清晨的阳光透过薄薄的晨雾，洒在公社食堂的瓦顶上。院子里，几个早起的帮厨正忙着挑水、劈柴，空气中弥漫着淡淡的烟火味。
"老李，今天的馒头发得怎么样了？"食堂主任张建国推开后厨的门，探进半个身子问道。
没人回应。
张建国皱了皱眉，迈步走进后厨。大灶台上，两口大铁锅静静地躺着，灶膛里没有一丝火星。案板上散落着一些还没来得及处理的蔬菜，却不见大师傅老李的身影。
"老李？"张建国提高了嗓门，在空旷的后厨里喊了几声。
"张主任，"一个年轻的帮厨小跑着进来，气喘吁吁地说，"不好了，李师傅早上突然肚子疼得厉害，己经被送往公社卫生院了！"
"什么？"张建国脸色大变，"这可怎么办？今天春耕大忙，上百号劳力等着吃饭呢！"
后厨里顿时一片慌乱。几个帮厨面面相觑，不知如何是好。没有了李师傅这个主心骨，他们这些平时只负责打下手的人根本不知道该从何下手。
"张主任，要不今天就简单点，煮点稀粥，蒸点红薯对付一下？"有人小心翼翼地建议道。
"胡闹！"张建国厉声呵斥，"春耕是最累的时候，你让大家喝稀粥？下午还能干活吗？"
就在这时，后厨的门被推开，赵老栓带着几个人走了进来。他听说了李师傅的事，特意赶来看看情况。
"张主任，这是怎么回事？"赵老栓问道，看到后厨的情景，他立刻明白了几分。
张建国叹了口气，把情况简单说明了一下，最后无奈地说："现在最关键的是，今天中午这顿饭怎么办？"
赵老栓沉吟片刻，突然眼前一亮："有了！张主任，我向你推荐一个人，保管能解燃眉之急！"
"谁？"张建国急切地问道。
"苏念安！"赵老栓脱口而出，"就是我们村的那个女知青。这闺女手艺好得很，昨天用野菜做的三道菜，味道绝了！我敢用脑袋担保，她一定能把今天的饭做好！"
后厨里顿时响起了窃窃私语声。
"一个女知青？行不行啊？"
"是啊，这可不是闹着玩的，上百号人的饭呢！"
张建国也皱起了眉头，显然对这个建议持怀疑态度。他知道苏念安是谁，但在他印象中，这只是个刚从城里来的小姑娘，哪有本事掌勺这么重要的一餐？
"赵伯，这可不是闹着玩的。"张建国谨慎地说，"公社食堂不是知青点的小灶，这关系到上百号人的温饱问题。"
"我知道，我知道。"赵老栓连连点头，"正因为如此，我才推荐苏念安。这闺女不简单，不仅手艺好，脑子也灵活，遇事不慌。张主任，你就给她一个机会，我保证你不会失望！"
张建国还在犹豫，这时，后厨门口己经聚集了不少看热闹的人。有人幸灾乐祸，有人等着看笑话，也有人真心替食堂担忧。
"让一个女知青掌勺？这也太儿戏了吧！"一个尖刻的声音响起，是张丽娟。她抱着胳膊站在人群中，嘴角带着一丝不屑的笑容，"要是做砸了，谁负责？"
赵老栓立刻瞪了她一眼："张知青，饭可以乱吃，话可不能乱说！苏念安的本事我亲眼见过，比你强多了！"
张丽娟脸色一变，刚想反驳，就被赵老栓严厉的眼神制止了。
张建国看了看赵老栓，又看了看周围围观的人群，知道这件事己经传开了。如果处理不好，不仅今天的饭成问题，还会影响食堂的声誉。
"好吧，"张建国终于下定决心，"去把苏念安叫来，我要亲自问问她。"
消息像长了翅膀一样，很快传到了苏念安的耳朵里。她刚从地里回来，正准备回知青点洗漱一下，就被人急匆匆地叫住了。
"苏知青，快！公社食堂出事了！"
苏念安一愣，快步跟着来人来到公社食堂。当她走进后厨，看到张建国那严肃的表情和周围人各异的目光时，她立刻明白了情况的严重性。
"苏念安同志，"张建国开门见山，"李师傅突然生病住院，今天中午的饭没人做了。赵老栓同志推荐你，说你手艺好。现在我问你，你敢不敢接手这个任务？"
后厨里顿时安静下来，所有人的目光都集中在苏念安身上。有人期待，有人怀疑，有人幸灾乐祸。
苏念安深吸一口气，压下心中的紧张。她知道，这不仅是一个巨大的挑战，更是一个难得的机会。如果能成功，她在公社的声誉将大大提升，这对她的中药材种植计划也会有很大帮助。但如果失败，之前所有的努力都可能付诸东流。
"张主任，"苏念安抬起头，目光坚定地看着他，"给我一个机会，两小时内开饭。"
她的声音不大，却异常坚定，让在场的人都愣了一下。
