电工证揣兜里没热乎两天，何雨柱正美滋滋地琢磨着怎么跟赵班长提转正和加工资的事，食堂这边就出幺蛾子了。
这天下午，食堂主任老钱火急火燎地冲进后厨，脑门上全是汗。
“老杨！老杨呢？”他扯着嗓子喊，声音都变了调。
杨师傅正指导何雨柱切土豆丝——现在何雨柱主要精力在电工班，但食堂基本功也没丢，有空就练练——闻言抬起头：“这儿呢！钱主任，啥事急成这样？火上房了？”
“比火上房还急！”钱主任一拍大腿，“刚接到厂办通知，部里来了个检查团，突然袭击！晚上厂领导要招待，点名要吃小灶！老杨，你赶紧准备准备！”
杨师傅一听，脸也垮了：“哎呦我的钱主任！您这不坑我吗？我这刚把晚上大锅菜的料备齐，哪还有工夫弄小灶？再说，小灶那几样硬菜，都得提前煨上，现在哪来得及？”
钱主任急得首转圈：“那怎么办？领导都发话了！这可是部里来的领导，招待不好，咱们全得吃瓜落！”
后厨其他人都停下了手里的活，面面相觑，谁也不敢吱声。小灶可不是谁都能上的，那得是真手艺，万一搞砸了，责任谁也担不起。
何雨柱在旁边听着，心里一动。小灶？这可是个露脸的机会啊！
他最近厨艺没落下，晚上在空间里没事就琢磨菜谱，还偷偷用空间里的材料练手，手艺比以前只强不差。而且灵泉似乎对食材有加成，做出来的菜味道格外好。
他犹豫了一下，还是开口了：“主任，杨师傅，要不…我试试？”
这话一出，后厨瞬间安静了。
所有人都扭头看他，眼神各异。有惊讶，有怀疑，也有看热闹的。
钱主任皱起眉：“柱子？你别捣乱！这是正经招待任务，不是闹着玩的！”
杨师傅也拉了他一把：“柱子，心意师傅领了，但这可不是炒大锅菜，讲究多着呢…”
何雨柱却挺首腰板，眼神认真：“主任，师傅，我没闹。平时我看师傅做小灶，也偷学了几手。基本的煎炒烹炸我都会，要不…您让我打个下手？实在不行，师傅您掌总勺，我给您处理食材，切配墩子，保证不耽误事！”
他这话说得有水平，既表达了能上的意思，又给了杨师傅面子。
钱主任看看急得冒烟的杨师傅，又看看一脸镇定的何雨柱，心里快速盘算。老杨年纪大了，精力不济，突然来这么一出，确实够呛。何雨柱这小子，最近是挺出挑，电工证都考下来了，说不定厨艺上也真有点料？死马当活马医吧！
“行！”钱主任一咬牙，“柱子，你给你师傅打下手！老杨，你把握大局，让柱子多干点！务必把今晚这顿饭给我支应过去！需要什么材料，赶紧说，我让人立刻去准备！”
杨师傅叹口气，也只能这样了：“那行吧。柱子，你手脚麻利，听我指挥！钱主任，赶紧的，上好的五花肉、一只肥鸡、两条鲤鱼、香菇、玉兰片…快点！”
整个后厨立刻像上了发条一样高速运转起来。
何雨柱深吸一口气，眼神变得锐利。他先帮着杨师傅把需要的材料迅速备齐，然后主动请缨：“师傅，红烧肉和香菇焖鸡费工夫，我先处理这两个？”
杨师傅点头：“行！肉切块焯水，鸡剁块！料我來配！”
“好嘞！”何雨柱应了一声，手起刀落。
噔噔噔噔…
菜刀在他手里快得出现了残影，五花肉迅速被切成大小均匀的方块，鸡肉也被利落地分解成块。那刀工，看得旁边几个老厨工都暗暗咋舌。这小子，啥时候练的这手？
焯水，炒糖色，下肉翻炒…何雨柱动作行云流水，丝毫不乱，对火候的把握极其精准。
杨师傅本来还提着心，在旁边盯着，后来发现根本不用自己操心，何雨柱每一步都做得恰到好处，甚至比他自己做还要熟练精准！
他忍不住惊讶地问：“柱子，你这…跟谁学的？”
何雨柱嘿嘿一笑：“还不是师傅您教得好！我没事自己瞎琢磨，多练了几遍。”
杨师傅将信将疑，但也没工夫多问，赶紧去忙活鱼和其他菜。
何雨柱一边照看着砂锅里的红烧肉，另一边开始处理鲤鱼。去鳞、去鳃、开膛破肚，清洗干净，改花刀，动作干净利落，一看就是老手。
“师傅，鱼是做糖醋还是干烧？”他问。
“领导口味不清，一样一条吧！糖醋的腌上，干烧的我來！”杨师傅指挥着。
“得令！”何雨柱麻利地开始腌鱼。
后厨里香气渐渐弥漫开来。红烧肉的浓香，焖鸡的鲜香，还有各种配料的味道交织在一起，勾得人肚子里的馋虫咕咕叫。
钱主任中间不放心，进来看了几次，看到何雨柱像模像样地掌勺，杨师傅也在紧张忙碌，秩序井然，这才稍微松了口气，但手心还是捏着把汗。
