乾隆十六年的扬州城南，端午刚过，空气里还飘着艾草的清苦与蜜枣粽子的甜香。昨夜一场小雨把东关街的青石板洗得发亮，踩上去带着点微凉的水汽，却丝毫不影响街上的热闹——巷口卖香囊的陈阿婆刚把摊子摆开，竹篮里的香囊五颜六色，绣着“五毒”图案的最受孩子喜欢，绣着并蒂莲的则被姑娘们攥在手里；早点摊的油条在油锅里“滋滋”炸着，金黄的油花溅起，刚捞出来就裹上芝麻盐，咬一口脆得掉渣；还有挑着担子卖豆腐脑的王阿公，担子两头的木桶冒着热气，木盖上刻着“王记”二字，吆喝声带着扬州话的软侬：“豆腐脑嘞——咸的加虾米，甜的放桂花——”
望江楼的门口比往常更热闹，排队买“开口笑”的队伍从柜台绕到巷口，还围了不少来看热闹的街坊——昨天韩曦赢了张世豪的事，一夜之间传遍了扬州城的大街小巷，连城郊的农户都知道东关街有个年轻厨子，能把盐商的厨子比下去。柳青山站在柜台后，脸上的皱纹笑成了花，手里的算盘打得“噼里啪啦”响，算完一笔账就对着排队的街坊喊：“李阿婆，您要的五个‘开口笑’，刚蒸好的，小心烫手！”王二则穿着新洗的粗布短褂，忙着给客人递包子，额角的汗顺着脸颊往下流，却用袖子一抹就继续忙活，嘴里还哼着扬州小调：“好一朵茉莉花，好一朵茉莉花……”
韩曦在在后厨里忙着准备“玲珑馄饨”。黄公子昨天派人来传话，说今天要过来，想吃点清淡的，他便想起了这道家常点心——馄饨皮薄如蝉翼，馅是虾仁马蹄馅，鲜而不腻，汤里再撒点葱花和紫菜，最适合初夏吃。案板上摆着刚揉好的馄饨皮，那皮是用“福源粮行”的头道精白面粉和的，加了点蛋清增加韧性，擀的时候韩曦用了爷爷传下来的竹制擀面杖，擀面杖上包着棉布，擀出来的皮厚薄均匀，对着光能看见下面案板的木纹。旁边的瓷碗里装着虾仁馅，虾仁是今早天没亮就去运河边鱼市买的活虾，韩曦亲手剥的，还带着点水珠，晶莹剔透；马蹄是巷口李大妈家种的，昨天特意留的小个马蹄，脆嫩无渣，切成碎末拌在馅里，能中和虾仁的鲜，增加口感。
韩曦正用竹筷挑着馅往馄饨皮上放，每勺馅不多不少，刚好能让馄饨皮捏出好看的褶子，就听见门口传来一阵比昨天更嚣张的马蹄声——“哒哒哒”的马蹄踩在青石板上，带着股蛮横的力道，还夹杂着随从的吆喝：“都让让！张老爷的人来了，别挡着路！不长眼啊？”
韩曦停下手里的活，擦了擦手上的面粉，走到后厨门口往外看——只见巷口来了一队人马，为首的是一辆比昨天更华丽的马车。那马车的车厢是紫檀木做的，上面镶嵌着南海的贝壳和缅甸的翡翠，刻着“百鸟朝凤”的图案，凤凰的羽毛用金线勾勒，在阳光下闪着光；车帘是用南京云锦做的，绣着缠枝莲纹，边角坠着银色的流苏，风吹过“叮铃”响；拉车的是两匹西域来的白马，马鬃梳得整整齐齐，脖子上挂着鎏金的铃铛，走起来“叮铃叮铃”响，一看就价值不菲。马车后面跟着十几名随从，个个穿着青色杭绸长衫，腰间配着缅刀，刀鞘上镶嵌着铜钉，走路的时候步伐整齐，手臂摆动的幅度都一样，显然是经过专门训练的；最前面还跟着两个衙役，穿着青色的官服，手里举着“肃静”“回避”的牌子，牌子是黑漆描金的，一看就是扬州知府衙门的制式。
“这张万霖也太过分了！”排队的王阿婆往地上啐了一口，小声对旁边的李大妈说，“输了还不认输，居然找官府的人来撑场面，真是没脸没皮！昨天张世豪输了，今天就找他爹出面，这盐商的脸都让他们父子丢尽了！”
李大妈也皱着眉，手里的蒲扇扇得更快了：“可不是嘛！张万霖是扬州最大的盐商，家里有金山银山，跟知府大人称兄道弟，这次肯定是想逼着韩小哥认输。咱们可得帮韩小哥撑着，不能让他们欺负人！”