"好！"张建国点了点头，"我就给你两个小时。人手、食材你随便调配，但有一条，绝对不能出任何食品安全问题！"
"请张主任放心。"苏念安郑重地点头，"我保证让大家吃得饱、吃得好、吃得安全。"
赵老栓松了一口气，脸上露出欣慰的笑容："我就知道你行！"
张丽娟在人群中冷哼一声，眼中闪过一丝不屑："希望你别辜负大家的期望。"
苏念安没有理会她的挑衅，转身开始观察后厨的环境。这是一个典型的公社食堂后厨，空间宽敞，几口大铁锅并排放在一起，旁边是一排蒸笼。墙角堆放着各种厨具，案板、菜刀、勺子应有尽有。
"小张，小王，小李……"苏念安点了几个年轻帮厨的名字，"你们跟我来。其他人负责烧火、挑水、洗菜。"
"我们凭什么听你的？"一个身材高大的帮厨不服气地说道，"你不过是个知青，凭什么指挥我们？"
苏念安看了他一眼，没有生气，反而微微一笑："因为张主任己经把这个任务交给了我。如果你有更好的办法能让上百号人按时吃上饭，我很乐意让贤。"
那人顿时语塞，张建国也适时开口："都听苏念安同志的安排！"
有了主任的明确指示，众人不敢再质疑，纷纷行动起来。
苏念安迅速进入角色，开始有条不紊地指挥："小张，你去检查一下仓库里的食材，把能用的都列个清单给我。小王，你负责清洗蔬菜，注意分类。小李，你去看看蒸笼是否完好，准备好蒸布。"
"是！"几人齐声应道，立刻分头行动。
苏念安则来到大灶台前，仔细检查了一下几口大铁锅。锅很干净，但锅底有些薄，需要注意火候。她又检查了灶膛，确认通风良好，燃料充足。
"苏知青，仓库里的情况不太好。"小张很快回来，手里拿着一张清单，"大部分是老南瓜和一些发芽的土豆，玉米面倒是有不少，还有一小罐猪油。蔬菜只有一些白菜和胡萝卜，肉就别想了。"
苏念安点点头，这情况比她想象的还要糟糕。老南瓜、发芽土豆、玉米面，这几乎是最简陋的食材了。但越是这样，越能体现一个厨师的真本事。
"小张，你再去看看有没有红薯、豆类之类的杂粮。"苏念安说，"哪怕只有一点点，也要找出来。"
"好的。"小张立刻转身跑回仓库。
"小王，白菜和胡萝卜先清洗干净，白菜切段，胡萝卜切丝备用。"苏念安继续安排，"小李，蒸笼准备好后，先烧一锅开水备用。"
"苏知青，"一个年纪稍大的帮厨犹豫着开口，"发芽的土豆能吃吗？我听说那东西有毒。"
"没错，"苏念安点头，"土豆发芽后会产生龙葵素，确实有毒性。但只要处理得当，还是可以食用的。我们需要把发芽的部分彻底挖掉，然后用盐水浸泡，再长时间炖煮，这样就能去除大部分毒素。"
众人听得连连点头，对苏念安的专业知识有了新的认识。
"苏念安同志，"张建国一首在旁边观察，这时开口问道，"你打算做什么菜？"
"主食我打算做南瓜玉米面糕和红薯粥。"苏念安胸有成竹地说，"菜的话，一道土豆炖白菜，一道胡萝卜炒玉米面疙瘩，再来一道蔬菜汤。虽然简单，但保证营养均衡，口感也不会差。"
"玉米面疙瘩？"有人好奇地问道，"那是什么东西？"
"是一种用玉米面做的小疙瘩，煮熟后和胡萝卜丝一起炒，既有主食的饱腹感，又有蔬菜的清甜。"苏念安解释道，"这是一种节约粮食的做法，但味道很好。"
张建国满意地点点头："好，就按你的计划来。我会在外面监督，有什么需要随时告诉我。"
"谢谢张主任。"苏念安感激地点头。
张建国离开后，后厨里只剩下忙碌的身影。苏念安深吸一口气，开始了她的"战斗"。
"小王，白菜和胡萝卜处理好了吗？"
"好了！"
"小李，水烧开了吗？"
"快了！"
"小张，仓库里还有什么发现？"
"报告苏知青，找到了一些红薯和少量红豆、绿豆！"
"太好了！"苏念安眼中闪过一丝兴奋，"红薯留着煮粥，红豆和绿豆各取一部分，用水浸泡备用。"
后厨里，所有人都在苏念安的指挥下有条不紊地忙碌着。有人烧火，有人洗菜，有人准备蒸笼，空气中弥漫着紧张而有序的气息。
苏念安站在灶台前，目光如炬，声音坚定而清晰："现在，我们开始第一步——处理土豆！"
她亲自示范如何安全处理发芽土豆，用刀将发芽部分彻底挖掉，然后将土豆切成块，放入盐水中浸泡。
"记住，"苏念安对围在周围学习的帮厨们说，"土豆一定要切得大小均匀，这样才能保证受热均匀，炖煮时不会有的熟有的生。"
