第二天，天刚蒙蒙亮。
许冬梅和马淑芬早早来到“许记食铺”，准备迎接新一天的忙碌。
打开店门，那股经过一夜浸泡、更加醇厚浓郁的酱肉香味扑面而来，让人忍不住口舌生津。
“成了！冬梅！这味儿绝了！”马淑芬兴奋地揭开锅盖，看着锅里酱色红亮、颤巍巍的猪头肉和肥糯的猪蹄，口水都快流出来了。
许冬梅也满意地点点头：“快，趁热捞出来，晾凉了好切盘。今天咱们这酱肉，肯定能成头牌！”
两人正忙活着把酱肉出锅，就听见店外传来一阵嘈杂的脚步声和严肃的呵斥。
“就是这家！‘许记食铺’！”
“卫生局的！例行检查！负责人呢？”
许冬梅心里咯噔一下，手里的漏勺差点掉进锅里。
卫生局？怎么会突然来检查？
她和马淑芬对视一眼，都从对方眼里看到了惊疑。
许冬梅强迫自己冷静下来，深吸一口气，解下围裙走了出去。
只见店门口站着三个穿着制服的男人，为首的是一个戴着眼镜、面色严肃的中年干部，身后跟着两个年轻些的办事员。周围己经有一些早起的街坊和准备来买早点的顾客在围观。
“我是负责人，许冬梅。”许冬梅尽量让自己的声音保持平稳，“几位领导，有什么事吗？”
戴眼镜的中年干部上下打量了她一眼，拿出一个工作证晃了晃：“我们是区卫生局的，接到群众举报，说你这里卫生状况极差，涉嫌使用不合格食材，现在依法进行检查！”
群众举报？
许冬梅的心猛地一沉。
她瞬间就想到了张贵才那张怨毒的脸！
肯定是他！这个阴魂不散的混蛋！
“领导，我们店一向很注意卫生，食材也都是正规渠道购买的……”许冬梅试图解释。
“有没有问题，我们检查了就知道！”中年干部不为所动，语气强硬，“让开！”
他手一挥，身后两个年轻办事员立刻就要往店里冲。
“等等！”马淑芬急了，想拦在门口，“你们不能这样！我们东西干净得很！”
“妨碍执法是要负法律责任的！”一个办事员厉声喝道。
场面一下子紧张起来。
围观的群众也开始窃窃私语。
“卫生局的？这店看着挺干净的啊？” “有人举报？不会是得罪人了吧？” “啧啧，这要是查出问题，店可就完了……”
许冬梅看着那两个要强行闯入的办事员，又看了看面色冷峻的中年干部，知道今天这事无法善了。
硬拦是拦不住的，只会让事情更糟。
她心念电转，忽然侧身让开了门口。
“淑芬姐，让领导们检查。”她的声音出乎意料的冷静，“我们身正不怕影子斜。”
马淑芬愣了一下，看着许冬梅镇定的眼神，虽然满心不甘和恐惧，还是咬着牙让开了。
三个卫生局的人立刻涌进了店里。
中年干部目光锐利地扫视着店内环境。
操作台、案板、玻璃柜台、灶具……
两个年轻办事员则开始翻看食材和调料。
面粉袋子被打开检查。 油桶被凑近闻了闻。 装着凉菜的盆被仔细查看。 甚至连垃圾桶都没放过。
许冬梅和马淑芬的心都提到了嗓子眼。
虽然她们自问卫生搞得不错，但这种被人拿着放大镜挑刺的感觉，实在太煎熬了。
万一……万一被找到一点疏漏……
中年干部的目光，最终落在了那口刚刚捞出酱肉、还散发着浓郁香气的大锅上。
锅里的酱汤还在微微冒着热气。
他走过去，用勺子搅动了一下酱汤，又看了看旁边案板上刚刚捞出、还没完全凉透的酱肉。
他的眉头紧紧皱了起来。
“这酱汤颜色这么深？用的什么酱油？有没有违规添加？”他盯着许冬梅，语气严厉，“还有这些猪肉，检疫证明呢？拿出来看看！”
检疫证明？
许冬梅心里一紧。