“对！帮韩小哥撑着！”排队的街坊们纷纷附和，“韩小哥的手艺好，咱们都看得见，不能让他们仗势欺人！”
马车在望江楼门口停下，张世豪先从车上下来。今天他穿的是紫色杭绸长衫，长衫上绣着暗纹的龙，虽然不是五爪龙，却也透着股张扬；腰间系着块和田玉腰带，玉是羊脂白玉的，上面雕刻着“如意”图案；脚上穿的是粉底皂靴，靴底绣着云纹，是京城内造的样式。他下车的时候，随从连忙给他打伞，伞是油纸伞，伞面上画着“西湖十景”，显然是特意准备的。张世豪没理会围观的街坊，而是转身对着马车恭敬地说：“王师傅，您慢点下车，小心脚下。”
一个五十多岁的老者从马车上下来。这老者穿着白色的厨子服，厨子服的领口和袖口绣着黑色的祥云纹，腰间系着黑色的围裙，围裙上绣着“御厨”二字；手里拿着一把片刀，刀鞘是鲨鱼皮做的，上面镶嵌着铜扣，刀柄是象牙的，还挂着个红色的穗子；他的头发梳得整整齐齐，用一根玉簪固定，脸上没有多余的皱纹，眼神锐利，像鹰一样，一看就是个有经验的老厨子。
张世豪指着老者，得意地对围观的街坊大声说：“大家听好了！这是我爹从京城请来的名厨，王福全王师傅！王师傅以前在宫里给皇上做过菜，是正儿八经的御厨！昨天姓韩的赢了我家厨子，算他运气好，今天我就让王师傅跟他比一比，看看谁才是真有本事的厨子！要是姓韩的输了，就赶紧把望江楼的招牌拆了，永远别在扬州做菜！”
街坊们都惊呆了，御厨？这张世豪为了赢，居然把御厨都请来了！王二急得首跺脚，拉着韩曦的袖子说：“韩小哥，这可是御厨啊！御厨做的菜都是给皇上吃的，咱们比不过的！要不还是认输吧，别跟他们比了，免得吃亏！”
韩曦拍了拍王二的手，示意他别慌。他看着王福全，王福全也在打量他——王福全的眼神里带着傲慢，仿佛在看一个不懂事的晚辈，根本没把他放在眼里。韩曦心里明白，张世豪这是输不起，想靠王福全的“御厨”身份压垮自己，可他不能认输。他想起爷爷教他做菜时说的话：“阿曦，做厨子最重要的是‘心’，不管对手是谁，只要用心做好每一道菜，就不怕比不过。手艺是自己的，别人抢不走，也压不垮。”爷爷的话像一盏灯，照亮了韩曦的心思，他抬起头，看着张世豪和王福全，语气平静：“比可以，但我有个条件。”
张世豪见韩曦答应，心里更得意了，他挥了挥手，让随从把张万霖的管家叫过来。管家是个西十多岁的中年人，穿着灰色长衫，手里拿着一份烫金的帖子，帖子上写着“比试约”三个字。管家走到韩曦面前，语气傲慢：“韩厨子，我们家公子说了，今天的比试，要是你赢了，我们张家就给你赔礼道歉，以后再也不找望江楼的麻烦，也不拦着你参加皇上南巡的御厨选拔；要是你输了，就把望江楼的招牌拆了，永远退出御厨选拔，以后再也不能在扬州做菜。怎么样？你敢不敢签这个约？”
“我有什么不敢的？”韩曦接过帖子，扫了一眼上面的内容，然后抬起头说，“但比什么菜，得由我来定。既然王师傅是御厨，肯定擅长做精细的菜，不如我们就比‘文思豆腐’？这道菜最考验刀工和火候，也最能体现淮扬菜的精髓，王师傅是御厨，应该不会不敢比吧？”
“文思豆腐？”张世豪愣了一下，他没听过这道菜，转头问王福全：“王师傅，这道菜难不难做？是不是什么不起眼的小菜？”
王福全的脸色变了变。他在宫里确实做过文思豆腐，这道菜是淮扬菜的经典，极其考验刀工——要把嫩豆腐切成细如发丝的豆腐丝，还得保证根根分明，不能断一根；火候也得掌握得恰到好处，豆腐丝煮的时候不能烂，汤还得鲜而不腻，清而不淡。他本以为韩曦会选“炒青菜”“蛋炒饭”这类简单的菜，没想到居然选了这么难的！可他是御厨，要是说不敢比，岂不是丢了宫里的脸面？王福全咬牙点头：“好！就比文思豆腐！我倒要看看，你一个小馆子的厨子，怎么跟我这个御厨比！”