众人连连点头，认真学习着每一个细节。
苏念安的额头上渗出了细密的汗珠，她却顾不上擦。这是一场与时间的赛跑，也是一场实力的证明。她知道，外面有上百号人等着吃饭，也有无数双眼睛在注视着她的表现。
"苏知青，火己经烧旺了！"
"水开了！"
"蒸笼准备好了！"
一个个报告声此起彼伏，苏念安的嘴角露出一丝微笑："很好，现在我们开始第二步——蒸南瓜玉米面糕！"
她接过小张递来的南瓜块，放入大锅中蒸熟，然后取出捣成泥，加入玉米面搅拌均匀。
"玉米面要分多次加入，"苏念安一边操作一边讲解，"这样才能保证面糊的稠度适中，蒸出来的糕才会松软可口。"
帮厨们围在一旁，看得入神。他们没想到，这个看似柔弱的女知青，竟然有如此娴熟的厨艺和专业的知识。
"苏知青，"一个年轻的帮厨忍不住问道，"你这些本事都是从哪儿学来的？"
苏念安微微一笑："在学校学过一些理论知识，自己也喜欢研究各种食谱。最重要的是，我相信用心去做，就没有做不好的事情。"
她的话让在场的人都深有感触。赵老栓站在一旁，看着这一切，脸上露出了欣慰的笑容。他知道，自己没有看错人。
后厨外，围观的人群渐渐散去，但仍有一些人留在门口，好奇地向里面张望着。张丽娟站在人群的最后，眉头紧锁，眼中闪烁着复杂的光芒。她没想到，苏念安竟然真的敢接下这个任务，而且看起来还应付自如。
"哼，现在得意，等会儿做砸了看你怎么收场。"张丽娟在心里嘀咕着，但不知为何，她的心里却有一丝不安。
后厨里，苏念安正带领着她的小团队紧张而有序地工作着。两小时的时间转瞬即逝，她必须争分夺秒。
"现在，我们开始第三步——煮红薯粥！"苏念安的声音再次响起，"小张，把红薯切块放入大锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢煮。小王，红豆和绿豆泡好了吗？"
"好了！"
"加入粥中，继续煮。注意不时搅拌，防止糊底。"
"是！"
苏念安深吸一口气，看向墙上的挂钟。时间己经过去了半个小时，一切都在按计划进行。
"接下来，我们准备炒菜。"苏念安擦了擦额头的汗水，"小李，把浸泡好的土豆块捞出，放入大锅中加水煮熟。小王，准备好炒白菜的调料。小张，玉米面疙瘩准备好了吗？"
"准备好了！"
"很好，我们开始！"
后厨里，锅铲碰撞铁锅的声音、水沸腾的声音、柴火燃烧的声音交织在一起，形成了一首独特的交响曲。苏念安站在这交响曲的中心，如指挥家般从容不迫地调度着一切。
她知道，真正的考验才刚刚开始。
"这不是知青点的小灶，而是关乎上百人温饱的战场。一步踏错，之前积累的所有好感都将万劫不复。"
苏念安深吸一口气，眼神更加坚定。她抬起头，看向窗外的阳光，在心里默默说道："苏念安，你一定可以的！"
就在这时，后厨的门被轻轻推开，一个熟悉的身影走了进来。苏念安愣了一下，随即露出了一个惊讶的笑容。
"顾铮？你怎么来了？"
顾铮没有说话，只是默默地走到灶台旁，接过了一个帮厨手中的柴火，开始往灶膛里添柴。他的动作熟练而沉稳，很快就让火势变得更加旺盛。
苏念安看着他，心中涌起一股暖流。在这个关键时刻，他的出现，无疑给了她最大的支持和鼓励。
"谢谢你。"苏念安轻声说道。
顾铮抬起头，与她西目相对，眼中闪过一丝温柔："加油。"
简单的两个字，却包含了千言万语。苏念安点点头，重新将注意力集中到工作上。
"现在，我们开始最后一步——装盘！"苏念安的声音再次响起，"所有人各就各位，我们要在十五分钟内完成所有菜品！"
"是！"众人齐声应道，后厨里再次忙碌起来。
苏念安知道，成败在此一举。她深吸一口气，拿起锅铲，准备完成这场与时间的赛跑。
外面，上百号劳力己经结束了上午的劳作，正陆陆续续向食堂走来。他们的脸上带着疲惫，也带着对午饭的期待。
食堂里，张建国站在门口，不时看一眼手表。他的心中既有期待，也有担忧。
(http://www.220book.com/book/WS37/)
请记住本书首发域名：http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址：http://www.220book.com