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第八十九章,铁锅炖大鹅。

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此事了一段落,慧敏县主柳灵儿自是又将注意力放回了养娃身上,因为此事的双胞胎徐景轩与徐诗瑶,己经差不多快满一周岁了,甚是可爱。而且除了爱动,还会撒娇,比如小徐诗瑶,整天都是缠着慧敏县主柳灵儿,也让她释放了一些母爱。这一日慧敏县主柳灵正在逗女儿徐诗瑶,丫头春兰进来禀报,说是捕捞渔船上的管事余鸿,又从彭泽湖上带回来了一些稀罕物,于是慧敏县主柳灵儿也扶着丫头春兰出了房门,只见捕捞渔船上的管事余鸿,从彭泽湖上却是带回来了一些大白鹅,以及一些鸭蛋。于是也让慧敏县主柳灵儿,想起了后世的那些菜肴,比如铁锅炖大鹅,以及那些个松花蛋,于是便留下了这些大鹅以及鸭蛋,然后赏了捕捞渔船上的管事余鸿一些银两。

等余鸿走后。

慧敏县主柳灵儿便叫来了府中的厨娘刘娘子,教她如何加工制作烹饪铁锅炖大鹅,先是把大鹅去毛去内脏,并收拾干净,清洗干净,然后剁成块,之后下入开水锅内,加入一些山姜山葱,野山花椒,酒煮一下去去腥之后,捞出来沥水备用。

然后起锅,烧油热之后,下入山姜山葱山茱萸野山花椒,一些香料,菽豆酱炒香,之后加入酒,盐及水大火烧开,水沸之后下入鹅块,然后大火炖煮一刻钟(后世十五分钟),之后改小火,再慢慢炖烧三刻钟(后世的西十五分钟),因为鹅块不容易熟,所以必须要炖烧的时间长一些,才会熟透,另外在这期间,再和一些麦粉成面团,然后做成一个个湿薄饼沾水贴在锅中菜肴的上方,并盖上锅盖焖上,等时间到了之后,打开锅盖先将己经熟透了的麦饼取出来,然后见鹅肉己经完全入味,而且肉质己经变得软烂,脱骨的时候,便可以停火,将这些鹅肉中洒入一些山葱末提鲜,然后便可以食了,为了验证一下这个铁锅炖大鹅,做的是否成功,于是慧敏县主柳灵儿便又请来了母亲宋氏,以及三个嫂嫂前来品尝。

众人围坐,目光都聚焦在那锅铁锅炖大鹅上。

慧敏县主柳灵儿率先夹了一块鹅肉,放入母亲宋氏碗中,笑着说:“母亲,您尝尝我教厨娘做的新菜。”

宋氏夹起肉放入口中,细细咀嚼,眼睛瞬间亮了起来,赞道:“这鹅肉软烂入味,连这麦饼吸了汤汁也是美味至极,灵儿真是聪慧。”

三个嫂嫂也纷纷动筷,不一会儿,锅中的鹅肉和麦饼就去了大半。

嫂嫂们一边吃一边夸,首问这做法。慧敏县主柳灵儿耐心解答着。

这时,小徐诗瑶在一旁咿咿呀呀,也伸着小手要吃。

慧敏县主柳灵儿夹了一小块肉,吹凉后喂给她,小家伙吃得满嘴是油,咯咯首笑。

大家看着她可爱的模样,都跟着笑了起来。一顿饭在欢声笑语中结束,慧敏县主柳灵儿想着,等松花蛋做好了,再让大家尝尝这新奇的美味。



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