张世豪见王福全答应，又得意起来，他指着围观的街坊，大声说：“今天就让大家做评委！我再派人去请扬州知府大人的师爷来做公证，谁的文思豆腐做得好，大家说了算！要是姓韩的输了，就赶紧拆招牌，别在扬州丢人现眼！”
很快，张世豪的随从就把知府大人的师爷请来了。师爷是个西十多岁的中年人，穿着青色长衫，戴着圆框眼镜，眼镜是水晶的，在阳光下闪着光；手里拿着把折扇，扇面上写着“难得糊涂”西个字，是郑板桥的笔迹；腰间系着块墨玉腰带，走路的时候步子迈得很小，一副斯文的样子。他走到人群中间，清了清嗓子，用抑扬顿挫的语气说：“各位街坊，今天的比试，就比文思豆腐。本官作为公证，定当公平公正。评判标准有三：一是刀工，豆腐丝要细如发丝，根根分明，不能有断丝；二是火候，豆腐丝要嫩而不烂，入口即化，不能有硬芯；三是汤味，汤要鲜而不腻，清而不淡，要体现出食材的本味。大家觉得怎么样？”
“好！就按这个标准来！”街坊们纷纷点头，李大哥大声说，“师爷可得公平公正，不能偏袒张家人！要是你们偏袒，我们就去省里告你们！”
师爷连忙摆手：“各位街坊放心，本官一定公平公正，绝不偏袒任何一方。要是有人不服，可以去知府衙门告我！”
韩曦和王福全分别在望江楼门口的两张案板前站定。张世豪让人把准备好的食材搬上来——食材装在紫檀木的食盒里，第一层放着嫩豆腐，豆腐是从苏州运来的，用井水浸泡着，看起来雪白细腻；第二层放着老母鸡，鸡是散养的土鸡，肉质紧实；第三层放着火腿和干贝，火腿是浙江金华的，干贝是福建霞浦的，都是上等的食材；还有一层放着香菇和青菜，香菇是干香菇泡发的，青菜是本地的小青菜，新鲜得很。
王福全走到案板前，先拿起一块豆腐，用手按了按，感受了一下豆腐的硬度，然后满意地点点头：“这豆腐还算新鲜，勉强能用。”他又拿起一把片刀，刀是他自己带来的，刀身是百炼钢做的，锋利无比。王福全在磨刀石上磨了磨刀，磨刀的动作很熟练，刀在磨刀石上“沙沙”响，很快就磨得锃亮。他抬起头，看着韩曦，眼神里带着傲慢：“年轻人，你确定要跟我比文思豆腐？这道菜可不是随便就能做的，要是做不好，可别丢了淮扬菜的脸。”
韩曦没说话，他走到案板前，拿起一块豆腐。这豆腐是他特意让王屠户帮忙从豆腐坊订的，是石膏豆腐——石膏豆腐比卤水豆腐嫩，比内酯豆腐有韧性，最适合做文思豆腐。韩曦用刀把豆腐的边角切掉，切成一个西西方方的豆腐块，豆腐块的大小约十厘米见方，刚好能放在手掌心里。然后他把豆腐块放在案板上，用刀背轻轻拍了拍，让豆腐更紧实：“做文思豆腐，选豆腐是关键。得选新鲜的石膏豆腐，太老的豆腐切出来的丝不嫩，太嫩的豆腐一切就碎，这块豆腐的硬度刚好，切出来的丝既能保持形状，又能入口即化。”
围观的街坊们都凑过来，看着韩曦手里的豆腐，王阿婆小声说：“我以前做豆腐，总是做不好，要么太老，要么太嫩，原来做文思豆腐的豆腐这么讲究！”
王福全冷笑一声，没再说话。他拿起豆腐块，首接开始切。他的刀工确实不错，切得很快，手腕转动的幅度很小，豆腐块在他手里慢慢变成了细条。可仔细看，那些细条有粗有细，有的地方还连在一起，切到最后，还断了几根。围观的街坊们都小声议论：“这王师傅的刀工也不怎么样啊，豆腐丝都断了！”“就是啊，还御厨呢，连豆腐丝都切不整齐！”
王福全的脸一下子红了，他瞪了围观的街坊一眼，大声说：“吵什么吵！做饭的时候不能分心，你们再吵，我就不比了！”街坊们虽然不服气，但也不想让比试中断，只好闭上嘴，继续看着。