这年头，私人从小摊贩或者肉联厂首接拿货，很多时候确实没有那种规范的检疫票。
她买肉的那家肉联厂是正规单位，肉品质量没问题，但手续上……
“领导，肉是从前面国营肉联厂买的，质量肯定没问题，就是……这票据……”许冬梅尽量解释。
“没有检疫证明？”中年干部的声音陡然拔高，“那就是来源不明的肉类！谁知道有没有问题！”
他指着那锅酱汤和酱肉，对身后的办事员下令：“这些，还有这些面粉、油，全部取样带回去检验！店面立刻查封！在检验结果出来之前，停止一切经营活动！”
查封？！
停止经营？！
马淑芬眼前一黑，差点晕过去。
许冬梅的脸色也瞬间变得苍白。
她最担心的事情还是发生了！
张贵才这一手，太毒了！首接打在了她的七寸上！
没有检疫证明，这在这个年代，可大可小。如果对方揪住不放，她的店真的可能就此关门！
围观的群众一片哗然。
“真要查封啊？” “看来是真有问题？” “可惜了，她家东西挺好吃的……”
那两个年轻办事员立刻拿出封条和取样袋，就要动手。
“等等！”许冬梅猛地抬头，声音不大，却带着一种不容置疑的力量。
所有人都看向她。
中年干部皱了皱眉：“你还有什么话说？”
许冬梅没有看他，而是目光扫过围观的街坊邻居，声音清晰而稳定：
“各位街坊邻居，大哥大姐都在这里，正好给我做个见证。”
她转向中年干部，不卑不亢：“领导，您说我们卫生差，使用不合格食材。好，现在当着大家的面，您检查也检查了，您具体指出來，我们哪里卫生不合格？是操作台有污渍？还是案板发霉？或者是垃圾桶没清理？”
中年干部被她问得一滞。
他刚才仔细看过了，这店里虽然简陋，但确实收拾得窗明几净，灶台擦得锃亮，地上也没有油污，比很多国营饭店后厨都干净。
他一时还真挑不出明显的卫生毛病。
“卫生是表面！关键是你这肉类来源不明！这就是最大的安全隐患！”他只能抓住检疫证明这一点不放。
“肉联厂的肉，怎么就叫来源不明？”许冬梅据理力争，“领导，如果您怀疑肉的质量，可以现在就去肉联厂核实！我敢保证，我用的每一斤肉，都是干干净净的好肉！”
她顿了顿，走到那锅酱汤前，拿起刚才用过的勺子，舀起一勺酱汤，当着所有人的面，首接喝了一口！
所有人都惊呆了！
马淑芬失声喊道：“冬梅！”
许冬梅面不改色地咽下酱汤，看着中年干部：“领导，我自己做的东西，我自己敢吃！如果我用了什么违禁的、不干净的东西，我敢这么喝吗？”
她又拿起筷子，夹起一块酱猪头肉，咬了一大口，细细咀嚼，然后咽下。
“这肉，香得很，也干净得很！”她的目光坦荡而坚定，“有没有问题，不是靠猜，也不是靠谁举报，是靠事实！”
这一下，围观的群众情绪被调动起来了。
“就是！人家自己都敢吃，还能有啥问题？” “我看就是有人眼红，故意举报！” “卫生局的同志，你们可不能听信一面之词啊！”
中年干部的脸色变得有些难看。
他没想到这个年轻的女老板这么刚烈，这么有胆色。
他确实是接到了一封措辞激烈的匿名举报信，才来的。现在看来，这举报信的动机，确实值得怀疑。
但程序就是程序，没有检疫证明，他不可能就这么算了。
“你……你这是胡搅蛮缠！”他有些气急败坏，“没有检疫证明，就是不符合规定！必须查封取样！”
眼看局面又要僵住。
就在这时，一个沉稳的男声从人群外传来。
“怎么回事？”
人群分开，只见陆擎宇抱着小雨，大步走了过来。
他显然是刚送完孩子去幼儿园（许冬梅帮忙找的临时托管），听到动静赶过来的。
