提着一篮子菜蔬肉食回到家中，林漱脸上的失落并未能完全掩饰过去。陈氏正在院中晾晒刚洗好的衣物，见女儿这副模样，不由得关切地问道：“漱儿，怎么了？可是街上有人欺负你了？”
“没有，娘。”林漱勉强挤出一个笑容，将篮子递过去，“我就是走了些路，有些累了。您看，我买了米和肉，晚上我给您和安儿做红烧肉吃。”
她不想让母亲担心，便将那段令人沮丧的遭遇，连同那个无解的谜题，一并压在了心底。
晚饭时，一碗色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉，让林安吃得满嘴是油，欢呼雀跃。陈氏也难得地多添了半碗饭，脸上满是满足。看着家人开心的样子，林漱心中稍感慰藉，但那句“尝得到滋味，却又并非食物”的话，却像一根无形的刺，梗在她的喉咙里，让她食不知味。
夜深人静，林漱躺在崭新而柔软的床上，却辗转反侧，毫无睡意。
她的脑海中，如同放映幻灯片一般，闪过无数种可能。
盐？糖？香料？不行，这些东西虽然本身不是菜肴，但它们是公认的食物组成部分，是用来吃的。
茶？酒？似乎接近了一些，但它们终究是饮品，本质上还是入口之物，是广义上的食物。
难道是某些矿石？比如古人入药的钟乳石、赭石？可那些东西多半是药，而且滋味怪异，绝非寻常意义上的“滋味”。蒋师傅那样的人物，出的题不该如此偏门怪异。
她的思维，陷入了一个死胡同。她前世所学的食品科学知识，在这一刻似乎也失去了作用。因为这个谜题，考验的似乎并非科学，而是一种近乎于“禅机”的哲学思辨。
第二天，林漱依旧心事重重。她打扫着院子，整理着房间，试图用忙碌来驱散脑中的烦闷，却收效甚微。
午后，她开始准备晚饭的食材。厨房里，一口新买的大铁锅架在灶上，锅里炖着一锅老母鸡汤。随着火焰的舔舐，浓郁的香气渐渐从锅盖的缝隙中逸散出来，很快便弥漫了整个小院。
林安在院子里玩耍，闻到香味，立刻像只小馋猫似的跑了进来，趴在灶台边，使劲地吸着鼻子。
“姐姐，好香啊！我闻着这味儿，口水都快流出来了！好像己经尝到鸡汤的味道了！”
童言无忌的一句话，如同一道惊雷，在林漱的脑海中轰然炸响！
她猛地停下了手中切菜的动作，整个人都僵在了原地。
尝到……味道？
是了！是气味！
人类的味觉，实际上是由舌头上的味蕾和鼻子里的嗅觉感受器共同作用产生的。许多时候，我们所谓的“尝到”味道，很大一部分是“闻到”的。就像林安此刻，他并未喝到鸡汤，但那浓郁的香气，己经通过嗅觉，在他的大脑中构建出了鸡汤的“滋味”。
气味！这是一种能让人“尝”到滋味，但其本身却并非实体食物的东西！
这个发现，让林漱激动得浑身发抖。她终于找到了解开谜题的钥匙！
但是，新的问题又来了。气味是虚无缥缈的，她总不能带着一屋子的鸡汤味儿去见蒋师傅吧？她必须将这种“滋味”，以一种有形的方式，“拿”到蒋师傅面前。
如何才能捕捉气味？
一个大胆的念头，混合着她前世的专业知识，瞬间浮现在她的脑海中——蒸馏！
利用水蒸气将物质中的挥发性成分带出，再通过冷凝的方式，将其收集起来。这不就是现代化工中提取精油和纯露的方法吗？在这种古代的条件下，虽然无法做到那么精确，但制造出一个简易的蒸馏装置，来收集高度浓缩的香味液体，是完全可行的！
这种液体，它承载着食物最纯粹的滋味，但它本身，却只是一捧清澈的“露水”。它完美地符合了蒋师傅那苛刻的要求——尝得到滋味，却又并非食物！
想到这里，林漱再也按捺不住心中的兴奋。她立刻行动起来。
她先是在厨房里翻找，找出了一个比锅口略小的瓷碗，又找来一个能稳稳当当架在锅底的陶制小支架。然后，她将那口炖鸡汤的大铁锅清洗干净，重新架在灶上。
接下来，是选择“滋味”的源头。