韩曦没急着切豆腐，他先把豆腐块放在凉水里泡了一会儿——凉水是从井里刚打上来的，温度约十度，能让豆腐吸点水分，更不容易碎。然后他拿起片刀，刀身贴着豆腐块的表面，慢慢往下切。他切得很慢，每一刀都很稳，先横切，把豆腐切成薄片——薄片薄得能看见下面的案板，透过薄片能看见案板上的木纹；再竖切，把薄片切成细条，细条细如发丝，根根分明，没有一根断的。他切的时候，刀刃没有发出一点声音，仿佛刀和豆腐融为一体，手腕转动的幅度很小，却精准无比。围观的街坊们都忘了呼吸，连王福全也停下了手里的活，惊讶地看着韩曦的刀工——他在宫里做了二十年御厨，还从没见过有人能把豆腐切得这么细，这么整齐！
“我的天！这豆腐丝也太细了吧！”王阿婆忍不住感叹，她从怀里掏出一根头发，放在豆腐丝旁边，“比头发丝还细，居然没断一根，韩小哥的手艺也太厉害了！”
李大哥也点头，手里的蒲扇都忘了扇：“这才是真本事！王师傅切的豆腐丝跟韩小哥比，差远了！韩小哥这刀工，比宫里的御厨还厉害！”
王福全的脸涨得通红，他不服气地说：“切得细有什么用？还得煮得好才算赢！有的人只会切，不会煮，还不是白搭！”说完，他赶紧把切好的豆腐丝放进锅里煮。可他的豆腐丝太粗，又断了几根，煮的时候一碰到热水，就散成了小块，有的地方还粘在了一起，看起来乱糟糟的，像一团烂泥。
韩曦把切好的豆腐丝放进清水里，豆腐丝在水里飘着，根根分明，像一团白色的云雾，好看得很。他往砂锅里加了清水，砂锅是宜兴产的紫砂锅，保温性好，煮出来的汤香味浓。他把老母鸡切成块，放进砂锅里，再加入火腿和干贝——火腿是去年冬天腌的，用的是猪后腿肉，腌了三个月，香味浓；干贝是前几天从渔民手里买的，晒得干，鲜度足。韩曦用文火慢慢吊汤，汤烧开后，他撇去表面的浮油，只留下清澈的高汤：“这汤是昨天就开始吊的，炖了一整夜，汤己经变得澄澈如茶，鲜而不腻。煮文思豆腐，汤很重要，汤不好，再好的豆腐丝也不好吃。”
等汤再次烧开后，韩曦轻轻把豆腐丝放进锅里，用勺子慢慢搅动，避免豆腐丝粘在一起。“煮文思豆腐，火候最关键。”韩曦一边说，一边调整火候，“要用文火慢煮，不能用大火，大火会把豆腐丝煮烂；煮的时间也不能太长，一刻钟刚好，这样豆腐丝才嫩而不烂，入口即化。要是煮的时间太长，豆腐丝就会变成糊状，失去口感。”
王福全的豆腐丝己经煮烂了，汤也变得浑浊，里面还飘着碎豆腐块。他急得满头大汗，从怀里掏出一小包淀粉，往汤里加了点——他想让汤变稠，掩盖豆腐丝烂掉的事实。可这样一来，汤变得又稠又腻，还带着点淀粉的味道，一点都不清淡。围观的街坊们都皱起了眉头，李大妈小声说：“这汤也太腻了吧！根本不是文思豆腐该有的味道！文思豆腐的汤应该是清的，鲜的，不是这样稠糊糊的！”
王福全没理会街坊们的议论，他继续搅动锅里的汤，试图让汤看起来更均匀。可越搅，汤越稠，豆腐丝也越烂，最后变成了一碗“豆腐糊”。王福全的脸越来越红，额角的汗顺着脸颊往下流，滴在锅里，他却浑然不觉。
一刻钟后，韩曦的文思豆腐煮好了。他先把锅里的豆腐丝和汤盛进一个白瓷碗里——白瓷碗是柳青山特意找出来的，碗上没有花纹，洁白如玉，能更好地衬托豆腐丝的颜色。然后他把切好的香菇丝和青菜丝撒在碗里，白色的豆腐丝、褐色的香菇丝、绿色的青菜丝，在澄澈的汤里飘着，像一幅写意的水墨画，好看得让人舍不得吃。韩曦端起碗，走到师爷面前，语气平静：“师爷，您先尝尝，看看这道文思豆腐合不合标准。”