他看到店里的情况和卫生局的人，眉头立刻皱了起来。
“陆大哥！”马淑芬像是看到了救星。
许冬梅也看向他，心里莫名安定了一些。
陆擎宇走到中年干部面前，他虽然穿着普通，但身姿挺拔，眼神锐利，自带一股不容忽视的气场。
“这位领导，我是这家店的……朋友。”陆擎宇声音不高，却很有分量，“请问，具体是什么情况？”
中年干部被他看得有些不适，但还是把情况说了一遍，重点强调了没有检疫证明。
陆擎宇听完，看向许冬梅：“肉是从肉联厂买的？”
“是，就前面拐角那家国营肉联厂，王主任经手的。”许冬梅肯定地说。
陆擎宇点了点头，对中年干部说：“领导，既然肉的来源是明确的，只是手续上暂时不齐全，是否可以先不予查封？让店家限期补办手续，或者你们现在派人去肉联厂核实情况。如果肉品确实没有问题，就因为一张纸而查封一个正当经营、深受群众欢迎的店铺，是否有些……不合情理？”
他的话语逻辑清晰，态度不卑不亢，既点明了问题的关键（肉源可靠），又给出了解决方案（核实或补办），最后还上升到了“情理”层面。
中年干部的脸色变幻不定。
他看了看一脸正气、毫不退缩的许冬梅，又看了看周围明显偏向店家的群众，再看了看气场沉稳、言之有理的陆擎宇。
他知道，今天这事，如果硬要查封，恐怕会引起更大的反弹，到时候不好收场。
他沉吟了片刻，终于松了口。
“好吧。”他对许冬梅说，“看在这么多街坊邻居为你们说话的份上，查封暂时可以不做。”
许冬梅和马淑芬心里一松。
“但是！”中年干部语气一转，“取样必须进行！在检验结果出来之前，这些酱肉，还有相关的面粉、油，一律不得销售！你们也必须尽快提供肉类的检疫证明，或者配合我们去肉联厂核实！如果最终核实肉品有问题，或者检验出其他问题，严惩不贷！”
这己经是最好的结果了。
虽然没有被立刻查封，但酱肉被禁售，还要面临后续的调查。
“谢谢领导。”许冬梅知道见好就收，“我们一定积极配合调查。”
卫生局的人取了样，又严厉地警告了几句，终于离开了。
围观的人群也渐渐散去，但议论声久久不停。
店里，只剩下许冬梅、马淑芬和陆擎宇三人。
马淑芬腿一软，瘫坐在凳子上，带着哭腔：“吓死我了……冬梅，刚才真是吓死我了……”
许冬梅也感觉后背都被冷汗浸湿了。
她走到陆擎宇面前，真诚地说：“陆大哥，刚才……谢谢你。”
如果不是陆擎宇及时出现，用那种沉稳的气场和有理有据的话镇住了场面，今天这事恐怕真的难以收场。
陆擎宇看着她有些苍白的脸，摇了摇头：“没事。你……还好吧？”
“我没事。”许冬梅扯出一个笑容，眼神却冷了下来，“我知道是谁干的。”
“张贵才？”陆擎宇立刻猜到了。
“除了他，还能有谁？”许冬梅冷笑，“他这是看硬的不行，开始玩阴的了。”
“这个人，是个祸害。”陆擎宇语气凝重，“得想办法解决。”
“我知道。”许冬梅深吸一口气，看着锅里那些被禁止销售的、香气扑鼻的酱肉，心里涌起一股强烈的不甘和愤怒。
张贵才，你一次又一次地挑战我的底线。
真当我许冬梅是泥捏的，没有火气吗？
你等着。
这次，我不会再被动挨打了。
我要让你知道，什么叫搬起石头砸自己的脚！
她的眼神，变得无比锐利和坚定。
一场真正的反击，即将开始。
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