慧敏县主柳灵儿见母亲宋氏,与三个嫂嫂尝过了这个铁锅炖大鹅之后,评价都不错,于是便想把这个菜肴也放到自家的望京楼酒楼里面的菜谱上,于是便带着丫头春兰来到了望京楼酒楼,亲自叫来了后厨的总管师傅,将这个铁锅炖大鹅的制作过程以及烹饪方法,全部教给了他,然后后厨总管也带动其他师傅做出了铁锅炖大鹅之后,开始便向酒楼里面来的客人们推荐。
起初,客人们对这新菜品多是好奇尝试。当第一份铁锅炖大鹅被端上桌,浓郁的香气瞬间在酒楼里弥漫开来。客人们尝过之后,纷纷赞不绝口,不少人还加单。一时间,望京楼里“铁锅炖大鹅”成了热门话题。
然而,麻烦也随之而来。隔壁街一家酒楼眼红望京楼的生意,买通了望京楼一个心怀不满的帮厨,让他在制作铁锅炖大鹅时故意出错,导致有客人吃后闹肚子。消息传开,望京楼的生意一落千丈。慧敏县主柳灵儿得知此事后,一面安排人给闹肚子的客人赔罪医治,一面暗中调查。很快揪出了内奸,还找到了隔壁酒楼使坏的证据。她带着证据找到官府,为望京楼讨回公道。之后,望京楼重新恢复了往日的热闹,铁锅炖大鹅更是成了招牌菜。然后慧敏县主柳灵儿便开始找人用鸭蛋制作松花蛋。
松花蛋,又叫皮蛋。
柳灵儿记得后世的时候,从视频中看到好象是用一些石灰粉掺入一些稻谷壳,盐和成泥包裹之后,然后慢经过时间的变化凝固而成的一种食物,而且也是许多的餐馆里的桌上,必不可少的一些菜肴,所以慧敏县主柳灵儿,也是相信既然是后世之人都这么喜欢这个松花蛋,相信这些宋时的古人,也是一定会对这个松花蛋的。
于是,柳灵儿找来制作松花蛋的匠人,详细询问制作方法,还亲自参与其中,调配用料比例。经过多次尝试,松花蛋终于制作成功。切开一颗,蛋清呈琥珀色,晶莹剔透,蛋黄油润,带着独特的香气。她满心欢喜,又将松花蛋引入望京楼。
然后柳灵儿又把一些根据后世记忆制作松花蛋,制作菜肴的方子,交给了望京楼酒楼里面师傅,望京楼酒楼里面的师傅,又以这些为依照制作出来更加精美的菜肴,向客人们推荐。
起初,客人对这黑乎乎的蛋心存疑虑,但在柳灵儿的热情推荐下,还是决定一试。尝过之后,那鲜美的味道让他们大为惊艳,纷纷称赞这是前所未有的美味。望京楼再次热闹起来,松花蛋成了与铁锅炖大鹅齐名的招牌。可就在生意蒸蒸日上时,又有竞争对手暗中使坏,买通人在松花蛋里加了奇怪的香料,导致部分客人吃后口感不佳。柳灵儿不慌不忙,再次展开调查,很快找出幕后黑手,再次为望京楼挽回声誉,而这两道美食也成了望京楼长盛不衰的秘诀。
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