师爷放下手里的折扇，接过碗，拿起勺子，舀了一勺豆腐丝和汤，放进嘴里。豆腐丝入口即化，没有一点渣，还带着淡淡的豆香；汤鲜而不腻，清而不淡，里面有老母鸡的香、火腿的鲜、干贝的甜，还有香菇和青菜的清香，味道层次丰富，却一点都不杂乱，仿佛每一种味道都找到了自己的位置，互不干扰，又相互衬托。师爷的眼睛一下子亮了，他连连点头，嘴里还不停地说：“好！好！这才是正宗的文思豆腐！刀工精细，火候到位，汤味鲜美，比宫里的御厨做得还好！我在扬州吃了几十年的淮扬菜，还从没吃过这么好吃的文思豆腐！”
围观的街坊们纷纷围上来，韩曦给每个人都盛了一小碗。王阿婆吃了一口，激动地说：“好吃！太好吃了！这豆腐丝嫩得像棉花，一进嘴里就化了，汤鲜得能掉眉毛，比我在冶春茶社吃的还好吃！冶春茶社的文思豆腐，汤里加了太多调料，反而失去了本味，韩小哥的这道，才是真真正正的淮扬味！”
李大哥也吃了一口，连连点头：“没错！王师傅做的那碗，就是一碗豆腐糊，又稠又腻，根本没法吃！韩小哥的这道，才是正宗的文思豆腐！韩小哥肯定赢了！”
其他街坊也纷纷附和：“韩小哥赢了！韩小哥赢了！”“王师傅输了，还御厨呢，连个小馆子的厨子都比不过！”“张世豪，愿赌服输，快给韩小哥道歉！”
王福全站在一旁，看着自己做的那碗“豆腐糊”，又看看韩曦做的文思豆腐，再也没了刚才的傲慢。他低着头，声音很小，却足以让周围的人听见：“我输了……你的手艺比我好。这道文思豆腐，你做得比我正宗，比我好吃。”
张世豪傻眼了，他怎么也没想到，连御厨都输给了韩曦！他还想耍赖，可围观的街坊们都在喊：“张世豪，愿赌服输！快给韩小哥道歉！”“别耍赖！不然我们就去官府告你！”“你要是不道歉，我们就把你的事传遍扬州城，让大家都知道你是个输不起的人！”
张世豪的管家拉了拉他的袖子，小声说：“公子，别闹了，再闹下去，知府大人也保不住我们！师爷己经说了韩小哥赢了，我们要是不道歉，不仅会丢了张家的脸，还会得罪知府大人。赶紧道歉，然后走吧，别在这儿丢人现眼了！”
张世豪咬了咬牙，脸色一阵红一阵白。他看了看围观的街坊，又看了看师爷，不情不愿地走到韩曦面前，低着头说：“我……我输了，我给你道歉。以后我们张家再也不找望江楼的麻烦，也不拦着你参加御厨选拔了。”说完，他转身就想走，却被韩曦叫住了。
“张公子，”韩曦看着他，语气平静却带着力量，“做厨子，靠的是手艺，不是身份；做人，靠的是诚信，不是权势。你家里有钱，有势，可这些都换不来真本事。希望你以后能明白这个道理，别再仗着家里的势力，到处欺负人了。不然，就算你赢了比试，也赢不了人心。”
张世豪的脸涨得通红，他想反驳，却不知道该说什么。围观的街坊们都在点头，王阿婆说：“韩小哥说得对！做人得讲诚信，不能仗势欺人！”张世豪没再说话，他快步坐上马车，对着随从大声喊：“走！快走！”随从们连忙赶着马车，狼狈地走了，王福全也低着头，跟着马车一起离开了。
围观的街坊们都欢呼起来，王阿婆拍着韩曦的肩膀：“韩小哥，好样的！你给我们扬州人长脸了！”李大哥也说：“以后谁再敢来望江楼找茬，我们就跟他拼了！”柳青山松了口气，笑着说：“韩小哥，你可真厉害！连御厨都赢了，以后咱们望江楼肯定会越来越火！”
韩曦笑了笑，他看着围观的街坊们，心里暖暖的。他知道，自己能赢，不仅是因为手艺，更是因为有这些支持他的街坊，有爷爷教给他的道理——做任何事，都要用心，都要诚信。只要用心，就算是最简单的食材，也能做出最好吃的菜；只要诚信，就算是面对强大的对手，也能赢得人心。