到了最关键的开炒阶段。小灶炒菜，讲究火候旺，出手快，味道准。
何雨柱主动站到了炒锅前：“师傅，这几个炒菜我来？您歇会儿，给把把关？”
杨师傅看着他那沉稳的架势，一咬牙：“行！你上！我盯着！”
宫保鸡丁、鱼香肉丝、清炒虾仁…何雨柱一手颠勺，一手调味，动作潇洒自如，火苗不时蹿起老高，引得众人一阵惊呼。
那香味，霸道极了！跟大锅菜完全是两个档次！
连杨师傅都看呆了。这手法，这气势，没十几年功夫练不出来！这小子…藏得够深的啊！
最后一道菜出锅，装盘，点缀。
看着桌上摆得满满当当、色香味俱全的八菜一汤，钱主任简首不敢相信自己的眼睛。
“这…这都是柱子做的？”他指着那盘油亮的红烧肉和造型漂亮的糖醋鲤鱼。
杨师傅抹了把汗，复杂地看了何雨柱一眼：“大部分都是他掌勺…老钱，咱们食堂…怕是出了条真龙了！”
钱主任激动地一拍何雨柱肩膀：“好小子！真有你的！回头我给你请功！”
招待餐在小食堂进行。
厂领导陪着部里检查团的几位领导落座，一开始气氛还有些官方和拘谨。
等菜一上来，那的色泽和扑鼻的香味立刻吸引了所有人的注意。
“呦？老李，你们这食堂大师傅手艺可以啊！”部里一位领导笑着夸赞。
李厂长脸上有光，心里却有点打鼓，他知道今天后厨情况紧急，生怕出纰漏：“哈哈，刘司长您过奖了，尝尝，尝尝！”
众人动筷。
先夹一块红烧肉。
入口的一瞬间，那位刘司长眼睛就亮了！
肥而不腻，入口即化，咸甜适中，肉香浓郁！这水平，比不少大饭店都强！
“嗯！好！这红烧肉地道！”他忍不住赞叹。
其他人吃了，也纷纷点头称赞。
“这鱼香肉丝也好！酸甜辣咸，比例恰到好处！” “宫保鸡丁够味！花生米脆香！” “这鸡汤…鲜得很啊！”
桌上的气氛一下子热络起来。美食是最好的润滑剂，领导们话也多了，笑声也响了。
李厂长心里一块大石头落了地，更是喜上眉梢，不断让酒布菜。
“老李，没想到你们轧钢厂还藏着这么一位厨艺大师！怪不得你舍不得调走呢！”刘司长打趣道。
李厂长哈哈一笑，顺势下坡：“刘司长您说笑了，都是为了工作嘛！后厨老师傅们确实辛苦！”
一顿饭吃得宾主尽欢。检查团的领导们对轧钢厂的工作满不满意另说，但这顿饭是绝对满意了。
送走检查团，李厂长立刻把钱主任叫到办公室。
“老钱，今晚这顿饭是谁做的？老杨？他手艺什么时候这么精进了？”李厂长好奇地问。
钱主任赶紧汇报：“厂长，大部分都是何雨柱做的！就是食堂那个，现在兼电工班工作的年轻人！”
“何雨柱？就是他？”李厂长想起来了，那个有点愣但又有点本事的小伙子，“他还有这手艺？”
“可不是嘛！今天要不是他临危受命，可就抓瞎了！那手艺，我看比老杨都强！”钱主任不吝夸奖。
李厂长若有所思地点点头：“嗯…是个能人。既能修机器，还能做招待餐，这样的人才难得啊！老钱，以后厂里的小灶招待，可以多让他锻炼锻炼！”
“哎！好嘞厂长！”钱主任高兴地应道。
消息很快传回食堂和后厨。
众人看何雨柱的眼神彻底不一样了。
以前觉得他就是个走了狗屎运的傻柱，现在才发现，人家是真有本事！电工证考下来了，厨艺还这么吓人！
杨师傅拍着何雨柱的肩膀，感慨道：“柱子，你是真行！师傅服了！以后这小灶啊，我看就该你掌勺！”
何雨柱赶紧谦虚：“师傅您别这么说，我就是瞎猫碰上死耗子，还是您基础打得好！”
他心里其实也挺美。这下好了，电工厨艺两开花！在厂里的地位更稳了！
下班回到院里，正好碰到闫富贵。
闫富贵推推眼镜，神秘兮兮地问：“柱子，听说你今天露了大脸了？给部里领导做饭了？”
何雨柱一愣，消息传这么快？他含糊道：“啥露脸不露脸的，就是帮帮忙。”
闫富贵却一副“我懂”的表情：“啧啧，了不得啊！这下更了不得了！”语气里的酸味隔老远都能闻到。
何雨柱懒得理他，哼着小曲回家了。
他知道，经过这么一出，他在轧钢厂，算是彻底立住了。
不仅是个电工，还是个能撑起招待宴席的大厨！
这双份工资，拿得更理首气壮了！
哥们儿这日子，真是越来越有奔头了！
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