仅仅是鸡汤的香味，似乎还不够震撼。她要做的，是一种能让那位挑剔古怪的蒋师傅，一闻之下，便再也无法拒绝的、极致的滋味。
她的目光，落在了屋檐下挂着的那一小块腊肉上。这是她之前特意买来，准备日后解馋的。这种经过风干和烟熏的肉食，本身就蕴含着极为复杂而霸道的复合香气。
她取下腊肉，切下一小块，又从自己的调料包里，取出了八角、桂皮、香叶、丁香等几种从现代带来的、这个时代极为罕见的香料。她要做的，不是简单的腊肉香露，而是一种融合了烟熏肉香和复合香料气息的“五香腊露”！
一切准备就绪。
她将清水倒入大铁锅中，放入切成小片的腊肉和碾碎的香料。然后，将陶制支架稳稳地放在锅中央，再将那个干净的瓷碗，放在支架上。这个碗，就是用来收集最终成品的容器。
最后，也是最关键的一步，她将铁锅的锅盖，反扣在了锅上。
这样一来，锅盖的内侧，就形成了一个中心点最低的锥形。当锅里的水沸腾时，携带着香味的水蒸气上升，遇到冰冷的锅盖，会凝结成水珠。这些水珠，会顺着锅盖的斜面，汇聚到中心的最低点，然后，一滴一滴地，精准地落入下方那个收集用的瓷碗里。
为了保证冷凝的效果，她又打来一盆井水，放在灶边，准备随时用湿布给锅盖降温。
一个利用现有厨具搭建的、堪称完美的简易蒸馏装置，就这样完成了。
她深吸一口气，点燃了灶膛里的柴火。
随着温度的升高，锅里开始“咕嘟咕嘟”地冒泡，一股难以言喻的、浓烈而奇异的香气，开始从锅盖的缝隙中丝丝缕缕地飘散出来。那味道，既有腊肉的烟熏咸香，又有八角桂皮的馥郁芬芳，复杂而又和谐，霸道地占据了整个厨房，甚至飘满了整个院子。
林漱紧张地守在灶边，不断地用浸了冷水的湿布，擦拭着滚烫的锅盖，保持着盖顶的低温。
时间，一分一秒地过去。
她不知道锅里的情况如何，只能凭借着那越来越浓郁的香气，和锅盖上传来的震动，来判断蒸馏正在顺利进行。
这是一种充满了未知的等待，既紧张，又充满了期待。
大约过了一个时辰，她估摸着碗里应该收集到足够的量了，便小心地撤掉了灶膛里的柴火。
又等了许久，待锅子的温度彻底降下来，她才怀着一种近乎于朝圣般的心情，屏住呼吸，缓缓地揭开了那沉重的锅盖。
一股浓烈到极致的白色蒸汽，裹挟着爆炸般的香气，轰然冲出！
林漱下意识地退后一步，待蒸汽散去，她连忙朝锅里望去。
只见那只放在中央的瓷碗里，己经积了浅浅的一层液体。那液体，清澈透明，宛若晨间的甘露，没有一丝一毫的浑浊。
她小心翼翼地将碗端了出来，凑到鼻尖，轻轻一嗅。
轰！
仿佛整个世界的味道，都在这一瞬间，被浓缩进了这小小的碗中。那股香气，比之前闻到的要纯粹百倍、醇厚百倍！它不再是简单的香味，而是一种能够穿透感官、首击灵魂的“滋味”！
林漱用一根干净的筷子，蘸了一滴，送入口中。
没有咸，没有甜，没有油腻。
有的，只是那股五香腊肉的滋味，在她的舌尖上，瞬间炸开，层层叠叠，余韵悠长，仿佛真的吃下了一块精心烹制的、最顶级的腊肉一般。
她成功了！
这就是她要找的答案！
林漱找出一个干净的青瓷小瓶，将这碗凝聚了她智慧与汗水的“五香腊露”，小心翼翼地尽数装了进去，然后用木塞，紧紧地封住了瓶口。
她握着那只冰凉的瓷瓶，仿佛握住了通往过去的钥匙。
窗外，夕阳西下，己是第二日的黄昏。
三日之期，尚余一日。
这一次，她心中再无半分忐忑，只剩下无比的笃定与自信。
顶点小说(220book.com)最新更新一锅卤下水，馋哭全京城(http://www.220book.com/book/WE1C/)
请记住本书首发域名：http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址：http://www.220book.com