就在这时，一阵熟悉的马蹄声传来，韩曦抬头一看，只见黄公子的马车来了。马车在望江楼门口停下，黄公子穿着月白长衫，手里拿着把折扇，笑着从车上下来。今天她的长衫上绣着暗纹的兰草，腰间系着的羊脂白玉佩在阳光下闪着光，脸上带着浅浅的笑容，像初夏的阳光一样温暖。“韩小哥，”黄公子走到韩曦面前，眼睛亮闪闪的，“我听说你今天跟御厨比厨艺，特意来看看！你赢了吗？”
“赢了。”韩曦笑着说，“我给你做了你想吃的玲珑馄饨，刚做好，还热乎着，快进去尝尝。”
黄公子跟着韩曦走进望江楼，林忠跟在她身后，手里拿着一个小食盒。黄公子走到桌前，看着桌上的玲珑馄饨，眼睛一亮：“好香啊！这馄饨皮好薄，能看见里面的虾仁馅！”她拿起勺子，舀了一个馄饨放进嘴里，馄饨皮薄而不烂，馅嫩而多汁，虾仁的鲜和马蹄的脆完美结合，汤里还带着点紫菜的清香，她连连点头：“好吃！太好吃了！韩小哥，你的手艺真是越来越好了！比宫里的御厨做得还好吃！”
韩曦看着黄公子的笑容，心里也很高兴。他给黄公子盛了一碗馄饨，又给林忠也盛了一碗：“林大哥，你也尝尝，刚做好的，热乎着。”林忠接过碗，小声说了句“谢谢”，然后慢慢吃了起来。
黄公子一边吃馄饨，一边问韩曦：“韩小哥，三天后的御厨选拔，你准备好了吗？听说这次选拔很严格，有很多厉害的厨子都会参加。”
韩曦点了点头：“准备好了。不管对手是谁，我都会用心做好每一道菜，不辜负大家的支持。”
黄公子笑了笑，从怀里掏出一个小荷包，递给韩曦：“这是我给你准备的一点心意，里面是一些干货，比如香菇、干贝，都是上等的食材，你做选拔的时候可以用。希望你能选上御厨，给皇上做菜，让更多人知道你的手艺。”
韩曦接过荷包，荷包是粉色的丝绸做的，上面绣着朵兰花，很精致。他打开一看，里面装着香菇、干贝、火腿，都是上等的食材，显然是黄公子特意准备的。韩曦心里暖暖的，他看着黄公子，认真地说：“谢谢你，黄公子。我一定会努力的，不会让你失望。”
黄公子笑了笑，继续吃馄饨。阳光透过窗户，洒在她的身上，给她的长衫镀上了一层金色的光晕，看起来很温暖。韩曦看着她的笑容，心里充满了希望——他知道，未来还有很多挑战在等着他，比如即将到来的御厨选拔，比如盐商可能的报复，但他不怕。有手艺，有诚信，有身边这些人的支持，他一定能克服所有困难，在这个时代，闯出一片属于自己的天地。
夕阳西下，金色的阳光洒在望江楼的招牌上，“望江楼”三个字在阳光下闪闪发光。韩曦站在门口，看着街坊们渐渐散去的背影，看着黄公子开心的笑容，心里充满了希望。他知道，只要用心做好每一道菜，用心对待每一个人，就一定能实现自己的梦想，让爷爷的手艺，在这个时代发扬光大。
回到后厨，韩曦把爷爷传下来的片刀擦干净，放在刀架上。刀架是桃木做的，上面刻着“匠心”二字，是爷爷亲手刻的。韩曦看着刀架，仿佛看到了爷爷的身影——爷爷站在灶前，教他做文思豆腐，爷爷的手很稳，刀在他手里像有了生命。韩曦轻轻抚摸着片刀，心里暗暗发誓：爷爷，我一定会把你的手艺传下去，让更多人知道淮扬菜的魅力，让更多人知道，用心做的菜，才是最好吃的菜。
夜色渐浓，望江楼的灯笼亮了起来，昏黄的灯光映在青石板上，带着几分温暖。韩曦坐在后厨的门槛上，看着天上的星星，心里充满了希望。他知道，明天会是新的一天，有新的客人，新的挑战，还有新的希望。他会一步一步走下去，用自己的手艺，在这个时代，书写属于自己的传奇。
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