海鲜粥真是绝了!"老支书放下碗,满意地说,"我看这样吧,后天村里要举行一个渔业表彰大会,到时候会有很多人参加。我想请你负责大会的伙食,让大家都尝尝你的手艺,怎么样?"
林晓月有些惊讶:"这...恐怕不太合适吧?这么大的场合,我怕我一个人忙不过来。"
"你不是有小王帮忙吗?"老支书笑着说,"而且村里的妇女们也可以帮忙。我相信你一定能做好!"
小王在一旁兴奋地说:"林知青,我们一定能做好的!这可是展示你手艺的好机会!"
林晓月看向陈砺,他只是微微点头,没有表态。但林晓月知道,这是一个展示自己能力的好机会,不仅能提高自己在村里的地位,还能为将来的计划打下基础。
"好吧,我答应了。"林晓月最终说道,"不过我需要一些食材和工具的支持。"
"没问题!"老支书爽快地说,"你需要什么尽管说,村里一定全力支持!"
陈砺站起身来,准备离开。走到门口时,他突然停下脚步,回头对林晓月说:"明天早上,在海边礁石区见。我有话要对你说。"
林晓月心中一紧,但还是点了点头:"好的,陈同志。"
陈砺离开后,老支书和海旺叔也相继告辞。窝棚里只剩下林晓月和小王两人。
"林知青,陈同志找你有什么事啊?"小王好奇地问道。
林晓月摇摇头:"我也不知道。可能是关于明天大会伙食的事情吧。"
但她知道,事情绝不会这么简单。陈砺对她的兴趣越来越浓厚,这既是机会,也是挑战。林晓月深吸一口气,开始收拾碗筷,心中思考着明天可能会发生的事情。
与此同时,在村外的小路上,陈砺正快步走着。他的脑海中不断回放着今天看到的一切:林晓月娴熟的烹饪技巧、她对海鲜的了解、她与村民们的互动...
这个看似普通的女知青,身上似乎隐藏着太多的秘密。陈砺决定,明天一定要弄清楚,她到底是谁,为什么会出现在这座海岛上。
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