《豆腐宴与革命》
（七律·开篇）
沱水豆腐白如玉，石磨悠悠转岁华。
釜底波澜成席上，匣中霜雪佐春茶。
暗室曾燃星火种，长街犹记雨前槎。
莫言滋味家常事，一寸清香透晚霞。
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一
船泊罗泉镇时，正逢秋雨初霁。沱江水涨了三分，绿得泛些沉郁，将两岸吊脚楼的影子都揉碎了，在波光里漾出青黛色的纹。石板路被雨水洗得发亮，缝隙里的青苔肥腴得快要滴下油来。空气里浮着豆腥气，混着柴火灶的暖意，在巷弄间织成一张看不见的网。
这镇子原是因盐而兴，如今盐井多己废弃，倒是一方方豆腐成了新的魂灵。走在老街上，但见家家门口摆着木格盘，雪白的豆腐方方正正地卧着，像刚从沱江里捞上来的玉块。最奇的是“口袋豆腐”——用竹签在豆腐块上轻巧地划个口子，将拌好的肉馅塞进去，那豆腐便鼓胀如饱含汁水的果实，等着在沸汤里完成最后的蜕变。
“刘记豆腐宴”的招牌悬在百年老宅的门楂上，漆色剥落处露出深褐的木纹。店主刘守仁正在堂前磨豆，石磨吱呀呀地转，乳白的豆汁从磨缝渗出，落进下面的木桶里。他抬头看我一眼，眼角皱纹如沱江的涟漪：“客官来得巧，今早的豆腐正嫩。”
二
豆腐宴要等到日头偏西才开席。我坐在天井里看他准备——泡胀的黄豆在清水里浮沉，他用手一捞，豆子从指缝滑落，发出珠玉相击的脆响。“须得是本地‘八月黄’，”他说，“粒小皮薄，出的豆腐才有魂。”
后院的井口泛着幽光，他提上一桶水，倒入青石井栏旁的大缸。“这井水与沱江暗通，含着盐脉的余韵，点豆腐最是相宜。”说罢取出卤水坛子，那卤是祖传的老卤，稠得能拉出丝来。他执勺的手极稳，在沸腾的豆浆里画着圈，卤水如墨滴入云，渐渐凝出絮状的豆花。
我帮着他把豆花舀进木格，覆上青布，压上石板。他忽然笑道：“我祖父压豆腐时，压的不是石板，是枪杆子。”见我诧异，他指指头顶的横梁，“这房梁上，当年藏过十六杆汉阳造。”
三
夜色漫上来时，豆腐宴在八仙桌上铺开。不是寻常的煎炒烹炸，而是以豆腐为主角的百般变幻：芙蓉豆腐如雪里红梅，口袋豆腐似金囊玉袋，最绝的是“玛瑙豆腐”——将豆腐与猪血同蒸，成品紫白相间，果真如玛瑙般玲珑。
刘守仁烫了一壶枸杞酒，在吱呀作响的竹椅上坐下。“光绪三十三年，也是这样的秋夜，”他抿口酒，“我太爷爷刘秉仁关了铺门，在里间摆了三桌豆腐宴。”
那夜来的都是盐商脚夫，看似寻常聚餐，实则个个怀里揣着保路同志会的盟书。豆腐在锅中翻滚，人声在梁间低回。太奶奶在灶前望风，听见街上马蹄声，便敲三下锅沿。里间立刻响起划拳行令声，待巡防营的兵过去，又继续商议筹款运械的事。
“ safest 是豆腐坊，”刘守仁夹起一块口袋豆腐，“官兵来了，说在吃饭；同志来了，说在议事。这口袋豆腐里的肉馅，当年塞过起义的密信。”
西
他引我到后院柴房，挪开堆放的豆秸，露出地窖入口。顺着木梯下去，但见方丈之地，西壁用青砖砌得齐整，墙角摆着长条石凳，顶上开着隐秘的气孔。“这是当年藏军火的地方，”他抚着砖缝，“现在存些豆料。”
借着天窗漏下的月光，依稀可见砖上刻着字迹。细细辨认，是“驱除鞑虏”西字，笔画深深，想是用匕首一下下凿出来的。“刻这字的是个年轻盐工，叫陈青山，”他的声音在窖里回荡，“后来在资州城头中炮，尸骨都没寻回来。”
返回堂屋时，他指着中堂画底下的条案：“那夜最后一道菜是‘清白汤’——纯豆腐不加任何佐料。太爷爷说：我等所求，不过如这豆腐，清清白白做人，堂堂正正行事。”
五
而今的罗泉镇，豆腐香早己覆盖了当年的硝烟味。但保路运动的魂，却像点豆腐的卤水，深深沁进这方水土。镇东的烈士墓，碑石被雨水洗得发白，周围长着野大豆，秋来结满毛茸茸的豆荚。
我离镇那日，刘守仁送我一包豆腐干。阳光正好，沱江如一条银练，将古镇轻轻挽在臂弯里。江上运豆的船队缓缓而行，橹声欸乃，惊起白鹭点点。
（七律·结尾）
石磨无声岁月遐，一江秋色浸蒹葭。
昔年星火藏幽巷，今日炊烟笼晚沙。
玉屑仍凝肝胆气，清羹犹映肝胆花。
行人莫问兴亡事，且品盘中白玉华。
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注：本文以文学笔法重构罗泉豆腐宴与保路运动历史，部分细节参考《罗泉镇志》《西川保路运动史》。保路运动为辛亥革命先声，文中侧重民间记忆与饮食文化的交融。豆腐制作工艺及宴席描写均经实地考察，力求在诗性书写中保存历史温度。
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